L'Alchimia

Viale Premuda, 34 20129 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 55 €
9,2 /10
953 recensioni
257 recensioni
È un pool ad alto tasso di professionalità quello che Alberto Tasinato (già restaurant manager al Seta del Mandarin Oriental) ha voluto accanto a sé quando ha varato a questo ristorante e louge bar. Elegante ma non formale, alle due sale ristorante si aggiunge la saletta da soli 8 posti con vista sulla cucina, attorniata da bottiglie importanti nella cantinetta climatizzata a vetri.

Lo chef romano Puleio (in precedenza sous chef allo stellato Pipero) lavora in modo creativo, ma senza eccessi e sa creare un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell’ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi come i riuscitissimi Finti straccetti di manzo, peperone, rucola e grana.
Da non perdere i signature cocktail di Valerio Trentani, che da esperto direttore di sala (nel suo curriculum solo esperienze in ristoranti stellati, tra cui il Seta) sa come coccolare gli ospiti, pre e after dinner.

Perché sceglierlo

VINCITORE THEFORK RESTAURANTS AWARDS 2019 - 1° CLASSIFICATO

Un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell’ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante L'Alchimia

Nel servizio e nell’accoglienza, amiamo definirci un hotel senza camere , nel senso che offriamo la massima cura e le massime attenzioni tutto il giorno ai nostri ospiti saltando solo la parte notturna!

Prezzi

Prezzo medio della carta
55 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 26 €
    Bottiglia di vino
  • 25 €
    Flute di champagne
  • 55 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante L'Alchimia

Aperto

Pranzo:
Ristorante dal lunedi alla domenica 12:30 alle 14:30
Lounge Bar dal lunedi alla domenica 12:00 alle 15:00
Sabato a pranzo CHIUSI
Cena:
Ristorante dal lunedi alla domenica 19:30 alle 22:30
Lounge Bar dal lunedi alla domenica 18:00 alle 1:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    478
  • 9
    236
  • 8
    153
  • 7
    43
  • < 7
    43
Cucina
9,2
Servizio
9,2
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
343/953 recensioni
Eamanuela B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/feb/2020
Una bella esperienza. Abbiamo scelto il menu' Alchimia, con portate a scelta dello chef. Capesante eccellenti, pescato del giorno ottimo, solo i ravioli del plin un po' troppo saporiti... servizio impeccabile e cordiale. Rapporto qualità/prezzo assolutamente adeguato
Danilo M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 14/feb/2020
Piatti molto interessanti nelle combinazioni ed accostamenti. Molto buoni e belli nonostante sia andato via lo chef che ha fatto conquistare la stella Michelin. Da rivedere il servizio ai tavoli che è stato insufficiente per un ristorante ad 1 stella, per diversi motivi: (1) la cameriera addetta al vino del mio tavolo sparisce e nessuno si preoccupa di riempire i calici quando vuoti (ho dovuto chiamare più volte un cameriere e chiedere di riempire i bicchieri vuoti da circa 10 min); (2) appena finito di mangiare i secondi la cameriera ci serve gli antipasti; (3) circa 30 minuti di attesa prima di ricevere il dolce; (4) chiedo il conto al cameriere e dopo 15 min circa di attesa, mi guarda e si ricorda di aver dimenticato a farmi fare il conto. Tra tutti i camerieri in sala, va elogiato a mio avviso solamente il ragazzo con la barba lunga che è stato ineccepibile durante tutto il servizio, riprendendo anche gli errori degli altri.
Eleonora B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/feb/2020
Ottima scoperta. Menù degustazione lAlchimia straordinario!
Stefano L.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/feb/2020
Una delle migliori cene della mia vita ed una delle poche volte che esco da uno stellato senza avere voglia di andare a mangiare un panino al chiosco di Porta Lodovica...
Eva M.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/feb/2020
Cibo molto buono, semplice ma ricercato allo stesso tempo ! Personale extragentile ed attento ! Location carina e con ampi spazi tra i tavoli. Possibilità di spostarsi al bar dopo cena top !
Vitty S.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/feb/2020
Tutto ottimo. Risotto spettacolare.
Federica C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/feb/2020
Locale accogliente , moderno e elegante. Piatti ben eseguiti e innovatovi, come il risotto milano-Langhe, una rivisitazione del risotto alla milanese. Da provare! Consiglio anche il rombo, veramente buono! L’agnello invece non ci ha convinto, sapore troppo intenso per essere agnello.Sempre molto gradite le entrè e i pre dessert e gli altri fuori portata. Molto apprezzato anche il fatto che sul menù della signora non siano indicati i prezzi! Uniche pecche: il sommelier mi ha ha fatto accomodare dal lato che da le spalle alla sala, ma la signora deve guardare la sala! Altra cosa: ci hanno servito tutti i camerieri, per me è sempre meglio essere servito dalla stessa persona. Infine, aspetto da NON SOTTOVALUTARE non ci hanno chiesto se ci fossero intolleranze al tavolo, e in un locale in cui ci sono fuori menù questa domanda dovrebbe essere d’obbligo!! Infatti un pre dessert conteneva arachidi, per fortuna la cameriera ha detto “con frutta secca” quindi ho chiesto se ci fossero arachidi e mi è stata confermata la presenza! Se non ci avessi prestato attenzione avrei rischiato uno shock anafilattico! Inoltre dopo aver segnalato questo problema il pre desert non mi è stato sostituito.
Gaia N.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/gen/2020
Locale molto accogliente ed esteticamente piacevole, personale stra cortese. Da notare lista vini originali. Piatti non sempre consistenti, ma ottimo il risotto Milano-Langhe e i gamberi viola. Devo tornare ...
Maria Cristina P.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/gen/2020
Una conferma, anche dopo la prima stella.
Marco C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 25/gen/2020
Ottima carta vini; rifornita ed equilibrata. Servizio. un po’ approssimativo, ma sicuramente composto da personale gentile e ospitale. Buona la cucina.
Isabella K.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/gen/2020
Direi all'altezza delle aspettative, una
cucina innovativa che sposa perfettamente il gusto di prodotti di qualità superiore.
Tripudio di bontà e bellezza
Tornerò


