IO Osteria Personale

Borgo S. Frediano, 167 50125 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,4 /10
821 recensioni
823 recensioni
In San Frediano, incoronato dalla guida Lonely Planet come quartiere “più cool” del mondo, Matteo Fantini ha aperto qualche anno fa “Io Osteria Personale”. Un piccolo ristorante, 30 in totale i coperti, in cui Fantini crea e sperimenta ricette di cucina creativa e contemporanea.
In carta ci sono pochi piatti per ciascuna portata: una scelta fatta per garantire un'alta qualità e una cura maniacale di ogni pietanza. Il faro è la tradizione, non solo toscana ma italiana, che entra da “Io Osteria Personale” sulle gambe di tanti produttori locali le cui materie prime foraggiano ogni giorno la dispensa dello chef. La brigata, sei in tutto tra cucina e sala, è composta da giovani under 30. Una squadra dinamica e preparata che in questi anni ha reso il locale di borgo San Frediano uno dei più apprezzati d'Oltrarno.

Il menu segue le stagioni ma sono tanti ormai i piatti che si trovano in carta tutto l'anno perché divenuti simbolo del ristorante: ci sono i calamari con crema di patate al limone, capperi fritti e pesto di rucola, le tagliatelle con crudo di gamberi rossi, funghi di stagione e sesamo, il vitello tonnato croccante con puntarelle e limone e tra i dessert, tutti fatti in casa come le paste e il pane, la crema di cioccolato bianco e olio extravergine con granita di lavanda e gelatina al frutto della passione.
L'ottanta per cento dei piatti in carta è gluten free e non mancano le proposte vegetariane. La cantina, sempre curata da Fantini, conta 250 etichette tra vini italiani e francesi provenienti da piccole aziende.
Il locale occupa gli spazi di una vecchia salumeria. E, a dispetto del nome, è tutt'altro che un'osteria vecchia maniera. Tra il soffitto a cassettoni e i muri in pietra, con mattoncini bianchi, si apre uno spazio dalle linee semplici in cui il legno degli arredi e dei tavoli e il nero della lavagne ai muri conferisce un tocco di modernità che, insieme alla struttura d'epoca, costituisce quel mix di antico e moderno che costituisce il concept del locale.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Il faro è la tradizione, non solo toscana ma italiana, che entra da “Io Osteria Personale” sulle gambe di tanti produttori locali le cui materie prime foraggiano ogni giorno la dispensa dello chef.

Foto dei piatti

Il ristorante IO Osteria Personale

SAN FREDIANO - Nel cuore di San Frediano, tra i soffitti in legno e le pareti in mattoni di quella che fu una salumeria, nasce il ristorante IO Osteria Personale. Gli ingredienti di stagione e quelli del territorio si fondono nella nostra cucina in uno spirito di tradizione rinnovata.

ELEGANTE - Nonostante il nome osteria, la struttura propone un ambiente raffinato, dove la rusticità dei muri in pietra ben si amalgama con l'arredo moderno.

INGREDIENTI STAGIONALI - Grandissima l'attenzione riservata alla scelta delle materie prime, tutte rigorosamente locali e di stagione.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 24 €
    Bottiglia di vino
  • 110 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante IO Osteria Personale

