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Konnubio Via dei Conti

9,2/10
1326
Via dei Conti, 8, 50123 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 60 €

Menù Degustazione "Vegetariano" 60 €

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Selezione della Guida MICHELIN

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Un riuscito... Konnubio tra più stili: bar già dalla mattina, formula più facile e veloce a pranzo, cocktail bar dall'ora dell'aperitivo. La sera, ...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Il nome dice già tutto. Konnubio è un'unione. Fra sapori e consistenze. Fra attenzione ai particolari e cura maniacale del dettaglio. Nei piatti, nella mise en place, nell'arredamento. Il locale, alle spalle delle Cappelle Medicee e con lo sguardo rivolto al campanile di Giotto, è la casa della chef marchigiana, ma fiorentina d'adozione, Beatrice Segoni. Aperto tutti i giorni, la mattina offe anche una ricca colazione intercontinentale a buffet con torte salate, salumi, cornetti e dolci. Tutti rigorosamente sfornati dalla cucina del Konnubio.

In sala in un ambiente sofisticato, curato, ma non formale, i quadri alle pareti cambiano quasi con la stessa frequenza del menu: in una sorta di galleria d'arte moderna, in cui l'estro si guarda, si annusa, si gusta. Il menu, diverso per pranzo e cena, segue le stagioni. E per questo la carta cambia spesso. A eccezione di piatti come la frittura e il brodetto di pesce, cavalli di battaglia di chef Segoni. Tra i primi, oltre alle zuppe, spiccano le tagliatelle al cinghiale o al ragù e i ravioli di ricotta e spinaci su crema di lattuga, pecorino romano e noci tostate. Il segreto? La sfoglia sottile al punto giusto, tirata a mano ed eseguita secondo la ricetta magica di chef Segoni. Ma i secondi non sono da meno con l'ossobuco alla fiorentina con grattachecca e, di sera, il piccione in due cotture con spinacino croccante e purea di rapa rossa.

Interessante la proposta di dolci. Notevole la selezione di vini italiani, internazionali e biologici, a bottiglia o bicchiere. Novità del locale è la cantina - wine bar, aperta da pochissimo, in cui sono custodite oltre mille etichette di vino. Produzioni locali, spesso molto piccole, che vengono abbinate a una selezione di salumi, formaggi e piatti sempre firmati da chef Segoni.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Tra i primi, oltre alle zuppe, spiccano le tagliatelle al cinghiale o al ragù e i ravioli di ricotta e spinaci su crema di lattuga, pecorino romano e noci tostate. Il segreto? La sfoglia sottile al punto giusto, tirata a mano ed eseguita secondo la ricetta magica di chef Segoni.

Menù del ristorante

Chef Marco Anselmi
  • Prezzo medio 60 €
Bu-quadro Verrigni, Aglio Nero, Olio e Peperoncino, Pane Nero Maltato e Granita di Succo di Granchio
19 €
Soqquadro Verrigni Trafilato in Oro, Ragù di Agnello al Coltello, Latte di Capra, Agretto e Kombucha alla Camomilla
17 €
Risotto al Pomodoro, Polvere di Zenzero, Melissa e Pomodoro Verde
16 €
Menù Degustazione “La Terra” 60 €
Il menù fisso include: "Tonno del Chianti" + Sfoglia di Polenta Bianca + Soqquadro e Agnello + Filetto di Bue + Moka al Caffé

Opzioni alimentari

Piatti biologici, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

+14

foto

Recensioni

9,2/10
Tavolo eccezionale1326 recensioni
9,3/10

Cibo

9,2/10

Servizio

9,2/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • LAURENCE T.
    LAURENCE T.

    7 agosto 20227 recensioni

    9,5/10

    Excellente cuisine italienne revisitée!

  • Wonder w.
    Wonder w.

    31 luglio 20221 recensione

    10/10
  • Alexandra M.
    Alexandra M.

    18 luglio 20221 recensione

    10/10

    Unpretentious, amazing Mediterranean food, wine and service, great location. Highly recommend!

  • Carolina R.
    Carolina R.

    2 luglio 202249 recensioni

    9,5/10

    Ristorante in continuo miglioramento. Il cibo è ancora più buono ( terza visita per me) , servizio ottimo ed attento, atmosfera intima. Consigliato!!!

  • Cristina D.
    Cristina D.

    1 luglio 20223 recensioni

    9/10

    Super consigliato!!! Post

  • Hu s.
    Hu s.

    17 giugno 20222 recensioni

    8/10

    Il gusto generale è buono

  • Raffaele t.
    Raffaele t.

