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Vista sala - Il Comandante Restaurant, Napoli
Suggerimento dello chef - Il Comandante Restaurant, Napoli
Suggerimento dello chef - Il Comandante Restaurant, Napoli

INSIDERDi Pesce Romantico

Il Comandante Restaurant

Via Cristoforo Colombo, 45, 80133 NapoliVedi mappa

Prezzo medio 130 €

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  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Attenzione: chiuso per lavori di ristrutturazione fino a febbraio 2023.Il Comandante era il soprannome di Achille Lauro, fondatore della Flotta Lauro,...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

La zona di Via Marina, adiacente al porto, ospita uno degli alberghi più belli della città, il Romeo. All'ultimo piano di questa avveniristica struttura c'è il ristorante Il Comandante, guidato in cucina dallo chef Salvatore Bianco. Una vista mozzafiato sul Golfo di Napoli, gli interni moderni, eleganti, raffinati, l'atmosfera intima ed accogliente, una cucina ai massimi livelli. Non manca nulla al locale per risultare tra i migliori di tutta la città, ed a testimoniarlo ci sono anche i riconoscimenti ricevuti dalle più importanti guide di settore.

La cucina di Salvatore Bianco è rinomata ed apprezzata, e gioca sulle origini dello chef e le tante esperienze accumulate nel corso della carriera girando per altri paesi. I prodotti del mare vengono valorizzati con contaminazioni e gusti acidi, consistenze sorprendenti e grande intensità di sapore. Da menzionare tra i piatti in carta ci sono “Totano dentro e fuori”, i “Cannelloni di ricotta con maionese di acciughe e crema di broccoletti” ed il suo famoso ragù senza carne.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Per regalarsi una esperienza unica dal punto di vista gastronomico in una location di grande eleganza

Riconoscimenti

  • 1 stella MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Salvatore Bianco
  • Prezzo medio 130 €
Ragù 9850
39 €
Triglia con maionese di cappesante al plancton, finocchio di mare e murice
42 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Antipasto - Il Comandante Restaurant, Napoli
Il Comandante Restaurant, Napoli
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Recensioni

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  • Ezio S.
    Ezio S.

    2 dicembre 20211 recensione

    7,5/10

    Bella location, servizio rigido e troppo formale , cucina in linea con il Format 1 stella Michelin,cantina dei vini interessante ,ottimo vino

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    Vedi foto

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Ezio, Grazie per aver condiviso la Sua recensione con la community di The Fork. Ci auguriamo di riaverLa con noi presto. Cordiali saluti.

  • Marina P.

    26 giugno 20211 recensione

    10/10

    Fantastica esperienza culinaria, servizio gradevole e attento e location con vista stupenda.

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Marina, Siamo felici che la Sua esperienza presso il Comandante restaurant è stata fantastica. A presto.

  • Vincenzo B.
    Vincenzo B.

    9 luglio 202051 recensioni

    10/10

    Location eccezionale. Cibo di gran qualità. Per essere fiscali unico appunto al servizio. O l'acqua la si lascia al tavolo e si da la possibilità di servirsi da soli oppure il personale in sala deve prestare maggiore attenzione al tavolo. Per il resto tutto perfetto

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Vincenzo, Grazie per aver condiviso la Sua recensione con la community di The Fork. Ci auguriamo di riaverLa con noi presto. Cordiali saluti.

  • Francesco F.
    Francesco F.

    1 luglio 202036 recensioni

    10/10

    Esperienza fantastica. Siamo ritornati con grande piacere per rivivere l'insieme di gusti e profumi di una cucina eccellente in un'atmosfera incantevole.

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Francesco, Siamo felici che la Sua esperienza presso il Comandante restaurant è stata fantastica. A presto.

  • Roberto T.
    Roberto T.

    20 giugno 202017 recensioni

    9,5/10

    Esperienza culinaria eccezionale. Ottima atmosfera. Piatti davvero più che originali preparati dal maestro Bianco, “sconvolgente” per me l’animella di vitello, cotta e servita ad arte. Complimenti

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Roberto, Siamo felici che la Sua esperienza presso il Comandante restaurant è stata eccezionale. A presto.

  • Antonella C.

    22 febbraio 20206 recensioni

    8/10

    Sono rimasta un po’ delusa la cucina troppo sofisticata sapori che si accavallano e a volte anche difficile da capire che mangi credo che un ristorante che si chiama il comandante nel ricordo di Achille Lauro debba avere sapori più semplici e tradizionali tutto il resto perfetto il servizio la location

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Caro Antonella, Siamo spiacenti per quanto accaduto. Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto a Napoli e a il Comandante! Cordiali saluti.

  • Francesco F.
    Francesco F.

