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Menù 2023 - iPalici di Relais San Giuliano
9,7/10
20
Via Antonello da Messina, 3, 95029 ViagrandeVedi mappa
Prezzo medio 70 €
Mare di trezza 95 €
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Menù fissi
MENÙ
Mare di trezza 95 €
Il menù fisso include: Antipasto + Secondo antipasto + Primo piatto + Portata principale + Dessert
MENÙ
Miseria e nobiltà 75 €
Il menù fisso include: Antipasto + Secondo Antipasto + Primo Piatto + Portata principale + Dessert
MENÙ
Alla mia terra 55 €
Il menù fisso include: Antipasto + Secondo antipasto + Primo piatto + Secondo + Dessert
À la carte
Antipasti
- Triglia alla Norma
- 24 €
- Triglia,melanzana arrostita, umami di pomodro, cipolla di castrofilippo, basilico e spuma di ricotta salata
- Mare
- 26 €
- Scampo, gambero, tonno, occhione, capasanta, ostrica, caviale d’acciuga, asparago di mare e acqua di pomodoro con spirulina blu
- Ninfea
- 16 €
- Cavolo trunzo di Aci marinato, clorofilla di foglie con olio al sesamo, gambo in polvere e sesamo nero
- Uovo alla pizzaiola
- 20 €
- Uovo, salsa di pomodoro alla pizzaiola e crema di aglio nero fermentato, crostone di pane con verdure amare saltate
- Una passeggiata in Sicilia
- 22 €
- Tartara di asina, maionese al salmoriglio, panella di ceci e crema di burrata
- Tenerume in due servizi
- 18 €
- Carpaccio di zucchine marinate, fiore ripieno e cappuccino di tenerume
Primi piatti
- Pensando a san Vito Lo Capo
- 26 €
- Cous cous incocciato a mano, pesce e crostacei
- Bottone di pasta con le sarde alla palermitana
- 24 €
- Risotto cucuzza e tinnirumi, mantecato con burrata, limone e trucioli di pane
- 22 €
- “La Norma”...disse Bellini
- 20 €
- Linguine Vicidomini, fave, pecorino e ragù di lepre
- 24 €
- E che cavolo… è una pasta
- 18 €
- Mezzi paccheri rigati, crema e spuma di cavolo trunzu, polvere di olive e crostini di pane
Secondi
- Come una pizza
- 22 €
- Melanzana arrostita, pomodoro confit, spuma di basilico, succo di pizza, burrata, umami di melanzana e origano
- Capocollo di maialino dei Nebrodi, cannolo di peperone, jus di senape e cipolla di Polizzi
- 26 €
- Agnello e ciliegie
- 28 €
- Diaframma di manzo
- 28 €
- Roast beef cut, hazelnut crust, apple tarte taten and black cabbage
- Cotoletta di aguglia imperiale alla siciliana
- 32 €
- Rana pescatrice all’acqua pazza
- 30 €
Dessert
- Trinacria
- 14 €
- Raviolo di cavolo trunzu, ripieno di mele e cavolo, centrifuga di foglie e spremuta di uva bianca
- Fiori di pesco
- 13 €
- Pesca aromatizzata al basilico e bianco mangiare alle mandorle e vaniglia
- Non è una cassata
- 16 €
- Marzapane al pistacchio, ricotta montata, gelato al pistacchio e arancia candita
- Tiramisù
- 16 €
- Soufflè al caffè, ripieno di mascarpone, gelato al mascarpone e marsala
- Luna park
- 15 €
- Namelaka ai tre cioccolati, lamponi, gelato al pop corn e zucchero filato
- Torta chantilly e fragoline
- 16 €
- Gelato alla pasta frolla, crema chantilly, fragoline di bosco e morbido genovese
Formaggi
- Selezione di 3 formaggi Siciliani
- 10 €
- Selezione di 5 formaggi Siciliani
- 15 €
- Selezione di 7 formaggi Siciliani
- 20 €
Bevande
- Acqua in bottiglia
- 5 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.
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