Josè

Un viaggio culinario dai sapori particolari e unici .

Sommelier di livello altissimo, qualche pecca nella cucina e soprattutto nella sala per quanto riguarda i camerieri, ma nell'insieme è stata un'esperienza bellissima che consiglierei a tutti... Attenzione alle mascherine!!!!

Esperienza magnifica. Cucina di alto livello e servizio impeccabile. Il menu degustazione scelto dallo chef si è rivelato fantastico!

Consigliatissimo! Location bellissima e arredata con gusto sia all’interno sia all’esterno (ampio spazio verde molto curato). Servizio impeccabile, personale molto gentile. I piatti sono ottimi e ben serviti. Il risotto al limone, scampi e liquirizia è ottimo! Una bella scoperta. Ritorneremo!

Tutto fantastico, un unione perfetta tra sala cucina e atmosfera, che rende l esperienza a José restaurant unica. Cucina unica personale, territoriale per alcune volte, ma mai banale. Carta dei vini ampia e eccellente.

Un bel ristorante con cucina innovativa, siamo stati molto contenti della cena e della sorpresa al palato che ogni piatto ci offriva. Complimenti allo chef!

Assolutamente tutto perfetto

Buon cibo, servizio ottimo (soprattutto Marco il sommelier. Mio marito ha detto anche là degustazione di vini) atmosfera intima ed elegante in una villa antica. Qualità/ prezzo molto buona!

Location speciale, atmosfera di alto livello, cibo top, serata fantastica, amore a prima vista, molto caratteristico nell' arredo curato nei minimi particolari come il sentirsi a casa, originale il piccolo ricordo della serata con relativo menù. Nel complesso eccellente

Villa Guerra è, allo stesso tempo, imponente e armoniosa, con un giardino ed un gioco di luci sicuramente d'effetto. Un tavolo fuori in primavera o d'estate è l'ideale. Anche gli interni sono da prendere in considerazione per una cena invernale. Il personale è molto cortese e competente. A tratti si avverte però la sensazione di essere un po' abbandonati, per alcuni tempi morti tra una portata ed un'altra ed a fine cena; probabilmente ciò è dovuto non a disattenzione ma al fatto che occorre muoversi tra un buon numero di tavoli. Eravamo in due, abbiamo optato per il menù degustazione lbero, nella versione ridotta, con quattro portate di nostra scelta. Come vino (molto fornita la cantina!), un buon rosé siciliano. L'impiattamento di ogni portata è molto curato, tuttavia non abbiamo provato sensazioni indimenticabili, eccetto un risotto di eccellente fattura a base di gambero crudo, limone e liquirizia; c'era anche lo zafferano, ma non capisco perché non era contemplato tra gli ingredienti del piatto (e se a qualcuno non piace?). Niente di particolare, invece per il baccalà con albicocche "pellecchielle" che ricordo soprattutto per queste ultime, e nemmeno per l'ombrina in crosta di pomodoro Sammarzano, e guazzetto di vongole ed alghe. Ottima la fattura della mille foglie ed i bocconcini del post dessert. Conto proporzionato alla tipologia del locale

Un ottimo posticino ..da riprovare

Esperienza entusiasmante. Abbiamo pranzato all'aperto, in uno spazio fresco e ombreggiato, godendo della piacevole vista del giardino. Il metre ci ha accolti con garbo e familiarità, il personale ci ha guidati in un percorso enogastronomico emozionante, in cui non sono mancate piacevolissime sorprese fuori menù, offerte dalla casa. Mise en place semplice ed elegante, piatti dal sapore unico. Consigliatissimo!

È stato un viaggio in un continuo godimento di sapori e sensazioni ???? tutti gentilissimi dal sommelier al metrè ai camerieri

Eccellente la cucina, suprema l’accoglienza. Una carta dei vini interessante. Bravissimi! Ci ritorneremo sicuramente, meritano tanto!!!

Un menù di livello alto con personale cordiale e preparato. Grande cura dei dettagli accompagna l'intera esperienza, con dei piatti buonissimi ed originali. Una carta dei vini curata e mai banale.

Tenuta storica letteralmente immersa nel verde sebbene in piena città...Abbiamo prenotato per una cena romantica e sebbene il ristorante fosse pieno e la bellissima sala risuonasse di commensali felici, il matrê è riuscito a trovare la soluzione perfetta per concederci più “privacy “! Squisito il personale, esperto ed attento! Un grazie speciale a Marco che ci ha servito con garbo e bravura...e ci ha trasmesso il suo sorriso con gli occhi (dato l’uso della mascherina!) Materia prima di ottima qualità e ben presentata! NB: Riguardo le porzioni...cucina gourmet ma con “quantità napoletana”! Molto felici per questa scoperta stellata!

La splendida location è una cornice perfetta alla cucina di altissimo livello dello chef Iavarone, il tutto condito con un servizio impeccabile e quasi maniacale del personale di sala. L'eccellente rapporto qualità/prezzo infine è la ciliegina sulla torta. Qui si trascende il significato del semplice cenare, un'esperienza da provare...

assolutamente delizioso

Ieri sera abbiamo cenato per la prima volta da Josè ed è stata una cena sublime! Ogni aspetto è curato, dalla qualità dei prodotti, alla sala, dall'accoglienza ai profumi.. sicuramente da rifare!

confermo il top!