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Il Ricettario

9,2/10
3060

Prezzo medio 35 €

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

I crostini di verdure e di carne, i salumi, la cecina di Pisa, il polpo di Carrara. I pici all’Etrusca, il cacciucco alla Livornese. La cacciagione e lo stracotto. I cantucci di Prato e il corallo dell’Elba. Dagli antipasti ai dolci “Il Ricettario” di via Lambertesca parla toscano. E lo fa portando in tavola le ricette perdute della tradizione. Senza andare di borgo in borgo, di cucina in cucina, ma rimanendo nel cuore di Firenze, lì nei vicoli che dagli Uffizi portano a Ponte Vecchio.

Da tutta la Toscana provengono anche i vini e le materie prime che danno vita a un menu che segue la stagionalità dei prodotti. C’è sostanza nei piatti, e nel locale arredato in maniera semplice. Le sedute sono comode Dunque, non resta che accomodarvi e partire per un lungo viaggio alla scoperta delle “cucine” toscane.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Rispetto della tradizione, dei territori, e attenzione maniacale per le materie prime. Il Ricettario è il tempio degli antichi piatti della tradizione gastronomica tramandati di generazione in generazione.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 €
    Richiesta speciale
La Mesciùa della Garfagnana
15 €
L'Acquacotta della Maremma
15 €
Il Cacciucco alla Livornese
20 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

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Foto degli utenti

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Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,2/10
in base a 3060 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,4/10
Ambiente :8,8/10
  1. Irene F.
    Irene F.
    • 1 recensione
    10/10

    Che sorpresa!Ottima scelta di menù e alta qualità di piatti e vini..il tutto unito all’estrema cordialità e professionalità del servizio ha reso l’esperienza assolutamente da ripetere oltre che da consigliare!!!

  2. Fabio c.
    Fabio c.
    • 16 recensioni
    9/10

    Provato a pranzo. Piatti ottimi, servizio puntualissimo. Da migliorare magari l’esposizione delle pietanze. Molto consigliato.

  3. Rossella V.
    Rossella V.
    • 4 recensioni
    10/10

    Locale piccolo ma accogliente, materie prime di ottima qualità, piatti abbondanti e sapori genuini. Personale cortese e premuroso. Soddisfatte a pieno. Ritorneremo sicuramente per la prossima permanenza a Firenze.

  4. Federica M.
    Federica M.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottima scoperta! Piatti saporiti e abbondanti. Ci torneremo sicuramente!

  5. Damiano M.
    Damiano M.
    • 7 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta! Nel centro di firenze. Piatti abbondanti tenendo conto della qualità. Consiglio vivamente, magari con uno sconto the fork.

  6. Lorenzo P.
    Lorenzo P.
    • 2 recensioni
    10/10

    Immersi nelle tradizioni toscane, ci si sente subito pronti a degustare. Ottimo antipasto e primo piatto davvero eccezionale. Carne buona. Cameriere cordiale e gentile. Ci tornerei.

  7. M A.
    M A.
    • 2 recensioni
    4/10

    Locale piccolo e abbastanza accogliente, MA il nostro tavolo era in una posizione un po’ scomoda, attaccati al muro e al bagno, in alternativa si può stare vicino alla porta o di fianco alla cucina. Cibo non male, anche se mi aspettavo di più; il prezzo assolutamente non proporzionale alla qualità del cibo offertoci. Meno male che avevamo sconto TheFork.

  8. Marco T.
    Marco T.
    • 1 recensione
    8/10

    E qui dobbiamo ringraziare The Forks . Senza l’offerta probabilmente non ci saremmo mai andati , dall’esterno devo dire che non e’ un po’ anonimo . Ma e’ stata una piacevole scoperta. Servizio ottimo , cucina altrettanto e menu’ interessante e concentrato . Torneremo !

  9. Andrea L.
    Andrea L.
    • 1 recensione
    9/10

    Ci siamo recati presso questo ristornate per le ottime recensioni trovate su TripAdvisor. Il cibo, l’accoglienza e il locale non hanno affatto deluso le nostre aspettative. Cibi freschi e tipici molto buoni, personale accogliente e disponibile. Rapporto qualità prezzo eccellente!!