Aperto

Aperti solo a cena dal lunedi al sabato dalle 19:30 alle 24:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Cantina , Climatizzato , English spoken , Français parlé , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,4 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    444
  • 9
    249
  • 8
    87
  • 7
    22
  • < 7
    19
Cucina
9,5
Servizio
9,5
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
224/821 recensioni
Jonathan B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/feb/2019
Fantastica esperienza culinaria in un ambiente molto esclusivo
Andrea S.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/feb/2019
Confermo le ottime recensioni sia sulla qualità dei piatti, con accostamenti di sapori inusuali ma azzeccati,sia sull atmosfera del locale ,molto tranquilla e rilassante ideale per una cena a due. Unico appunto,a mio avviso, le porzioni un po’ “leggere” visto anche il prezzo ( ben consapevole che la qualità si paga ) . Consiglio comunque di provarlo ...in particolare da provare il “vitello tonnato croccante “. Ottimo anche il servizio.....bravi !!!
Xiao X.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/feb/2019
a me piace tanto i cibo,anke i vini ke mi ha consigliato! tutti sono perfetti,grazie a.tutti!
Natalia M.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/gen/2019
Ci ero stata in precedenza e mi ero trovata meglio, il livello è buono ma tendono ad essere un po’ ripetitivi nel menu
Sami M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/gen/2019
Ristorante piccolo, accogliente, con menù accattivante accompagnato dalle lavagnette al muro che ti permettono di vedere la presentazione del piatto (ottima idea). Accostamenti nei piatti ricercati e non scontati, per una gusto in bocca davvero ottimo! Menu degustazione conisgliatissimo, per poter assaggiare più piatti possibili! ????
Arta O.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/gen/2019
Davvero una sorpresa ,tutto ottimo ,ritorneremo .
Grazie
Giacomo B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/gen/2019
Ottima scoperta! Ristorante piccolo dove trovare un'atmosfera molto intima essenziale per cene romantiche e non solo. Piatti delicati e ricercati accompagnati da una vasta scelta di vini.
Marco C.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/gen/2019
Ottima scoperta
Lorenzo G.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 24/dic/2018
Una bellissima esperienza. Personale molto cortese unito ad una cucina raffinata.
Nicola C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/dic/2018
Il cibo è veramente ottimo, co accostamenti di sapori un po' fuori dall'usuale ma molto interessanti. I dolci, spesso un per di più a fine pasto, erano squisiti. Il locale è piccolo ma tranquillo e il personale accogliente e gentilissimo. I tempi di attesa sono stati un po' più lunghi dell'ottimale, ma niente di cui lamentarsi.
In conclusione, ottimo ristorante dove sicuramente tornerò, magari non ogni settimana ma ogni tanto, quando avrò voglia di gustare qualcosa di fuori dall'ordinario.
Andrea F.
Gastronomo
(34 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2018
Dove la cucina creativa sta di casa.
Abbiamo cenato in questo ristorante le pietanze preparate in maniera strepitosa e la gentilezza dei camerieri hanno fatto la differenza. Complimenti davvero.
Matteo N.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/dic/2018
Una squisita conferma. Sevizio impeccabile e cortese. Cucina di altissimo livello e molto ricercata. Bravi davvero.
Saar R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/dic/2018
Realy good food.
Keigo H.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/dic/2018
Un piccolo locale accogliente ben arredato. La cucina mi sembra creativa ma un po' scarsa di carattere. La lista dei vini interessante prezzo medio/alto.
Marco V.
Gastronomo
(33 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/nov/2018
Semplice ed elegante al tempo stesso, tempi di attesa tra una pietanza e l’altrea relativamente ridotti. Piatti eccellenti ed equilibrati, provato il menù degustazione 6 portate a scelta nel menù, uno meglio dell’altro. Esperienza da fare per chi è alla ricerca di nuovi piatti e ben presentati. Personale attento e simpatico. Grazie
Andrea T.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/nov/2018
Posto molto curato ed accogliente. Personale gentilissimo ed attento ad ogni piccolo particolare. I piatti sono molto ricercati. Non avrei mai pensato di poter gradire il maiale con il caffè! Sicuramente un locale dove tornare e tornare.
Allegra Yoko B.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/nov/2018
Mai trovato un servizio così eccellente. Piatti complessi e ricercati, che vanno aldilà del gusto e creano un percorso. Non per tutti, per quanto mi riguarda, molto apprezzato. Servizio 10/10. Location 7/10. Menù 9/10. Conto 7/10.
Ci tornerei? Si.
Ilaria R.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/nov/2018
Tutto perfetto, assolutamente consigliato!
Dario S.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/nov/2018
Posto stellare!!!! Sapori unici e incredibili. Abbiamo preso il menù degustazione da 6 portate e, benché le porzioni fossero ben più che semplici assaggi, non siamo appesantiti per niente. Staff cordiale ed efficiente. Servizio rapido e molto professionale. Da favola!
Bernardino E.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/nov/2018
Ottime fusioni e accostamenti. Da provare
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