Il Giardino

Via Ludovisi è una strada situata in una zona tra le più belle di Roma: a portata di mano ci sono Trinità dei Monti, Piazza di Spagna ma anche la rinomata via Veneto della “Dolce Vita” e Piazza Barberini.

Pieno centro quindi, un posto ideale per un locale come “Il Giardino”, una splendida terrazza con una vista invidiabile, un ambiente caratterizzato da grandi vetrate che consentono alla luce di rendere molto bella la location e da una cucina, tipicamente italiana, che propone piatti mediterranei e romani, un connubio ben riuscito tra innovazione e tradizione, realizzando piatti mediante l’impiego di materie prime di qualità e naturalmente stagionali.

Lo chef Fabio Ciervo, che alla guida del ristorante Eden sta conquistando i maggiori riconoscimenti dalla stampa di settore, ha strutturato un menu molto equilibrato per quel che concerne i sapori, con piatti quali i “Fiori di zucca al forno ripieni con ricotta, taleggio, olive nere e pomodorini pachino”, i “Ravioli ripieni di baccalà in guazzetto di piselli”, il “Filetto di branzino in guazzetto di moscioli, zafferano e pomodorini”, la “Margherita con fior di latte BIO e passata di pomodoro”, le “Trofie al pesto con patate e fagiolini” e tra i dessert la “Créme brulée alla lavanda”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.