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IO Osteria Personale
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Sala di grande semplicità con mattoni e travi a vista, tavoli affiancati, praticamente nient'altro; tutto è concentrato sulla cucina, creativa e ...
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In San Frediano, incoronato dalla guida Lonely Planet come quartiere “più cool” del mondo, Matteo Fantini ha aperto qualche anno fa “Io Osteria Personale”. Un piccolo ristorante, 30 in totale i coperti, in cui Fantini crea e sperimenta ricette di cucina creativa e contemporanea.
In carta ci sono pochi piatti per ciascuna portata: una scelta fatta per garantire un'alta qualità e una cura maniacale di ogni pietanza. Il faro è la tradizione, non solo toscana ma italiana, che entra da “Io Osteria Personale” sulle gambe di tanti produttori locali le cui materie prime foraggiano ogni giorno la dispensa dello chef. La brigata, sei in tutto tra cucina e sala, è composta da giovani under 30. Una squadra dinamica e preparata che in questi anni ha reso il locale di borgo San Frediano uno dei più apprezzati d'Oltrarno.
Il menu segue le stagioni ma sono tanti ormai i piatti che si trovano in carta tutto l'anno perché divenuti simbolo del ristorante: ci sono i calamari con crema di patate al limone, capperi fritti e pesto di rucola, le tagliatelle con crudo di gamberi rossi, funghi di stagione e sesamo, il vitello tonnato croccante con puntarelle e limone e tra i dessert, tutti fatti in casa come le paste e il pane, la crema di cioccolato bianco e olio extravergine con granita di lavanda e gelatina al frutto della passione.
L'ottanta per cento dei piatti in carta è gluten free e non mancano le proposte vegetariane. La cantina, sempre curata da Fantini, conta 250 etichette tra vini italiani e francesi provenienti da piccole aziende.
Il locale occupa gli spazi di una vecchia salumeria. E, a dispetto del nome, è tutt'altro che un'osteria vecchia maniera. Tra il soffitto a cassettoni e i muri in pietra, con mattoncini bianchi, si apre uno spazio dalle linee semplici in cui il legno degli arredi e dei tavoli e il nero della lavagne ai muri conferisce un tocco di modernità che, insieme alla struttura d'epoca, costituisce quel mix di antico e moderno che costituisce il concept del locale.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Perché sceglierlo
Il faro è la tradizione, non solo toscana ma italiana, che entra da “Io Osteria Personale” sulle gambe di tanti produttori locali le cui materie prime foraggiano ogni giorno la dispensa dello chef.Menù del ristorante
- CHAWANMUSHI,broccoli,funghi shiitake,quinoa soffiata
- 15 €
- Tartare di manzo, popcorn di amaranto, maionese all'aglio dolce, polvere di porcini
- 17 €
- Animella, bagna cauda, spinaci, limone bruciato
- 20 €
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Recensioni
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
L'opinione dei clienti su questo ristorante:
Gioele f. • 2 recensioni
21 novembre 2023
10/10Esperienza molto particolare, cibo di assoluta qualità, vino ottimo, già da casa avevo inquadrato una bottiglia, successivamente ho chiesto dei consigli per un abbinamento vino e sono stati perfetti, da ritornarci sicuramente, scusate se non ho lasciato la mancia mi sono accorto al ristorante di aver lasciato il contante a casa😅 mi farò perdonare
Vedi 6 foto
Urbano P. • 3 recensioni
11 novembre 2023
7/10Local, pequeño Mesas muy cerca, lo que no permite intimidad. Servicio de 12, los camareros muy atentos. La comida muy mejorable.
Erika B. • 1 recensione
4 novembre 2023
10/10Ristorante eccellente con una carta dei vini molto interessante! se volete passare una serata particolare ed emozionante sotto al punto di vista sensoriale direi che è il posto giusto!! ci ritornerò sicuramente
Giada M. • 5 recensioni
28 ottobre 2023
9,5/10Abbiamo mangiato benissimo, ottime materia ben cucinate e presentate. Il gelato meritevole di nota speciale. Ne abbiamo assaggiato due tipi diversi entrambi sublimi. Matteo in sala di bravura eccezionale. Ci ha aiutato a selezionare i vini in maniera superba...abbiamo bevuto anche meglio, anche nella proposta deii liquori da dolce. Davvero molto bravi.
