Chi è lo chef di ristorante Il Basilico?

A Il Basilico, lo chef è STEFANO.

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Il Basilico?

Se pensi di mangiare presso Il Basilico, il prezzo medio sarà di circa 30 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

Il Basilico include opzioni senza glutine nel menù?

Certamente, Il Basilico include opzioni senza glutine nel menù.

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Menù 2025 - Il Basilico

Piazza Casimiro Buttini, 1/A, 12037 Saluzzo CN, 12037, Saluzzo

Cucina localePrezzo medio di 30 €

9,1

(305 recensioni)

Carne grigliata, probabilmente maiale o pollo, servita con lattuga fresca e spicchi di limone.

Interni spaziosi con soffitti alti e travi in legno a vista, un mix di elementi moderni e rustici, ampie finestre e un'atmosfera accogliente.

Polpo grigliato su salsa cremosa all'aglio, guarnito con rosmarino fresco e accompagnato da tortilla croccanti.

Crema pasticcera al forno con superficie caramellata e consistenza leggera e soffice, arricchita da erbe o spezie.

Pesche grigliate con ripieno di cioccolato, servite con salsa di cioccolato, gelato alla vaniglia e una fetta d'arancia.

Cozze fresche con erbe verdi e peperoncino, servite in un brodo saporito.

Fetta triangolare di torta al cioccolato densa, spolverata di zucchero a velo, accompagnata da composta di frutti di bosco e una fetta d'arancia con banana.

Dessert a forma di torta con salsa di caramello, mousse leggera, panna montata e spolverata di zucchero a velo.

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Ultimo aggiornamento

22 ottobre 2024

Chef

STEFANO

Tipo di cucina

Italiano

Foto del menù (12)

+10

Tutte le foto dei piatti (23)

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Menù fissi

Scopri i menù selezionati dello chef, con piatti diversi a prezzi fissi. Alcuni sono prenotabili tramite TheFork, mentre altri sono disponibili in loco.

Menù tipico

45 € per cliente

Menù trifula bianca

100 € per cliente

Menù pesce

55 € per cliente

Antipasti

Vitello tonnato della tradizione: 12 €
Nido di carne cruda con bergera e granella di nocciole: 12 €
Petto d’anatra con arance e mele cotte alla cannella: 12 €
Uova in cocotte e tartufo bianco: 30 €
Tagliere di salumi e verdure (per 2 persone): 30 €
Sformatino di zucca con fonduta valdostana: 12 €
Polpo alla galiziana con rosti di patate e stracciatella di burrata: 14 €
Delizia di mare: 14 €
Carpaccio di salmone marinato alle erbe di provenza con scaglie di mandorle: 14 €
Seppioline in umido con piselli e polenta fritta: 14 €
Zuppa di cozze con ‘nduja di spilinga: 14 €
Degustazione di “mare”: 22 €
Degustazione di “terra”: 20 €

Primi piatti

Tajarin all’uovo con tartufo bianco: 35 €
Tajarin all’uovo con ragù di salsiccia: 12 €
Risotto carnaroli ai funghi porcini: 12 €
Gnocchi di patate e toumin dal mel: 12 €
Agnolotti del plin al sugo d’arrosto: 12 €
Tortelli di toma di lanzo e nocciole al burro versato: 12 €
Spaghetti ai frutti di mare: 15 €
Scialatielli fatti in casa con pomodorini, gamberi, asparago di mare e bottarga di muggine: 18 €
Vellutata di zucca con crostini: 10 €

Secondi piatti

Filetto: 20 €
Con contorno
Bistecca di sottofiletto: 15 €
Con contorno
Costata di vitella fassona piemontese: 25 €
Con contorno
Brasato al barolo con polenta fritta: 15 €
Filetto ai funghi porcini: 22 €
Con contorno
Costolette d’agnello alla scottadito: 20 €
Con contorno
Stinco di maiale alla birra: 14 €
Con contorno
Fritto misto di gamberi e calamari: 15 €
Con contorno
Bianco di branzino al vapore su crema di broccoli, pomodori secchi e pinoli: 18 €
Con contorno
Trancio di spada ai ferri con salsa salmoriglio: 16 €
Con contorno

