À la carte

Dolci

Sigaro di Cioccolato Fondente con Tabacco, Nocciole e Baileys
Magnum-Tiramisù con Arachidi e Sale
Millefoglie con Cremoso allo Stracchino, Mandorle e Lampone
Zuppetta di Arance, Frutto della Passione e Finocchi Canditi con Gelato al Caprino e Olive Nere
Dolce del Giorno

Secondi piatti

Terrina di Maialino da Latte Arrosto con Chutney di Fichi, Cremoso alle Carote e Cipolla Bruciata
Milanese d'Agnello, BBQ e Carciofi Affumicati
Stick Croccante di Zucchine alla Parmigiana
Filetto di Rombo alla Plancia, Lemon Curd e Lattuga
Sgombro in Olio Cottura alla Pizzaiola

Primi piatti

Spaghettone Pastificio Agricolo Mancini, Cremoso di Romanesco, Aglio nero Fermentato, Monocultivar di Moraiolo e Peperoncino
Riso Carnaroli Mantecato con Rapa Rossa, Mandarino e Blu di Capra
Zuppetta di Topinambur con Lumache da Erba, Prezzemolo e Tartufo
Rigatone Pastificio Agricolo Mancini con Carciofi, Scampi e Limone
Pasta e Fagioli con Cozze, Bottarga di Muggine e Lardo di Cinta Senese

Antipasti

Carciofo Cacio, Pepe e Liquirizia
Selezione di Salumi di Cinta Senese di Nostra Produzione con Zeppola Salata
Crudo di Manzo al "alla Brace", Tuorlo sott'Olio, Patate e Cenere
Battuta di Gambero Rosso alla Catalana, Sorbetto di Aceto di Vino Rosso e Maionese ai Crostacei
Alici, Acciughe e Colatura con Puntarelle alla Romana

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Bevande

Caffè
1,5 €
Acqua in bottiglia
2 €
Bottiglia di vino
14 €
Calice di vino
4 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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