Il Cantinone

Via De Giacomi, 41 23024 Madesimo Italia Mappa
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Prezzo medio € 50

Il ristorante Il Cantinone

Il ristorante Il Cantinone è situato in località Madesimo, nel cuore della Valchiavenna, storico crocevia tra l’Italia e il centro Europa. All’interno dello Sport Hotel Alpina, lo chef Stefano Masanti ha il merito di proporre una cucina in grado di combinare tradizione e inventiva per proporre un menu di prim’ordine. Ed ecco che la strada dello Spluga e la valle di San Giacomo offrono un’esperienza di viaggio valida ed affascinante in ogni periodo dell’anno in cui poter apprezzare, tra gli altri, anche la buona cucina di una volta. Il piatto più rappresentativo de Il Cantinone, che ha ottenuto l’etichetta di “Specialità del Buon Ricordo”, è certamente lo Stinco di vitello morbido con crema di gemme d’abete ed emulsione di missultin. Un taglio di carne molto interessante, ricco di deliziose gelatine, tutt’altro che grasso; un taglio che, disossato ad arte, diventa protagonista di una pietanza che si esalta nel geniale contrappunto tra la crema leggera di patate, vivacizzata dall’accento balsamico delle gemme d’abete, e una sapida emulsione di pesce, per la quale viene utilizzato il ‘missultin, l’agone essiccato del lago di Como. Solo per un’idea delle specialità di casa a Il Cantinone di Madesimo, dove oltre alla cucina delineata avrete sempre la possibilità di usufruire del supporto di Raffaella, per un competente consiglio sul vino.

Prezzi

Prezzo medio della carta
€ 50
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Il Cantinone

Aperto

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 14:00
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:00

Servizio

  • Bancomat , Carta Mastercard , Visa
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