Il Cuore - Ristorante Giapponese

Via Romana, 123/R 50125 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 45 €
9,2 /10
490 recensioni
128 recensioni
La vera cucina giapponese da qualche anno ha trovato casa in Oltrarno. Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale. Ci sono le zuppe, classica quella di miso o l'alternativa con le polpette di pesce, le ciotole di riso in diverse versioni (accompagnate da pollo spalmato di salsa e cotto alla griglia, dalla cotoletta di maiale o dalla tempura), il maiale cotto in agrodolce o il misto di tempura. Familiari poi il misto di sashimi e una mini porzione di sushi, consigliata al temine del pasto. La carta dei dolci cerca di stupire con proposte inedite: oltre al gelato di tè verde matcha, il Kurumi Yubeshi una tortina a base farina di riso con le noci e il Kuzumochi, rettangoli di Kuzu, un vegetale usato come addensante nella cucina orientale, servito con sciroppo di zucchero di canna e soia.

Lo staff, gentile e attento a qualsiasi tipo di esigenza, accoglie i clienti in kimono. E sempre in abiti tradizionali accompagna i commensali durante tutto il pasto. La location, intima e piccola, è tipicamente fiorentina: il soffitto a volte fatto con piccoli mattoncini e un vecchio pavimento in cotto. Ma sono gli unici elementi fuori tema perché tutto il resto, dall'atmosfera ai dettagli, dai quadri all'apparecchiatura conduce e rimanda al Giappone. Il candore del bianco delle pareti contrasta con i colori scuri degli arredamenti, di tavoli e siede. Il locale è semplice, lineare, ideale per concedersi una serata alla scoperta di una cultura di cui pensiamo di sapere tutto ma che ha tanto ancora da raccontare. E quale modo migliore per approfondire la conoscenza del Giappone se non attraverso i piatti della sua cucina tradizionale?

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Menù

Menu degustazione Primaverile € 49

Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Il menù include: Antipasto + 9 Piatti + Dessert + Bevande

  • Antipasto
    • Antipasti misti
  • 9 Piatti
    • Vellutata di Daikon con patate taro fritto

      Sashimi misto

      Bollito di Verdure misto

      Pesce arrosto con foglia di bamboo

      Anatra arrosto con salsa dolce e piccante

      Tempura mista di pesce e verdure

      Nigiri e Oshi zushi

      Verdure sottaceto

      Zuppa Suimono
  • Dessert
    • Roll cake di Sakura e semifreddo al limone
  • Bevande
    • Tè verde o caffè

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Menu degustazione Primaverile € 39

Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Il menù include: Antipasto + 7 Piatti + Dessert + Bevande

  • Antipasto
    • Antipasti misti
  • 7 Piatti
    • Vellutata di Daikon con patate taro fritto

      Sashimi misto

      Pesce arrosto su foglia di bamboo

      Tempura mista di pesce e verdure

      Nigiri e Oshi zushi

      Verdure sottaceto

      Zuppa Suimono
  • Dessert
    • Roll cake di Sakura
  • Bevande
    • Tè verde o caffè

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Prezzi

Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4,5 €
    Calice di vino
  • 17 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Il Cuore - Ristorante Giapponese

