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Guelfi e Ghibellini, Firenze
61 foto

Guelfi e Ghibellini

9,7/10
292
Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze
Italiano
Prezzo medio 45 €

Guelfi e Ghibellini

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Una gradevole musica in sottofondo e un profumo delicato e avvolgente. Quando si entra da Guelfi e Ghibellini, il ristorante all'interno dell'hotel cinque stelle Relais Santa Croce, i primi due sensi a essere stimolati sono l'udito e l'olfatto. Superato lo scalone monumentale, tocca alla vista. Si viene letteralmente investiti dalla bellezza delle sale con i soffitti altissimi e ornati da affreschi. E a terra il cotto fiorentino, che si alterna al parquet a spina di pesce. E' un'esperienza multisensoriale quella che regala questo locale, ospitato all'interno di un palazzo del ‘700 a pochi passi dalla basilica di Santa Croce. Si respira storia, ma anche modernità. Grazie agli arredi: semplici e moderni. Leggeri, quasi a bilanciare l'opulenza e la maestosità degli interni.

Quaranta i coperti, distribuiti su pochi tavoli lasciati nudi. Ogni tovaglietta in pelle su cui viene apparecchiato il servizio, con le preziose ceramiche Richard Ginori, è lavorata a mano dai sapienti artigiani fiorentini. In cucina c'è lo chef Niccolò De Riu, che ha messo a punto due diversi menù per il pranzo e la cena: un light lunch più veloce e leggero, ma senza rinunciare alla creatività e alla sperimentazione. E una carta per la sera, in cui il coraggio di De Riu si materializza in piatti come il risotto al caffè, la crema bruciata al Foie Gras con caramello al Mirin e sfoglia di pane nero. O anche nella presentazione di un piatto semplice solo all'apparenza: lo spaghetto al pomodoro. Sorprende anche la carta dei dolci con il soufflè ai lamponi con crema allo zenzero e pepe di Sichuan, la cioccolata in tre dimensioni, il semisolido al parmigiano Reggiano con chutney di pere cosce e gocce di tradizionale di Modena. Internazionale la carta dei vini, con etichette toscanissime e grandi bottiglie dal mondo. E se, invece, gradite accompagnare il pasto con un cocktail o uno spritz, il bar accanto alla sala ristorante potrà soddisfare qualsiasi vostra richiesta.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

È un'esperienza multisensoriale quella che regala questo locale, ospitato all'interno di un palazzo del ‘700 a pochi passi dalla basilica di Santa Croce. Si respira storia, ma anche modernità. Grazie agli arredi: semplici e moderni. Leggeri, quasi a bilanciare l'opulenza e la maestosità degli interni.

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: novembre 2023
Chef Antonino Pepe
Opzioni alimentariOpzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani
Maccheroni al torchio con ragù di cinghiale in dolceforte
22 €
Linguine di Gragnano al burro e acciughe, crema di broccoletti e crumble di pane tostato
20 €
Lasagna verde alla Bolognese
18 €

Foto degli utenti

Guelfi e Ghibellini, Firenze
Guelfi e Ghibellini, Firenze
Guelfi e Ghibellini, Firenze
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Guelfi e Ghibellini, Firenze
Gamberi Rossi, keckup al campari, mousse di melanzane - Guelfi e Ghibellini, Firenze
+25

foto

Recensioni

9,7/10
Tavolo eccezionale292 recensioni
9,7/10

Cibo

10/10

Servizio

9,6/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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L'opinione dei clienti su questo ristorante:

Buon rapporto qualità-prezzo
Tempo di attesa molto breve
Tranquillo

Recensioni Tripadvisor

73 recensioni di Tripadvisor

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Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
martedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
mercoledì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
giovedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
venerdì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
sabato
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
domenica
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via Ghibellina, 87, 50122, Firenze, Italia

Ulteriori informazioni

Nei pressi del Teatro Verdi e di Piazza Santa Croce

Garage Verdi - Via Giovanni da Verazzano, 9/11, 50122 Firenze

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Informazioni sul ristorante

RAFFINATEZZA - Il ristorante Guelfi e Ghibellini, situato all'interno del Relais Santa Croce, si trova nel centro di Firenze, nelle immediate vicinanze di Piazza Santa Croce. Un ambiente impreziosito da un arredamento molto elegante, aperto per pranzo e cena tutti i giorni della settimana.

TRADIZIONE - La cucina proposta dallo chef Niccolò De Riu è attenta a recuperare le antiche ricette toscane rivisitandole in chiave contemporanea. Nella preparazione delle portate hanno un ruolo rilevante i prodotti provenienti dal territorio circostante.

Caratteristiche

, , , , , , , , Di Carne, Opzioni senza glutine, ,

Servizi

, , ,

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Domande frequenti

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