Menù bambini € 14

Primo piatto... a scelta tra
Gnocchi ai formaggi / penne al pomodoro
Secondo piatto... a scelta tra
Cotoletta impanata con patate fritte / würstel alla griglia con patate fritte

Poke

Vegetariana: 15 €
Riso bianco | tofu | pomodori | mais | zucchine ananas | ravanelli | ceci | cetrioli | carote | edamame
Basilico: 15 €
Riso venere | gamberetti | tonno | salmone | feta ravanelli | avocado | rucola | semi di sesamo

Insalatone

Piatto di verdure grigliate: 10 €
Caesar salad: 13 €
Insalata verde | rucola | pollo grigliato emmental | pomodorini | carote | carciofini
Vegetariana: 15 €
Riso bianco | tofu | pomodori | mais | zucchine ananas | ravanelli | ceci | cetrioli | carote | edamame
Mediterranea: 13 €
Insalata verde | rucola | mozzarella pomodori | tonno | cipolla | carote | uova
Piemontese: 13 €
Insalata verde | rucola | mela golden carne cruda | sedano | nocciole | uova

Formaggi

Castelmagno con miele: 7 €
Grana con pere: 7 €
Toma di martiniana po: 7 €
Pecorino sardo: 7 €
Caprino: 7 €
Degustazione di formaggi: 12 €

Pagina del celiaco - antipasti

Carpaccio di carne all'albese con rucola e scaglie di grana: 12 €
Delizia di mare: 14 €
Vitello tonnato della tradizione: 12 €
Petto d'anatra con arance e mele cotte alla cannella: 12 €

Pagina del celiaco - primi piatti

Gnocchi al castelmagno: 12 €
Spaghetti allo scoglio: 15 €

Pagina del celiaco - secondi piatti

Fritto misto di gamberi e calamari: 15 €
Con contorno
Filetto alla griglia: 18 €
Con contorno
Costolette d'agnello alla scottadito: 20 €
Con contorno

Pagina del celiaco - pizze

Margherita: 8 €
Pomodoro | mozzarella
Prosciutto cotto: 10 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto
Vegetariana: 15 €
Riso bianco | tofu | pomodori | mais | zucchine ananas | ravanelli | ceci | cetrioli | carote | edamame
Parma: 13 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto crudo
Giudea: 12 €
Mozzarella | carciofi | pomodori pachino | scaglie di grana
Stracchino e rucola: 10 €
Mozzarella | stracchino | rucola

Pagina del celiaco - dolci

Panna cotta ai marron glacé az. "agrimontana": 7 €
Crema catalana: 7 €
Gelato artigianale della gelateria “munvis”: 6 €
Nocciola | cioccolato | crema | limone | pasta di meliga cioccolato e rum | fior di latte | marron glacé | mela e cannella