    21 febbraio 202036 recensioni

    10/10

    Serata indimenticabile; splendida location, personale altamente qualificato e che dire della cucina: una sinfonia di gusto sapori ed un'eccellente qualità dei prodotti.

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Francesco, Grazie per aver condiviso la Sua recensione con la community di The Fork. Ci auguriamo di riaverLa con noi presto. Cordiali saluti.

  • Dino D.
    Dino D.

    31 maggio 201916 recensioni

    10/10

    L’atmosfera e la vista sono il top. Gli assistenti alla cena sono stati garbati e molto professionali. Il cibo, il cibo è stato spettacolare nella preparazione e ottimo nei sapori e negli accostamenti. Lo champagne era strepitoso. Un grazie a IL COMANDANTE per la splendida serata.

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Dino, Grazie per le belle parole che ha dedicato all'esperienza trascorsa nel nostro ristorante stellato. Siamo ben felici che si sia sentito coccolato dal nostro personale di sala durante la cena e che abbia apprezzato l'attenzione ai dettagli che quotidianamente offriamo, insieme alla sublime cucina dello Chef Bianco. Ci auguriamo di poterla presto riaccogliere presso il Comandante restaurant! Saluti.

  • Maddalena N.
    Maddalena N.

    22 aprile 201917 recensioni

    9,5/10

    All'altezza delle aspettative, con in più un tocco sorprendente. Location bellissima anche in una serata di pioggia; servizio attento e preciso in cui la grande cordialità di qualcuno si equilibra con il maggior distacco di qualcun altro, in una atmosfera che resta piacevole e mai troppo formale. Le entrées dello chef sono stuzzicanti nella presentazione e nella varietà di gusti, l’assoluto di gambero 3.0 è speciale, ho apprezzato anche il calamaro con la particolarità del ripieno fatto recuperando tutte le parti del mollusco. Ecco, una interessante sorpresa è l’utilizzo da parte dello chef di parti considerate non nobili degli ingredienti, il fegato e la guancia della rana pescatrice per esempio .. e gli accostamenti di gusti ‘contrapposti’, o la degustazione iniziale di olio, emulsione d’olio e burro di bufala con pane fatto in casa. Unica considerazione : a volte la ricchezza di sapori, in piccoli tocchi colorati, rischia di diventare turbinio e confondere. Comunque la serata è stata ottima e l’esperienza vale il conto finale.

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Maddalena, La ringraziamo per aver condiviso questa bella recensione. Leggere commenti come questo non può che renderci orgogliosi di quanto offriamo. Ci auguriamo di poterLe dare nuovamente il benvenuto..per la terza volta! 
I più cordiali saluti.

  • Giuseppe n.
    Giuseppe n.

    10 aprile 201912 recensioni

    10/10

    Vista assolutamente mozzafiato. Cucina molto piantata nel territorio, con grandissima tecnica. Ottima cantina

    Il Comandante Restaurant (Proprietario)

    Gentile Giuseppe Grazie per le belle parole che ha dedicato all'esperienza trascorsa nel nostro ristorante stellato. Siamo ben felici che si sia sentita coccolata dal nostro personale di sala durante la cena e che abbia apprezzato l'attenzione ai dettagli che quotidianamente offriamo, insieme alla sublime cucina dello Chef Bianco. Ci auguriamo di poterla presto riaccogliere presso il Comandante restaurant! Saluti.

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Recensioni Tripadvisor

566 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

lunedì
Chiuso
martedì
19:30 - 22:00
mercoledì
19:30 - 22:00
giovedì
19:30 - 22:00
venerdì
19:30 - 22:00
sabato
19:30 - 22:00
domenica
Chiuso

Come raggiungere il ristorante

Via Cristoforo Colombo, 45, 80133, Napoli, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Napoli, Campania,

Informazioni sul ristorante

“Il Comandante” era il soprannome di Achille Lauro, fondatore della Flotta Lauro, la cui sede storica era situata dove oggi sorge il Romeo hotel. All'ultimo piano dell'avveniristico albergo, dal porto la vista si estende sul golfo di Napoli, ma gli interni, moderni e originali, da creare un'atmosfera molto soffusa e elegante, non sono meno scenografici. Ai fornelli, c'è un giovane chef - Salvatore Bianco - che con la sua altrettanto giovane brigata sforna piatti che sorprendono per la sofisticata semplicità e le raffinate presentazioni. Originario di Torre del Greco, il cuoco si rifà ai sapori e alla ricchezza ittica del Mare Nostrum; partendo da questi presupposti, le sue ricette accolgono - al tempo stesso - contaminazioni internazionali e gusti acidi, che le rendono uniche o originali. Un imperdibile, nella città dei sette castelli!

Caratteristiche

, Ristoranti stellati MICHELIN, , Alla moda, Gourmet, , Pesce e frutti di mare, Novità,

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili,

Domande frequenti

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