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Menù 2024 - Il Buglione
Piazza della Repubblica, 24, I-56040, Montecatini Val Di Cecina
ItalianoPrezzo medio di 25 €
8,9
(283 recensioni)
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Chef
Stefania
Tipo di cucina
Italiano
Foto del menù (15)
+13
Tutte le foto dei piatti (22)
+18
Le specialità
- Tris del buglione
- 15 €
- Hamburger con tonno del chianti
- 12 €
- Il metro del buglione (disponibile anche vegetariano) per due persone
- 30 €
Primi
- Spaghetti "timidi" alla barbabietola con crema di formaggio e speck
- 14 €
- Pici del minatore con ingredienti poveri ma buoni
- 10 €
- Gnocchi di patate con pesto di pistacchio e stracciatella
- 12 €
- Pappardelle al cinghiale
- 10 €
- Paccheri alla toscana con lardo di colonnata, rosmarino e pomodorini
- 12 €
- Tagliatelle ai funghi porcini
- 12 €
- Ravioli ricotta e spinaci con ragù o burro e salvia
- 12 €
- Zuppa tipica toscana con cavolo nero e fagioli
- 9 €
- Pici cacio e pepe
- 12 €
- Penne alla boscaiola
- 10 €
- Spaghetti al ragù o pomodoro
- 8 €
Secondi
- Peposo alla fornacina (manzo cotto nel vino e tanto pepe)
- 14 €
- Petto d'anatra al cognac e mele caramellate
- 20 €
- Filetto di maiale con cipolle caramellate
- 16 €
- Tagliata con crema di aceto balsamico e pinoli
- 18 €
- Tagliata al rosmarino
- 15 €
- Cinghiale in salmì con olive taggiasche e polenta fritta
- 15 €
- Trippa alla pisana
- 12 €
- Tagliata di cinta senese con radicchio rosso grigliato
- 16 €
- Costolette di agnello con insalata e frutta
- 16 €
- Straccetti di manzo con insalata e verdure grigliate, pomodorini e pinoli
- 18 €
Taglieri e antipasti
- Antipasto toscano (salumi, formaggi della zona, crostini, coccoli e sottoli fatti da noi)
- 15 €
- Fantasia di crostini con salse fatte in casa
- 8 €
- Bruschette con pomodoro, olio e aglio
- 7 €
- Tonno fagioli e cipolla
- 7 €
- Prosciutto e melone
- 8 €
- Caprese
- 8 €
Contorni
- Verdure grigliate
- 7 €
- Patate fritte
- 4 €
- Polenta fritta
- 5 €
- Insalata mista
- 4 €
- Fagioli
- 4 €
Le nostre pizze
- Margherita
- 5 €
- Pomodoro, mozzarella
- Napoli
- 7 €
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
- Sebastiano
- 7 €
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Diavola
- 7 €
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Vegetariana
- 7 €
- Pomodoro, mozzarella, verdura di stagione
- Parigina
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Tonno e cipolla
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Parmigiana
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, origano
- Genovese
- 8 €
- Pomodorino fresco, mozzarella, pesto
- Italia
- 8 €
- Pomodorino fresco, mozzarella, rucola e scaglie di grana
- Cotto e funghi
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, champignons, prosciutto cotto
- Quattro formaggi
- 9 €
- Pomodoro, mozzarella, pecorino, gorgonzola e parmigiano
- Capricciosa
- 9 €
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, champignons, prosciutto cotto, olive nere
- Boom
- 9 €
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, salamino piccante, acciughe, aglio
