Il Cuore - Ristorante Giapponese

Via Romana, 123/R 50125 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,2 /10
379 recensioni
108 recensioni
La vera cucina giapponese da qualche anno ha trovato casa in Oltrarno. Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale. Ci sono le zuppe, classica quella di miso o l'alternativa con le polpette di pesce, le ciotole di riso in diverse versioni (accompagnate da pollo spalmato di salsa e cotto alla griglia, dalla cotoletta di maiale o dalla tempura), il maiale cotto in agrodolce o il misto di tempura. Familiari poi il misto di sashimi e una mini porzione di sushi, consigliata al temine del pasto. La carta dei dolci cerca di stupire con proposte inedite: oltre al gelato di tè verde matcha, il Kurumi Yubeshi una tortina a base farina di riso con le noci e il Kuzumochi, rettangoli di Kuzu, un vegetale usato come addensante nella cucina orientale, servito con sciroppo di zucchero di canna e soia.

Lo staff, gentile e attento a qualsiasi tipo di esigenza, accoglie i clienti in kimono. E sempre in abiti tradizionali accompagna i commensali durante tutto il pasto. La location, intima e piccola, è tipicamente fiorentina: il soffitto a volte fatto con piccoli mattoncini e un vecchio pavimento in cotto. Ma sono gli unici elementi fuori tema perché tutto il resto, dall'atmosfera ai dettagli, dai quadri all'apparecchiatura conduce e rimanda al Giappone. Il candore del bianco delle pareti contrasta con i colori scuri degli arredamenti, di tavoli e siede. Il locale è semplice, lineare, ideale per concedersi una serata alla scoperta di una cultura di cui pensiamo di sapere tutto ma che ha tanto ancora da raccontare. E quale modo migliore per approfondire la conoscenza del Giappone se non attraverso i piatti della sua cucina tradizionale?

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

-20% alla cassa!

Sconto applicabile per l'orario di prenotazione selezionato.

Menù

Kaiseki "Il Cuore" € 38

Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Il menù include: Antipasto 7 Portate, Dessert e Caffè o Thè Verde

  • Antipasto
    • Entrée del Giappone
  • Sashimi
    • Fettine di pesce crudo in base alla disponibilità del mercato.
  • Portata
    • Verdure tipiche bollite ed Arrosto del giorno
  • Portata
    • Frittura in Tempura classica.
  • Portata
    • Zuppa di Miso, Riso Bianco e verdure sott'aceto.
  • Dessert
    • Dessert
  • Bevande
    • Caffè o Thè Verde

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Kaiseki "Autentico" € 28

Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Il menù include: 6 Portate, Dessert e Caffè o Thè Verde

  • Antipasto
    • Entrée del Giappone
  • Sashimi
    • Fettine di pesce crudo in base alla disponibilità del mercato.
  • Portata
    • Verdure tipiche bollite ed Arrosto del giorno
  • Portata
    • Zuppa di Miso, Riso Bianco e verdure sott'aceto.
  • Dessert
    • Dessert
  • Bevande
    • Caffè o Thè Verde

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4,5 €
    Calice di vino
  • 17 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Il Cuore - Ristorante Giapponese

