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Il Ricettario

9,2/10
3081

Prezzo medio 35 €

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Selezione INSIDER

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I crostini di verdure e di carne, i salumi, la cecina di Pisa, il polpo di Carrara. I pici all’Etrusca, il cacciucco alla Livornese. La cacciagione e lo stracotto. I cantucci di Prato e il corallo dell’Elba. Dagli antipasti ai dolci “Il Ricettario” di via Lambertesca parla toscano. E lo fa portando in tavola le ricette perdute della tradizione. Senza andare di borgo in borgo, di cucina in cucina, ma rimanendo nel cuore di Firenze, lì nei vicoli che dagli Uffizi portano a Ponte Vecchio.

Da tutta la Toscana provengono anche i vini e le materie prime che danno vita a un menu che segue la stagionalità dei prodotti. C’è sostanza nei piatti, e nel locale arredato in maniera semplice. Le sedute sono comode Dunque, non resta che accomodarvi e partire per un lungo viaggio alla scoperta delle “cucine” toscane.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Rispetto della tradizione, dei territori, e attenzione maniacale per le materie prime. Il Ricettario è il tempio degli antichi piatti della tradizione gastronomica tramandati di generazione in generazione.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 €
    Richiesta speciale
La Mesciùa della Garfagnana
15 €
L'Acquacotta della Maremma
15 €
Il Cacciucco alla Livornese
20 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

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Foto degli utenti

Affettati Misti
Baccalà
Cacciucco livornese
Stufato di manzo
Antipasti di terra

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,2/10
in base a 3081 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,4/10
Ambiente :8,8/10
  1. Leonardo B.
    Leonardo B.
    • 3 recensioni
    9,5/10

    Ottimo ristorante nel centro di Firenze una cucina veramente squisita molto gentili i camerieri. Ci tornerò al più presto

  2. Emanuela B.
    Emanuela B.
    • 45 recensioni
    10/10

    Ottimi piatti toscani e ingredienti di primissima qualità, tutto esclusivamente del territorio. Bravi!!!

  3. Luigi g.
    Luigi g.
    • 3 recensioni
    8/10

    Cibo ottimo materie prime buonissime

  4. Andrea M.
    Andrea M.
    • 5 recensioni
    10/10

    Piccolo ristorante in centro a Firenze! Locale carino e piatti davvero deliziosi. Consigliato

  5. Alessio T.
    Alessio T.
    • 7 recensioni
    9,5/10

    Servizio impeccabile, e piatti veramente ottimi.

  6. Roberto c.
    Roberto c.
    • 12 recensioni
    7/10

    Tutto davvero buono. Peccato però che alcuni piatti all'occhio non erano belli, quanto buoni. Rapporto qualità prezzo discutibile considerando che si tratta di una cucina per lo piu caratterizzata da ingredienti poveri. Nel complesso un buon ristorante

  7. Riccardo R.
    Riccardo R.
    • 76 recensioni
    9/10

    Ristorante tipico di cucina toscana, non è la solita trattoria dove si incontra la bistecca alla Fiorentina. Cucina locale dove si va a riscoprire la vera cucina toscana di una volta. Complimenti

  8. Pawel w.
    Pawel w.
    • 4 recensioni
    10/10

    Cucina di alto livello, prodotti di qualità, gentilezza e cordialità.

  9. Vanessa G.
    Vanessa G.
    • 6 recensioni
    10/10

    Locale intimo, accogliente, ben arredato e centralissimo (Ad un passo da piazza della Signoria). Ho preso la zuppa di Bovari e mia mamma i pici: non ho mai mangiato una zuppa così buona! Rapporto qualità/prezzo perfetto.. consiglio a tutti di venire, soprattutto ai fiorentini! Davvero complimenti

  10. Hugo a.
    Hugo a.
    • 16 recensioni
    10/10

    Excellent

  11. Irene F.
    Irene F.
    • 1 recensione
    10/10

    Che sorpresa!Ottima scelta di menù e alta qualità di piatti e vini..il tutto unito all’estrema cordialità e professionalità del servizio ha reso l’esperienza assolutamente da ripetere oltre che da consigliare!!!

