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Il Paiolo, Firenze
469 foto

Trattoria

Il Paiolo

9/10
3795
Via del Corso, 42, I-50122 Firenze
Italiano
Prezzo medio 35 €

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Il Paiolo

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Di sera, tante piccole candele adagiate sui tavoli illuminano un piccolo ambiente, rustico ma caldo. Da fuori, passeggiando per via del Corso, quasi si incrociano gli sguardi di chi seduto all'interno sta scambiando quattro chiacchiere seduto al tavolo in attesa della portata. La vecchia porta a vetri, dove in un angolo fanno bella mostra di sé bistecche e fiorentine, filtra un po' la vista. In via del Corso il ristorante “Il Paiolo” è forse fra i locali più longevi: è lì dal 1980 e da 37 anni il suo staff accoglie turisti e fiorentini servendo loro i piatti della tradizione toscana più antichi e conosciuti in tutto il mondo.

Il piatto forte è la bistecca, magari accompagnata con patate al forno o fagioli cannellini all'olio. Ma la “ciccia” non finisce qui. C'è la tagliata, il peposo, e d'inverno spuntano anche la trippa e l'ossobuco alla fiorentina o il cinghiale con la polenta. Ma la cucina toscana è fatta anche di tanti piatti poveri, che si ritrovano nel menu del Paiolo: c'è la ribollita toscana o la pappa al pomodoro, il minestrone di verdure e la crema di fagioli con pancetta croccante e pane toscano.

Il menu presenta tante alternative dagli antipasti fino ai dolci, tutti fatti in casa. Accanto ai cantucci con il Vin Santo, tipici della tradizione, si trova anche una più moderna cheesecake. Mentre la carta dei vini porta a tavola i migliori rossi della regione: dal Chianti al Bolgheri. Non manca una selezione di grappe e distillati a fine pasto.

L'atmosfera è familiare sin dall'ingresso, tipico di una trattoria. Gli arredi in legno, dai tavoli alle sedie fino alle rifiniture, sono semplici. Così come l'apparecchiatura, senza fronzoli. Alle pareti spuntano pentole e pentolini in rame - i paioli appunto - accanto a vecchie stampe e piccoli oggetti fatti a mano da falegnami e artigiani fiorentini. L'ambiente, di sera, è reso ancor più intimo dalla luce che proviene esclusivamente dalle candele.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

In via del Corso il ristorante “Il Paiolo” è forse fra i locali più longevi: è lì dal 1980 e da 37 anni il suo staff accoglie turisti e fiorentini servendo loro i piatti della tradizione toscana più antichi e conosciuti in tutto il mondo.

Piatti apprezzati

Rollè di Pollo al Forno Ripiene di Verdura di Stagione - Il Paiolo, Firenze

Rollè di Pollo al Forno Ripiene di Verdura di Stagione

24 €

Biscotti e Vinsanto - Il Paiolo, Firenze

Biscotti e Vinsanto

7 €

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: aprile 2024
Chef Mucaj Deny
Opzioni alimentariOpzioni senza glutine, Piatti biologici, Piatti vegani, Piatti vegetariani
Uova al Tegamino al Tartufo Nero
12 €
Fried eggs with fresh black truffle
Involtini di Bresaola Tartufati con Gorgonzola e Granella di Pistacchi
16 €
Rolled dry beef carpaccio stuffed with blue cheese with truffle and pistachio on top
Burrata al Tartufo
14,5 €
Burrata mozzarella with fresh black truffle
Gift Card TheFork
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Foto degli utenti

Antipasto Toscano con Crostini Tipici - Il Paiolo, Firenze
Il Paiolo, Firenze
Tagliatelle ai Funghi Porcini - Il Paiolo, Firenze
Controfiletto di Manzo con Rucola e Grana - Il Paiolo, Firenze
Rollè di Pollo al Forno Ripiene di Verdura di Stagione - Il Paiolo, Firenze
Pappardelle al Ragù di Cinghiale - Il Paiolo, Firenze
+424

foto

Recensioni

9/10
Tavolo eccezionale3795 recensioni
9/10

Cibo

9/10

Servizio

9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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L'opinione dei clienti su questo ristorante:

Buon rapporto qualità-prezzo
Tempo di attesa breve
Tranquillo

Recensioni Tripadvisor

2949 recensioni di Tripadvisor

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Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:00 - 23:00
martedì
12:00 - 23:00
mercoledì
12:00 - 23:00
giovedì
12:00 - 23:00
venerdì
12:00 - 23:00
sabato
12:00 - 23:00
domenica
12:00 - 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via del Corso, 42, I-50122, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Firenze Santa Maria Novella

Ulteriori informazioni

a soli 200 mt da piazza della Repubblica a soli 100 mt da piazza del Duomo, seconda traversa sulla sinistra , 50 mt dall'inizio di via del corso

Stazione, Sant'Ambrogio

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Informazioni sul ristorante

ACCOGLIENZA - Ristorante il Paiolo dal 1980 è sinonimo della Cucina Tipica Toscana.

In pieno centro storico a Firenze, Romantico, Accogliente,Calda atmosfera familiare.

L'arredamento è caratteristico con paioli di rame, quadri antichi e piccoli lavori in legno, lavorati a mano da noti falegnami fiorentini.

Il personale è professionale, non invasivo e sempre disponibile con i clienti.

PROPOSTE - Il menù del Ristorante il Paiolo propone i piatti tipici della tradizione toscana. Da provare la Classica Bistecca alla Fiorentina, La Ribollita, L'ossobuco di vitella alla Fiorentina, Pappardelle al Cinghiale ecc.Tutti i dolci sono di nostra produzione

CANTINA - La carta dei vini offre una buona selezione di etichette.

Caratteristiche

, , , Trattoria, , , , , , , , , Opzioni senza glutine, , ,

Servizi

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Domande frequenti

Ristoranti vicino a Il Paiolo

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Osteria del Corso

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