Il Ricettario

Via Lambertesca, 22r 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,3 /10
208 recensioni
538 recensioni
I crostini di verdure e di carne, i salumi, la cecina di Pisa, il polpo di Carrara. I pici all’Etrusca, il cacciucco alla Livornese. La cacciagione e lo stracotto. I cantucci di Prato e il corallo dell’Elba. Dagli antipasti ai dolci “Il Ricettario” di via Lambertesca parla toscano. E lo fa portando in tavola le ricette perdute della tradizione. Senza andare di borgo in borgo, di cucina in cucina, ma rimanendo nel cuore di Firenze, lì nei vicoli che dagli Uffizi portano a Ponte Vecchio.

Da tutta la Toscana provengono anche i vini e le materie prime che danno vita a un menu che segue la stagionalità dei prodotti. C’è sostanza nei piatti, e nel locale arredato in maniera semplice. Le sedute sono comode Dunque, non resta che accomodarvi e partire per un lungo viaggio alla scoperta delle “cucine” toscane.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Rispetto della tradizione, dei territori, e attenzione maniacale per le materie prime. Il Ricettario è il tempio degli antichi piatti della tradizione gastronomica tramandati di generazione in generazione.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Il Ricettario

Aperto

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Aperto ad agosto , Climatizzato , English spoken , Français parlé , Orario continuato , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    119
  • 9
    49
  • 8
    22
  • 7
    6
  • < 7
    12
Cucina
9,4
Servizio
9,6
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
58/208 recensioni
Alessia B.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2018
Tutto favoloso, consigliatissimo.
In questo ristorante non solo si gustano ottimi piatti ma si impara anche molto della storia e della tradizione della cucina Toscana, non vedo l'ora di tornare.
Maurizio G.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/dic/2018
Cibo ben curato e di ottima qualità. Accoglienza ottima e professionale.
Claudia M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/dic/2018
Riassunto della Toscana in chiave culinaria!
Isabella M.
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 30/nov/2018
Ottima cucina abbinata a sapori nuovi
Paola C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/nov/2018
Personale gentile ed affabile. Ottimo suggerimento su come abbinare vino e cibo con assaggi per trovare quello... giusto. Sapori antichi, non scontati e diversi dalla solita Carme Fiorentina. Da ritornarci
Attilio L.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/nov/2018
Si respira molta passione nella ricerca e nella realizzazione dei cibi proposti. Cucina impeccabile.
Enrica D.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/nov/2018
Piccolo ristorante, accogliente, di qualità assolutamente da visitare. Antonio ci ha accolti con simpatia e gentilezza. Ci ha raccontato con grande passione e competenza ogni piatto ed ogni vino rendendo ancora più bella la nostra esperienza gastronomica al Ricettario. Complimenti e a presto!
Yishan W.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/nov/2018
我們可以試酒,服務生非常親切。介紹各地食材,美妙的海鮮
Gloria M.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/nov/2018
Ristorante piccolino ma molto carino dove la qualità del cibo è elevata, dove la tradizione si incontra con il gusto!
Thomas V.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/nov/2018
Indescrivibile!! Più che cena lo chiamerei viaggio culinario, dove a differenza di qualsiasi altro posto, viene spiegata la storia è la provenienza di qualsiasi prodotto. Ho dato il massimo dei voti, ma se fosse stato possibile avrei dato molte più stelle. EMOZIONANTE!!!
Debora G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/nov/2018
Assolutamente una PIACEVOLE SCOPERTA! Posto raccolto, cibo ottimo e genuino, gentilezza dei proprietari davvero non comune. Consigliatissimo.
Gianluca T.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2018
Locale molto carino ricette di una volta ben riprodotte con materie prime di qualità staff davvero gentile e preparato
V. C.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2018
Tutto perfetto! Cibo eccellente cucinato con grande cura in un ambiente gradevole e rilassante.
Maria Valeria B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/nov/2018
Ho pranzato oggi in compagnia di mia figlia; avevo prenotato per le 13.30, ma non siamo potute arrivare che per le 14.50! Sono stati gentilissimi e abbiamo mangiato benissimo. In attesa di un antipasto tipico toscano ci hanno fatto assaggiare due tipi di olio (ottimi entrambi) poi ci hannno fatto degustare due tipi di vino e anche qui la scelta non era facile.. per primo abbiamo preso dei ravioli di patate con sugo di carne (squisito) e infine una porzione di torta di mele fatta con olio di oliva, che si scioglieva in bocca...il caffè ci è stato offerto. Conto 77 euro in due, meritatissimo
Gaia C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/nov/2018
Complimenti! ottimi ingredienti e cucina impeccabile! Tradizione e gusto!
Corrado R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 03/nov/2018
Ottima e ricercata selezione dei prodotti. Il menù propone piatti caratteristici di diverse provincie della toscana ottimamente realizzati. Il conto un pelino caro: 76 euro per 2 antipasti, 2 primi, 2 calici di vino, un dolce, una minerale
Alberto R.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/nov/2018
tutto ok
Stefania P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/nov/2018
Ad un passo dagli Uffizi, pochi piatti della tradizione toscana ma molto ben orchestrati. Servizio gentile e attento. Lo consiglierei
Dario S.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/nov/2018
Storia, tradizione e tanta buona cucina toscana. Non la solita trattoria fiorentina, ma un posto unico dove ad essere raccontata è pa buona cucina toscana di qualità
Luciano C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/nov/2018
Il titolare è molto coinvolgente e trasferisce la conoscenza delle specialità del territorio con entusiasmo. I piatti sono ben presentati e molto gustosi. Molto bene!!!
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