Hi-Res

Via della Fontanella, 15 I-00187 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 75 €
9,3 /10
398 recensioni
631 recensioni
Monumenti, cupole, tetti e terrazze: è lo scenario che offre la vista di cui si può godere da Hi-Res, ristorante posizionato all’ultimo piano dell’Hotel Valadier, situato tra piazza di Spagna e piazza del Popolo. Parquet scuro, tavoli bianchi come le sedie, piani in vetro, mise en place curata in ogni dettaglio: nulla è lasciato al caso in questo elegante locale dallo stile contemporaneo per quel che concerne il design. La terrazza, naturalmente aperta in estate, è coperta e riscaldata in inverno grazie all'utilizzo di una struttura mobile.

Lo chef Luca Cardinetti e la sua brigata lavorano materie prime di grande qualità in una cucina a vista, realizzando un menu che parte dalla tradizione ma segue attentamente le tendenze, creando piatti nei quali traspare passione. Carne e pesce sono presenti nell'offerta completata da primi piatti e dessert, con menzione per il “Carpaccio di scampi, carciofi e mandarino”, i “Cappellotti di Faraona alla carbonara”, il “Filetto di chianina, topinambur bruciato, finferli e nocciole” ed il “Bon Bon di pesche e yogurt, noci di macadamia e vino rosso”. Nella tecnologica cantina sono custodite oltre 400 etichette di vini e molto spazio è dedicato ai cocktail (tra cui grandi classici ma anche intriganti creazioni del bartender) fanno di Hi-Res un ristorante completo, adatto a più situazioni, dall'aperitivo alla cena romantica, passando per il pranzo di lavoro.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Parquet scuro, tavoli bianchi come le sedie, piani in vetro, mise en place curata in ogni dettaglio: nulla è lasciato al caso in questo elegante locale dallo stile contemporaneo per quel che concerne il design.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Hi-Res

LA LOCATION - Situato a Roma, nel quartiere Campo Marzio, il ristorante Hi-Res Restaurant offre un locale di eccezionale ricercatezza grazie alla posizione all’ultimo piano di un hotel che consente una bella vista sulla città.

CUCINA RAFFINATA - Grazie all’uso impeccabile di ingredienti di qualità, i piatti propongono accostamenti di sapori nuovi e sorprendenti, sempre presentati con gusto, originalità e cura dei dettagli.

DEGLI ESEMPI - Provate la terrina di foie-gras d’anatra e anguilla affumicata, pane al nero di seppia, mela verde e scorza di limone. Oppure il risotto al pistacchio con crudo di gamberi rossi di Sicilia e miele al peperoncino.

Prezzi

Prezzo medio della carta
75 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 12 €
    Calice di vino
  • 27 €
    Bottiglia di vino
  • 20 €
    Flute di champagne
  • 5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Hi-Res

