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Menù 2023 - Il Grill del Lovera
8,9/10
124
Via Roma, 37, 12100 Cuneo
Piemontese
Prezzo medio 40 €
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À la carte
Ultimo aggiornamento: maggio 2023
Aperitivi
- Negroni, gin rosa & tonic, aperol-spritz, pastis, rhum & coke
- 9 €
Antipasti
- L'uovo “in camicia” su fonduta di raschera
- 12 €
- Punte d'asparago e pane brustolito al pomodoro, balsamico di visciole
- Il baccalà su crema di patate viola
- 12 €
- Primizie di primavera, nocciole sbriciolate e filetto d'acciuga
- Tortino di pastasfoglia salata
- 12 €
- Ripieno di crema di avocado, pomodorini e basilico
- Battuta di fassona piemontese a crudo
- 12 €
- Al coltello con julienne di carciofi
- Il classico vitello tonnato
- 12 €
- Salsa dei nostri tempi e fior di cappero
- Ruota di formaggi
- 12 €
- Delle valli della granda
Primi piatti
- La zuppa del giorno
- 12 €
- Agnolotti “gobi de saluzzo”
- 12 €
- Ripieni di carne bovina al ristretto di arrosto
- Panzerotti di ricotta e spinaci,
- 12 €
- Salsa di storione affumicato e lime
- Ravioli di branzino
- 16 €
- Con salsa di pomodorino e gamberetti
- Tagliolini detti “tajarin” con bottarga
- 16 €
- All'armagnac e salsa trombolotto
- Risotto carnaroli tenuta margherita,
- 16 €
- Capitone affumicato ed erba orsina
Secondi piatti (piatti serviti con i contorni del giorno)
- Pescato del giorno
- 22 €
- Su crema di ortiche ed erbe selvatiche primaverili
- Scottadito di agnello alla brace
- 24 €
- Salsa di mentuccia di montagna
- Diaframma di bovino alla brace
- 19 €
- In forno josper servito sulla pietra
- Tagliata di fassona alla brace
- 22 €
- In forno josper, servita sulla pietra
- Filetto di vitella
- 26 €
- Al burro d'alpeggio, whisky torbato e cipolla caramellata
Costate e fiorentine cotte alla brace
- La costata di fassona piemontese
- 50 €
- La costata di angus aberdeen
- 60 €
- La fiorentina di mucca adulta italiana
- 60 €
Menù completo
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.
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