Il Ricettario

Via Lambertesca, 22r 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,3 /10
767 recensioni
711 recensioni
I crostini di verdure e di carne, i salumi, la cecina di Pisa, il polpo di Carrara. I pici all’Etrusca, il cacciucco alla Livornese. La cacciagione e lo stracotto. I cantucci di Prato e il corallo dell’Elba. Dagli antipasti ai dolci “Il Ricettario” di via Lambertesca parla toscano. E lo fa portando in tavola le ricette perdute della tradizione. Senza andare di borgo in borgo, di cucina in cucina, ma rimanendo nel cuore di Firenze, lì nei vicoli che dagli Uffizi portano a Ponte Vecchio.

Da tutta la Toscana provengono anche i vini e le materie prime che danno vita a un menu che segue la stagionalità dei prodotti. C’è sostanza nei piatti, e nel locale arredato in maniera semplice. Le sedute sono comode Dunque, non resta che accomodarvi e partire per un lungo viaggio alla scoperta delle “cucine” toscane.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Rispetto della tradizione, dei territori, e attenzione maniacale per le materie prime. Il Ricettario è il tempio degli antichi piatti della tradizione gastronomica tramandati di generazione in generazione.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

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Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Il Ricettario

Aperto

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Aperto ad agosto , Climatizzato , English spoken , Français parlé , Orario continuato , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    395
  • 9
    201
  • 8
    118
  • 7
    23
  • < 7
    31
Cucina
9,4
Servizio
9,5
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
333/768 recensioni
Silvia A.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/apr/2019
Siamo tornati in versione bifamiliare e abbiamo ritrovato i buoni piatti toscani,raffinati ma anche sostanziosi
Murriel M.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/apr/2019
Piccolo e accogliente. I gestori ci tengono a coccolare il cliente. Piatti realizzati con estrema cura. Ottima la qualità degli ingredienti e il modo in cui vengono cucinati.
I dolci pure sono fatti in casa.
Consigliatissimo!
Margherita G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/apr/2019
Pranzo di Pasqua oltre le aspettative! Il personale è disponibile e ci ha accolto subito nel migliore dei modi: c’è un interesse storico che va oltre la ricerca culinaria e il personale si impegna a farlo conoscere ai clienti! Piatto squisiti, ambiente tranquillo nonostante la centralità del ristorante! Consigliatissimo!
Valentina G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/apr/2019
Si tratta di locale piccino, ma curato nei minimi particolari. Il personale è gentilissimo e premuroso. Il pasto si è rilevato prelibato. Io ho gustato un antipasto a base di pesce e il caciucco, mentre il mio compagno un misto salumi e il secondo a base di cacciagione. Abbiamo concluso con una sfiziosissima torta di mele e una porzione di cantucci (rivisitati in maniera sorprendente) adagiati su una crema. Consigliatissimo
Mauri M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/apr/2019
Ottimo pranzo a due passi dal ponte vecchio! Qualità prezzo ottima con the fork! Straconsigliato!!
Valeria B.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/apr/2019
Ottimo Pranzo! Gentilezza e autenticità! Tornerò sicuramente
Gianni U.
Gastronomo
(51 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/apr/2019
Ottimo ristorante nel centro di Firenze ...rivisitazione della storia culinaria della cucina toscana , proponedo tutti i piatti tipici di ogni provincia toscana dal mare ai monti ... da consigliare , un' ottima "trabaccolara" con la pasta fresca , un viaggio culinario dai confini con la Liguria fino alla Maremma
Alessandro B.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/apr/2019
Piacevolmente sorpreso di cotanta personalità espressione di professionalità e competenza. Mangiato alla carta, divinamente; ciascun prodotto presentato sul piatto aveva un curriculum vitae preciso di provenienza e qualità. Direi azzeccato e apprezzato il menu da entrambi i commensali. La scelta dei vini realizzata con passione e studio da parte di chi ne sa qualcosa in merito,non certo io. Ogniqualvolta ne capiterà l'occasione non mancherò a questo appuntamento di gourmet dal gusto antico, originale, dai profumi indimenticabili. Un ringraziamento a tutti i componenti del locale minimalista ma concreto. The Fork insuperabile!!
Elena A.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 19/apr/2019
Ottima cucina toscana. Buona accoglienza ed ospitalità. Potenziale alto ma forse location, seppur importante, non adatta al tipo di cucina. Questo porta inevitabilmente ad alzare un po i prezzi. Siamo stati bene.
Irene W.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/apr/2019
Un menù davvero interessante che ci ha avvicinato alla cucina tradizionale Toscana senza mangiare bistecca! Il proprietario gentilissimo disponibile a spiegare il menù con cura di particolari. Una bella scoperta e assolutamente un cacciucco favoloso! Consigliatissimo
Enkleid E.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/apr/2019
Alta qualità del cibo, ottimo il servizio. Ovviamente il tutto si paga un po di più perché siamo nel centro storico.
Dario L.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/apr/2019
Personale molto gentile ed esaustivo nel spiegare cosa ci stava propinando.. Il cibo di ottima qualità! Consigliatissimo
Bruno S.
Gastronomo
(44 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/apr/2019
Il ricettario si conferma una garanzia per il buon cibo toscana. Complimenti al signor Andrea per la cordialità e la presentazione dei piatti
Matteo F.
Gastronomo
(83 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/apr/2019
Bel locale arredato con gusto, altissima qualità dei prodotti cucinati molto bene, simpatia e gentilezza dello staff. Bravi ragazzi continuate così.
Pierangela T.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/apr/2019
Locale piccolo e accogliente, pochi tavoli e un’atmosfera tranquilla; piatti gustosi, io consiglio il baccalà con verdure che è quello che ho ordinato io e l’ho trovato buonissimo. Io consiglio di prenotare perché ho notato che a molte persone che entravano veniva negata la possibilità di rimanere se non avevano prenotato, ed inoltre di prenotare con lo
sconto di the fork ( promozione valida solo per una parte del menu ). Ps: una nota che non riguarda il cibo: la toilette era bella e pulitissima, cosa che non ci si aspetta nella maggior parte dei ristoranti.
Prisca C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/apr/2019
Una meraviglia nel centro di Firenze!
Siamo rimasti entusiasti della bontà degli ingredienti, della gentilezza del personale e soprattutto dell’accoglienza (nonostante purtroppo fossimo arrivati con quasi un’ora e mezza di ritardo)
Diventerà sicuramente una tappa fissa ogni volta che torneremo a Firenze!!
Grazie dell’ottima serata, rapporto qualità prezzo eccellente!
Bertocci A.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/apr/2019
Piccolo accogliente ristorante
Dove gustare i sapori della nostra regione.....
Buona l idea degli antipasti con piatti unici dove puoi scegliere tra terra mare e vegetariano.....
Da provare e da tornare!!!
Davide S.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 12/apr/2019
Posto carino atmosfera bella peccato una tavolata di tedeschi maleducati che urlavano e facevano casino e non riuscivo a parlare con la mia fidanzata il prezzo per quello che abbiamo mangiato forse un po' eccessivo
Sonia O.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/apr/2019
Eccezionale! Un meraviglioso “viaggio” nei sapori genuini delle terre toscane. Favolosi e gustosi prodotti, dall’antipasto ai dolci, accompagnati da un ottimo vino. Abbiamo apprezzato la condivisione della storia delle ricette proposte. Complimenti allo staff, molto attento e professionale.
Raffaele F.
Gastronomo
(39 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/apr/2019
Ottima qualità del cibo, ottimo il servizio e la passione di cui ci lavora.. Bravi
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