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INSIDER Romantico

IO Osteria Personale

9,4/10
1191
Borgo S. Frediano, 167R, 50124 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 40 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 1 couvert(s) Ristorante semplice

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Sala di grande semplicità con mattoni e travi a vista, tavoli affiancati, praticamente nient'altro; tutto è concentrato sulla cucina, creativa e ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

In San Frediano, incoronato dalla guida Lonely Planet come quartiere “più cool” del mondo, Matteo Fantini ha aperto qualche anno fa “Io Osteria Personale”. Un piccolo ristorante, 30 in totale i coperti, in cui Fantini crea e sperimenta ricette di cucina creativa e contemporanea.

In carta ci sono pochi piatti per ciascuna portata: una scelta fatta per garantire un'alta qualità e una cura maniacale di ogni pietanza. Il faro è la tradizione, non solo toscana ma italiana, che entra da “Io Osteria Personale” sulle gambe di tanti produttori locali le cui materie prime foraggiano ogni giorno la dispensa dello chef. La brigata, sei in tutto tra cucina e sala, è composta da giovani under 30. Una squadra dinamica e preparata che in questi anni ha reso il locale di borgo San Frediano uno dei più apprezzati d'Oltrarno.

Il menu segue le stagioni ma sono tanti ormai i piatti che si trovano in carta tutto l'anno perché divenuti simbolo del ristorante: ci sono i calamari con crema di patate al limone, capperi fritti e pesto di rucola, le tagliatelle con crudo di gamberi rossi, funghi di stagione e sesamo, il vitello tonnato croccante con puntarelle e limone e tra i dessert, tutti fatti in casa come le paste e il pane, la crema di cioccolato bianco e olio extravergine con granita di lavanda e gelatina al frutto della passione.

L'ottanta per cento dei piatti in carta è gluten free e non mancano le proposte vegetariane. La cantina, sempre curata da Fantini, conta 250 etichette tra vini italiani e francesi provenienti da piccole aziende.

Il locale occupa gli spazi di una vecchia salumeria. E, a dispetto del nome, è tutt'altro che un'osteria vecchia maniera. Tra il soffitto a cassettoni e i muri in pietra, con mattoncini bianchi, si apre uno spazio dalle linee semplici in cui il legno degli arredi e dei tavoli e il nero della lavagne ai muri conferisce un tocco di modernità che, insieme alla struttura d'epoca, costituisce quel mix di antico e moderno che costituisce il concept del locale.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Il faro è la tradizione, non solo toscana ma italiana, che entra da “Io Osteria Personale” sulle gambe di tanti produttori locali le cui materie prime foraggiano ogni giorno la dispensa dello chef.

Riconoscimenti

  • MICHELIN

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 40 €
    Richiesta speciale
RISOTTO peperoni e caprino,arachidi,sommacco
14 €
PANCIA di maiale,albicocca,senape,alloro
21 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Uovo a 64 gradi C.
Tagliatelle
Dessert
Glace pop-corn
Veau croustillant
Crema di nocciola em cama crocante
Faraona

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,4/10
in base a 1191 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9,6/10
Servizio :9,4/10
Ambiente :9/10
  1. David R.
    David R.
    • 1 recensione
    10/10

    Raramente scrivo recensioni, ma per questa volta faccio volentieri un'eccezione. Menù interessante, ricercato e innovativo. Tanti piatti Gluten Free. Servizio attento e preciso, non capita spesso. Location intima. Conto giusto, soldi spesi veramente bene.

  2. Francesco b.
    Francesco b.
    • 8 recensioni
    10/10

    Piccolo e accogliente, pochi piatti ma scelti con cura negli abbinamenti e nella presentazione. Il servizio è sempre attento e discreto. Assolutamente da provare, una bella sorpresa in San Frediano.

