Impronte

Alex M.

30 aprile 2023 • 2 recensioni

10/10

Ho provato il menù degustazione “identità “… beh che dire, tutto veramente eccellente. Piatti con materie prime di altissima qualità trattate con un rispetto della tradizione della terra natale dello chef che si vede molto chiaramente. Personalmente trovo eccezionali i piatti che vedono come protagonisti rispettivamente il piccione e la triglia. Obbligatorio poi l’assaggio dei formaggi, un carrello veramente fornito di prelibatezze che vanno incontro ai gusti di tutti. Molto graditi anche l’entrée, il sorbetto in attesa del dolce e la frutta secca e non che accompagnano il caffè (viene messa a disposizione al tavolo anche la moka, in caso si abbia voglia di fare il bis di caffè) Personale super cordiale e veramente disponibile, non vi ritroverete mai senza pane (artigianale, veramente buono) a tavola o con il bicchiere d’acqua vuoto. Per la qualità della materia, il modo in cui viene trattata, il livello altissimo del servizio e la bellezza della location, trovo il prezzo decisamente azzeccato. Una nota positiva anche per l’acustica, fattore che spesso viene ignorato. La sala è di modeste dimensioni, anche quando è piena di commensali non si deve mai alzare la voce per farsi sentire da chi ti è seduto affianco. Ho trovato la scelta musicale molto azzeccata per il contesto, degno di nota è anche l’impianto audio che fa la sua figura, creando un ambiente di ascolto decisamente stereofonico. In conclusione un ristorante veramente consigliato, un’esperienza da vivere in compagnia del partner, della famiglia, di amici oppure come ho fatto io da solo. Tornerò sicuramente per provare anche le altre proposte dello chef.

Carlo d.

29 gennaio 2023 • 1 recensione

7,5/10

Una bellissima esperienza. Molto piacevole l'ambiente. Un notevole lavoro nella qualità piatti e la ricerca per innovare. Attenzione pero' con le allergie, avvertire prima, perché non vengono incontro andando fuori carta in nessuna maniera, mia moglie allergica al pesce ed ai crostacei ha avuto un momento difficile. Vini di qualità a prezzi giusti Penso avranno un grande futuro ma fors un poco di flessibilità con i clienti aiuterà a far crescere il ristorante. La lezione supponente e saccente quanto abbiamo chiesto ghiaccio da mettere nel vino bianco era di troppo.

Nicola F.

10 dicembre 2022 • 1 recensione

8/10

Non ho trovato corretto il prezzo del risotto al tartufo con l’aggiunta di un extra consistente perché era al tartufo…. Avrebbero dovuto indicare il prezzo totale finale senza la «  sorpresa « . Peccato perché per il resto è stato impeccabile

Katia F.

30 novembre 2022 • 30 recensioni

10/10

Un viaggio incredibile nel gusto. Lo chef ti porta nelle sue terre attraverso la creazione di piatti unici e sorprendenti. La banalità non esiste, la creatività e la combinazione dei gusti è strabiliante. Vale la pena fare il menù identità e lasciare in mano allo chef tutta la scelta dei piatti. Una nota di merito ai ragazzi in sala estremamente preparati, gentili e simpatici. Un ringraziamento a tutta la brigata in cucina che ha reso ogni piatto indimenticabile. Grazie!

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Valerio C.

5 novembre 2022 • 68 recensioni

10/10

abbiamo cenato ieri sera con un amico prendendo il menù "senza se e senza ma" ... eravamo scettici (e con personale pregiudizio) sul piatto con il fegato ma anche questo portata è stata all'altezza della grande qualità di tutta la cena. Personale e servizio ottimo. Complimentissimi

Diego P.

30 ottobre 2022 • 1 recensione

9,5/10

Locale piccolo, discreto. Il personale del sevizio di sala è sempre pronto ad accogliere ogni richiesta. Attento e discreto, la cucina ha soddisfatto le aspettative, riuscendo a stupire in un crescendo di sapori. Eccellente la carta dei vini. Assolutamente da provare.

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Rossella L.

17 ottobre 2022 • 1 recensione

10/10

Bellissima esperienza con la cena basata sul menù Michelin, legato alla cucina tradizionale siciliana. Sapori e texture inaspettate e tutto buonissimo. Staff sempre sul pezzo e gentilissimo. Location molto bella arredata con gusto.

