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Ristorante giapponese e fusion a due passi dalla splendida Piazza San Carlo, aperto alla fine del 2016. Ambiente moderno, ma pure raffinato ed arredato con gusto e attenzione, una sala a piano terra e un paio scendendo una rampa di scale e qui avrete una grande sorpresa, la Sala Tatami, con spazi cubici scavati nel pavimento con al centro il tavolo illuminato dal basso, vi accomodate e vi sembra di essere in un altro mondo… In sala sarete seguiti da Leonard Hu e da uno stuolo di giovani ragazze simpatiche e gentili, e pure molto carine. Nel menù, sterminato, sono 24 pagine… troverete classici sushi, sashimi, ramen, tataki e così via… veramente da perdersi per cui fatevi guidare dalle ragazze nella scelta. Sono presenti anche vari menù, con combinazioni alla portata di tutti. Ancora una segnalazione per i ravioli artigianali fatti in casa.
E adesso qualche piatto, preso dallevarie sezioni. Iniziamo con un Kobachi (sarebbero delle entratine…): Amaebi Fry Gamberi rossi di Mazara del Vallo avvolti in pasta kataifi con salsa teriyaki e maionese piccante. Tra le Creazioni (rotoli di pesce senza riso): Sake-Royal, granchio reale e avocado avvolto con il salmone accompagnato con maionese piccante e tobiko. Tataki (fette sottili di pesce scottate): Hamachi Tataki, Ricciola scottata in crosta di granella di pistacchio e salsa ponzu. Nigiri (piccola polpetta di riso pressata a mano con una fettina di pesce a guarnizione): Hotate con capesante. Temaki (coni di alga nori ripieni): Maguro Temaki, tonno, avocado e crema di formaggio. Ramen (spaghetti in brodo): Amaebi Ramen, con gamberi rossi di Mazara del Vallo e verdure. Sakana Ryori (piatti di pesce): Black Cod: carbonaro nero dell'Alaska marinato in salsa di miso, cotto in forno e servito con salsa teriyaki. E qui mi fermo, ma la lista sarebbe ancora lunghissima. Bella e ampia pure la carta dei vini, con oltre un centinaio di etichette italiane, ma anche un po' di Francia e, soprattutto, degli strepitosi sakè artigianali.
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
foto
Cibo
Servizio
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Laura P.12 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Ottima presentazione dei piatti, cibo molto buono, tutto deliziosamente gustoso . Servizio ai tavoli veloce, discreto e molto gentile. Atmosfera molto accogliente
Cristiano G.7 maggio 2022 • 6 recensioni
10/10Una piacevolissima scoperta Gli Hanamaki con uovo di quaglia e salsa ponzu al tartufo emozionano. Quelli con gamberi rossi di Mazzara e fois gras ti riappacificano con il mondo. A
Mattia G.6 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Locale molto bello, cibo buonissimo e servizio eccellente, semplicemente perfetto!
Paolo S.4 maggio 2022 • 29 recensioni
9/10Bel posto, cibo molto buono e ben presentato. qualche piccola sbavatura nel servizio (bottiglia di vino arrivata al tavolo dopo i primi piatti e su mio sollecito)...prezzo in linea
Andrea U.30 aprile 2022 • 90 recensioni
10/10Superlativo
Riccardo Z.30 aprile 2022 • 3 recensioni
9/10Ottimo ristorante di cucina giapponese , nulla a che vedere con i vari all you can eat, qui si è su un altro pianeta. Qualità dei cibi e preparazione senza compromessi, prima di st
Denise S.30 aprile 2022 • 1 recensione
10/10Una bella scoperta! Piatti gourmet eccezionali, personale accogliente, spiegano dettagliatamente ogni piatto, ottima qualità prezzo, tornerò!
Alessandra S.25 aprile 2022 • 1 recensione
9/10Ho ordinato un menú essential. Piatti ben presentati, da acquolina alla bocca, ma soprattutto di ottima qualità. Sapori piacevoli e gustosi. Il tutto accompagnato da un dessert a s
Gabriele D.24 aprile 2022 • 22 recensioni
10/10top come sempre, dagli antipasti al dolce tutto buonissimo!!!! gentilezza e gusto! materie prime ottime, servizio veloce e competente!!!!!
Kevin G.17 aprile 2022 • 1 recensione
10/10good
Manuel K.17 aprile 2022 • 19 recensioni
10/10Really, really good food. Excellent service and fair prices
A.lessandra s.16 aprile 2022 • 11 recensioni
10/10Un giapponese fusion dì livello ottimo, sapori inaspettati e buonissimi. Seduta tatami molto comoda
Marianna D.11 aprile 2022 • 36 recensioni
10/10Atmosfera accogliente,personale gentile e professionale e piatti buonissimi!!! Consiglio vivamente!!
NICOLA F.4 aprile 2022 • 32 recensioni
9,5/10Indiscutibilmente tra i migliori a Torino, è ristorante di cucina fusion giapponese, di altissima qualità, elegante e raffinato. Piatti eccellenti e freschissimi.
Anna Maria N.24 marzo 2022 • 1 recensione
9,5/10Ristorante molto curato. La cucina ottima tutto freschissimo. Il personale carino premuroso in particolare un ragazzo preparato, che ha saputo consigliarci al meglio le pietanze da
Anna M.19 marzo 2022 • 130 recensioni
10/10Il nostro ristorante preferito giapponese a Torino. Servizio intento gentile, piatti curati È molto buoni: una sicurezza
Luca S.18 marzo 2022 • 6 recensioni
10/10Ristorante spettacolare… atmosfera bellissima e cibo fantastico… ottimo ????????????torneremo sicuramente …
Andrea A.17 marzo 2022 • 11 recensioni
9/10Ottimo cibo, servizio impeccabile , tutti i ragazzi sono super . In centro a Torino , due passi da piazza san Carlo . Riproverò sicuramente. Bravi continuate così
Alex P.12 marzo 2022 • 14 recensioni
10/10Io e mia moglie abbiamo scelto un menù degustazione. Stanchi dei soliti piatti e colti da un'insolita pigrizia nello scegliere le portate, ci siamo affidati al maître che ci ha sap
Sandro Humberto C.4 marzo 2022 • 1 recensione
10/10Posto molto curato e servizio top
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