L'Alchimia

Viale Premuda, 34 20129 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 55 €
9,2 /10
928 recensioni
245 recensioni
È un pool ad alto tasso di professionalità quello che Alberto Tasinato (già restaurant manager al Seta del Mandarin Oriental) ha voluto accanto a sé quando ha varato a questo ristorante e louge bar. Elegante ma non formale, alle due sale ristorante si aggiunge la saletta da soli 8 posti con vista sulla cucina, attorniata da bottiglie importanti nella cantinetta climatizzata a vetri.

Lo chef romano Puleio (in precedenza sous chef allo stellato Pipero) lavora in modo creativo, ma senza eccessi e sa creare un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell’ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi come i riuscitissimi Finti straccetti di manzo, peperone, rucola e grana.
Da non perdere i signature cocktail di Valerio Trentani, che da esperto direttore di sala (nel suo curriculum solo esperienze in ristoranti stellati, tra cui il Seta) sa come coccolare gli ospiti, pre e after dinner.

Perché sceglierlo

VINCITORE THEFORK RESTAURANTS AWARDS 2019 - 1° CLASSIFICATO

Un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell’ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi.

Foto dei piatti

Il ristorante L'Alchimia

Nel servizio e nell’accoglienza, amiamo definirci un hotel senza camere , nel senso che offriamo la massima cura e le massime attenzioni tutto il giorno ai nostri ospiti saltando solo la parte notturna!

Prezzi

Prezzo medio della carta
55 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 26 €
    Bottiglia di vino
  • 25 €
    Flute di champagne
  • 55 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante L'Alchimia

Aperto

Pranzo:
Ristorante dal lunedi alla domenica 12:30 alle 14:30
Lounge Bar dal lunedi alla domenica 12:00 alle 15:00
Sabato a pranzo CHIUSI
Cena:
Ristorante dal lunedi alla domenica 19:30 alle 22:30
Lounge Bar dal lunedi alla domenica 18:00 alle 1:00

Servizio

  • Amex Welcome , Bancomat , Mastercard , Visa
  • Locale in esclusiva (50 ospiti al massimo)
  • Bar , English spoken , Français parlé , Prenotabile per eventi , Si parla spagnolo
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    466
  • 9
    230
  • 8
    149
  • 7
    41
  • < 7
    42
Cucina
9,2
Servizio
9,2
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
335/928 recensioni
Maria Cristina P.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/gen/2020
Una conferma, anche dopo la prima stella.
Marco C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 25/gen/2020
Ottima carta vini; rifornita ed equilibrata. Servizio. un po’ approssimativo, ma sicuramente composto da personale gentile e ospitale. Buona la cucina.
Isabella K.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/gen/2020
Direi all'altezza delle aspettative, una
cucina innovativa che sposa perfettamente il gusto di prodotti di qualità superiore.
Tripudio di bontà e bellezza
Tornerò


.
Maikol B.
Gastronomo
(55 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/gen/2020
Sempre una garanzia sotto ogni aspetto.
Seergio D.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 19/gen/2020
Quarta visita all’alchimia. Sempre soddisfatto meno questa ultima. Tutto sotto tono. Troppi clienti e servizio lentissimo....cucina in crisi. Spero che sia stata una eccezione. Lo scopriremo la prossima volta...forse.
Alessio D.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
3,5 /10
Cucina
2
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 16/gen/2020
Cibo di qualità media (se la consideriamo in proporzione al fatto che è uno stellato allora la definirei imbarazzante) a prezzi esorbitanti. Se per i prezzi si può capire perché è uno stellato, dalla qualità del cibo in uno stellato invece ci si aspetta 100 volte di più. Oltretutto servizio lento e disorganizzato. Esperienza molto negativa.
Gisella T.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/gen/2020
Atmosfera e cucina ottimi. Cura dei dettagli e servizio attento.
Fabrizio R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/dic/2019
Una bella conferma, per l'attenzione nel servizio e per la creatività e la qualità dei piatti.
Sebastiano C.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/dic/2019
Ambiente accogliente e moderno, servizio ottimo.
Abbiamo mangiato il menù "degustazione" e siamo stati pienamente soddisfatti.
Claudio B.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/dic/2019
Incuriosito dalle recensioni ho deciso di festeggiare la vigilia di Natale con la mia compagna, ci siamo trovati divinamente, personale gentilissimo, ottimi piatti preparati da mani sapienti che hanno esaltato ogni singolo elemento presente nei piatti
Alberto M.
Gastronomo
(102 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/dic/2019
Pranzo di lavoro trasformato in un'esperienza gastronomica entusiasmante grazie ad una cucina di altissimo livello, ad un servizio impeccabile e ad uno straordinario sommelier: à refaire !
ERIKA L.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/dic/2019
Stella meritata! Il personale è molto cortese e premuroso, ma mai asfissiante. I piatti sono squisiti e ben curati. È stata veramente una bella esperienza
Massimiliano C.
Gastronomo
(42 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/dic/2019
Stellato con merito...cibo fantastico, grande professionalità a cortesia..tutto eccezionale. Da provare senza dubbio.
Lino O.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/dic/2019
Piatti originali e presentati con cura. Ottima lista dei vini. Servizio ineccepibile, grande cortesia e competenza da parte di tutti. Ambiente confortevole e non rumoroso. Cantina da visitare!
Davide S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2019
Ottima la qualità delle materie prime. I piatti sono ben presentati. Servizio eccellente. Ampia la scelta sei vini. Prezzo in linea con la qualità.
Teresa S.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2019
Siamo stati in questo ristorante per domenica pranzo con un bambino di 14 mesi e ci siamo trovati benissimo! I piatti erano bel presentato e molto gustosi, il servizio attento e gentile. Anche con il piccolo sono stati straordinari a trattarlo come un principe. Qualità-prezzo top! Sopratutto considerando altri ristoranti che offrono molto meno per la cifra che abbiamo pagato
Monica P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2019
Esperienza fantastica, si capisce immediatamente come si sia meritato la Stella Michelin. Rapporto qualità/prezzo ottimo.
Il Menù Classico é una perfetta esperienza culinaria che non ti lascia affamato, abbiamo lasciato il ristorante sazii e soddisfatti.
Unica area di miglioramento a mio avviso la carta dei vini, con un prezzo medio molto elevato che limita un pochino le scelte per chi come me non ha il palato e l'esperienza per poter apprezzare vini al di sopra di un certo budget
Elisabetta P.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/dic/2019
Buon livello di piatti ,servizio ed atmosfera
Emanuele F.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/dic/2019
Posto che merita assolutamente. La cucina è molto raffinata, particolare ma con il sottofondo dei gusti classici. Cottura perfetta del pollo e spettacolare abbinamento con la salsa di mele e senape. Ogni piatto ha dato spunti interessanti. Ottimi i vini, seppur al calice e con lista ristretta, l’abbinamento è stato perfetto. Corse darei qualche opzione in più per i calici rossi. Dolcetti di chiusura veramente ben fatti e perfetti. Le bollicine all’inizi molto molto buone. Ottimo il supporto del sommelier discreto ma prodigo nel presentare i vini. Ottimo il servizio. Sono molto soddisfatto tornerò ancora.
Stefano B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 03/dic/2019
non e' da stella per me
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