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Il Covo
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À la carte
Chef Claudia Iasenza
Antipasto
- Tagliere il covo
- 14 €
- Selezione di affettati toscani, pecorino di Pienza e crostini tipici
- Bocconcini di caprino croccanti
- 8 €
- Formaggio caprino fritto su letto di valeriana con pinoli e aceto balsamico
Piatto
- Pici al ragù toscano
- 10 €
- Pico fatti a mano con ragù toscano
- Ribollita
- 9 €
- La classica ribollita con verdure di stagione
- Filetto di manzo al vino nobile
- 20 €
- Filetto di manzo cotto ai ferri con riduzione di vino Nobile.
- Tagliata di controfiletto al rosmarino
- 15 €
- Tagliata di controfiletto cotto alla brace con olio extra vergine di oliva aromatizzato al rosmarino
- Filetto di maialino con riduzione di Vin Santo
- 15 €
- Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con riduzione al Vin Santo e prugne
- Pici alle briciole
- 10 €
- Pici (pasta fatta a mano) alle briciole di pane tostate, con rigatino e pecorino
Dessert
- Semifreddo al vin santo
- 6 €
- Semifreddo al vinsanto con riduzione di vinsanto e cantuccio toscano
- Tiramisù
- 6 €
- Tiramisù con i Pavesini e il mascarpone.
- Tortino caldo al cioccolato
- 6 €
- Tortino al cioccolato caldo con cuore morbido fondente accompagnato con gelato
Bevande
- Acqua in bottiglia
- 2 €
- Acqua in bottiglia piccola
- 1,5 €
- Caffè
- 1,5 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.
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