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Impronta d'Acqua

9,4/10
47 recensioni

Prezzo medio 28 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2020

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Moderno open space, cucina compresa, in uno stile contemporaneo sobrio, ma caldo; pochi tavoli, sul lungo rettilineo che costeggia mare e ferrovia ...

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Menù del ristorante

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Opzioni alimentari

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Foto degli utenti

Triglia, animelle e salsa rosa di mare
Fracosta di agnello arrostita
Post dolce

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,4/10
in base a 47 recensioni
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Qualità del cibo :9,6/10
Servizio :9,3/10
Ambiente :8,9/10
  1. Silvano V.
    Silvano V.
    • 3 recensioni
    9/10

    Cucina innovativa e di qualità. Buon rapporto qualità/ prezzo. Ci ritorneremo per provare il menù degustazione.

  2. Barbara R.
    Barbara R.
    • 3 recensioni
    9/10

    L’ambiente è molto intimo, minimal con cucina aperta ed a vista. Piatti curatissimi e spiegazione degli ingredienti ad ogni portata. Superbì i dolci ed alla fine tavolozza a sorpresa! Lo consiglio a chi è alla ricerca di una cucina dai sapori sorprendenti. Un applauso a tutto lo staff!!!

  3. Marcello B.
    Marcello B.
    • 24 recensioni
    10/10

    Favoloso, la ragazza in sala è sensazionale e con una memoria di ferro. I ragazzi in cucina sempre solari e preparano dei piatti spaziali! Complimenti!

  4. Chiara p.
    Chiara p.
    • 7 recensioni
    9,5/10

    Ristorante con atmosfera molto intima, personale attento, cibo ottimo e molto originale e ricercato. Assolutamente consigliato.

  5. Juanita  E.
    Juanita E.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Un giovane chef, con un team altrettanto giovane, che propone piatti ricercati e moderni. Anche se noi eravamo di passaggio, un ristorante da non dimenticare!

  6. Stefano b.
    Stefano b.
    • 20 recensioni
    9/10

    Finalmente un locale di cucina moderna e creativa nella riviera di levante. Ambiente tranquillo e confortevole, personale preparato e cucina che utilizza prodotti di qualità elaborati con mano capace. Prevedo un brillante futuro. Piccolissima nota... ho trovato il menù degustazione un poco troppo abbondante nella quantità dei singoli piatti, a volte ritengo che meno sia meglio, naturalmente è una considerazione personale che nulla toglie alla piacevolezza del menu stesso.

  7. Francesco A.
    Francesco A.
    • 8 recensioni
    9/10

    Piacevole conferma. Siamo tornati dopo un anno e abbiamo ritrovato la stessa qualità.

  8. Niccolò V.
    Niccolò V.
    • 7 recensioni
    9/10

    Una piccola perla in un territorio avaro di soddisfazioni gourmet. La proposta gastronomica è originale, sfiziosa, senza dimenticare di rappresentare i sapori di un territorio. Si mangia davvero bene in un locale dall’atmosfera raffinata, forse solo un poco fredda. L’unica piccola critica che si può fare, infatti, è che atmosfera e servizio potrebbero essere più caldi, amichevoli, senza per questo perdere in precisione ed eleganza. Ma con un menu così è davvero un dettaglio.

  9. Carlo G.
    Carlo G.
    • 74 recensioni
    9,5/10

    Eccellente cucina innovativa basata sui prodotti del territorio. Ottima carta dei vini e servizio impeccabile. Spazio adeguato tra i tavoli e piacevole jazz di sottofondo, a volume giustamente basso. Sicuramente il miglior indirizzo nella zona

  10. Gregorio D.
    Gregorio D.
    • 1 recensione
    8/10

    Cucina sicuramente di alto livello, ma con accostamenti troppo azzardati per il mio gusto. Gusti difficili da comprendere per la mia cultura. Il servizio impeccabile. Ambiente un po' troppo cupo. Carta dei vini interessante.

  11. Carlo S.
    Carlo S.
    • 2 recensioni
    10/10

    Il miglior ristorante della zona, senza ombra di dubbio. Pochi coperti, cucina a vista e servizio snello. Chef ha esperienze di livello pluristellato e si vede, i piatti sono ben costruiti e piacevolmente sbilanciati verso la sapidità (almeno per le portate di carne che abbiamo degustato). Curioso il predessert con base di pisello verde e ottimo il rapporto qualità prezzo!

  12. Grazia B.
    Grazia B.
    • 62 recensioni
    9/10

    Cucina creativa e di ottimo livello, difficile da trovare in questa zona. Piccione e fracosta di agnello da provare. Pane e grissini fatti in casa. Discreta carta dei vini

  13. Marta c.
    Marta c.
    • 9 recensioni
    9/10

    Piccolo ristorante moderno, situato sulla via Aurelia. Cucina a vista, piatti gradevoli nell'impiattamento e inusuali nei sapori.

  14. Andrea a.
    Andrea a.
    • 6 recensioni
    9/10

    Ottima scoperta, locale molto caldo e curato e cucina veramente di livello. Buona cantina vini e servizio impeccabile

  15. Alberto M.
    Alberto M.
    • 3 recensioni
    9/10

    Eccellente. Complimenti sinceri. Esperienza assolutamente da ripetere..

  16. Simone C.
    Simone C.
    • 4 recensioni
    10/10

    Emozionante... atmosfera in linea con l’impronta del locale, la cucina completamente a vista per me è sempre una cosa bella, un mix di piatti classici ma con dei sapori che non avrei mai pensato di trovare abbinati nello stesso piatto. A chi piacciono le coccole in questo ristorante si troverà bene, dal “pre antipasto” al “post dolce” I prezzi perfettamente in linea con i piatti, il vino molto caro

  17. Luigi L.
    Luigi L.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Grande scoperta, Abbinamenti suggestivi, chef innovativo, cucina all'avanguardia. Abbiamo provato lmenù degustazione terra : ottimo in particolare la guancia affumicata veramente fantastica Il tutto accompagnato da un piacevole rosso dell'Umbria. . Consigliatissimo

  18. Matthias G.
    Matthias G.
    • 1 recensione
    10/10

    Simply amazing

  19. Monica P.
    Monica P.
    • 1 recensione
    10/10

    Splendida location, ambiente elegante e curato nei dettagli. Ottimi i piatti e i vini. Ineccepibile il servizio! Una bellissima scoperta.... Un locale di alto livello con un ottimo rapporto qualità!/prezzo. Complimenti a tutto lo staff!

  20. Lorenzo V.
    Lorenzo V.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Finalmente un ristorante con la R maiuscola nel levante ligure, complimenti alla cucina ed al servizio .

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da giovedì a domenica dalle 12:00 alle 14:30

Cena: da giovedì a domenica dalle 20:00 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via Michelangelo, 1, 16033, Lavagna, Italia

Indicazioni stradali

,

Caratteristiche

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Servizi

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