Guelfi e Ghibellini

Via Ghibellina, 87 I-50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 60 €
9,5 /10
200 recensioni
49 recensioni
Una gradevole musica in sottofondo e un profumo delicato e avvolgente. Quando si entra da Guelfi e Ghibellini, il ristorante all’interno dell’hotel cinque stelle Relais Santa Croce, i primi due sensi a essere stimolati sono l’udito e l’olfatto. Superato lo scalone monumentale, tocca alla vista. Si viene letteralmente investiti dalla bellezza delle sale con i soffitti altissimi e ornati da affreschi. E a terra il cotto fiorentino, che si alterna al parquet a spina di pesce. E’ un’esperienza multisensoriale quella che regala questo locale, ospitato all’interno di un palazzo del ‘700 a pochi passi dalla basilica di Santa Croce. Si respira storia, ma anche modernità. Grazie agli arredi: semplici e moderni. Leggeri, quasi a bilanciare l’opulenza e la maestosità degli interni.

Quaranta i coperti, distribuiti su pochi tavoli lasciati nudi. Ogni tovaglietta in pelle su cui viene apparecchiato il servizio, con le preziose ceramiche Richard Ginori, è lavorata a mano dai sapienti artigiani fiorentini. In cucina c’è lo chef Niccolò De Riu, che ha messo a punto due diversi menù per il pranzo e la cena: un light lunch più veloce e leggero, ma senza rinunciare alla creatività e alla sperimentazione. E una carta per la sera, in cui il coraggio di De Riu si materializza in piatti come il risotto al caffè, la crema bruciata al Foie Gras con caramello al Mirin e sfoglia di pane nero. O anche nella presentazione di un piatto semplice solo all’apparenza: lo spaghetto al pomodoro. Sorprende anche la carta dei dolci con il soufflè ai lamponi con crema allo zenzero e pepe di Sichuan, la cioccolata in tre dimensioni, il semisolido al parmigiano Reggiano con chutney di pere cosce e gocce di tradizionale di Modena. Internazionale la carta dei vini, con etichette toscanissime e grandi bottiglie dal mondo. E se, invece, gradite accompagnare il pasto con un cocktail o uno spritz, il bar accanto alla sala ristorante potrà soddisfare qualsiasi vostra richiesta.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

È un’esperienza multisensoriale quella che regala questo locale, ospitato all’interno di un palazzo del ‘700 a pochi passi dalla basilica di Santa Croce. Si respira storia, ma anche modernità. Grazie agli arredi: semplici e moderni. Leggeri, quasi a bilanciare l’opulenza e la maestosità degli interni.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Menù

Menù Degustazione € 60

Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Il menù include: Antipasto 1 + Primo + + Dessert 1

  • Antipasto
    • Coniglio porchettato al timo, insalatina di Indivia all’aspretto di Lamponi, Alici del Cantabrico e Pomodorini Confit
  • Primo
    • Tagliolini agli Spinaci con Ragù di Chianina battuto al coltello, Pomodorini alla Maggiorana
      e Pecorino di Fossa
  • Secondo
    • Medaglioni di Cinta Senese con limoni canditi e verdure marinate
  • Dessert
    • Semisfera al Cioccolato Amedei, Mousse ai formaggi freschi e Passito di Pantelleria

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Formula € 80

Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Il menù include: Antipasto + Primo o Primo + Dessert e Secondo

  • Antipasto
    • Uova 62 con Parmigiano Reggiano riserva in 2 consistenze con tartufo nero
  • Primo
    • Tagliolini agli Spinaci con burro d’Alpeggio e Tartufo Nero
  • Secondo
    • Controfiletto di Manzetta Prussiana al Pinot Nero e Tartufo nero con verdure marinate
  • Dessert
    • Semisfera al Cioccolato Amedei, Mousse ai formaggi freschi e Passito di Pantelleria

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Il ristorante Guelfi e Ghibellini

RAFFINATEZZA - Il ristorante Guelfi e Ghibellini, situato all'interno del Relais Santa Croce, si trova nel centro di Firenze, nelle immediate vicinanze di Piazza Santa Croce. Un ambiente impreziosito da un arredamento molto elegante, aperto per pranzo e cena tutti i giorni della settimana.

TRADIZIONE - La cucina proposta dallo chef Niccolò De Riu è attenta a recuperare le antiche ricette toscane rivisitandole in chiave contemporanea. Nella preparazione delle portate hanno un ruolo rilevante i prodotti provenienti dal territorio circostante.

Prezzi

Prezzo medio della carta
60 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 12 €
    Calice di vino
  • 55 €
    Bottiglia di vino
  • 20 €
    Flute di champagne
  • 130 €
    Bottiglia di champagne
  • 4 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Guelfi e Ghibellini

Come arrivare?