  3. Katia B.
    Katia B.
    • 12 recensioni
    9,5/10

    Tutto ottimo. Cucina creativa bilanciatissima e di ottima qualità. Servizio perfetto

  4. Marco R.
    Marco R.
    • 11 recensioni
    10/10

    Ambiente accogliente e bella atmosfera, servizio attento e cordiale e la cucina ottima.. accostamenti di sapori curiosi e particolari, tutto ben preparato e presentato. Complimenti! Consigliatissimo

  5. Claudio C.
    Claudio C.
    • 1 recensione
    7/10

    Siamo andati in questo ristorante dopo aver letto le recensioni e devo dire che ci siamo trovati bene. Location carina ma lo chef merita un locale migliore, tavola apparecchiata in maniera approssimativa senza tovaglia ma direttamente sul piano tavolo e sinceramente non e' il massimo. toilette molto carina e pulita, servizio ottimo veloce e gentile, ora arriviamo al cibo, sicuramente la nota piu' piacevole della serata, ottima qualita' della materia prima lavorata magistralmente dallo chef che rende le portate gourmet, sapori e gusto eccellenti. Prezzi nella norma salvo i vini che ritengo siano troppo alti. Complimenti allo chef e ai ragazzi di sala.

  6. Lorenzo R.
    Lorenzo R.
    • 41 recensioni
    10/10

    Una degustazione favolosa, con piatti innovativi ad un prezzo giusto!

  7. Danilo M.
    Danilo M.
    • 7 recensioni
    10/10

    Perfetto

  8. Elodie N.
    Elodie N.
    • 9 recensioni
    9/10

    Esperienza unica che a lei solo giustifica il soggiorno a Firenze. Tutti i piatti sono originali e buonissimi, una vera bella sorpresa. Il personale è veramente professionale ed accogliente. Ci torneremo di sicuro. Grazie mille ancora!

  9. Elodie N.
    Elodie N.
    • 9 recensioni
    9/10

    Ci siamo andati due volte, la seconda era ancora più perfetta che la prima. Cucina originale e fantastica, personale accogliente e sorridente, ambiante bellissimo. Grazie ancora per questa fantastica esperienza!

  10. Riccardo m.
    Riccardo m.
    • 6 recensioni
    10/10

    in un posto simile, dire solo ristorante, non renderebbe giustizia ad un insieme di competenze e capacità dell'intero staff. Studio, ricerca, passione e piacere nel condividere con gli ospiti, o clienti che dir si voglia, invece, dipingono un quadro realistico di ciò che aspetta una volta entrati. Si abbandona la cucina e si approda ad un livello superiore: quello della degustazione. Equilibri di sapori unicamente perfetti in ogni portata vengono accompagnati da vini ( carta dei vini assolutamente lodevole ) eccellenti. Tutto presentato, spiegato e servito da un personale di sala estremamente preparato e assolutamente impeccabile in ogni atteggiamento. Visivamente le portate sono piccole opere d'arte che preludono altrettanta maestria, mai disattesa, nella preparazione. Per chi non ha fame ma ha voglia di scoprire nuovi confini del sapore .

  11. Piero D.
    Piero D.
    • 30 recensioni
    9,5/10

    Ottimo ristorante

  12. R B.
    R B.
    • 1 recensione
    8,5/10

    La cucina è creativa ed elegante nelle scelte, con abbinamenti inusuali ma non forzati. Ottima la qualità del cibo. L’ambiente un po’ freddo e non è scaldato dalla cameriera che purtroppo non è affabile. Peccato. Comunque esperienza molto positiva.

  13. Lisa t.
    Lisa t.
    • 9 recensioni
    10/10

    Tutto buono elegante molto pulito

  14. Rita S.
    Rita S.
    • 45 recensioni
    8,5/10

    Locale accogliente con una giusta illuminazione che crea atmosfera. Personale attento, celere, cortese. Piatti buoni, non convenzionali, piacevoli alla vista. Un po' alto il conto. Corretto con una decina di euro meno a persona.