Pizze

Calzone classico: 8,5 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto | funghi
Marinara: 5 €
Pomodoro | aglio | origano
Margherita: 8 €
Pomodoro | mozzarella
Funghi: 7 €
Pomodoro | mozzarella | funghi champignons
Prosciutto cotto: 8 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto
Bufalina: 9 €
Pomodoro | mozzarella | mozzarella di bufala
Pugliese: 7 €
Pomodoro | mozzarella | cipolle
Dinamite: 8 €
Pomodoro | mozzarella | salame piccante
Napoli: 7 €
Pomodoro | mozzarella | acciughe
Boscaiola: 9 €
Pomodoro | mozzarella | salsiccia funghi champignons
Prosciutto e funghi: 9 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto funghi champignons
Tonno cipolla: 9 €
Pomodoro | mozzarella | tonno | cipolla
Vegetariana: 15 €
Riso bianco | tofu | pomodori | mais | zucchine ananas | ravanelli | ceci | cetrioli | carote | edamame
Quattro formaggi: 9 €
Pomodoro | mozzarella | formaggi
Quattro stagioni: 10 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto funghi champignons | olive | carciofini
Siciliana: 9 €
Pomodoro | mozzarella | acciughe olive | capperi | origano
Frutti di mare: 11 €
Pomodoro | mozzarella | frutti di mare
Mare e monti: 11 €
Pomodoro | mozzarella | frutti di mare | funghi
Valdostana: 9 €
Pomodoro | mozzarella | fontina | prosciutto cotto
Gustosa: 10 €
Pomodoro | mozzarella | scamorza salsiccia | pancetta
Tre porcellini: 10 €
Pomodoro | mozzarella | würstel | salsiccia salame piccante
Sfiziosa: 9 €
Pomodoro | mozzarella | gorgonzola salame piccante
Braccio di ferro: 9 €
Pomodoro | mozzarella | spinaci | salsiccia scaglie di grana
Soverato: 9 €
Pomodoro | mozzarella | ‘nduja piccante | olive
Il basilico: 9 €
Pomodoro | mozzarella | salsiccia melanzane | peperoni
Parma: 13 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto crudo
Deliziosa: 12 €
Pomodoro | scamorza | cipolla ‘nduja | salame piccante pancetta | rucola | scaglie di grana
Tirolese: 10 €
Pomodoro | mozzarella | speck | brie
Valtellina: 10 €
Pomodoro | mozzarella | bresaola | rucola scaglie di parmigiano
Bismark: 9 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto | uovo
Speciale: 11 €
Mozzarella | gamberi | olive | rucola | scaglie di grana
La burrata: 9 €
Mozzarella | acciughe | pomodorini pachino rucola | stracciatella di burrata
Leggera: 9 €
mozzarella | tonno | pomodorini pachino | zucchine
Giudea: 12 €
Mozzarella | carciofi | pomodori pachino | scaglie di grana
La marchese: 9 €
Mozzarella | stracchino | melanzane pomodorini pachino | rucola | scaglie di grana
Trevisana: 9 €
Mozzarella | scamorza | radicchio
Stracchino e rucola: 10 €
Mozzarella | stracchino | rucola
Sorrento: 9 €
Mozzarella | mozzarella di bufala pomodorini pachino | basilico
Gorgo pere noci: 9 €
Mozzarella | gorgonzola | pere | noci
Parmigiana: 9 €
Pomodoro | mozzarella | melanzane scaglie di grana
Campana: 9 €
Mozzarella | salsiccia | friarielli
Albese: 9 €
Mozzarella | toma | speck
Pescatora: 10 €
Pomodoro | mozzarella | polpa di granchio | olive
Contadina: 10 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto funghi champignons | salsiccia | olive
Messicana: 10 €
Pomodoro | mozzarella | salsiccia fagioli | cipolle | peperoncino
Ligure: 9 €
Pesto | mozzarella | stracchino
La porchetta: 9 €
Pomodoro | mozzarella | porchetta | peperoni scaglie di grana
Emiliana: 9 €
Mozzarella | mortadella | crema di pistacchio scaglie di grana
Americana: 9 €
Pomodoro | mozzarella | würstel | patate fritte
Capricciosa: 10 €
Pomodoro | mozzarella | prosciutto cotto würstel | funghi | olive | cipolla
Norvegese: 11 €
Mozzarella | salmone affumicato | rucola
Salsiccia e porcini: 12 €
Mozzarella | salsiccia | funghi porcini | scaglie di grana
Piemontese: 13 €
Insalata verde | rucola | mela golden carne cruda | sedano | nocciole | uova
Salsiccia e porri: 10 €
Mozzarella | salsiccia | porri
Zucca e gorgo: 9 €
Crema di zucca | gorgonzola
Focaccia: 4 €
Olio | rosmarino
Focaccia mediterranea: 9 €
Crudo | stracciatella di burrata