Aperto

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:30 alle 22:30

Servizio

Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    218
  • 9
    83
  • 8
    58
  • 7
    20
  • < 7
    19
Cucina
9,1
Servizio
9,4
Atmosfera
9,4
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
120/398 recensioni
Enrica Z.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/nov/2018
Definire questa esperienza “molto buona” sarebbe riduttivo... è stata a dir poco perfetta! Dalla location , alla degustazione del menù, per non parlare del personale: gentili, preparati ed accoglienti. Un’esperienza Perfetta! Grazie , Enrica e Fabrizio
Giulio C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/nov/2018
UNA CONFERMA Più CHE BUONA, CUCINA INTERESSANTE, BELL'AMBIENTE, QUALCHE PECCA NELLA PROPOSTA DEL VINO. UNA CADUTA DI STILE NELLA PROPOSTA DEI MENU DEGUSTAZIONE CON I PREZZI. QUANDO CI SONO DEGLI OSPITI NON è BELLO.
Raffaele B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/ott/2018
Ristorante perfetto per un anniversario. Abbiamo preso menù degustazione di 3 portate. Tutto molto buono, servizio eccellente (bravissimo il sommelier) e vista stupenda su villa borghese e con tetti di Roma, atmosfera lounge elegante. Unica nota le porzioni mignon e, a mio gusto, l'abbinamento spigola e mostarda di pomodoro non azzeccatissimo. Con il 20% di the fork è abbordabile e consigliato!
Cinzia T.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 20/ott/2018
Splendida vista, buona la cucina curata nel dettaglio ma mancava qualcosa, di solito un piatto buono si stampa nella mente mentre ieri sera tutto nella normalità. Aggiungerei che il dettaglio della posizione del tavolo al momento della prenotazione non è trascurabile.
Giulio C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/ott/2018
Location ineccepibile. Sicuramente al top. servizio eccellente. Piatti molto lodati dai miei ospiti (generalmente abituati al meglio). Vino consigliato eccellente. Io forse ho scelto male, ma uno dei piatti non mi è parso gran che.
Francesco P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/ott/2018
Sono tornato per la seconda volta in questo ristorante e come la prima volta è stata una esperienza formidabile.
Dall'antipasto al dolce tutto curato nei minimi dettagli e con la massima accortezza.
Ogni piatto è caratterizzato da un'esplosione di sapori eccezionali.
Anche il servizio è stato più che all'altezza: la cameriera che ci ha servito è stata dall'inizio alla fine molto preparata, disponibile e simpatica.
La lista dei vini è ben rifornita.
Prezzo medio-alto ma... La qualità si paga! Ed è giusto che sia così!!!
Tornerò senz'altro.
Complimenti ancora!
Luca S.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ott/2018
Suggestivo e di alta classe senza dubbio, al centro di Roma! Per questi prezzi, menu leggermente più abbondante sarebbe meglio, ma comunque qualità 10/10
Davide M.
Gastronomo
(39 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/set/2018
Location eccezionale con vista panoramica. Il servizio è semplicemente perfetto e la qualità del cibo eccellente. Fidatevi dello chef e provate la degustazione di 6 portate. La cantina è superlativa. Il prezzo è in linea con quello che offre il locale.
Andrea K.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/set/2018
Location mozzafiato, cucina ricercata anche se porzioni piccole. Da provare. Prezzi congrui
Davide R.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/set/2018
Tipica terrazza romana
Ristorante all'altezza dell'hotel che lo ospita.

Personale Gentile e molto professionale.. Menù di 3 portate giusto per assaporare tutto lo stile e la bravura dello chef
Il conto giusto.

Lascio qualche informazione per quanto riguarda i costi che non ho visto sulle recensioni

Menu 3 portate (tutti i commensali devono prendere la stessa cosa)
60€ pp
Escluse bevande


Menu 6 portate
120€ pp

Sempre escluse bevande


Menu alla carta
Un antipasto si aggira intorno ai 20€
Un primo intorno ai 25
Un secondo intorno ai 28
Dolci 16
Antonio V.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/set/2018
Ristorante molto bello ed elegante. Vista molto bella. Cena squisita. Personale davvero attento. Ideale per una cena romantica con la propria signora!
Elisabetta R.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/set/2018
Piacevole, vista molto bella, ottimo per incontri speciali.
Maria Grazia S.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/set/2018
Ristorante elegante con location mozzafiato.La cucina è un po' pretenziosa ma alcuni piatti sono davvero riuscitissimi, come gli spaghetti all'aragosta e la cheesecake al mango. Da visitare almeno una volta!
Angela C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/set/2018
Il ristorante oltre a godere di una terrazza con una magnifica vista è arredato, diversamente dall'albergo che lo ospita, in modo gradevole e leggero. L'accoglienza ottima e subito attenta. Atmosfera informale. Il cibo degustazione molto buono e dai sapori forti e decisi. Non per vegetariani. Ottimo il suggerimento che abbiamo ricevuto sul vino. Il personale attento.
Natalie J.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/set/2018
It was excellent!
Ombretta S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/set/2018
Buona cena sui tetti di Roma, con servizio cortese e cibo eccellente
Francesco S.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/set/2018
Cibo ottimo , servizio molto buono , location top .
Marco D.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/ago/2018
Vista spettacolare, personale attento e non invadente, cibo ottimo.
Massimo F.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/ago/2018
Mangiare ottimamente ammirando Roma dall’alto è’ veramente unico , ottima cantina , staff cordiale e preparato
Vittorio S.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/ago/2018
Uno dei migliori Rooftop di Roma. Ristorante piccolo ma con la giusta atmosfera. Servizio impeccabile.
Da non perdere il menù degustazione.
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