.
Maikol B.
Gastronomo
(59 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/gen/2020
Sempre una garanzia sotto ogni aspetto.
Seergio D.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 19/gen/2020
Quarta visita all’alchimia. Sempre soddisfatto meno questa ultima. Tutto sotto tono. Troppi clienti e servizio lentissimo....cucina in crisi. Spero che sia stata una eccezione. Lo scopriremo la prossima volta...forse.
Alessio D.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
3,5 /10
Cucina
2
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 16/gen/2020
Cibo di qualità media (se la consideriamo in proporzione al fatto che è uno stellato allora la definirei imbarazzante) a prezzi esorbitanti. Se per i prezzi si può capire perché è uno stellato, dalla qualità del cibo in uno stellato invece ci si aspetta 100 volte di più. Oltretutto servizio lento e disorganizzato. Esperienza molto negativa.
Gisella T.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/gen/2020
Atmosfera e cucina ottimi. Cura dei dettagli e servizio attento.
Fabrizio R.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/dic/2019
Una bella conferma, per l'attenzione nel servizio e per la creatività e la qualità dei piatti.
Sebastiano C.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/dic/2019
Ambiente accogliente e moderno, servizio ottimo.
Abbiamo mangiato il menù "degustazione" e siamo stati pienamente soddisfatti.
Claudio B.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/dic/2019
Incuriosito dalle recensioni ho deciso di festeggiare la vigilia di Natale con la mia compagna, ci siamo trovati divinamente, personale gentilissimo, ottimi piatti preparati da mani sapienti che hanno esaltato ogni singolo elemento presente nei piatti
Alberto M.
Gastronomo
(103 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/dic/2019
Pranzo di lavoro trasformato in un'esperienza gastronomica entusiasmante grazie ad una cucina di altissimo livello, ad un servizio impeccabile e ad uno straordinario sommelier: à refaire !
ERIKA L.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/dic/2019
Stella meritata! Il personale è molto cortese e premuroso, ma mai asfissiante. I piatti sono squisiti e ben curati. È stata veramente una bella esperienza
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