  15. Chiara P.
    Chiara P.
    • 6 recensioni
    10/10

    E' sempre un piacere tornare in questo ristorante. Qualità del cibo ottima, grande attenzione alla carta dei vini, servizio premuroso...insomma una serata fantastica! Tappa obbligata quando sono a Firenze.

  16. Giovanni M.
    Giovanni M.
    • 9 recensioni
    10/10

    Piatti ricercati, buoni e dal sapore poco usuale. Servizio attentissimo e molto gentile.

  17. Alberto P.
    Alberto P.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Locale piccolo ma molto curato e pulito. Piatti eccellenti, servizio puntuale, efficiente senza stressare. Prezzi corretti in relazione alla qualità del cibo. Ristorante da consigliare specie per cene a due o piccoli gruppi

  18. Giulia C.
    Giulia C.
    • 2 recensioni
    9/10

    Questo è il mio ristorante preferito a Firenze. Quest'ultima volta ho trovato i piatti un po' meno curati, con diverse imperfezioni: la foglia di basilico fritta moscia e non croccante ma soprattutto la ricciola troppo cotta e stoppacciosa. Sempre strepitosi i tagliolini ai funghi e gamberi rossi e i dessert (il gelato alla camomilla!). Servizio e atmosfera impeccabili.

  19. Soly M.
    Soly M.
    • 17 recensioni
    10/10

    Che dire di questi localino curato in tutte le forme una scoperta ed un esplosine di sapori eccezionale

  20. Lorenzo P.
    Lorenzo P.
    • 10 recensioni
    7,5/10

    Ottimo menù, curato e originale, fantastica cantina, purtroppo gli odori della cucina invadono la sala pranzo e si esce con gli abiti impregnati. Peccato perché ciò lascia un cattivo ricordo di una buona cena

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Aperti solo a cena dal lunedi al sabato dalle 19:30 alle 22:00

Come raggiungere il ristorante

Borgo S. Frediano, 167R, 50124, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze

Informazioni sul ristorante

SAN FREDIANO - Nel cuore di San Frediano, tra i soffitti in legno e le pareti in mattoni di quella che fu una salumeria, nasce il ristorante IO Osteria Personale. Gli ingredienti di stagione e quelli del territorio si fondono nella nostra cucina in uno spirito di tradizione rinnovata.

ELEGANTE - Nonostante il nome osteria, la struttura propone un ambiente raffinato, dove la rusticità dei muri in pietra ben si amalgama con l'arredo moderno.

INGREDIENTI STAGIONALI - Grandissima l'attenzione riservata alla scelta delle materie prime, tutte rigorosamente locali e di stagione.

Caratteristiche

, , Alla moda, Healthy, , , , San Valentino

Servizi

, ,

Accesso disabili, , , ,

Ristoranti vicino a IO Osteria Personale

  • Insider

Pizzeria

La Pépinière Ristorante Biologico

Punteggio:9,1

INSIDER

Firenze

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Cucina contemporanea

B.O.r.G.O.

Punteggio:9,3

INSIDER

Firenze

Prezzo medio 35 €

Mediterraneo

Rione

Punteggio:8,4

Yums Doppi

Firenze

Prezzo medio 20 €

Toscano

All'Antico Ristoro di Cambi

Punteggio:8,8

Firenze

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Di Pesce

INSIDER

Firenze

Prezzo medio 40 €

-20%

Toscano

Riva

Punteggio:9,0

Yums Doppi

Firenze

Prezzo medio 22 €

Pizzeria

Vico del Carmine

Punteggio:9,0

Firenze

Prezzo medio 25 €

Mediterraneo

Salerosa Bistrò

Punteggio:8,4

Firenze

Prezzo medio 25 €

-20%

Cucina creativa

Firenze

Prezzo medio 25 €

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  • Insider

Di Pesce

Baccalunch

Punteggio:9,3

INSIDER

Firenze

Prezzo medio 25 €

-20%

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