L'Alchimia

Viale Premuda, 34 20129 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 55 €
9,2 /10
509 recensioni
181 recensioni
È un pool ad alto tasso di professionalità quello che Alberto Tasinato (già restaurant manager al Seta del Mandarin Oriental) ha voluto accanto a sé quando ha varato a questo ristorante e louge bar. Elegante ma non formale, alle due sale ristorante si aggiunge la saletta da soli 8 posti con vista sulla cucina, attorniata da bottiglie importanti nella cantinetta climatizzata a vetri.

Lo chef romano Puleio (in precedenza sous chef allo stellato Pipero) lavora in modo creativo, ma senza eccessi e sa creare un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell’ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi come i riuscitissimi Finti straccetti di manzo, peperone, rucola e grana.
Da non perdere i signature cocktail di Valerio Trentani, che da esperto direttore di sala (nel suo curriculum solo esperienze in ristoranti stellati, tra cui il Seta) sa come coccolare gli ospiti, pre e after dinner.

Perché sceglierlo

Un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell’ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Prezzi

Prezzo medio della carta
55 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 26 €
    Bottiglia di vino
  • 25 €
    Flute di champagne
  • 55 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante L'Alchimia

Aperto

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:00 alle 15:00
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:00 alle 01:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    265
  • 9
    119
  • 8
    79
  • 7
    20
  • < 7
    26
Cucina
9,2
Servizio
9,1
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
197/509 recensioni
Marco B.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/lug/2019
Davvero Tutto Perfetto!!! Atmosfera, location e pietanze!! Il conto con The Fork è accettabile
Francesca D.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/lug/2019
Locale molto elegante adatto per coppie. Qualità molto buona ma prezzo eccessivo ( antipasto, portata principale e dessert 100 euro a persona)
Fabio C.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/lug/2019
Locale molto curato con attenzione particolare ai dettagli, servizio piacevole ed impeccabile, cucina creativa e sperimentale di ottima qualità. Unica nota dolente il conto finale che è assimilabile a quello di un ristorante pluristellato.
Andrea C.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/lug/2019
Cibo ottimo, servizio impeccabile, carta dei vini di alto livello.
Chiara A.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/lug/2019
Personale accogliente, locale molto carino, non potete perdervi il battuto di scampi tra gli antipasti perché è davvero strepitoso. Unica pecca; avevamo prenotato con the fork e avevamo diritto allo sconto tramite app che non c’è stato e ci abbiamo fatto caso solo dopo. Per il resto nulla da obiettare.
Gaja M.
Gastronomo
(23 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/lug/2019
Accoglienza meravigliosa, piatti ricercati ma gustosi ed il sommelier che non sbaglia un colpo. Se potessi dare piu’ stelle le darei assolutamente. Non esiste un altra offerta del genere su Milano in termini di qualità-prezzo, competenza nel servizio e cura dei particolari. Bravi bravi bravi (e grazie per la splendida serata)
Valentina G.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/giu/2019
Cucina sofisticata, cura ed attenzione al dettaglio anche da parte del personale di sala . Un’ottima scoperta .
Clarissa U.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/giu/2019
Locale eccellente per atmosfera servizio e cucina. Tavolo e sedute comodissimi. Possibilita' anche di fare prima un'aperitivo. Ottimo rapporto qualita' prezzo. Imperdibili i finti straccetti di manzo. Ritorneremo sicuramente.
Gianluca S.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
5,5 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
2
  • Data della cena: 16/giu/2019
Ristorante che si presenta pretenzioso ma poi non rispetta le aspettative, con un rapporto qualità prezzo molto basso: prezzi quasi da ristorante stellato. Materia prima buona!
Silvio M.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/giu/2019
Tempi biblici, ma tutto ottimo. Un po' caro.
Andrea R.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/giu/2019
Alla fine della cena siamo rimasti soddisfatti. L'unico appunto che mi permetto di fare è: se un cliente chiede una bottiglia di vino bianco e tale bottiglia non è pronta, sarebbe meglio avvisare subito il cliente che dovrà attendere e non lasciare il cliente senza nulla per 20 minuti abbondanti per poi sentirsi dire che è stata messa in abbattitore. Nell'attesa sarebbe stato meglio offrire un alternativa "pronta" oppure offrire un flut a testa scusandosi per l'attesa. Dato il costo del ristorante mi aspetto un servizio impeccabile. Comunque a parte questo, i piatti sono eccellenti, tornerò sicuramente! Se il ristorante punta alla stella è sulla buona strada! Complimenti.
Enrico B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/giu/2019
Locale molto ben disegnato, funzionale e accogliente. Cucina piacevole e curata. Adesso che faccio la recensione credo di non avere avuto lo sconto. Io comunque mi sono dimenticato di chiederlo
Francesca M.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/giu/2019
Ottimo servizio con materie prime di alta qualità.
Andrea P.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/giu/2019
Le mie aspettative sono state sodisfatte.
Ambiente elegante raffinato ma non invadente . Cucina si alta qualità con piatti apparentemente semplici ma cucinati con raffinati abbinamenti.
Ragazzi in sala competenti, premurosi e gentili.
Complimenti
Giovanna S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/giu/2019
Interessante. Buone le sperimentazioni.
Da condigliare
Rossella S.
Gastronomo
(39 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/giu/2019
un ristorante dove torniamo spesso per la qualità dei piatti e del servizio...
Daniele M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/giu/2019
Cena gourmet, tra alti ed altissimi. Abbiamo provato il menù Alchimia, con diverse portate, tutte abbinate ad un calice di vino. Accostamenti molto interessanti, servizio impeccabile senza eccessi, location bella. Una cena da ristorante stellato.
Massimilla D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/giu/2019
Piatti con ottimi ingredienti, molto particolari per combinazione di sapori e preparazione, ma che non giustificano il prezzo davvero molto alto - 128,00 in due, nonostante lo sconto del 20%, per 2 antipasti, 1 primo, due secondi, acqua, un calice di vino bianco e due caffè.
Altro appunto: un sottofondo musicale molto monotono anche per un ragazzo di 16 anni
Ristorante
ci tenevo solo a precisare che il ragazzo di sedici anni ha ordinato come antipasto LO SCAMPO, come primo PENNONI CON GAMBERI ROSSI DI MAZARA e come secondo COSTOLETTA ALLA MILANESE.
che il conto risulti "alto" è normale data l'ALTA qualità delle materie prime che usiamo e che sono state ordinate dal ragazzo.
vi aspettiamo in un altra occasione anche per provare altri nostri piatti
Carlotta M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2019
Locale molto elegante
Atmosfera accogliente
Servizio impeccabile
Cucina eccellente
Andrea A.
Gastronomo
(49 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/giu/2019
Semplicemente fantastico tutto, dalla carta, al servizio, al personale, alla qualità dei piatti. Complimenti
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