- Regina
- 9 €
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, salamino piccante, gorgonzola
- Funghi porcini e tartufo
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, tartufo
- Buglione
- 10 €
- Fantasia del pizzaiolo
Pizze bianche
- Focaccia sana
- 7 €
- Olio, rosmarino, lardo
- Pizza lucrezia
- 8 €
- Mozzarella, patate fresche a fette, rigatino
- Pere e zola
- 9 €
- Mozzarella, gorgonzola, panna, noci e pere
- Norcia
- 9 €
- Mozzarella, salsiccia fresca, gorgonzola
- Schiaccino ripieno
- 9 €
- Mozzarella, prosciutto cotto
- Zola e radicchio
- 9 €
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio, prosciutto crudo
Dolci
- Tiramisù
- 5 €
- Tiramisù all'ananas
- 5 €
- Cheesecake con caramello, cioccolato o frutti di bosco
- 5 €
- Panna cotta alla vaniglia con caramello, cioccolato o frutti di bosco
- 5 €
- Tartufo nero o tartufo bianco
- 5 €
- Gelato limone
- 5 €
- Coppa gelato
- 5 €
- Cantuccini e vin santo
- 5 €
- Torta della casa
- 4 €
Bevande
- Acqua ½ litro
- 1,5 €
- Acqua 1 litro
- 2 €
- Estathè limone o pesca
- 3 €
- Lemon soda
- 3 €
- Coca cola
- 3 €
- Schweppes
- 3 €
- Sprite
- 3 €
- Fanta
- 3 €
- Coca zero
- 3 €
- Succhi di frutta
- 3 €
Vini rossi
- Buglione rosso toscano
- 12 €
Montescudaio
- Sorbaiano (montescudaio rosso, bio) doc
- 14 €
- Pian del conte (85% san giovese, 15% cabernet)
- 24 €
- Rosso delle miniere sorbaiano (montescudaio doc)
- 32 €
- Febo merlot
- 44 €
- Velathri sorbaiano
- 38 €
- Campordigno (marchesi ginori) merlot bio doc
- 16 €
- Macchion del lupo (marchese ginori)
- 24 €
Costa toscana
- Donna olimpia (costa toscana cabernet sauvignon, merlot igt)
- 20 €
- Rosso bruciato (antinori)
- 40 €
- Scirè bolgheri ceralti
- 22 €
Chianti
- Chianti classico aiola (gallo nero)
- 22 €
- Chianti classico riserva il grigio - san felice (gallo nero)
- 32 €
- Chianti classico riserva aiola
- 28 €
- Rosso di montalcino riserva
- 25 €
- Brunello di montalcino
- 54 €
Vini bianchi
- Buglione bianco toscano
- 12 €
- Sorbaiano (montescudaio bianco, bio doc)
- 14 €
- Rosè cesani (rosato toscano)
- 12 €
- Brumoso il poderone (vermentino frizzante)
- 15 €
- Sbocciato rosato il poderone
- 14 €
- Poggio alloro (vernaccia san gimignano)
- 12 €
- Donna olimpia (vermentino igt bolgheri)
- 16 €
- Virgola (vermentino igt costa toscana)
- 15 €
- Pignoletto (vino frizzante doc)
- 12 €
- Chardonnay (vino frizzante)
- 12 €
- Prosecco
- 15 €
- Prosecco (extra)
- 18 €
- Spumante dolce
- 12 €
Birre
- Moretti 66 cl
- 4 €
- Ichnusa 66 cl
- 5 €
- Birra toscana artigianale bionda val di cecina republic 33cl
- 6 €
- Ceres 33 cl
- 4 €
Aperitivi
- Aperol spritz
- 4 €
- Campari spritz
- 4 €
- Americano
- 4 €
- Gin tonic
- 4 €
- Coca e gin
- 4 €
- Aperol orange
- 4 €
- Campari e gin
- 4 €
- Bitter campari
- 3 €
- Campari e vino bianco
- 3 €
Grappa e amari
- Cru centenario
- 6 €
- Cru 98
- 5 €
- Grappa riserva
- 5 €
- Grappa moscato
- 4 €
- Calvados
- 6 €
- Lagavulin
- 7 €
- Limoncino - arancino - liquirizia
- 3 €
- Amaro buglione
- 3 €
- Amari
- 3 €
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