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Kensho

9,4/10
1.659 recensioni

Prezzo medio 60 €

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Bel ristorante aperto da tre anni in centro città, a due passi da Piazza Castello. Si sviluppa su tre sale a piano terra, una più piccola, una più grande e una “soft room” davvero accogliente, al piano inferiore, poi, è disponibile ancora una saletta riservata per eventi privati. In totale si viaggia intorno agli ottanta coperti.

La brigata che opera ai fornelli propone una cucina fusion, a partire dalla tradizione giapponese. O, se preferite, possiamo parlare di cucina tradizionale nipponica rivisitata, con contaminazioni di varie altre culture, ma sempre a partire da materie prime del sol levante. Una loro interpretazione della tradizione, ben riuscita e che incontra i gusti e il favore del pubblico. E voi affidatavi ai consigli, in sala , di Davide Meggiolaro e poi lasciatevi andare a questo viaggio tra sensazioni e gusti nuovi.

Ecco qualche piatto: Mu Dumplings (ravioli artigianali con tre diversi ripieni: maiale, gamberi rosa, vegano, con spaghetti di soia, verdure, funghi shiitake e orecchio di Giuda), Black Code (merluzzo nero d’Alaska marinato in salsa di miso e daikon, cotto al forno e condito con riduzione di soia), Sushi Deluxe (assortimento di nigiri con selezione di pesci, crostacei e molluschi pregiati), Tuna Tataki Roll (Ebi fry, salsa piccante, tonno tataki, dadolata di pomodoro camone, avocado e daikon cress), Squid Roll (capasanta in tempura, patata dolce americana fritta, riso al nero di seppia, seppia cotta alla piastra, caviale e olio Evo), Hotate Carpaccio (carpaccio di capesante, gambero crudo, salsa al frutto della passione, acqua di pak-choi, caviale, sale rosso dell’Himalaya e olio Evo), Ri Sake (salmone selvaggio Sockeye affumicato, salmone norvegese scottato a fiamma, riduzione di soia, maionese artigianale piccante e olio Evo). E molto altro, sulla stessa linea… Carta dei vini con 160 etichette italiane e internazionali, c’è anche una sezione dedicata al Sake, una all’Umeshu (vini di prugne) e una bella selezione di Whisky giapponesi.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Consiglio INSIDER

La brigata che opera ai fornelli propone una cucina fusion, a partire dalla tradizione giapponese. O, se preferite, possiamo parlare di cucina tradizionale nipponica rivisitata, con contaminazioni di varie altre culture, ma sempre a partire da materie prime del sol levante.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 60 € Richiesta speciale
Roll Zuke 8 pz
24 €

Tonno | Zuke sauce | Patate dolci | Kombu | Wasabi | Soya | Shiso

Ocean Tempura
18 €

Gambero | Branzino | Salmone | Capasanta | Wakame

Black cod
28 €

Merluzzo Nero Alaska | Teriyaki | Miso | Daikon

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Cheesecake lamponi
Six spoons
Ika noodles
Calamari
Uramaki
Ottimo
Dessert

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,4/10
in base a 1659 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,5/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9,3/10
  1. Anna f.
    Anna f.
    • 1 recensione
    10/10

    Tutto perfetto:dall'accoglienza al cibo. Il personale molto cortese, discreto e con un sorriso per tutti. I piatti un'opera d'arte per occhi e palato. Sapori che meravigliano ad ogni boccone. Soddisfatti in pieno

  2. Giulia F.
    Giulia F.
    • 18 recensioni
    10/10

    Esperienza di cucina fusion e sushi ottima! Locale molto accogliente ed elegante. Personale altrettanto gentile e professionale. Qualità dei piatti eccellente e gusto difficilmente trovabile in altri ristoranti di sushi su Torino. Ottimo pesce!

  3. Stefano Roberto S.
    Stefano Roberto S.
    • 7 recensioni
    10/10

    Perfetto per una esperienza di gusto superiore...non il "solito" ristorante giapponese. Personale professionale e gentile, ambiente elegante. Menù più caro delle attese, passato dai 60€ agli attuali 90€, ma la qualità si paga, sono comunque soldi ben spesi.

  4. Marco C.
    Marco C.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Tornato in Giappone

  5. Maria Carmela t.
    Maria Carmela t.
    • 2 recensioni
    10/10

    Tutto sublime. Location perfetta, cibo squisito. A chi dice che è caro, dico che è proporzionale alla qualità. Da provare!

