Julienne

Piazza Monteleone di Spoleto, 11 00191 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,5 /10
1643 recensioni
211 recensioni
Un nome che omaggia le basi della cucina (Julienne infatti indica una classica tipologia di taglio al coltello) ed un menu che porta in tavola i sapori tradizionali della Sicilia con un occhio però all’innovazione, o quanto meno alla cosiddetta cucina gourmet. “Julienne” è un locale situato nel cuore del quartiere Fleming, Roma Nord, gestito a conduzione famigliare dalla signora Iolanda e dai suoi figli Emanuele e Daniele. La cucina tipica palermitana, che porta con sé le influenze derivanti dalle dominazioni di arabi e spagnoli, contaminata in chiave fusion. Grande spazio quindi ad agrumi, spezie, mandorle, olive, protagonisti dei piatti creati per i clienti che affollano la decina di tavoli a disposizione, e che possono scegliere dalle pagine di un menu che annovera ricette della tradizione e proposte più moderne.

Un ristorante adatto ad una cena a due ma anche per una piacevole serata tra amici, un ambiente semplice ma al tempo stesso raffinato, aperto dal lunedì alla domenica e che prevede una formula brunch a pranzo e la scelta alla carta per la cena. Si può quindi aprire il pasto con una classica Caponata o con un piatto di pescato del giorno con frutta e avocado, proseguire tuffandosi sui piatti principali, tra i quali ci sono la cacio e pepe con gamberi marinati al lime ed il tonno scottato al pistacchio in agrodolce e spuma di cipolle di Tropea.

Spazio naturalmente anche ai dolci, altra icona della cucina siciliana, tra i quali devo menzionare la cassata con mousse di pistacchi e frutta candita e la buccia di cannolo al cacao con ricotta siciliana e nocciole. Rispetto delle materie prime, cura dei particolari, anche per quel che concerne l’accoglienza e la gestione della sala, in un locale nel quale ci si può sentire come a casa.

Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Un ristorante adatto ad una cena a due ma anche per una piacevole serata tra amici, un ambiente semplice ma al tempo stesso raffinato.

Foto dei piatti

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Il ristorante Julienne

LA CUCINA - Contemporat European Mediterranean.
Il ristorante Julienne si trova a Roma, e propone cucina di base palermitana e si ispira ad una cucina contemporanea, mescolando tradizione ed innovazione.
Il menù offre piatti di carni e pesci.

I PIATTI FORTI - Provate la caponata di melanzane, la tartare del pescato, le tagliatelle al ragù tagliato a mano “in bianco” e la pasta cacio e pepe con gamberi bianchi marinati al lime.

DESSERT - di punta: cassata siciliana e pistacchi, la buccia di cannolo al cacao con ricotta e nocciole e il semifreddo caramellato con mandorle e polvere di meringhe.

Non si accettano animali all'interno del locale.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 25 €
    Flute di champagne
  • 108 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Julienne

Aperto

Pranzo: Da lunedi alla domenica dalle 13:00 alle 15:00
Cena: da lunedì al sabato dalle 20:00 alle 22:30

