Chi è lo chef di ristorante Identità Golose Milano powered by TheFork?

A Identità Golose Milano powered by TheFork, lo chef è Andrea Ribaldone ed Edoardo Traverso.

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Identità Golose Milano powered by TheFork?

Se pensi di mangiare presso Identità Golose Milano powered by TheFork, il prezzo medio sarà di circa 55 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

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Identità Golose Milano powered by TheFork, Milano

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Menù 2022 - Identità Golose Milano powered by TheFork

9,4/10

2596

Via Romagnosi, 3, 20121 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 55 €

6-7-8-9-10/12/2022 | La carta di Identità Golose Milano 55 €

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Menù fissi

MENÙ

6-7-8-9-10/12/2022 | La carta di Identità Golose Milano 55 €

Il menù fisso include: Menu À la Carte a cura degli Chef Andrea Ribaldone ed Edoardo Traverso ha un PREZZO MEDIO di Euro 55,00 a persona e prevede un'ampia scelta tra antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert +

MENÙ

31/12/2022 | Identità In Festa: il Capodanno in via Romagnosi 3 240 €

Il menù fisso include: Stuzzichini + Antipasto + Primo Piatto + Secondo Piatto + Dessert e bevande

MENÙ

25/12/2022 | Identità In Festa: il pranzo di Natale in via Romagnosi 3 120 €

Il menù fisso include: Stuzzichini + Antipasto + Primo Piatto + Secondo Piatto + Dessert e bevande

MENÙ

24/12/2022 | Identità In Festa: la Vigilia di Natale in via Romagnosi 3 120 €

Il menù fisso include: Stuzzichini + Antipasto + Primo Piatto + Secondo Piatto + Dessert e bevande

MENÙ

15-16/12/2022 | La Bari contemporanea di Antonio Scalera | La Bul, Bari 78 €

Il menù fisso include: Entrèe + Antipasto + Primo piatto + Secondo + Dessert

MENÙ

13/12/2022 | Vini e chef della Lombardia: Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese e Chef Roberto Conti | Corner 58, Milano 78 €

Il menù fisso include: Entrèe + Antipasto + Primo piatto + Secondo + Dessert

MENÙ

17/12/2022 | La carta di Identità Golose Milano 55 €

Il menù fisso include: Il nostro Menu À la Carte a cura degli Chef Andrea Ribaldone ed Edoardo Traverso ha un PREZZO MEDIO di Euro 55,00 a persona e prevede un'ampia scelta tra antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert +

MENÙ

20-21-22-23/12/2022 | La carta di Identità Golose Milano 55 €

MENÙ

18/12/2022 | Il Pranzo della Domenica 55 €

MENÙ

11/12/2022 | Il Pranzo della Domenica 55 €

MENÙ

14/12/2022 | I Maestri della Pizza in collaborazione con Acqua Panna e S.Pellegrino: Andrea Godi di 400 Gradi, Lecce e i cocktails di Vincenzo Pagliara del Laboratorio Folkloristico, Pomigliano D’Arco (NA) 58 €

Il menù fisso include: Entrèe + Antipasto + Primo piatto + Dessert

MENÙ

La carta di Identità Golose Milano | Formula "Business Lunch" a scelta tra 2 piatti del nostro Menu 35 €

il prezzo indicato si riferisce al prezzo medio della carta

À la carte

Chef Andrea Ribaldone ed Edoardo Traverso

Prezzo medio 55 €

Antipasti E Insalate

Crudo Di Manzo: 16 €; La sua riduzione e salsa al prezzemolo
Calamaro Scottato: 16 €; Crema di peperone, scamorza e cappero
Carpaccio Di Tonno: 16 €; Datterino, passion fruit
Uovo Poché: 16 €; Patata schiacciata, nocciola e salsa vegetalea
Insalata “Maritata”: 18 €; Con fiordilatte di napoli latteria sorrentina

Primi

Fusillo Milano: 17 €; Con crema di risotto allo zafferano 3 cuochi, ragù di ossobuco e gremolada
Linguine: 17 €; Vongole, limone e crumble di prezzemolo
Riso Buono: 18 €; Mantecato con barbabietola, salsa al quartirolo e fondo di manzo al caffè
Scrigno Divine Creazioni con Squacquerone di Romagna DOP: 16 €; ed erbette di campo, carciofi, crema di Parmigiano Reggiano e olio alla menta
Spaghetto Alla Chitarra: 15 €; Crema di parmigiano reggiano con la sua crosta croccante e pepe nero selvatico

Secondi

La Milanese “Identità”: 28 €; Patate ratte, rucola e pomodorini
Branzino: 26 €; Emulsione di mare, polvere di pomodoro, cappero e bieta rossa saltata
Wellington Vegetale: 24 €; Patata rossa, carote e pastinaca
Sovracoscia Di Faraona: 24 €; Farcita di erbette di campo e zucca all’olio
Selezione Di Formaggi: 28 €; E stagionature di parmigiano reggiano
Controfiletto Di Manzo Arrosto: 24 €; Funghi e cavolo romanesco

Dessert

Cioccolato: 12 €; Ganache montata al Guanaja 70%, namelaka al Jivara 40% e cremoso di Ivoire 35%, biscuit Sacher, chips e crumble al cacao
Monte Bianco: 12 €; Mousse leggera ai marron glacé, frollino alle castagne, gel e sorbetto al melograno, meringa e lamelle di castagna fresca
Agrumi: 12 €; Mousse e salsa alle clementine, cake agli agrumi, crema e biscotto al limone, croccante di bucce e agrumi a vivo
La Frutta in Sorbetto: 8 €