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Vista sala - L'Alchimia, Milano
602 foto

L'Alchimia

8,9/10
2491
Viale Premuda, 34, 20129 Milano
Mediterraneo
Prezzo medio 75 €

L'Alchimia

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Menu l’alchimia

120 € per cliente
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Selezione della Guida MICHELIN

  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il calore del parquet, il soffitto a travi e qualche mattone a vista per sdrammatizzare l’ambiente: benvenuti a L’Alchimia. Locale luminoso di giorno,...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

È un pool ad alto tasso di professionalità quello che Alberto Tasinato (già restaurant manager al Seta del Mandarin Oriental) ha voluto accanto a sé quando ha varato a questo ristorante e louge bar. Elegante ma non formale, alle due sale ristorante si aggiunge la saletta da soli 8 posti con vista sulla cucina, attorniata da bottiglie importanti nella cantinetta climatizzata a vetri.

Lo chef romano Puleio (in precedenza sous chef allo stellato Pipero) lavora in modo creativo, ma senza eccessi e sa creare un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell'ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi come i riuscitissimi Finti straccetti di manzo, peperone, rucola e grana.

Da non perdere i signature cocktail di Valerio Trentani, che da esperto direttore di sala (nel suo curriculum solo esperienze in ristoranti stellati, tra cui il Seta) sa come coccolare gli ospiti, pre e after dinner.

Perché sceglierlo

VINCITORE THEFORK RESTAURANTS AWARDS 2019 - 1° CLASSIFICATO Un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell'ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi.

Riconoscimenti

  • 1 stella MICHELIN

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: ottobre 2023
Chef Giuseppe Postorino
Opzioni alimentariOpzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani
Risotto milano al quadrato
Riso mantecato alla milanese, royale di ossobuco e polvere di gremolada
Bottoni ripieni di ribollita, soffice di patate al limone e cavolo nero
Tagliolini trentasei tuorli con crudo e cotto di astice, gamberi rossi e mazzancolle
Menu l’alchimia 120 €
2 piatti a scelta dal menù à la carte: 75,00 €, 3 piatti a scelta dal menù à la carte: 110,00 €
Gift Card TheFork
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Recensioni

8,9/10
Tavolo eccellente2492 recensioni
9/10

Cibo

8,9/10

Servizio

8,9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Buon rapporto qualità-prezzo
Tempo di attesa breve
Tranquillo

Recensioni Tripadvisor

505 recensioni di Tripadvisor

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Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
martedì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
mercoledì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
giovedì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
venerdì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
sabato
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
domenica
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30

Come raggiungere il ristorante

Viale Premuda, 34, 20129, Milano, Italia

Ulteriori informazioni

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Informazioni sul ristorante

Nel servizio e nell'accoglienza, amiamo definirci un hotel senza camere , nel senso che offriamo la massima cura e le massime attenzioni tutto il giorno ai nostri ospiti saltando solo la parte notturna!

Caratteristiche

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Servizi

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Domande frequenti

Ristoranti vicino a L'Alchimia

  • Insider

Italiano

Mater Bistrot

Punteggio:8,7

MICHELINPAY

20129 Milano

Prezzo medio 40 €

MENU

Cinese

Kashima

Punteggio:8,5

PAY

20129 Milano

Prezzo medio 35 €

Di Carne

Giacomo Bistrot

Punteggio:9,5

20129 Milano

Prezzo medio 57 €

Italiano

Da Giacomo

Punteggio:8,3

20129 Milano

Prezzo medio 100 €

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