Registra il ristorante
Aiuto

TheFork, a Trip advisor company

Cosa
Dove

INSIDERCucina contemporanea

L'Alchimia

9,1/10
2101
Viale Premuda, 34, 20129 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 75 €

Menù L’Alchimia 110 €

Reservation

Trova un tavolo

MENU

Servizio gratuito • Conferma della prenotazione immediata

7 prenotazioni già ricevute oggi 🔥

Prenota gratuitamente Ottieni la conferma immediata

7 prenotazioni già ricevute oggi 🔥
Prenota su TheFork per accumulare Yums e approfittare degli esclusivi sconti fedeltà

Selezione della Guida MICHELIN

  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il calore del parquet a terra, soffitto a travi e qualche mattone a vista per sdrammatizzare l’ambiente: benvenuti a L’Alchimia. Locale luminoso di ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

È un pool ad alto tasso di professionalità quello che Alberto Tasinato (già restaurant manager al Seta del Mandarin Oriental) ha voluto accanto a sé quando ha varato a questo ristorante e louge bar. Elegante ma non formale, alle due sale ristorante si aggiunge la saletta da soli 8 posti con vista sulla cucina, attorniata da bottiglie importanti nella cantinetta climatizzata a vetri.

Lo chef romano Puleio (in precedenza sous chef allo stellato Pipero) lavora in modo creativo, ma senza eccessi e sa creare un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell'ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi come i riuscitissimi Finti straccetti di manzo, peperone, rucola e grana.

Da non perdere i signature cocktail di Valerio Trentani, che da esperto direttore di sala (nel suo curriculum solo esperienze in ristoranti stellati, tra cui il Seta) sa come coccolare gli ospiti, pre e after dinner.

Perché sceglierlo

VINCITORE THEFORK RESTAURANTS AWARDS 2019 - 1° CLASSIFICATO Un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell'ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi.

Menù del ristorante

Chef Giuseppe Postorino
  • Prezzo medio 75 €
Risotto Milano – Langhe Riso mantecato alla Milanese, tartare di Fassona e polvere di nocciole
27 €
Anolini al nero farciti ai tre crostacei, maionese di pesce e polvere di corallo
30 €
Tagliolini trentasei tuorli “In fondo al mare”
32 €
Menù Classico 70 €
Il menù fisso include: First Course + Second Course + Third Course

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani
Gift Card TheFork
L'Alchimia TheFork Gift Card

Ti piace L'Alchimia? Puoi regalare questa esperienza a una persona speciale.

Foto degli utenti

L'Alchimia, Milano
L'Alchimia, Milano
L'Alchimia, Milano
L'Alchimia, Milano
L'Alchimia, Milano
L'Alchimia, Milano
Banana split  - L'Alchimia, Milano

+14

foto

Recensioni

9,1/10
Tavolo eccezionale2102 recensioni
9,1/10

Cibo

9,2/10

Servizio

9,1/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Francesco T.
    Francesco T.

    25 settembre 20222 recensioni

    10/10

    La location è molto curata. Tutti i piatti sono stati una piacevole scoperta. Lo staff è molto disponibile e professionale. Ci tornerò volentieri.

  • Nicoló S.
    Nicoló S.

    17 settembre 202217 recensioni

    9/10

    Il ristorante si presenta molto bene, l’atmosfera è riservata ed accogliente, arredo essenziale e ben studiato. Personale preparato e cordiale. Per quanto riguarda le pietanze, le materie prime sono di primissima qualità, quanto alle preparazioni ho trovato alcuni elementi molto interessanti, altri meno rilevanti; i prezzi a mio parere sono un po’ troppo alti. Nel complesso una buona esperienza.

  • Elvio S.
    Elvio S.

    16 settembre 20229 recensioni

    4/10

    Nella sala ristorante si sentiva un forte odore proveniente dalla fogna. I vini hanno un ricarico esagerato Qualità del cibo media non adeguata al prezzo

  • Diego T.
    Diego T.

    11 settembre 20224 recensioni

    10/10

    Grazie della splendida serata. Tutto curato nei minimi dettagli, consiglio vivamente.

  • Kevin b.
    Kevin b.

    5 settembre 20228 recensioni

    10/10

    Awesome dining experience , friendly staff, amazing food

  • Francesca M.
    Francesca M.