Dolci - le proposte del nostro chef stefano

Crema catalana: 7 €
Delizia al torrone con colata di cioccolato: 7 €
Torta di mele golden con gelato artigianale "munvis" alla crema: 7 €
Panna cotta ai marron glacé az. "agrimontana": 7 €
Bunet della tradizione: 7 €
Tortino alle nocciole con zabaione al moscato d'asti: 7 €
Pastiera napoletana: 7 €
Torta ketogenica al cioccolato 85% e marmellata zero zuccheri: 8 €
Mele cotte con gelato artigianale "munvis" alla cannella: 6 €

Dolci - gli intramontabili

Tiramisù della casa: 7 €
Profiteroles nero: 7 €
Gelato artigianale della gelateria “munvis”: 6 €
Nocciola | cioccolato | crema | limone | pasta di meliga cioccolato e rum | fior di latte | marron glacé | mela e cannella
Macedonia di frutta | ananas: 5 €
Sorbetto al limone: 4 €

Bevande e caffè

Acqua minerale 0,75 lt: 2,5 €
Naturale “panna”
Acqua minerale 0,75 lt: 2,5 €
Naturale “panna”
Bibite in vetro: 3 €
Coca-cola | fanta | sprite | tè alla pesca | tè al limone | chinotto
Birra bionda “heineken” alla spina 0,20 lt: 3,5 €
Birra rossa “moretti” alla spina 0,20 lt: 3,5 €
Birra artigianale birrificio “hibu” 0,33 lt: 5 €
Bionda | bianca | entropia gluten free
Vino bianco | rosso ½ lt: 6 €
Caffè: 1,5 €
Espresso | orzo | ginseng | decaffeinato
Soc. agr. coop. “valverbe”: 1,5 €
Tè | tisana

Bianchi - piemonte

Gavi di gavi “altius” docg la ghibellina: 23 €
Langhe chardonnay doc diego pressenda: 18 €
Roero arneis “re cit” docg monchiero carbone: 20 €
Langhe riesling “al bric” doc diego pressenda: 24 €
Piemonte viognier “lume” docg cecilia monte: 24 €
Colli tortonesi timorasso docg cecilia monte: 26 €
Langhe nas cetta amphora “cecilia” doc cascina corte: 28 €

Bianchi - trentino - alto adige

Pinot bianco “flowers” doc von blumen: 24 €
Gewürztraminer alto adige doc von blumen: 24 €
Riesling renano “praecipuus” igt roeno: 28 €
A.a. sauvignon blanc doc ploner: 26 €

Bianchi - friuli

Ribolla gialla doc vigna del lauro: 20 €
Traminer isonzo doc vigna del lauro: 22 €

Bianchi - veneto

Soave classico “san michele” igt cà rugate: 30 €
Bianco di custozza “summa” doc az. ag. gorgo: 20 €
Chardonay veneto frizzante igt serena: 16 €

Bianchi - toscana

Vermentino toscana igt tenuta montauto: 20 €

Bianchi - marche

Pecorino “velledoro” doc umani ronchi: 20 €
Verdicchio classico “villa bianchi” doc umani ronchi: 18 €

Bianchi - campania

Greco di tufo “lincanto” docg contrada mito: 22 €
Falanghina campania igp az. ag. san salvatore: 22 €

Bianchi - sicilia

Cataratto terre di sicilia bio igp principi di spadafora: 21 €
Etna bianco doc fregonese: 25 €

Bianchi - sardegna

Vermentino di sardegna “camminera” doc audarya: 22 €

Bianchi - germania

Sauvignon blanc lisa bunn: 26 €

Bianchi - austria

Riesling federspiel domane wachau: 25 €

Bianchi - francia

Chablis acc domaine hamelin: 30 €
Gewurztraminer “reserve particulière” wantz: 28 €

