Il Cuore - Ristorante Giapponese

Via Romana, 123/R 50125 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 45 €
9,2 /10
708 recensioni
174 recensioni
La vera cucina giapponese da qualche anno ha trovato casa in Oltrarno. Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale. Ci sono le zuppe, classica quella di miso o l'alternativa con le polpette di pesce, le ciotole di riso in diverse versioni (accompagnate da pollo spalmato di salsa e cotto alla griglia, dalla cotoletta di maiale o dalla tempura), il maiale cotto in agrodolce o il misto di tempura. Familiari poi il misto di sashimi e una mini porzione di sushi, consigliata al temine del pasto. La carta dei dolci cerca di stupire con proposte inedite: oltre al gelato di tè verde matcha, il Kurumi Yubeshi una tortina a base farina di riso con le noci e il Kuzumochi, rettangoli di Kuzu, un vegetale usato come addensante nella cucina orientale, servito con sciroppo di zucchero di canna e soia.

Lo staff, gentile e attento a qualsiasi tipo di esigenza, accoglie i clienti in kimono. E sempre in abiti tradizionali accompagna i commensali durante tutto il pasto. La location, intima e piccola, è tipicamente fiorentina: il soffitto a volte fatto con piccoli mattoncini e un vecchio pavimento in cotto. Ma sono gli unici elementi fuori tema perché tutto il resto, dall'atmosfera ai dettagli, dai quadri all'apparecchiatura conduce e rimanda al Giappone. Il candore del bianco delle pareti contrasta con i colori scuri degli arredamenti, di tavoli e siede. Il locale è semplice, lineare, ideale per concedersi una serata alla scoperta di una cultura di cui pensiamo di sapere tutto ma che ha tanto ancora da raccontare. E quale modo migliore per approfondire la conoscenza del Giappone se non attraverso i piatti della sua cucina tradizionale?

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale.

Foto dei piatti

Prezzi

Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4,5 €
    Calice di vino
  • 17 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Il Cuore - Ristorante Giapponese