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 11

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:00 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Animali ammessi , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    147
  • 9
    127
  • 8
    77
  • 7
    18
  • < 7
    10
Cucina
9,3
Servizio
9,5
Atmosfera
8,7
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
167/379 recensioni
Lisa C.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/dic/2018
Ristorante d'atmosfera, con squisita cucina giapponese e servizio impeccabile. Lo consiglio vivamente.
Sara G.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/nov/2018
Un vero ristorante giapponese, piatti ottimi ed accoglienza meravigliosa. Ci ritorneremo presto!
Stefano C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/nov/2018
Piccolo ristorante molto curato. Personale gentilissimo. Cibo giapponese di qualità. Prezzi ragionevoli.
David B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/nov/2018
Una piacevole sorpresa. Il personale è di una gentilezza squisita, sempre pronti a consigliarci ed a rispondere con il sorriso ad ogni nostra curiosità. La qualità dei piatti che abbiamo assaggiato, a nostro parere, è veramente di ottimo livello. Torneremo presto sicuramente.
Andrea D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/nov/2018
È sempre un piacere tornare a Il Cuore. Accoglienza strepitosa, cibo ottimo, grande atmosfera!
Francesco C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/nov/2018
Questo ristorante è unico nel suo genere, rispecchia la cucina tradizionale giapponese in tutti i suoi aspetti. È stata una bella scoperta! Ritorneremo di sicuro!
Roberto C.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/nov/2018
Di passaggio a Firenze grazie a thefork abbiamo provato questo ristorante Giapponese ed è stato veramente un ottima scelta,abbiamo ordinato alla carta e il cibo era di ottima qualità anche il servizio è stato cortese e disponibile,veramente consigliato per chi ama questo tipo di cucina.bravi
Andrea P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 09/nov/2018
Personale cortese e simpatico
Cibo buono e particolare allo stesso tempo
Uniche pecche i tempi di attesa lunghi ed ambiente che potrebbe essere più suggestivo per ricordare lo stile giapponese
Carlotta F.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/nov/2018
Piccolo ristorante accogliente con personale molto gentile e buon servizio. Cucina tipica giapponese, molto raffinata e curata nei minimi particolari. Mi è piaciuta molto la spiegazione dei vari piatti.
Tommaso G.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 07/nov/2018
Interessante scoperta
Adele C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/nov/2018
Ottime pietanze. Bello l'ambiente. Servizio eccellente.
Shelly Y.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/nov/2018
Vero autentico ristorante giapponese! Pesce e wasabi molto freschi. Il gelato è la cosa più buona per me, at tè verde. Personale molto gentile!
Alessio P.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 02/nov/2018
Ristorante situato in via romana carino anche se me l'aspettavo un po meglio e con servizio attento e premuroso. Buono il sushi misto un po' deludenti invece i dolci. Non è un all you can eat pertanto la qualità è sicuramente migliore. Prezzo in linea con la tipologia del ristorante.
Niccolò P.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/ott/2018
Bellissimo posto, il cibo è strepitoso e ti fa capire quanto sia bassa la qualità dei sushi all you can eat. Siamo stati serviti da Maki che è stata simpaticissima e ci ha intrattenuti raccontandoci cose sul Giappone e la loro cultura culinaria. Anche se il prezzo è molto alto, torneremo!
Simonetta R.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/ott/2018
Locale giapponese “verace” in una dilagante marea di sushi a tutti i costi, in senso sia figurato che letterale. Atmosfera a dir poco accogliente secondo i veri modi orientali. Assolutamente da provare!
Ying H.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/ott/2018
good service,good food!
LuciA L.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/ott/2018
Molto buono il cibo, piatti buoni e curati personale gentile . Da provare
Francesca C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/ott/2018
Locale piccolo, necessaria la prenotazione. Personale meraviglioso, attento, cortese e disponibile a spiegare tutti i piatti e gli ingredienti. Cibo buonissimo, pesce fresco e qualità ottima. Non il solito giapponese, consigliatissimo.
Marco V.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/ott/2018
Semplice, gustoso e unico. Questi sono gli aggettivi che attribuisco al ristorante il cuore che mi ha preso per la gola e che un giorno ritornerò a riprovare molto volentieri. Abbiamo preso il menù degustazione “il cuore” a 38€ 8 portate ed era tutto buonissimo. Il personale Giapponese è garbato come solo loro sanno fare meglio. Che dire di più? Bravi ragazzi
Daniele C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/ott/2018
Ristornate senza infamia e senza lode. Cibo buono ma non esageratamente, ci sono ristoranti che cucinano sushi (o piatti giapponesi) di ottimo livello a prezzi molto più competitivi.
Personale molto gentile e attento alle richieste dei clienti. Ambiente molto gradevole. Non complesso da provare ma non da ritornarci.
TheFork utilizza i cookie in particolare per ottimizzare la tua esperienza utente, misurare le prestazioni dei siti e fare retargeting pubblicitario. Navigando nel sito, accetti l'utilizzo di questi cookie. Ulteriori informazioni o modifica delle impostazioni.