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MICHELIN
Menù 2025 - I Due Sud, Ristorante a Lugano
Hotel Splendide Royal, Riva Antonio Caccia 7, 6900, Lugano
MediterraneoPrezzo medio di 182 CHF
9,2
(162 recensioni)
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Ultimo aggiornamento
26 settembre 2024
Chef
Marco Veneruso
Tipo di cucina
Mediterraneo
Tutte le foto dei piatti (37)
+33
APERITIVI
- PERRIER-JOUËT GRAND BRUT
- 21 CHF
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ
- 24 CHF
- Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay
- FRANCIACORTA PAS OPERE’ BELLAVISTA
- 20 CHF
- Chardonnay, Pinot Noir
- FERRARI PERLE’ TRENTO DOC
- 18 CHF
- Chardonnay
- VENTI METODO CLASSICO AZ. TAMBORINI
- 15 CHF
- Bianco Ticino Doc, Bianco di Merlot
- VILARNAU BARCELONA
- 12 CHF
- Sparkling Zero alcool
LE ACQUE
- SAN PELLEGRINO - mineralizzata Alpi Orobiche
- 7 CHF
- 50 cl CHF 7,- 75 cl CHF 10
- PANNA OLIGOMINERALE - Colline Toscane
- 7 CHF
- 50 cl CHF 7,- 75 cl CHF 10
- SAN CLEMENTE NATURALE
- 5 CHF
- 50 cl CHF 5,- 75 cl CHF 9
- SAN CLEMENTE FRIZZANTE
- 5 CHF
- 50 cl CHF 5,- 1 lt CHF 9
ABBINAMENTO VINI
- TERROIRS
- 80 CHF
- una selezione di sei etichette dei “due sud”, Campania e Ticino
- ECCELLENZE
- 120 CHF
- una selezione di sei etichette di grandi nomi dell’enologia internazionale
- ANTOLOGIA
- 140 CHF
- una selezione di otto etichette di grandi nomi dell’enologia internazionale
AGGIUNTA DI UNA PORTATA DI FORMAGGI
- “BLUES BROTHERS”
- 25 CHF
DALLA COSTIERA ALLA SWISS RIVIERA 190CHF
- RICCIOLA, LIMONE E RICCI DI MARE
- creazione 2020
- NOODLES DI SEPPIA, BRODO DI PROSCIUTTO TICINESE E RAVANELLI
- creazione 2024
- CANDELE, TRIGLIA E CAPPERI
- creazione 2021
- DENTICE, POMODORO DEL PIENNOLO E PROVOLA
- creazione 2018
- PICCIONE, NOCINO, UVA E FUNGHI
- creazione 2024
- LA LIMONATA “A COSCE APERTE”
- creazione 2024
- BABÀ
- creazione 2019
- LA CUCCUMELLA
- Caffè tradizionale napoletano
- PICCOLA PASTICCERIA
FOLIAGE D’AUTUNNO 210CHF
- MOLLUSCHI, FAGIOLI E CAVOLFIORE
- creazione 2024
- SCAMPO, LINGUA E ZUCCA
- creazione 2024
- BACCALÀ, SCORZONERA E TARTUFO BIANCO
- Creazione 2024
- TORTELLINI DI CACCIAGIONE, BRODO DI FUNGHI E TIMO
- creazione 2019
- CAPRIOLO, CASTAGNE, SEDANO RAPA E MELAGRANA
- creazione 2018
- LA LIMONATA “A COSCE APERTE”
- creazione 2024
- TORTA DI ROSE E ZABAIONE
- creazione 2024
- LA CUCCUMELLA
- Caffè tradizionale napoletano
- PICCOLA PASTICCERIA
BOUQUET DALL’ORTO 160CHF
- BARBABIETOLE, NOCI E AGRUMI
- creazione 2018
- UOVO, CIME DI RAPA E MISO
- creazione 2024
- FUNGHI AUTUNNALI…
- creazione 2024
- RISO, PERE BOTZI E APPENZELLER
- creazione 2024
- SFOGLIA, CIPOLLE E CANNELLA
- creazione 2024
- LA LIMONATA “A COSCE APERTE”
- creazione 2024
- ZUCCA E CIOCCOLATO
- creazione 2024
- LA CUCCUMELLA
- Caffè tradizionale napoletano
- PICCOLA PASTICCERIA
ANTOLOGIA IN 8 PORTATE
- Un percorso composto da 8 piatti scelti dallo Chef tra le sue creazioni gastronomiche, per trasportarvi nel suo mondo culinari
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