  12. Fabio c.
    Fabio c.
    • 16 recensioni
    9/10

    Provato a pranzo. Piatti ottimi, servizio puntualissimo. Da migliorare magari l’esposizione delle pietanze. Molto consigliato.

  13. Rossella V.
    Rossella V.
    • 4 recensioni
    10/10

    Locale piccolo ma accogliente, materie prime di ottima qualità, piatti abbondanti e sapori genuini. Personale cortese e premuroso. Soddisfatte a pieno. Ritorneremo sicuramente per la prossima permanenza a Firenze.

  14. Federica M.
    Federica M.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottima scoperta! Piatti saporiti e abbondanti. Ci torneremo sicuramente!

  15. Damiano M.
    Damiano M.
    • 7 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta! Nel centro di firenze. Piatti abbondanti tenendo conto della qualità. Consiglio vivamente, magari con uno sconto the fork.

  16. Lorenzo P.
    Lorenzo P.
    • 2 recensioni
    10/10

    Immersi nelle tradizioni toscane, ci si sente subito pronti a degustare. Ottimo antipasto e primo piatto davvero eccezionale. Carne buona. Cameriere cordiale e gentile. Ci tornerei.

  17. M A.
    M A.
    • 2 recensioni
    4/10

    Locale piccolo e abbastanza accogliente, MA il nostro tavolo era in una posizione un po’ scomoda, attaccati al muro e al bagno, in alternativa si può stare vicino alla porta o di fianco alla cucina. Cibo non male, anche se mi aspettavo di più; il prezzo assolutamente non proporzionale alla qualità del cibo offertoci. Meno male che avevamo sconto TheFork.

  18. Marco T.
    Marco T.
    • 1 recensione
    8/10

    E qui dobbiamo ringraziare The Forks . Senza l’offerta probabilmente non ci saremmo mai andati , dall’esterno devo dire che non e’ un po’ anonimo . Ma e’ stata una piacevole scoperta. Servizio ottimo , cucina altrettanto e menu’ interessante e concentrato . Torneremo !

  19. Andrea L.
    Andrea L.
    • 1 recensione
    9/10

    Ci siamo recati presso questo ristornate per le ottime recensioni trovate su TripAdvisor. Il cibo, l’accoglienza e il locale non hanno affatto deluso le nostre aspettative. Cibi freschi e tipici molto buoni, personale accogliente e disponibile. Rapporto qualità prezzo eccellente!!

  20. Claudia C.
    Claudia C.
    • 29 recensioni
    10/10

    Una bella scoperta. In pieno centro fiorentino un ristorante con piatti toscani ben composti e porzioni consone. Bravi davvero

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12.00 alle 15:00

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 22:00

Come raggiungere il ristorante

Via Lambertesca, 22r, 50122, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Fontana del Porcellino, Piazza della Signoria, Ponte Vecchio,

Caratteristiche

Healthy, Pranzo, Romantico, , , San Valentino, Di Carne

Servizi

, ,

Accesso disabili, Animali ammessi, , , ,

Ristoranti vicino a Il Ricettario

Mediterraneo

Osteria Vecchio Vicolo

Punteggio:9

Florence

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Toscano

INSIDER

Florence

Prezzo medio 40 €

Toscano

Antico Fattore

Punteggio:9.3

Florence

Prezzo medio 22 €

Toscano

La Borsa

Punteggio:9

Florence

Prezzo medio 25 €

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Prezzo medio 30 €

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Yums Doppi

Firenze

Prezzo medio 30 €

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Il Bargello

Punteggio:8.8

Florence

Prezzo medio 25 €

-50%

Toscano

Le Antiche Carrozze

Punteggio:8.6

Firenze

Prezzo medio 20 €

Toscano

Ristorante Il David

Punteggio:8.7

Florence

Prezzo medio 30 €

-20%

Toscano

Ristorante Totò

Punteggio:8.9

Florence

Prezzo medio 20 €

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