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 11

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Animali ammessi , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    301
  • 9
    215
  • 8
    135
  • 7
    32
  • < 7
    25
Cucina
9,3
Servizio
9,5
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
303/708 recensioni
Sara C.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/feb/2020
Un'esperienza da ripetere! Ci avevano parlato bene di questo ristorante, e non sono stati smentiti. Cibo ottimo, personale gentile e simpatico, locale carino.
Riccardo M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/feb/2020
Uno dei rari esempi di cucina giapponese che perfettamente si fonde con la cultura del rispetto dell'educazione. Accoglienza meravigliosa e cibi di qualità assolutamente superiore magistralmente preparati dal maestro. In credibile scelta si sake per l'accompagnamento dei piatti. Piccole opere d'arte culinaria che nella loro semplicità nascondono una maestria nella preparazione di altissimo livello. Conto assolutamente congruo, se non addirittura inferiore, a ciò che si potrebbe pensare considerando la bravura.
Camilla T.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/gen/2020
Cucina giapponese autentica, con piatti che non sono solitamente proposti nei ristoranti giapponesi comuni in Italia, ma c'è anche sashimi e sushi, tutto di qualità eccellente. Il personale (tutti giapponesi) gentilissimo e attento.
Arianna M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/gen/2020
E' cambiato più di qualcosa dall'ultima volta che ci sono stata: il servizio, lo chef, il menù (la gestione?), fortunatamente questo non ha intaccato il livello del ristorante che resta alto e assolutamente da provare.
Ma ammetto che sul vecchio "il cuore" ci ho lasciato il cuore...
Paolo P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 08/gen/2020
Apparecchiatura con tovaglietta di carta, la presentazione dei piatti non è assolutamente la stessa di quel che è mostrato sul sito web e su the Fork: molto meno. Anche le porzioni sono molto più scarse. Non c'è il Sushi se non su prenotazione. Faceva anche freddino. Il personale era squisito.
Probabilmente se volete qualcosa di meglio ma non so dirvi il prezzo che immagino essere maggiore del listino, vi consiglio di prenotare i piatti che vi interessano o un menù degustazione chiedendo un'offerta.
Melissa T.
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/gen/2020
Ci siamo trovati molto bene,personale gentile e carino,cibo ottimo...lo consiglio sicuramente se si vuole assaggiare non solo il solito sushi ma altre ottime pietanze giapponesi.
Francesca D.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/gen/2020
Cibo ottimo, personale gentile e cortese e posto molto accogliente. Buon rapporto qualità/prezzo. Ci ritornerò sicuramente! Consigliato!
Tommaso F.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/dic/2019
Un piccolo angolo di Giappone a Firenze. Personale molto cordiale e sorridente, peccato per i tempi di attesa un po’ più lunghi del normale. Ottime zuppe e pesce freschissimo, prezzo adatto al menu.
Eleonora D.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/dic/2019
Una nuova e sorprendente scoperta! Locale molto carino e accogliente (ho adorato gli origami appesi intorno ai tavoli), il personale molto carino e disponibile e il cibo veramente ottimo. Il salmone una vera delizia. Buono buono buono!
Niccoló C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/dic/2019
Al nostro arrivo il personale ci ha accolto con calore e con sorrisi, che raramente si vedono in un ristorante. Cibo di ottima qualità, come il pesce, che é stato il nostro piatto principale. Porzioni direi giuste per permettere un assaggio di più piatti.
Filippo C.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/dic/2019
Ristorante che propone la VERA cucina Giapponese. Ingredienti al top della qualità; impossibile trovare di meglio. Per esperienza personale posso confermare che anche in Giappone non è così scontato mangiare così bene! Gestito da una coppia di giovani giapponesi che parlano benissimo italiano e quindi in grado di spiegare tutti i piatti che vengono proposti. Inutile dire che anche la cortesia e la qualità del servizio è IMPECCABILE, ti fanno sentire proprio a tuo agio. Locale semplice e pulito situato non troppo lontano dal centro. Soddisfazione garantita e sopratutto prezzi onesti. Quasi un'esperienza più che un pasto!
Gianluca L.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/dic/2019
Assolutamente da provare. Servizio impeccabile.
Gessica M.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/dic/2019
Il posto è molto accogliente, il personale è stato gentilissimo ed il cibo era BUONISSIMO!!! Consigliatissimo per chi vuole mangiare veri piatti giapponesi!!!
ALESSANDRO B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/dic/2019
Lo conoscevo già. Accoglienza molto gentile , buon servizio, Ambiente piccolo quindi un po' rumoroso.
Ottima qualità e pesce freschissimo. Pienamente soddisfatti.
Mattia D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/nov/2019
Tapas deludenti, ma la qualità del pesce e della carne sono senza il minimo dubbio le migliori di Firenze paragonate a ristoranti simili.
Sushi e sashimi eccezionali, idem i Don. Torneremo sicuramente!
Valerio L.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/nov/2019
Ottima cucina giapponese con personale gentilissimo in perfetto stile nipponico. Grandissimi!
Nicola T.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/nov/2019
Non sono un intenditore di cucina giapponese, ma è davvero tutto molto buono. Sgombro marinato, tempura, sashimi, sushi, carne wagyu, sono tutte ottime scelte. Personale molto cortese. Prezzi un po' alti ma in linea con la qualità del posto.
Marcella F.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/nov/2019
Non tornavamo da tanto tempo, anche se il menù è cambiato, il Cuore si conferma essere un ristorante a livelli di eccellenza in tutto. Cibo di altissima qualità, staff impeccabile , sapori unici. Come sempre da 10.
CAROLINA R.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/nov/2019
Un ristorante veramente giapponese, sono stata poco tempo fa in Giappone e volevo mangiare di nuovo vero cibo giapponese ecco che Il Cuore è il posto indicato.
Sandro N.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/nov/2019
Alla tipica gentilezza giapponese, siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla grande qualità dei piatti. Veramente top, ci torneremo assai volentieri
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