    15 maggio 202213 recensioni

    10/10

    Il ristorante è posto in centro a poca distanza da piazza san Lorenzo . L’ambiente è molto particolare un po’ retrò . I piatti sono gustosi e ricercati . Ottimo ristorante

  • Iacopo N.
    Iacopo N.

    12 maggio 202234 recensioni

    9/10

    Cucina molto buona, ottima selezione di vini, peccato per l’atmosfera confusionaria dovuta ad clienti un po’ rumorosi ma per il resto tutto eccellente! Consigliato.

  • Edd K.

    17 aprile 20223 recensioni

    10/10

    dead nice

  • Carina P.

    16 aprile 20222 recensioni

    10/10

    Fantastiskt personal med fin service

  • Alexandru B.
    Alexandru B.

    8 aprile 20229 recensioni

    8,5/10

    Ottimi piatti e ottima qualità. Prezzi in linea col locale. Scelta vini un po limitata.

  • Dario P.
    Dario P.

    31 marzo 202251 recensioni

    9/10
  • Mikkel A.

    29 marzo 20221 recensione

    9,5/10

    Great place - fantastic food

  • Gian Paolo P.
    Gian Paolo P.

    26 marzo 20226 recensioni

    10/10
  • Emilio C.

    26 marzo 20223 recensioni

    9,5/10

    Location intima, tutti molto cordiali ed attenti ai minimi dettagli. Molto consigliato

  • Ivo G.
    Ivo G.

    26 marzo 20227 recensioni

    7/10
  • Angela s.

    14 marzo 20222 recensioni

    10/10
  • Giacomo z.
    Giacomo z.

    13 marzo 202237 recensioni

    9/10
  • Mariana R.
    Mariana R.

    13 marzo 20225 recensioni

    9,5/10

    amazing.

  • James H.

    11 marzo 20221 recensione

    10/10

    Ottimo scelta per una cena buona e interessante. Servizio top, cibo top, molto buona

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

1851 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:00 - 00:00
martedì
12:00 - 00:00
mercoledì
12:00 - 00:00
giovedì
12:00 - 00:00
venerdì
12:00 - 00:00
sabato
12:00 - 00:00
domenica
12:00 - 00:00

Come raggiungere il ristorante

Via dei Conti, 8, 50123, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Firenze, Duomo di Firenze, Santa Maria Novella, Zona Faenza, , Toscana

Informazioni sul ristorante

TRADIZIONE A FIRENZE - A pochi passi dal Campanile di Giotto a Firenze si trova il ristorante Konnubio. In un'atmosfera molto intima e rilassata, propone buona cucina della tradizione toscana e molte proposte vegane davvero interessanti.

MOLTI PIATTI VEGANI - Ottime le pietanze tipiche della tradizione toscana, dai crostoni alla ribollita fino al peposo e alla fiorentina. Per chi invece segue un regime alimentare vegano non mancano i piatti altrettanto tradizionali e quelli rivisitati fra cui la pappa al pomodoro, la lasagna bianca, il vegaburger e la non Parmigiana.

ACCOGLIENZA - L'ambiente del locale è raffinato ed elegante, arredato con gusto ed equilibrio. Ad arricchire il tutto un personale preparato, attento e cortese che cerca di accontentare le esigenze di ogni cliente.

Caratteristiche

, , Alla moda, Compleanni, Gruppi, Romantico, Tartufo, Capodanno, Natale, , , San Valentino, Di Carne

Servizi

American Express, ,

Accesso disabili, , ,

Domande frequenti

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Osteria Cipolla Rossa

Punteggio:8,7

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Punteggio:8,6

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Firenze

Prezzo medio 25 €

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Toscano

INSIDERPAY

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Prezzo medio 35 €

-30%

Toscano

Canto de Nelli

Punteggio:8,7

Firenze

Prezzo medio 25 €

Italiano

PAY

Firenze

Prezzo medio 20 €

-30%

Toscano

Osteria dell'Agnolo

Punteggio:8,2

Firenze

Prezzo medio 30 €

Toscano

Yums DoppiPAY

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Prezzo medio 28 €

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Punteggio:6,0

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Il Grande Nuti

Punteggio:8,8

Firenze

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Internazionale

Quinoa

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Firenze

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Toscano

INSIDERPAY

Firenze

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Toscano

Trattoria Katti

Punteggio:8,4

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Firenze

Prezzo medio 24 €

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Chilli Casa

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Osteria dell'Olio

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Ciro&Sons

Punteggio:8,9

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Florence

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Punteggio:9,3

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  • Insider

Vegetariano

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Punteggio:9,1

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