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Jamantè

9,6/10
177
Via S. Vito, 97, 70044 Polignano A MareVedi mappa

Prezzo medio 65 €

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Menù del ristorante

Chef ROBERTO PISCIOTTA
  • Prezzo medio 65 €
    Richiesta speciale
Degustazione DELLA MADRE TERRA (5 PORTATE)
60 €
Degustazione TRA LE MANI DELLO CHEF (6 PORTATE)
70 €
Degustazione TRA LE CORRENTI DEL NOSTRO MARE (5 PORTATE)
80 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani
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Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,6/10
in base a 177 recensioni
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Qualità del cibo :9,4/10
Servizio :9,9/10
Ambiente :9,7/10
  1. Achille R.
    Achille R.
    • 1 recensione
    9/10

    Curato nel migliore dei modi,cucina molto particolare e sicuramente per pochi intenditori... esperienza culinaria italiana da ricordare.

  2. Marco C.
    Marco C.
    • 8 recensioni
    10/10

    Dico brevemente : tutto superlativo ,dal menù ,al servizio e al location. Complimenti .

  3. Ivan S.
    Ivan S.
    • 1 recensione
    10/10

    Uno dei più buoni ristoranti in zona complimenti lo consiglio vivamente piatti ricercati e personale altamente qualificato e gentile ..bravi

  4. Sipione s.
    Sipione s.
    • 19 recensioni
    10/10

    una location elegante servizio impeccabile e cucina veramente al top ...

  5. Ignazio C.
    Ignazio C.
    • 2 recensioni
    7/10

    Molto curato nei dettagli ma non e' una cucina tipica pugliese...bensì una nouvelle cuisine con ingredienti pugliesi...

  6. Riccardo C.
    Riccardo C.
    • 10 recensioni
    7/10

    Ho deciso di riaffacciarmi a questo tipo di ristorazione creativa che non mi ha mai attratto, spinto dallo sconto, dalle recensioni e dalla curiosità. Il servizio è a dir poco eccellente, però triste. La sala grande e luminosa, dal punto di vista trasmissione virus è sufficientemente sicura in quanto i tavoli sono veramente distanziati. I tavoli di cristallo con creazioni a vista sono accattivanti ma sentivo la mancanza della tovaglia. Le sedie apparentemente comode, dati i lunghi tempi di attesa tra una portata e l'altra, risultano alla lunga troppo dure, migliorerei l'imbottitura. I tavoli periferici a parete hanno sedute su panca con schienale ovviamente non anatomico, scomodissime per chi non è più giovanissimo. Bella la cantina a vista, nel complesso l'arredamento risulta freddo ma elegante. Possibilità di sedersi in poltroncina all'aperto fronte mare, per fumare o chiacchierare. Abbiamo scelto il menù di terra, Non ho gradito affatto l'uso scomodissimo delle ciotole invece dei piatti. Molti ingredienti elencati nella presentazione erano difficilmente rintracciabili al gusto, vi sono riferimenti alla cucina pugliese con eccessiva interpretazione artistica. Ho avvertito il risotto ben cotto e gradevole a parte l'aria di cipolla assolutamente insapore. Buone le bombette, ma tutto lì, per la burrata di Andria, detta da un Andriese, cambiare fornitore. La parmigiana troppo rivisitata. Dolce con frutta di stagione prugna e Kiwi, buona la crema. Tutto sommato, contento di avere fatto questa esperienza, uscito deluso, non tornerò.

  7. Stefania s.
    Stefania s.
    • 17 recensioni
    10/10

    Bellissimo ristorante vista mare, in chiave moderna e lussuosa. Cucina ottima e servizio eccellente.

  8. Riccardo G.
    Riccardo G.
    • 65 recensioni
    10/10

    Professionalità, eleganza, attenzione, bontà e qualità del cibo... Basta così per descrivere un ristorante sopra le righe..che ti fa vivere un'emozione agli occhi e al palato... Bravi... Complimenti a tutti, in particolare allo chef....

  9. Carmen S.
    Carmen S.
    • 7 recensioni
    9/10

    Meravigliosa esperienza, posto incantevole e servizio ineccepibile. Consigliatissimo.

  10. Violante A.
    Violante A.
    • 12 recensioni
    10/10

    Cucina raffinata ottimo il menu terra gradevole l’ambiente servizio eccellente

  11. Lilly P.
    Lilly P.
    • 1 recensione
    10/10

    Lo consiglio a tutti.

  12. Danilo C.
    Danilo C.
    • 21 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto

  13. Francesco d.
    Francesco d.
    • 17 recensioni
    10/10

    Un eccellente esempio di start up di successo!

  14. Giancarlo B.
    Giancarlo B.
    • 5 recensioni
    10/10

    Location stupenda, tutto curato nei minimi dettagli. Lo staff di sale accogliente e professionale ti assiste con professionalità durante tutto il pasto. Esperienza fantastica, menù sublime ed ottima carta dei vini. Ci tornerò sicuramente. Bravi e complimenti

  15. - -.
    - -.
    • 3 recensioni
    10/10

    Una piacevole esperienza...accoglienza, servizio e cibo eccellenti...lo consiglio a tutti coloro che vogliono coccolarsi e passare un pasto in totale relax...da ritornarci senz'altro.

  16. Palma S.
    Palma S.
    • 4 recensioni
    7/10

    Il ristorante Jamante'si presenta curato nei minimi particolari. Molto educato e gentile il personale. Buona la cucina innovativa.

  17. Alessia C.
    Alessia C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ottima cena, sommelier preparatissimo! Tutti i piatti sono stati perfetti tranne nel dolce c’era troppo cioccolato nel piatto. Prezzi giusti. Location molto particolare compresa la toilette, da lasciare gli occhi ❣️

  18. Giuseppe t.
    Giuseppe t.
    • 1 recensione
    10/10

    Esperienza superlativa....i piatti erano belli da vedere e buonissimi da mangiare...il locale super pulito e lo staff cortese e gentile,nonché preparato...il pesce ere FRESCO....sicuramente ci tornerò....

  19. Rosanna C.
    Rosanna C.
    • 30 recensioni
    10/10

    Una belissima esperienza, ristorante eccellente dal punto di vista estetico e culinario, personale gentile ed accogliente, ci torneremo senz'altro!

  20. Piero L.
    Piero L.
    • 4 recensioni
    10/10

    Ambiente squisito e servizio impeccabile. Una scelta perfetta per celebrare un’occasione o per una cena galante. Consigliato.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: sabato e domenica dalle 12:30 alle 15: 00

Come raggiungere il ristorante

Via S. Vito, 97, 70044, Polignano A Mare, Italia

Indicazioni stradali

Puglia, Città metropolitana di Bari

Caratteristiche

,

Servizi

, , ,

,

Ristoranti vicino a Jamantè

Pizzeria

Malidea

Punteggio:9,3

Polignano A Mare

Prezzo medio 15 €

  • Insider

Di Pesce

Villa degli Aranci

Punteggio:9,1

INSIDER

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  • Insider

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Punteggio:8,7

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