    4 settembre 20223 recensioni

    10/10

    Davvero eccellente! Carta dei vini niente maUna chicca nel cuore di Milano. Assolutamente da provare

  • Cesare R.
    Cesare R.

    2 settembre 202211 recensioni

    5/10

    Menu senza particolari emozioni. Abbinamento vino/cibo molto ben fatto. Servizio in alcuni punti distratto: alla prima portata si sono dimenticati di portarci le posate.

  • Marco r.
    Marco r.

    1 settembre 20228 recensioni

    7/10

    Non si può avere una lista dei vini dove la bottiglia più economica costa 45 euro

  • Andrea d.
    Andrea d.

    1 settembre 20222 recensioni

    10/10

    Ottime le proposte di menù sia di pesce che di carne , cantina dei vini di altissima categoria e personale gentile, educato e professionale. Consiglio.

  • Gastone N.
    Gastone N.

    31 agosto 202217 recensioni

    10/10

    Una serata trascorsa degustando dell'ottimo cibo ed del buon vino. Il servizio la location sono eccezionali. Ottimo locale ove trascorrere una serata in compagnia.

  • Edoardo A.
    Edoardo A.

    31 agosto 20221 recensione

    10/10

    Ottimo servizio,location molto carino.piatti particolari e gustosi,ben spiegati dal personale

  • Thierry B.
    Thierry B.

    19 agosto 20222 recensioni

    10/10

    Excellente foods. Good service. Qualify truly for 1 star

  • Danil E.
    Danil E.

    19 agosto 202221 recensioni

    10/10

    Un ottimo ristorante che meriterebbe anche due stelle! Il rombo e il coniglio sono due piatti eccezionali assolutamente da provare! Anche la scelta dei vini è eccezionale! Super consigliato!

  • Davide S.
    Davide S.

    12 agosto 20226 recensioni

    10/10

    Un ambiente ovattato di primo acchito, subito stemperato da un servizio professionale eppure cado, amichevole e via via sempre più simpatico. Piatti sensazionali per costruzione e sapori, estetica e gusto a braccetto. Capitolo vini: circondati da possibilità numerose, benvenuto il consiglio, con abbinamenti perfetti. Lee stelle? Le abbiamo viste sul serio

  • Eric A.
    Eric A.

    8 agosto 20222 recensioni

    10/10

    Restaurant à ne pas manquer lorsque l’on passe à Milan !

  • Giorgio R.
    Giorgio R.

    6 agosto 20224 recensioni

    10/10

    Ambiente rilassante, servizio impeccabile, attenzione al cliente e cordialità senza invadere gli spazi personali. Molta cura nella presentazione dei piatti e nella ricerca degli accostamenti perfetti degli ingredienti che hanno esaltato ogni singolo piatto nel suo insieme. Rombo con foie gras e crema di funghi da riprovare assolutamente. Ottima scelta di vini italiani e internazionali. Complimenti a tutto il personale e allo chef.

  • Mia p.
    Mia p.

    25 luglio 202291 recensioni

    9/10

    Ristorante molto bello e curato. Servizio efficiente e ordinato, non invadente. Ottimi piatti e presentazione degli stessi. Unica considerazione: un po' caro in pausa pranzo (50 euro a testa per 2 risotti, tre bicchieri di vino e dell'acqua).

  • Salvatore b.
    Salvatore b.

    17 luglio 202222 recensioni

    10/10

    Tutto ottimo, a detta di mia moglie, io sono agricolo non faccio testo ( mangio tobno e panna o la carbonara senza formaggio????). Unica cosa che secondo me era top, è stato il dolce, considerando che io non amo il cioccolato fondente. Servizio impeccabile ed il giro nelle cantine molto familiare, ci ha permesso di comprendere molte cose che altrimenti sarebbero rimaste poco chiare. Non do 5 stelle al servizio solo perché abbiamo atteso un pelino troppo per il dolce, ma ne è valsa la pena.... Per il resto tt al top, compreso la spiegazione dei piatti. Da ritornare anche solo per antipasto e primo, senza spendere più di un qualsiasi altro ristorabte non stellato.

  • F.ranca R.
    F.ranca R.