  10. Flaminia s.
    Flaminia s.
    • 57 recensioni
    10/10

    Ottimi i piatti. Abbiamo preso antipasto con crostini e salumi, tortellini di patate al ragù e brasato di vitella

  11. Claudia C.
    Claudia C.
    • 28 recensioni
    10/10

    Una bella scoperta. In pieno centro fiorentino un ristorante con piatti toscani ben composti e porzioni consone. Bravi davvero

  12. Matteo T.
    Matteo T.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Ambiente curato, personale molto cortese e Cibo davvero buonissimo! Una piacevole scoperta! Grazie mille per averci fatto scoprire la cucina toscana, a presto

  13. Marco C.
    Marco C.
    • 18 recensioni
    10/10

    Una certezza! Consiglio a chiunque

  14. Carla b.
    Carla b.
    • 97 recensioni
    9/10

    Insoliti e buonissimi gli antipasti. Ho apprezzato particolarmente il cavolo nero fritto e la torta di mele ...squisiti ! Location centralissima, peccato per l’ambiente alquanto anonimo.

  15. Gabriele g.
    Gabriele g.
    • 11 recensioni
    9,5/10

    Ottima cucina, piatti di qualità.

  16. Luca M.
    Luca M.
    • 5 recensioni
    10/10

    Tutta la Toscana nel cuore del centro di Firenze. Piatti ottimi sia a livello visivo che al palato, sapori tradizionali con una nota della cucina che lascia sorpresi in ogni piatto. Cameriere attento e gentile ma sempre molto discreto. Consiglio vivamente questo locale anche ai locali per fare un giro nella nostra Toscana senza dover fare km

  17. Rosa s.
    Rosa s.
    • 2 recensioni
    10/10

    Cibo buonissimo e raro.

  18. Pietro t.
    Pietro t.
    • 1 recensione
    8/10

    ristorante accogliente nel centro del capoluogo fiorentino, cameriere cortese. Poca scelta nei piatti ma molto buoni e curati. Unica nota negativa: la mia ragazza ha un’allergia al nichel e il personale non sapeva cosa proporle, quindi abbiamo optato per un antipasto più abbondante e per delle verdure grigliate ( offerte da loro, in cui dice di aver trovato un pezzo di fil di ferro, che stava quasi per ingoiare ) . Prezzi nella norma. Da consigliare.

  19. Giovanni A.
    Giovanni A.
    • 33 recensioni
    9/10

    Sempre raccomandabile per il livello qualitativo dei piatti, con eccellenze come l'antipasto di mare ed i cantucci di Prato scomposti. Premura ed attenzione di particolare professionalità.

  20. Carlo D.
    Carlo D.
    • 12 recensioni
    8/10

    Tutto davvero o.k; cucina, servizio ed atmosfera. In tempi di corona virus non è facile ottenere tutto questo. Teniamo anche presente la felice collocazione del ristorante: a due passi dalle meraviglie artistiche fiorentine.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12.00 alle 15:00

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:00

Come raggiungere il ristorante

Via Lambertesca, 22r, 50122, Firenze, Italia, RestaurantAddress

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze, , , ,

Caratteristiche

Healthy, , Romantico, , , San Valentino, Di Carne

Servizi

, ,

Accesso disabili, , , , ,

Ristoranti vicino a Il Ricettario

Mediterraneo

Osteria Vecchio Vicolo

Punteggio:9

Firenze

Prezzo medio 25 €

-30%

  • Insider

Toscano

INSIDER

Florence

Prezzo medio 40 €

Toscano

Antico Fattore

Punteggio:9.2

Florence

Prezzo medio 22 €

Toscano

La Borsa

Punteggio:7.3

Florence

Prezzo medio 25 €

-40%

Toscano

Florence

Prezzo medio 30 €

-20%

Toscano

Yums Doppi

Florence

Prezzo medio 30 €

-20%

Toscano

Il Bargello

Punteggio:8.8

Florence

Prezzo medio 25 €

-50%

Toscano

Le Antiche Carrozze

Punteggio:8.7

Florence

Prezzo medio 20 €

Toscano

Ristorante Il David

Punteggio:8.8

Florence

Prezzo medio 30 €

-50%

Toscano

Ristorante Totò

Punteggio:8.9

Florence

Prezzo medio 20 €

-25%

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