Grifone

Sito all'interno dell'omonimo Hotel in prossimità del centro storico, il ristorante Il Grifone accoglie gli ospiti in un ambiente, caratteristico e gradevole, offrendo una cucina tradizionale ricca di piatti tipici umbri che fanno scoprire ai palati il piacere del convivio, attraverso un patrimonio di straordinario valore fatto dei colori e dei sapori dei cibi frutto della nostra terra.

Il ristorante appartiene all'Associazione dei ristoranti del Buon Ricordo, con "La Specialità" Agnello ai profumi di Colfiorito. Mano alla carta, perché Colfiorito è località che merita d'essere individuata e raggiunta risalendo la bellissima strada della valle del Chienti. Una volta sul valico, capirete cos'ha di speciale questa ricetta.

Lo scenario è quello di un altopiano che si apre in sette conche tra le montagne, con estesi pascoli inframmezzati da coltivi di patate rosse e lenticchie. Va da sé che le carni e ogni altro prodotto locale sono di una bontà assolutamente particolare.