  6. Chiara P.
    Chiara P.
    • 1 recensione
    6,5/10

    Non è possibile scegliere alla carta, ma si deve scegliere tra menù distinti per fasce di prezzo (a partire da 60 euro a persona) dove le portate sono scelte dal cuoco (anche se vengono chieste al cliente eventuali preferenze o intolleranze). Il sushi è discreto ma niente di memorabile, soprattutto se rapportato al prezzo. Vi è un tentativo di ricerca di gusti particolari, ma senza particolare successo.

  7. EUGENIO P.
    EUGENIO P.
    • 1 recensione
    10/10

    Frequento il locale da molto tempo e ad ogni cena è una nuova esperienza. Il posto Covid ha migliorato l'attenzione e la proposta alimentare. Ritornerò

  8. Francesca B.
    Francesca B.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Sono stata da Kensho sabato sera con un'amica, abbiamo entrambe optato per il Menu "My first time" che comprendeva un piatto di benvenuto, zuppa di miso, 6 fette di sashimi, 3 nigiri, 3 gunkan e 8 hosomaki al prezzo di 55 euro a persona. Io ho chiesto che i piatti fossero a base di salmone crudo e così è stato. Mi è dispiaciuto che i piatti fossero troppo semplici e poco elaborati (classici nigiri al salmone senza nessuna rivisitazione etc...). Punto a favore per la qualità e la location, da migliorare l'attesa: ci siamo sedute alle 9 e ci siamo alzate dal tavolo a mezzanotte. Prezzo totale 72 euro a persona (con bottiglia di vino e un caffè). Molto gradita la box in regalo con dei piccoli dolci all'interno (macaroons, cioccolatini...).

  9. Alicia J.
    Alicia J.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Si mangia benissimo, è un po' caro ma ne vale la pena. Adesso ci sono dei menù ma noi abbiamo potuto scegliere piatti che conoscevamo già, non so come sarà per chi arriva per la prima volta. Il menù da 55 di sushi è molto buono e completo. Per una serata speciale!

  10. Alessandro P.
    Alessandro P.
    • 43 recensioni
    10/10

    Sembra vogliano puntare alla stella. Qualità sempre altissima, sevizio top, eliminato il menù alla carta è solo degustazioni. Bravi

  11. Eugenia M.
    Eugenia M.
    • 3 recensioni
    10/10

    Un'ottima scoperta! Personale cortese e cibo di qualita': un'alternativa al classico all you can eat. Molto consigliato il ramen con tajarin piemontesi.

  12. Teresa D.
    Teresa D.
    • 4 recensioni
    10/10

    Kensho è una garanzia. Abbiamo assaporato con il mio fidanzato ogni singola portata. Il Sockeye temaki è a mio avviso la portata migliore che abbia mai mangiato in vita mia. Il prezzo, anche se può sembrare caro, è assolutamente in linea con la qualità del prodotto e dei piatti, sapori indiscutibilmente fantastici. Sono soldini ben spesi. Il servizio impeccabile.

  13. Joanna S.
    Joanna S.
    • 5 recensioni
    10/10

    Un'ottima scoperta. Nel prezzo del coperto (4 euro) è incluso un antipasto omaggio dello chef, ottimo. In due abbiamo assaggiato i guncan, sashimi misto da venti pezzi (uno in due, comunque abbondante), edamame e qualche raviolo (forse meno interessante, per quanto con ingredienti ricercati). Il crudo era fantastico sia per la varietà che la qualità. Ci tornerò con piacere.

  14. Laura G.
    Laura G.
    • 9 recensioni
    10/10

    Dopo averlo provato, posso confermare che al momento è il miglior ristorante giapponese di Torino! Prezzi in linea con la qualità. Carta dei vini molto valida e servizio molto professionale!

  15. Ivan C.
    Ivan C.
    • 1 recensione
    7,5/10

    Locale molto curato, estremamente pulito, minimal ed affascinante! Il cibo è fantastico (io sono vegetariano e ho avuto modo di assaporare diversi piatti), la mia compagna ha trovato il sashimi di salmone tra i più buoni mai mangiati. Purtroppo però, il locale era congelato: il manager ci ha spiegato, dopo essere stato invitato ad alzare il riscaldamento, che purtroppo avevano spento il riscaldamento a pavimento il giorno prima per il caldo e che non erano riusciti a portare la struttura a temperatura (faceva davvero freddo e i commensali in sala indossavano cappotti e sciarpe), ciò nonostante abbiamo apprezzato le scuse da parte del manager che gentilmente ci ho offerto degli amari di fine pasto. Altra nota dolente è l'attesa: a locale praticamente vuoto (5 tavoli compreso il nostro) abbiamo cenato in 3 ore (20:30/23:30). Scontrino di €150 (€8 di coperto), per 2 persone (come bevande soltanto acqua, una birra in bottiglia ed un calice di Sauvignon Blanc). Cheesecake allo YUZU, cioccolato bianco, lamponi e gelato al pistacchio semplicemente incredibile (€13). Torneremo nonostante il freddo! Grazie