    16 luglio 20225 recensioni

    10/10

    Semplicemente perfetto purtroppo sì sono scordati la degustazione di grappa compresa nel ns percorso sarà per un’altra volta …. consigliato

  • Victor F.
    Victor F.

    12 luglio 202228 recensioni

    10/10

    Un très bel endroit…

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

412 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
martedì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
mercoledì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
giovedì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
venerdì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
sabato
Chiuso
domenica
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30

Come raggiungere il ristorante

Viale Premuda, 34, 20129, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Milano, , Lombardia

Informazioni sul ristorante

Nel servizio e nell'accoglienza, amiamo definirci un hotel senza camere , nel senso che offriamo la massima cura e le massime attenzioni tutto il giorno ai nostri ospiti saltando solo la parte notturna!

Caratteristiche

MICHELIN Specials, , ,

Servizi

, ,

, , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a L'Alchimia

  • Insider

Italiano

Mater Bistrot

Punteggio:8,7

MICHELINPAY

Milano

Prezzo medio 40 €

Cinese

Kashima

Punteggio:8,8

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 22 €

Osteria Nanin

Punteggio:8,9

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

-30%

Mediterraneo

SCIUÉ Premuda

Punteggio:8,6

PAY

Milano

Prezzo medio 25 €

-20%

  • Insider

Mediterraneo

INSIDERPAY

Milano

Prezzo medio 47 €

Asiatico

Kiku

Punteggio:9,2

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Siciliano

I Mori Milano

Punteggio:9,2

INSIDER

Milano

Prezzo medio 46 €

  • Insider

Argentino

INSIDER

Milan

Prezzo medio 80 €

Romano

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

-20%

Di Pesce

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 25 €

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 25 €

Accetta gli Yums

Libanese

Mezè

Punteggio:9,0

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Italiano

INSIDER

Milano

Prezzo medio 39 €

-20%

  • Insider

Lombardo

Yums DoppiINSIDERPAY

Milano

Prezzo medio 52 €

-20%

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 30 €

-20%

Di Pesce

Milano

Prezzo medio 40 €

Mediterraneo

Blu Blu Blu

Punteggio:8,6

PAY

Milano

Prezzo medio 38 €

Italiano

Cocotte Milano

Punteggio:8,5

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 22 €

Emiliano

Piano

Punteggio:8,5

Milano

Prezzo medio 15 €

-20%

Italiano

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 14 €

Altri ristoranti a Milano che potrebbero piacerti

Internazionale

Dulcis Naturalis

Punteggio:8,7

PAY

Milano

Prezzo medio 10 €

-20%

Campano

PAY

Milano

Prezzo medio 12 €

-30%

Pizzeria

Pizzeria Tasty

Punteggio:8,1

PAY

Milano

Prezzo medio 12 €

-20%

Lombardo

Bio's Lab Soriso

Punteggio:7,4

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 12 €

-20%

Hawaiano

Poké Ohana

Punteggio:7,3

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 12 €

PAY

Milano

Prezzo medio 12 €

-20%

PAY

Milano

Prezzo medio 12 €

Sardo

PAY

Milano

Prezzo medio 12 €

PAY

Milano

Prezzo medio 12 €

-20%

Internazionale

Milano

Prezzo medio 12 €

Panini Turro

Punteggio:7,8

Milano

Prezzo medio 12 €

-30%

Gustavo

Punteggio:7,7

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 12 €

-30%

Steakhouse

PAY

Milano

Prezzo medio 12 €

Vegano

Yums DoppiPAY

Milano

Prezzo medio 13 €

-20%

Americano

PAY

Milano

Prezzo medio 13 €

-20%

Pizzeria

Il veliero

Punteggio:8,0

PAY

Milano

Prezzo medio 13 €

-20%

Napoletano

MiTaco

Punteggio:8,9

PAY

Milano

Prezzo medio 15 €

Italiano

Peng Lai

Punteggio:9,0

PAY

Milano

Prezzo medio 15 €

Milano

Prezzo medio 15 €

Le città più richieste su TheFork

  • Ristoranti Trento
  • Ristoranti Pistoia
  • Ristoranti Ravenna
  • Ristoranti Sirmione
  • Ristoranti Pavia

Sei proprietario di un ristorante?

Registra il tuo ristorante

Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile

Cliente registrato

Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.

Servizio gratuitoPrenotazione immediata