Il Ricettario

Via Lambertesca, 22r 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,3 /10
1362 recensioni
941 recensioni
I crostini di verdure e di carne, i salumi, la cecina di Pisa, il polpo di Carrara. I pici all’Etrusca, il cacciucco alla Livornese. La cacciagione e lo stracotto. I cantucci di Prato e il corallo dell’Elba. Dagli antipasti ai dolci “Il Ricettario” di via Lambertesca parla toscano. E lo fa portando in tavola le ricette perdute della tradizione. Senza andare di borgo in borgo, di cucina in cucina, ma rimanendo nel cuore di Firenze, lì nei vicoli che dagli Uffizi portano a Ponte Vecchio.

Da tutta la Toscana provengono anche i vini e le materie prime che danno vita a un menu che segue la stagionalità dei prodotti. C’è sostanza nei piatti, e nel locale arredato in maniera semplice. Le sedute sono comode Dunque, non resta che accomodarvi e partire per un lungo viaggio alla scoperta delle “cucine” toscane.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Rispetto della tradizione, dei territori, e attenzione maniacale per le materie prime. Il Ricettario è il tempio degli antichi piatti della tradizione gastronomica tramandati di generazione in generazione.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

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Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Il Ricettario

Aperto

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Aperto ad agosto , Climatizzato , English spoken , Français parlé , Orario continuato , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    713
  • 9
    358
  • 8
    200
  • 7
    47
  • < 7
    45
Cucina
9,4
Servizio
9,5
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
470/1363 recensioni
Maria Adele R.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/ott/2019
piatti della tradizione toscana (vera). Consigliato.
GIAMPAOLO S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ott/2019
- Recensioni in fase di moderazione -
Marcello M.
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/ott/2019
- Recensioni in fase di moderazione -
Lorenzo F.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/ott/2019
Scoperta meravigliosa, ottimi piatti ma il valore aggiunto è la passione del gestore, consigliato assolutamente se passate da Firenze! La posizione peraltro è centralissima, non potete sbagliare
Nicolò C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2019
Servizio inappuntabile, discreto ma gentilissimo e professionale. Ogni pietanza proposta è una sapiente e consapevole interpretazione della tradizione toscana di cui il ristorante offre una sorta di antologia gastronomica. A ciò si aggiunge una rara e preziosa competenza enologica che indirizza con abile sicurezza le scelte per il migliore abbinamento con i piatti ordinati.
Nicola D.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/ott/2019
Ottima cucina e interessanti spiegazioni dei piatti. Abbiamo mangiato bene ed imparato cose nuove sulle ricette, i vini e i prodotti utilizzati dal ristorante. Consigliato.
Antonio C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/ott/2019
Piatti della tradizione con qualche modifica
Marinella C.
Gastronomo
(33 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/ott/2019
Ottima scoperta! Locale carino ma soprattutto ottimo il cibo : da provare i pici all’Etrusca e il baccalà ...dolci eccezionali . Noi abbiamo preso la torta di mele e i cantucci, presentati su una squisita crema di zabaione al vin santo. Sconto the fork applicato correttamente.
Silvana R.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/ott/2019
Piatti interessanti magnificamente descritti nel menù ma non troppo leggeri, specialmente il primo piatto consumato.
Dolce ottimo
Francesco M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/ott/2019
Piatti ricercati, riscoperta degli antichi sapori! Da provare sicuramente!
Michele S.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 01/ott/2019
Una piacevole sorpresa in centro a Firenze. Sobria ma corretta proposta di piatti toscani tipici. Buono il rapporto qualita'/prezzo. Corretto e professionale il personale di sala. Certamente un posto da suggerire e a cui ritornare.
Elena A.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/set/2019
La cucina e' molto interessante: rivisitazioni non banali della cucina povera toscana. L'atmosfera e' molto gradevole e si riesce a conversare tranquillamente anche a locale pieno
Claudia M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/set/2019
Ottimi prodotti del territorio, con ricette particolari. Cameriere disponibile e molto preparato. Ottima carta dei vini. Consigliato!
Alberto P.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/set/2019
piccolo locale arredato modernamente. menù corto con piatti sfiziosi e molto buoni. conto tutto sommato modesto
Roberto R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/set/2019
Grande qualità delle materie prime utilizzate e grande cura nella preparazione dei piatti; penso che difficilmente si possa fare di meglio.
Lorenza C.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/set/2019
Piccolo ristorante con personale accogliente. Piatti gustosi dai sapori intensi
Vale T.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/set/2019
Una cucina diversa dalla solita offerta turistica in città,pochi piatti della tradizione toscana ,sia mare che monti ,cucinati in modo divino , prezzi onesti anche senza sconto , provatelo non sarete delusi !!
Loredana C.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/set/2019
Questo ristorante è stato una scoperta fantastica! Accoglienza garbata, sapori toscani autentici e cibo di qualità. Consiglio i tortelli al ragout e la torta di mele (senza burro) :). Io ho "spazzolato"! Da leccarsi i baffi. Bravi!
Francesca G.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/set/2019
Ristorante luminoso e ordinato dove ad accogliere i clienti c'è un cameriere molto simpatico e preparato sulle 15 proposte del menù. I piatti fanno tutti parte della tradizione toscana.
L'antipasto vegetariano e i pici all'etrusca hanno soddisfatto le aspettative.
Ombretta N.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/set/2019
Piacevole scoperta nel centro di
Firenze. Personale cordiale e super preparato. Consigliato.
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