Rossi - piemonte

Dolcetto d’alba “vigneto montubert” doc cecilia monte: 19 €
Dolcetto di dogliani docg cascina corte: 22 €
Dolcetto d’ alba superiore doc diego pressenda: 22 €
Barbera d’ asti “casa doglia” docg gianni doglia: 18 €
Barbera d’ alba superiore doc diego pressenda: 26 €
Barbera d’ alba “la pelisa” doc monchiero carbone: 20 €
Bonarda oltrepò frizzante “viti di luna” doc montagna: 18 €
Castagnole monferrato ruche’ docg gianni doglia: 20 €
Pinot nero doc cascina pastori: 22 €
Langhe nebbiolo doc fregonese: 25 €
Langhe nebbiolo “regret” doc monchiero carbone: 22 €
Nebbiolo d’alba “il donato” doc diego pressenda: 28 €
Langhe nebbiolo “cà di monti” doc cecilia monte: 26 €
Langhe nebbiolo doc pira: 28 €
Roero “sru” docg monchiero carbone: 35 €
Barbaresco “san giuliano” docg cecilia monte: 44 €
Barolo “serralunga” docg pira: 45 €
Barolo “prapò” docg davide fregonese: 55 €
Barolo “coste di monforte” docg diego pressenda: 55 €

Rossi - alto adige

Pinot nero blauburgunder “flowers” doc von blumen: 36 €

Rossi - veneto

Valpolicella ripasso “campo bastiglia” docg cà rugate: 28 €

Rossi - toscana

Morellino di scansano docg terenzi: 22 €
Chianti classico docg tenuta lilliano: 24 €
Brunello di montalcino docg ventolaio: 54 €

Rossi - marche

Rosso conero “serrano” doc umani ronchi: 22 €

Rossi - campania

Costa d’amalfi doc tenuta s. francesco: 20 €
Aglianico paestum “jungano” igt s. salvatore: 22 €

Rossi - sardegna

Cannonau doc audarya: 20 €
Monica di sardegna doc audarya: 20 €

Rossi - sicilia

Nero d’avola sicilia “princip n” igt principe di spadafora: 21 €
Etna rosso “ripiddu” doc filippo grasso: 24 €

Bollicine

Alta langa brut “lù” docg viotti: 38 €
Gavi di gavi metodo classico docg la ghibellina: 32 €
Franciacorta brut docg san cristoforo: 38 €
Franciacorta “rosè” brut docg san cristoforo: 42 €
Trento doc brut “om de fer” docg az. ag. dorigati: 38 €
Enrica spadafora brut nature igp principi di spadafora: 40 €
Champagne blan de blancs aoc diebolt vallois: 58 €
Champagne brut reserve aoc louis costant: 45 €
Valdobbiadene sup. “integral” brut docg graziano merotto: 24 €
Valdobbiadene extra dry “castè” docg graziano merotto: 26 €
Cava riserva brut nature bio eudald massana naya: 22 €

Formato 0,375 ml

Roero arneis “re cit” docg monchiero carbone: 20 €
Gewürztraminer alto adige doc roeno: 12 €
Soave classico “san michele” igt cà rugate: 30 €
Dolcetto d’alba “vigneto montubert” doc cecilia monte: 19 €
Barbera d’ asti “casa doglia” docg gianni doglia: 18 €
Langhe nebbiolo “regret” doc monchiero carbone: 22 €
Prosecco doc extra dry doc sutto: 12 €

Rosati

Costa d’amalfi doc tenuta s. francesco: 20 €
Vetere rosato pestum igp az. ag san salvatore: 25 €
Centovie colli aprutini rosato bio doc umani ronchi: 22 €
Bardolino chiaretto doc az. agricola gorgo: 17 €

Vini dolci

Moscato d’ asti docg gianni doglia: 22 €
Recioto di soave “la perlara” docg 0,375 ml cà rugate: 35 €
Collio picolit 0,375 ml ronco dei tassi: 30 €
Vino da uve stramature “mà” 0,375 ml gianni doglia: 28 €

Fine pasto

Amari | digestivi: 4 €
Cognac | whiskey: 6 €
Grappe az. agr. “piano”: 4 €
Moscato | nebbiolo | chardonnay | barbera

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