Servizio

Tavolo eccezionale
9,5 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    886
  • 9
    529
  • 8
    205
  • 7
    10
  • < 7
    14
Cucina
9,6
Servizio
9,4
Atmosfera
9,3
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Giusto
916/1644 recensioni
Mattia P.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/lug/2019
Tengo molto a questa recensione perché da tempo volevo provare questo ristorante e devo dire di essere rimasta piacevolmente sorpresa, oltre le aspettative. Il locale si presenta curato in ogni minimo dettaglio, richiama l’attenzione dalla strada per l’eleganza delle luci soffuse è il calore dell’arredamento. Il servizio è stato attento e preciso La cucina veramente ottima, da non lasciare nulla nel piatto. Concludendo, un ristorante da provare e riprovare per assaggiare tutto quanto il menù.
Valentina C.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/lug/2019
Sapori sempre sorprendenti
Vinca I.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/lug/2019
Ottimo, anche nella descrizione dei piatti serviti. Bellissimo impiattamento e ottima qualità del cibo! soprattutto pesce ed era lunedì!
Emma S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/lug/2019
Ottimo ristorante cibo perfetto e servizio altrettanto tutto davvero ottimo da consigliare assolutamente ottima qualità prezzo!
Daniele F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/lug/2019
Tutto veramente molto buono,la ricerca del gusto e l’accostamento dei sapori,veramente eccellente. Esperienza da ripetere sicuramente
Fabio Massimo S.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/lug/2019
Puntato da tempo per le ottime recensioni, vado con la mia Signora in una tarda serata estiva. È più piccolo di come pensavo, ma va bene così, apprezzo molto i locali da 20-30 coperti, soprattutto se (come in questo caso) il vestiario non ne risente all'uscita!! Forse un pochino rumoroso se a pieno carico. Ad ogni modo: servizio professionale, scelta di vini giustamente (ma non solo) orientata sulla Sicilia (..un po' di Lazio?) e soprattutto piatti che non deludono. La scontistica, come sempre, aiuta. In altre parole, resterà tra i preferiti.
Emilia D.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/lug/2019
Gentilissimi e molto attenti
alle mie esigenze, mi hanno cucinato una frittura di pesce con la farina senza glutine eccellente, complimenti.
Davide C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/lug/2019
Ristorante piccolo ed accogliente arredato in modo fine e discreto tavoli delle giuste dimensioni musica rilassante. Che dire super consigliato un mix tra tradizione siciliana ed innovazione materie prime di qualità sceltissima e selezionata, cucina espressa deliziosa e curata nel dettaglio tempi d’attesa assolutamente consoni alla qualità dei piatti il tutto contornato da un servizio di sala impeccabile ed attentissimo. prezzi totalmente in linea con la qualità e il servizio offerti. SUPER CONSIGLIATO vi sorprenderà ad ogni boccone!
Francesco P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/lug/2019
Eccellente in tutto! Decisamente un ristorante stellato!!! Ad maiora!
Maria S.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/lug/2019
Semplicemente top. Atmosfera
servizio e soprattutto cucina. Antipasti e primi eccellenti, secondo non provati. Unica pecca, il crudo troppo "contaminato" con altri sapori. Topo del top tonnarelli in acqua di pecorino pepe gamberi e lime, la fine del mondo.
Jacopo G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/lug/2019
Ristorante di ottimo livello cibo, maitre di altissimo livello accostamenti perfetti e connubi di sapori straordinari piatti che non si dimenticano più. Grande lo chef e perfezione in sala consiglio questo locale per un ottima esperienza e non per andare soltanto a sfamarsi molto Originale bravi!
Ginevra T.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/lug/2019
Cena davvero eccezionale.. con i nostri colleghi siamo rimasti stupiti del cibo, professionalità e ricercatezza della materia prima e dei accostamenti davvero ottimo maitre davvero all'altezza ottimo potenziale per essere inseriti nelle piu grandi guide del mondo complimenti davvero ottimo!!
Silvio S.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/lug/2019
Ottimo ristorante. Il gusto giusto senza strafare. I piatti interessanti e il personale accogliente
Stefano A.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/lug/2019
Julienne si conferma un'eccellente scoperta fatta circa un anno fa.
Locale intimo, personale preparatissimo e accogliente, pietanze preparate in maniera studiata, particolare, leggera e deliziosa allo stesso tempo.
Posso dire il miglior ristorante che abbia mai provato.
Francesco T.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/lug/2019
Ristorante che offre dei piatti elaborati e veramente squisiti, cucinati e pensati con molta cura, una vera gioia per il palato. Il servizio è eccellente, il personale attento, preparato e gentilissimo. Il locale è carino e molto riservato, insomma un piccolo gioiello in quel di collina fleming.
Fabrizo B.
Gastronomo
(364 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/lug/2019
Fenomenale!! Uno dei migliori locali della capitale Piatti eccezionali grande cura del servizio ed un locale molto carino. Solo qualche dettaglio lo allontana dalla possibilità di avere una stella. Provatelo
Eleonora M.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/lug/2019
Piccolo ristorante, atmosfera gradevole, ottimo servizio e cibo.ottima scoperta grazie a the fork
Alessandra D.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/lug/2019
Piatti troppo articolati, molto buona la qualità, i fuori menù cosi come i piatti assenti sono stati comunicati dopo aver scelto cosa mangiare, il ristorante è molto ben curato e piacevole
Adriana A.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/lug/2019
E' un'esperienza incredibile, riservata a pochi e solo a chi davvero può arrivare a comprendere cosa vuol dire davvero cucinare, che cosa significa Amore per la materia prima, trasformazione, rispetto per la tradizione senza mai snaturarla ma cercando di farla comprendere in una maniera.
C'è poco da dire, se non di provare.
Giovanni C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/lug/2019
Ottimo ristorante fantastico ci ritornerò sicuramente bravi!!
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