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Ines V.

17 settembre 2022 • 38 recensioni

10/10

Qualità del cibo ottima… accostamenti interessanti… Ora vorrei provare anche il bistro a fianco dello stesso proprietario

LAURA A.

17 agosto 2022 • 67 recensioni

9,5/10

La giusta definizione per la cena da“Impronte “ è ESPERIENZA…”SENZA SE E SENZA MA”…un viaggio”stellato “ dei sensi dove vengono coinvolti la vista ,per l’eccezionale presentazione dei piatti,quasi come “un’opera d’arte” ;l’olfatto, per i profumi inebrianti degli ingredienti di ottima qualità ; il gusto ,nell ‘esplosione dei sapori, tutti perfettamente riconoscibili in ogni piatto . La capacità dello chef Fagone di giocare nei contrasti dei sapori è riuscita in ogni portata ,mai banale e scontata. L’ambiente ,seppur minimalista ed essenziale ,non risulta asettico ma accogliente. Il servizio discreto e puntuale pienamente promosso . Assolutamente consigliato e la stella Michelin più che meritata..,e , personalmente, ne assegno virtualmente un ‘altra !⭐️

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Giuseppe A.

20 maggio 2022 • 18 recensioni

9,5/10

Esperienza sensoriale veramente eccellente. La ricerca di sapori nuovi accostata ai ricordi della tradizione della cucina di altri tempi determina un'esplosione di profumi ed una esaltazione del gusto che rende ogni piatto semplicemente unico.

Alberto S.

11 maggio 2022 • 1 recensione

10/10

Ho festeggiato con mia moglie il suo primo compleanno da sposati presso Impronte, ed abbiamo trascorso una piacevolissima serata! Ambiente total relax ed accogliente, cucina a vista, servizio impeccabile in ogni dettaglio e soprattutto un'esperienza sensoriale davvero unica! Utilizzo di materie prime di qualità assoluta, vere eccellenze del territorio italico e non solo... Ottima carta vini. Cortesia, simpatia e professionalità hanno reso la serata speciale! Bravi e complimenti a tutti !

Efrem B.

8 maggio 2022 • 1 recensione

10/10

Ottimo servizio, eccellenti i piatti sia come qualità che impiattamento. Menu degustazione 10 portate consigliato, con un dolce al limone finale ottimo x chiusura cena

Arianna C.

8 maggio 2022 • 1 recensione

10/10

Servizio impeccabile, ambiente calmo, cibo e vini ottimi. Alcuni piatti sono stati una vera esperienza. Grazie.

Martina G.

7 maggio 2022 • 1 recensione

10/10

È stata una cena di compleanno che ci ha piacevolmente stupito . Piatti particolari , accostamenti perfetti , qualità ottima . È stata a tutti gli effetti un’esperienza , che consigliamo a tutti di provare .

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Elisabetta M.

28 aprile 2022 • 15 recensioni

10/10

Cucina a vista. Servizio buono, professionale e gentile. Consiglio l'ottimo risotto e il carrello dei formaggi, meno il dessert di limone e zucchero. Torneremo per provare gli altri piatti. Facilità di parcheggio, accettano cani..

Umberto M.

15 aprile 2022 • 1 recensione

10/10

Ristorante molto accogliente e ricercato. Personale attento, competente e gentile. Il cibo sempre al top, che unisce combinazioni di sapori molto innovativi ma non eccessivamente elaborati, in modo da gustare l’alta qualità della materia prima

Carlos J.

15 aprile 2022 • 6 recensioni

10/10

Fantastic

Valentina C.

9 aprile 2022 • 1 recensione

8,5/10

Cibo eccellente! Servizio impeccabile, ottimo rapporto qualità/prezzo.

Sandra B.

8 aprile 2022 • 1 recensione

9,5/10

Una inaspettata scoperta ! Ci siamo fidati della guida e della meritatissima stella Michelin ! Un ristorante molto buono, che utilizza materia prima ottima e sa esaltarne i sapori al massimo con i profumi della Sicilia ! Bravissimo su pesce e carne. Ottima anche l’accoglienza e il servizio veloce e attento. Un ristorante da consigliare vivamente !

Fausta B.

2 aprile 2022 • 44 recensioni

9,5/10

Ottimo menù INGRUPPO, leggero e gustoso! Torneremo