Yoshio S. • 1 recensione
21 ottobre 2023
8,5/10何品か味の濃さが気になりました。それとコースのお任せで似たような料理がありました。店の雰囲気とスタッフの心配りは最高です
chiara b. • 1 recensione
10 ottobre 2023
10/10Ottimo servizio, ottimo cibo, ottimi consigli. Perfetto
Fernando L. • 1 recensione
30 settembre 2023
10/10A new way to view italian cuisine.
Vedi 4 foto
jolanda c. • 2 recensioni
22 settembre 2023
10/10Ottima cena, servizio molto buono e piacevole
Jo H. • 5 recensioni
30 agosto 2023
10/10Un restaurant gastronomique absolument génial Pas très cher et pourtant rempli de merveilles Merci encore
Vedi 4 foto
Arianna Pia T • 6 recensioni
14 luglio 2023
10/1010/10 senza esitazione. Atmosfera elegante , personale accogliente e professionale. Piatti unici , curati nei minimi dettagli. Da rifare !
Steven N. • 1 recensione
7 luglio 2023
10/10Really good meal, innovative cooking, great service & pretty competitively priced. In a quieter part of Florence.
Leonardo B. • 5 recensioni
19 giugno 2023
6/10Probabilmente avevo aspettative troppo alte, i piatti assaggiati privi di carattere e porzioni (per un 4 portate) davvero troppo misere. Servizio ottimo e gentile. Non so se ritornerò per dare una seconda chance! ☹️
Emanuele F. • 1 recensione
1 giugno 2023
10/10Cucina sublime, servizio perfetto, rapporto qualità-prezzo ottimo. Consigliatissimo.
Francesco I. • 2 recensioni
5 maggio 2023
10/10Ho scelto questo ristorante per un giorno speciale, il compleanno della mia metà È stata una serata stupenda e non eravamo abituati al tipo di servizio essendo la prima volta È stato magnifico, i piatti erano veramente buoni, un'esplosione di sapori davvero unici
Arthur b. • 1 recensione
17 aprile 2023
10/10Restaurant excellent, personnel très attentif parfait ! Jzizkdbdkdkdzjuzizjdjejebejdueizbebedndkdidnd
George G. • 7 recensioni
10 aprile 2023
10/10Very friendly service, delicious food, fair prices. Definitely recommended!
Antonio C. • 2 recensioni
16 marzo 2023
10/10Una piacevolissima scoperta: mi sono lasciato incuriosire dalla recensioni e devo dire che è davvero buono come si dice! Abbiamo preso il menu degustazione da 6 piatti e ognuno di questi era davvero speciale. Il servizio è stato gentilissimo e si vedeva che ci impegnavano tanto affinché tu stessi bene. Bravi tutti! Quando torneremo a Firenze, saremo da voi!
Filippo S. • 2 recensioni
13 marzo 2023
10/10Ottimi piatti e camerieri simpatici e molto preparati sia sul cibo che sui vini. Ottima esperienza che consiglio a tutti
Adriana G. • 24 recensioni
11 marzo 2023
9,5/10Bellissima scoperta a Firenze! Piatti interessanti e davvero eccellenti, personale cordiale e gentile che c’ha messo a nostro agio sin da subito. Dovessimo tornare a Firenze ci torneremo senz’altro!
ANGELO A. • 10 recensioni
6 marzo 2023
9,5/10Il cibo ottimo, l'atmosfera rilassante, il servizio molto attento e la presentazione dei piatti accurata. Una piacevole sorpresa, torneremo sicuramente!
Recensioni Tripadvisor
1008 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di aperturaAperto oggi
Come raggiungere il ristorante
Borgo S. Frediano, 167R, 50124, Firenze, Italia
Ulteriori informazioni
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Informazioni sul ristorante
SAN FREDIANO - Nel cuore di San Frediano, tra i soffitti in legno e le pareti in mattoni di quella che fu una salumeria, nasce il ristorante IO Osteria Personale. Gli ingredienti di stagione e quelli del territorio si fondono nella nostra cucina in uno spirito di tradizione rinnovata.
ELEGANTE - Nonostante il nome osteria, la struttura propone un ambiente raffinato, dove la rusticità dei muri in pietra ben si amalgama con l'arredo moderno.
INGREDIENTI STAGIONALI - Grandissima l'attenzione riservata alla scelta delle materie prime, tutte rigorosamente locali e di stagione.
Caratteristiche
, , , , , Healthy, , , , , , , , , Di Carne, Di Pesce, Opzioni senza glutine,
Servizi
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Domande frequenti
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