Hazama

Hazama è un ristorante di cucina giapponese fuori dagli schemi milanesi. Dimenticate i soliti sashimi e sushi per assaporare autentici sapori della cucina giapponese. Basti pensare che lo chef è giapponese e il personale in sala è italiano ma parla giapponese. Oltre al cibo bisogna dire che tutti sono molto cordiali (in perfetto stile giapponese), la carta dei vini è ben fornita con vini ben selezionati che si sposano bene con la cucina giapponese. Il locale è molto accogliete. Noi ci ritorneremo!

Ottima cucina kaiseki. Personale gentilissimo e preparatissimo. Torneremo sicuramente per provare l’anguilla!

Eccellente scoperta! Cibo giapponese di qualità e lontano dall’idea stereotipata che ne abbiamo. Servizio attento e competente, apprezzabile anche lo chef che è uscito dalla cucina per spiegarci il piatto e augurarci una buona serata. Vi consiglio vivamente l’anguilla, davvero ottima

L'esperienza che lo chef Hazama e il suo staff fanno provare agli ospiti del suo ristorante è sempre estremamente piacevole.

Un'ottima scoperta! Non sono un'amante della cucina giapponese ma devo dire che la mia esperienza al ristorante Hazama è stata davvero piacevole. Tutto buonissimo, dalle portate principali al dolce; peccato non aver assaggiato la carne di wagyu, sará per la prossima volta!

Ottimo posto per gustare un cibo di tradizione giapponese Servizio particolare, dedicato e attento Personale o socio italiano che parla perfettamente giapponese

Ristorante giapponese autentico. Piacevole scoperta. Abbiamo preso menù degustazione e ne vale davvero la pena. Ci ritorneremo sicuramente.

Locale meraviglioso, esperienza magnifica, siamo stati “viziati” in ogni nostra richiesta.

Personale davvero gentilissimo e cibo inconsueto e ottimo! Il locale è curato e c’e Grande attenzione anche alla spiegazione dei piatti e delle materie prime, davvero consigliato

Molto professionali, servizio perfetto, piatti impeccabili. Un piccolo paradiso culinario, consigliatissimo!

Locale ben curato, cibo ottimo, personale impeccabile. Consiglio

È la prima volta che recensisco un ristorante per due volte, ma in questo caso devo dire che da Hazama si scoprono gusti nuovi ogni volta che ci si va.

Atmosfera elegante ed in pieno stile giapponese.cucina ricercata...una esperienza che consiglio.servizio eccellente!davvero una bella scoperta!

Questo ristorante è meraviglioso, il personale ancora di più. La cucina dello chef Hazama è di qualità superlativa. Non aspettatevi il classico giapponese all you can eat, qui il Giappone, quello vero, lo vivi in ogni piatto, in ogni assaggio e nell'ottimo sake. Non vedo l'ora di tornare. Dōmo arigatō gozaimasu Hazama san

Ottima cucina autentica kaiseki

Ristorante di recente apertura, quasi per caso l'ho trovato su thefork e trovandosi vicino casa ho deciso di provarlo. Devo dire che sono stato sorpreso dall'esperienza che il personale e lo chef mi hanno fatto vivere, un viaggio gastronomico sicuramente ma anche culturale. Li ringrazio pubblicamente. Al momento il menu per la cena è 'particolare' perciò se avete qualche dubbio prima di prenotare chiamate e sicuramente vi daranno le indicazioni per vivere l'esperienza al meglio.

Ottima cucina, con ingredienti di qualità preparati con cura. Servizio attento. Un po di attesa per le portate perché sono preparate al momento

Ristorante japponese con cucina kaiseki, tutto molto curato nei minimi particolari accompagnato da un ottimo servizio

Un’esperienza unica nella cucina Kaiseki del Sig. Hazama. Un percorso con poche scelte del menù, ma la presentazione del piatto e il gusto, sono curati nel dettaglio. Il menù degustazione ti porta a provare carne, pesce, verdure, uova in diversi metodi di cottura (fritto, grigliato, al vapore, marinato, crudo etc..). Ottimo anche l’Una-Ju, il filetto di anguilla.

Eccellente angolo di Giappone a Milano, dove fine dining e cucina tradizionale si incontrano. Attenzione e cura dei dettagli e servizio impeccabile. Se continuano cosi, meritano una stella.