  16. Isabella M.
    Isabella M.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Molto soddisfatta. Da considerare però il prezzo molto alto se si vuole ripetere l'esperienza. Se posso permettermi rivedrei l'illuminazione un pochino e nel frattempo userei menù altrettanto belli ma meno faticosi da leggere. Grazie comunque per la buonissima cena.

  17. Davide F.
    Davide F.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Un’ottima scoperta. Si vede che punta alla stella, ma secondo me manca ancora un piccolo sforzo in organizzazione e palato. Ottima carta dei sake anche se ristretta. Piccolo consiglio allo chef, nel miso-shiru, meno kombu, più katsuobushi è decisamente più miso..per il resto davvero ottimo.

  18. Ugo F.
    Ugo F.
    • 10 recensioni
    7,5/10

    Ottima cucina e sperimentazioni interessanti. Avevo prenotato con 15 giorni di anticipo e mi è stato detto all'ultimo momento che per il giorno di San Valentino il menù sarebbe stato solo quello degustazione, in alternativa avrei potuto annullare la prenotazione. Una cosa del genere se volete farla dovreste quantomeno pubblicizzarla e non di certo imporla a cose fatte. Pietanze di prima qualità e personale gentile, prezzo troppo elevato.

  19. Giorgio S.
    Giorgio S.
    • 51 recensioni
    10/10

    Sempre il n.1

  20. Gabriella r.
    Gabriella r.
    • 3 recensioni
    10/10

    Assolutamente confortevole , cibo gustoso , fresco e servizio efficiente

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 15:00

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Mercanti, 16, 10121, Torino, Italia

Trasporto pubblico

Tram 4 6; Autobus 11 27 51 57

Indicazioni stradali

Piemonte, Città metropolitana di Torino, Museo Egizio, Piazza Castello, Piazza Solferino, Via Garibaldi

Informazioni sul ristorante

UN LUOGO INASPETTATO - Nei pressi della Cattedrale di San Giovanni Battista nasce Kensho, il ristorante perfetto in cui gustare i migliori piatti della cucina fusion.

PIETANZE RAFFINATE - A rendere vincenti i piatti del menù firmato Kensho sono gli ingredienti freschi e accuratamente selezionati dagli chef. In questo modo, è possibile gustare sushi preparato con pesce appena pescato e secondi di carne cotti sapientemente da cuochi cinesi esperti.

PER GLI AMANTI DELLA BUONA CUCINA - Trattandosi di un locale fusion, ogni pranzo riesce ad andare incontro ad ogni richiesta della clientela. Grandi e piccini potranno assaggiare pietanze uniche.

Caratteristiche

Alla moda, Etnico, Gruppi, Sushi, Capodanno, Natale, San Valentino, Asiatico

Servizi

, , ,

Accesso disabili, , ,

Ristoranti vicino a Kensho

Cucina contemporanea

Antonio Chiodi Latini

Punteggio:9.7

Metropolitan City of Turin

Prezzo medio 60 €

Insider

Fusion

INSIDER

Turin

Prezzo medio 35 €

Cucina tradizionale

Il Signor Panino

Punteggio:8.6

Turin

Prezzo medio 15 €

Piemontese

Turin

Prezzo medio 15 €

Pizzeria

YUMS DOPPI

Turin

Prezzo medio 25 €

-50%

Pizzeria

Dai Borboni

Punteggio:7.6

Turin

Prezzo medio 23 €

-20%

Iraniano

Sharazad

Punteggio:8.8

Turin

Prezzo medio 15 €

-20%

Cucina contemporanea

Turin

Prezzo medio 13 €

-20%

Giapponese

Sushisun

Punteggio:8.6

Turin

Prezzo medio 25 €

-20%

Giapponese

Fujiyama Centro

Punteggio:8.6

Turin

Prezzo medio 24 €

-30%

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