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 11

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:00 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Animali ammessi , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    195
  • 9
    158
  • 8
    101
  • 7
    21
  • < 7
    15
Cucina
9,3
Servizio
9,5
Atmosfera
8,6
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
220/490 recensioni
Danilo C.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 23/mar/2019
Non è solo una cena, ma una vera e propria esperienza culinaria giapponese! altamente consigliato a tutti, sia appassionati che non
Sara G.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/mar/2019
Cucina giapponese che non ha niente a che vedere con i soliti all you can eat!
Ambiente accogliente e servizio ottimo, la discrezione e la cortesia ti mettono subito a proprio agio.
Abbiamo provato il menù degustazione da 39 euro, tutto buonissimo!
Lucrezia G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/mar/2019
Ottima scoperta! Ristorante piccolo ma accogliente, cucina autentica giapponese molto soddisfacente! Da provare!
Luigi A.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 19/mar/2019
Cibo buono, ambiente accogliente ma servizio scarso. Per due menù degustazione abbiamo finito dopo più di due ore e mezza. La prima portata arrivata dopo mezz'ora dal nostro arrivo. Menù degustazione "Il Cuore" ottimo ma un po' scarsino con la chiusura del dessert, una panna cotta., molto deludente. Comunque da provare con lo sconto The fork.
Gianfranco G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
4
  • Data della cena: 15/mar/2019
Ottima qualità dei piatti ma ambiente molto deludente e prezzi veramente esosi per la quantità delle porzioni.
Niccolò P.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/mar/2019
Siamo stati benissimo, era la seconda volta che venivamo a cena ed è veramente impeccabile. Porzioni forse un pò piccole ma se prendere il menù completo vi arriveranno un sacco di portate e vi alzerete da tavola comunque pieni. DA PROVARE
Jessica R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/mar/2019
Niente male: cibo molto buono, personale super cortese e bella atmosfera. Il posto giusto per amatori del cibo giapponese!
Akemi F.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/mar/2019
I piatti molto curati e ingredienti genuini,personalmente consiglio il menu degustazione che cambia nella stagione che gode la vera cucina giapponese,non solo sushi.
Ciro B.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mar/2019
Adoro il Giappone e non solo per il cibo buono, quello fresco, autentico e tradizionale, ma anche per la vera atmosfera nipponica, ecco ho trovato tutto questo a Firenze da "Il Cuore".
Elisa F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/mar/2019
Adoro questo posto! Servizio e qualità del cibo ottimo!
Elena R.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/mar/2019
Conoscevamo già il ristorante, è stata una piacevole conferma.
Dalia G.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/mar/2019
ristorante favoloso e la proprietaria fantastica che ti accoglie in maniera calorosa e sorridente
Sabrina M.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/mar/2019
Ottimo! Cucina giapponese autentica, servizio impeccabile in un ottima atmosfera. Personale attento e simpatico. Torneremo!
Kelly K.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 08/mar/2019
is a bit slow.
Marco M.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/mar/2019
Tutto ottimo, autentica cucina giapponese, piatti curati e di qualità, davvero un'esperienza culinaria più che una cena. Le porzioni, magari, un po' troppo esigue, ed essendo tutto davvero ottimo, ci si alza con la voglia di mangiare ancora...
Lorenzo C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/mar/2019
Una piacevolissima esperienza di cucina orientale.
Sono stato a questo ristorante con la mia ragazza e abbiamo optato per il loro menù degustazione "Il Cuore", in modo da assaggiare un'ampia gamma dell'offerta del ristorante.
Personalmente, ho apprezzato principalmente la gentilezza di chi ci ha serviti, l'attenzione posta per la composizione dei piatti e la qualità delle materie prime utilizzate.
L'unico appunto è sull'attesa; talvolta, tra una portata e l'altra, un pò lunga, ma comprensibile per la cura dedicata a ciascun piatto.
Complessivamente, lo consiglio.
FABIO R.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/mar/2019
Molto interessante. Cucina ottima Buon servizio ambiente molto carino. Unica pecca poche opzioni vegetariane.
Marisa D.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/mar/2019
Un angolo di Giappone a Firenze. Accoglienza cordiale....ottimo cibo.
Stefania D.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/feb/2019
Meraviglioso , da provare !! Ottimo il menù pesce a prezzo fisso , contenuto nel prezzo e variegato...da tornarci.
Simone B.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 28/feb/2019
Cibo buonissimo. Abbiamo preso il menù degustazione con sushi e non ce ne siamo pentiti. La qualità del cibo è ottima e si sente. Salmone e gamberi top.
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