Hi-Res

Via della Fontanella, 15 I-00187 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 75 €
9,2 /10
239 recensioni
593 recensioni
Monumenti, cupole, tetti e terrazze: è lo scenario che offre la vista di cui si può godere da Hi-Res, ristorante posizionato all’ultimo piano dell’Hotel Valadier, situato tra piazza di Spagna e piazza del Popolo. Parquet scuro, tavoli bianchi come le sedie, piani in vetro, mise en place curata in ogni dettaglio: nulla è lasciato al caso in questo elegante locale dallo stile contemporaneo per quel che concerne il design. La terrazza, naturalmente aperta in estate, è coperta e riscaldata in inverno grazie all'utilizzo di una struttura mobile.

Lo chef Luca Cardinetti e la sua brigata lavorano materie prime di grande qualità in una cucina a vista, realizzando un menu che parte dalla tradizione ma segue attentamente le tendenze, creando piatti nei quali traspare passione. Carne e pesce sono presenti nell'offerta completata da primi piatti e dessert, con menzione per il “Carpaccio di scampi, carciofi e mandarino”, i “Cappellotti di Faraona alla carbonara”, il “Filetto di chianina, topinambur bruciato, finferli e nocciole” ed il “Bon Bon di pesche e yogurt, noci di macadamia e vino rosso”. Nella tecnologica cantina sono custodite oltre 400 etichette di vini e molto spazio è dedicato ai cocktail (tra cui grandi classici ma anche intriganti creazioni del bartender) fanno di Hi-Res un ristorante completo, adatto a più situazioni, dall'aperitivo alla cena romantica, passando per il pranzo di lavoro.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Parquet scuro, tavoli bianchi come le sedie, piani in vetro, mise en place curata in ogni dettaglio: nulla è lasciato al caso in questo elegante locale dallo stile contemporaneo per quel che concerne il design.

Foto dei piatti

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Il ristorante Hi-Res

LA LOCATION - Situato a Roma, nel quartiere Campo Marzio, il ristorante Hi-Res Restaurant offre un locale di eccezionale ricercatezza grazie alla posizione all’ultimo piano di un hotel che consente una bella vista sulla città.

CUCINA RAFFINATA - Grazie all’uso impeccabile di ingredienti di qualità, i piatti propongono accostamenti di sapori nuovi e sorprendenti, sempre presentati con gusto, originalità e cura dei dettagli.

DEGLI ESEMPI - Provate la terrina di foie-gras d’anatra e anguilla affumicata, pane al nero di seppia, mela verde e scorza di limone. Oppure il risotto al pistacchio con crudo di gamberi rossi di Sicilia e miele al peperoncino.

Prezzi

Prezzo medio della carta
75 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 12 €
    Calice di vino
  • 27 €
    Bottiglia di vino
  • 20 €
    Flute di champagne
  • 5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Hi-Res

Aperto

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:30 alle 22:30

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    136
  • 9
    40
  • 8
    36
  • 7
    13
  • < 7
    14
Cucina
9,1
Servizio
9,4
Atmosfera
9,4
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
85/239 recensioni
Colombo D.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/giu/2018
A parte il cocktail "9 febbraio", poco saporito rispetto alle mie apsettative, tutto il resto è stato di ottimo livello
Gianluca C.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/giu/2018
Ci ha serviti Marco: preparatissimo e super presente. Cibo delizioso anche se porzioni mignon. Location suggestiva sui tetti di Roma.!
Massimiliano I.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/giu/2018
Esperienza indimenticabile.
Gaetano T.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/giu/2018
Location fantastica, cucina creativa e servizio eccellente. Lo consiglio e ci tornerò con piacere.
Simone T.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2018
Una garanzia! Piatti originali e di qualità! Prezzo adeguato al servizio, ai piatti, al panorama e all’atmosfera.
Francesco S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/mag/2018
Atmosfera stupenda , sotto il cielo di roma . Servizio molto buono , personale all altezza del posto . Unico neo il nostro tavolo vicino ad una zona di raccolta di stoviglie e quindi leggermente rumoroso
Giovanni C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/mag/2018
ottimo cibo quanti ECCELSA ottima materia prima e cucina a vista piatti ottimi si pga il giusto
Matteo M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/apr/2018
Una favolosa scoperta! Bellissimo ristorante al centro di Roma, con una magnifica terrazza panoramica. Cucina, servizio e location davvero al top
Gianluca L.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/apr/2018
Servizio attento e vista romantica sui tetti di Roma. Ricette particolari e presentazione perfetta.
Lista dei vini un po' cara, ma nel complesso una esperienza molto positiva.
Pasquale Fabrizio F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/apr/2018
Ristorante all'altezza della nostra aspettativa: portate buone ed originali gustate su un terrazzo fantastico
Antonio F.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/apr/2018
Ottima esperienza nella giornata di Pasquetta. Da consigliare
Vincenzo A.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/mar/2018
Location mozzafiato, servizio curato e professionale, la cucina ha però bisogno di qualcosa in più per essere all’altezza del posto!
Elisabetta S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/mar/2018
Mi aveva incuriosito da un po’ e provarlo è stata una piacevole scoperta. Simpatici e gentili i ragazzi in sala. Esperienza culinaria diversa dal solito . Sicuramente un bel posticino dove tornare
MIRKO M.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/mar/2018
Location che lascia a bocca aperta con vista sui tetti di Roma, qualità e presentazione delle pietanze eccellente!!!! Servizio impeccabile! Che dire? Un’esperienza unica! Davvero complimenti allo chef e allo staff!
Vincenzo A.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/mar/2018
Location che lascia senza fiato. Interessante la cucina, buona la carta dei vini. Servizio attento e professionale. Prezzi alti, ma è inevitabile.
D.ora F.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/mar/2018
Atmosfera magica ...servizio eccellente...cuoco Number One...assolutamente lo consiglio!!!
Baikal Y.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 02/mar/2018
Troppo caro con quel prezzo si mangia da un chef stellato
Diego .
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/feb/2018
Cibo, servizio e panorama eccezionali.
Perfetto per una serata romantica!
Francesco B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/feb/2018
Prima volta all'Hi-res e sono molto soddisfatto. Atmosfera ottima, vista bellissima e personale molto cordiale e discreto. Abbiamo mangiato molto bene. Ottimo il risotto con i funghi, cipolle croccanti e foie grassi. Buona la selezione del pane. Non abbiamo preso il dolce perché la selezione non ci ispirava ma sicuramente sarebbero stati molto buoni come il resto della cena. A fine pasto siamo stati invitati per un drink nel loro club che si trova qualche piano sotto nello stesso edificio. Tutto molto elegante e clienti seguiti e consigliati da inizio a fine. Consigliato
Gianluca T.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/gen/2018
Davvero ottimo; una piacevole sorpresa!
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