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Il Cuore - Ristorante Giapponese

9,3/10
732
Via Romana, 123/R, 50125 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 45 €

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La vera cucina giapponese da qualche anno ha trovato casa in Oltrarno. Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale. Ci sono le zuppe, classica quella di miso o l'alternativa con le polpette di pesce, le ciotole di riso in diverse versioni (accompagnate da pollo spalmato di salsa e cotto alla griglia, dalla cotoletta di maiale o dalla tempura), il maiale cotto in agrodolce o il misto di tempura. Familiari poi il misto di sashimi e una mini porzione di sushi, consigliata al temine del pasto. La carta dei dolci cerca di stupire con proposte inedite: oltre al gelato di tè verde matcha, il Kurumi Yubeshi una tortina a base farina di riso con le noci e il Kuzumochi, rettangoli di Kuzu, un vegetale usato come addensante nella cucina orientale, servito con sciroppo di zucchero di canna e soia.

Lo staff, gentile e attento a qualsiasi tipo di esigenza, accoglie i clienti in kimono. E sempre in abiti tradizionali accompagna i commensali durante tutto il pasto. La location, intima e piccola, è tipicamente fiorentina: il soffitto a volte fatto con piccoli mattoncini e un vecchio pavimento in cotto. Ma sono gli unici elementi fuori tema perché tutto il resto, dall'atmosfera ai dettagli, dai quadri all'apparecchiatura conduce e rimanda al Giappone. Il candore del bianco delle pareti contrasta con i colori scuri degli arredamenti, di tavoli e siede. Il locale è semplice, lineare, ideale per concedersi una serata alla scoperta di una cultura di cui pensiamo di sapere tutto ma che ha tanto ancora da raccontare. E quale modo migliore per approfondire la conoscenza del Giappone se non attraverso i piatti della sua cucina tradizionale?

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Il Cuore, ristorante giapponese in via Romana, è l'antitesi dei locali all you can eat a cui ormai siamo abituati in Europa e in Italia. Qui, a pochi minuti a piedi da Palazzo Pitti, c'è la cucina autentica del Sol Levante, fatta di pochi piatti ma tutti curati in maniera maniacale.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 45 €
Insalata “il cuore”: Insalata mista di verdure e pesce crudo con dressing tradizionale giapponese
13 €

Foto degli utenti

Sgombro
Salmone
Degustazione Di Antipasti
Udon Di Manzo
Pancetta Di Maiale In Agrodolce
Tempura

+14

foto

Recensioni

9,3/10
Tavolo eccezionale732 recensioni
9,4/10

Cibo

9,1/10

Servizio

9,1/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Alessia d.

    30 luglio 20211 recensione

    10/10
  • Ginevra M.
    Ginevra M.

    25 luglio 202114 recensioni

    10/10
  • Giulia T.
    Giulia T.

    17 ottobre 20202 recensioni

    9,5/10

    Il sashimi era ottimo e tutta la cena buonissima. Un po caro ma siamo usciti molto soddisfatti!

  • Luca N.

    3 ottobre 20203 recensioni

    10/10
  • Isabella P.

    30 settembre 202010 recensioni

    9,5/10
  • Ambra V.

    25 settembre 20206 recensioni

    7/10

    Cucina buona e fedele all'originale ma atmosfera un po' scialba e menu limitato. Ci sono più scelte alcoliche che di cibo. Comunque tutto buono. Prezzi altini.

  • Lorenzo C.
    Lorenzo C.

    5 marzo 20201 recensione

    8,5/10

    Una bona esperienza. Sapori deliziosi. Servizio veramente caloroso. Unico piccolo neo ( ma piccolo) la scarsa quantità di alcune portate, che erano comunque deliziose! Bravi! Torneró!

  • Marco F.
    Marco F.

    5 marzo 202056 recensioni

    7,5/10
  • Virginia T.

    29 febbraio 20203 recensioni

    9/10

    Buono!! Aggiungerei al menu un chirashi con tempura

  • Gaia R.

    27 febbraio 20202 recensioni

    10/10

    Piccolo ristorante in perfetto stile giapponese. Qualità della materia prima ottima. Davvero una sopresa. Ci torneremo sicuramente.

  • Dimitri T.

    21 febbraio 20201 recensione

    10/10

    cena stupenda in una piacevole atmosfera, cibo ottimo e personale carino e disponibile, consiglio a tutti di provarlo non rimmarete delusi per una sera potrete gustare veri piatti giapponesi

  • Fontenova B.

    21 febbraio 20201 recensione

    9,5/10
  • Marco B.

    20 febbraio 20201 recensione

    9,5/10
  • Sara C.
    Sara C.

    14 febbraio 202017 recensioni

    10/10

    Un'esperienza da ripetere! Ci avevano parlato bene di questo ristorante, e non sono stati smentiti. Cibo ottimo, personale gentile e simpatico, locale carino.

  • Riccardo m.
    Riccardo m.

    2 febbraio 20206 recensioni

    10/10
  • Camilla T.

    30 gennaio 202010 recensioni

    10/10
  • Paolo P.

    8 gennaio 20201 recensione

    7,5/10
  • Melissa T.

    7 gennaio 20201 recensione

    8/10

    Ci siamo trovati molto bene,personale gentile e carino,cibo ottimo...lo consiglio sicuramente se si vuole assaggiare non solo il solito sushi ma altre ottime pietanze giapponesi.

  • Francesca D.

    2 gennaio 20204 recensioni

    10/10

    Cibo ottimo, personale gentile e cortese e posto molto accogliente. Buon rapporto qualità/prezzo. Ci ritornerò sicuramente! Consigliato!

  • Tommaso F.
    Tommaso F.

    28 dicembre 20197 recensioni

    7,5/10

    Un piccolo angolo di Giappone a Firenze. Personale molto cordiale e sorridente, peccato per i tempi di attesa un po’ più lunghi del normale. Ottime zuppe e pesce freschissimo, prezzo adatto al menu.

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

187 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:30

Pranzo: dal sabato alla domenica dalle 12:30 alle 14:30

Come raggiungere il ristorante

Via Romana, 123/R, 50125, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 11

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Firenze, Toscana

Caratteristiche

Etnico, Sushi, , Asiatico

Servizi

, ,

, ,

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