  • Indicazioni stradali
    Nei pressi del Teatro Verdi e di Piazza Santa Croce
  • Parcheggio Garage Verdi - Via Giovanni da Verazzano, 9/11, 50122 Firenze

Aperto

Pranzo: dal lunedì alla domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:30 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Climatizzato , Deutsch gesprochen , English spoken , Français parlé , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,5 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    116
  • 9
    45
  • 8
    15
  • 7
    12
  • < 7
    12
Cucina
9,3
Servizio
9,6
Atmosfera
9,6
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Corto
99/200 recensioni
Gianluca L.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/giu/2019
Un’ottima scoperta, totalmente per caso.
Il cibo è ottimo e il personale molto cortese. Ci tornerò sicuramente.
Raffaella R.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/mag/2019
Complimenti allo chef, ottime combinazioni! Locale suggestivo, serata in gran stile tra raffinatezza e tranquillità.
Personale cordiale e molto preparato, sicuramente ci tornerò.
Grazie!
Francesco Paolo O.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/mag/2019
un ambiente di assoluta bellezza, una cucina raffinata ,un servizio impeccabile, prezzo all'altezza dell'offerta
Marco B.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/mag/2019
Un meraviglioso salto nel tempo accompagnati da ottimi piatti .
Prendetevela calma e guardatevi intorno....
Ruy D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/apr/2019
Muito bom.
Barbara C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/apr/2019
Aspettattive pienamente soddisfatte!!
La location bellissima e suggestiva,
La cucina creativa un vero e proprio piacere per ogni singola papilla gustativa ed il personale di sala molto cordiale c ha ciccolato in ogni modo.
Ci rivedremo sicuramente!!!!
Jacopo S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/apr/2019
Location elegante e molto accogliente, la musica di sottofondo è piacevole e non troppo alta. Staff preparato, disponibile e simpatico. Cucina molto buona e dolce fantastico.
Franco M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/mar/2019
E' senz'altro un ristorante all'altezza del livello di qualità comunicato. Ambiente esclusivo. La cucina si colloca a livelli di eccellenza e particolare menzione positiva, sia per la qualità del servizio che per la capacità di contatto con la clientela, va riservata a tutto il personale ben coordinato dal Sig Carlo. I prezzi, tutto sommato, sono da considerarsi rapportabili al livello di qualità complessiva su enunciata. Franco M
Paolo C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mar/2019
Ottima scoperta, personale
professionale, cucina di ottima qualità. Unico suggerimento indicazione del ristorante all' ingresso.
Iacopo B.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/mar/2019
Serata fantastica tutto ottimo
complimenti
Marilisa L.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/feb/2019
Ospitalità , cordialità e cibo.... magnifico!!!
Betty B.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/feb/2019
Locale molto elegante, curatissimo e accogliente, personale gentilissimo, cibo molto buono e presentato egregiamente, ma per il posto che è e per i prezzi che hanno ci aspettavamo qualcosa in più nella cucina.
Alessandro C.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/feb/2019
Ambiente eccezionale servizio e cucina eccellenti
Valentina P.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
8
Servizio
2
Atmosfera
6
  • Data della cena: 26/gen/2019
Location suggestiva in pieno centro, nel palazzo dove si trova osteria Pinchiorri (3 stelle Michelin). Portate per qualità e quantità buone. Servizi non di livello rispetto alla struttura.
Franco F.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/gen/2019
Posto stupendo,cucina ottima servizio impeccabile come ci si aspetta da un hotel 5 stelle.
Emiliano M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/gen/2019
Ambiente elegante e raffinato,ottimo per qualsiasi tipo di cena.
Servizio ottimo unito a personale cortese e esperto. Cucina buona e ricercata con piatti ben impiattati,senza dover nemmeno aspettare troppo tra una portata e l'altra.
Un apputo ancor più positivo è stato il magnifico fine serata seduti davanti al camino acceso con caffè e ammazza caffè
Perfetto!
Nicolò G.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/gen/2019
Eleganza e ricercatezza in un ambiente storico veramente peculiare. Situato al piano nobile di un palazzo signorile di Via Ghibellina, l’atmosfera calda ed intima ci accoglie per una cena in un salone affrescato 800 interamente per noi. Personale attento e gentile, cibo eccellente e variegato, proprio sopra l’eccellenza massima italiana dell’Enoteca Pinchiorri, di cui si vedono cortile e cucine. Torneremo sicuramente!
Simone S.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 31/dic/2018
Location mozzafiato , lo chef per questo capodanno ha creato un ottimo menù , tutto lo staff davvero impeccabile. Consigliato per chi vuole rendere davvero speciale la propria serata.
Moreno O.
Gastronomo
(139 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/dic/2018
Servizio impeccabile e simpatia
Francesca R.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/dic/2018
Bel ristorante in centro città all’interno di un palazzo settecentesco. Servizio e portate impeccabili, meritano quei pochi euro in più spesi rispetto un classico ristorante, ma 12 € per un bicchiere di vino mi sembra un po’ eccessivo.
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