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INSIDERMediterraneo Per lavoro

Glass Hostaria

9,3/10
160
Vicolo del Cinque, 58, 00153 RomaVedi mappa

Prezzo medio 70 €

MICHELIN Special - TheFork Festival 110 €

Vista della sala - Glass Hostaria, Roma
Vista della sala - Glass Hostaria, Roma
Suggerimento dello chef - Glass Hostaria, Roma
Suggerimento dello chef - Glass Hostaria, Roma

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • 2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Spumeggiante nella vita, come nella sua cucina, Cristina Bowerman è stata definita un vulcano – e non solo per i colori vivaci – che accendono la sua ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Un quartiere icona, meta dei turisti, può esser caratterizzato purtroppo da una offerta ristorativa di basso livello, con i famosi “menu turistici” a recitare il ruolo da protagonista. A Trastevere però, tra molti, troppi indirizzi dimenticabili, ci sono locali da visitare assolutamente. Come Glass Hostaria, ristorante della chef Cristina Bowerman, che può vantare i più importanti riconoscimenti delle guide di settore. Arredamento metropolitano, colonne con mattoni a vista, un secondo piano dal quale poter osservare quanto avviene nella sala principale come fosse uno spettacolo teatrale.

Origini pugliesi, esperienze di vita negli Stati Uniti, l’importante periodo al fianco di Angelo Troiani (“Il Convivio”). Cristina Bowerman nella sua cucina riesce a far coesistere tutte le sue caratteristiche, dando vita ad una proposta gastronomica ricca, complessa, fatta di contrasti, giochi di consistenze. In carta si trovano piatti interessanti come la “Tartare di filetto di manzo, chorizo, rapa rossa, sedano e soia invecchiata in botti di Bourbon”, il “Raviolo liquido di Parmigiano 60 mesi, burro d’Isigny e zucca” ed il dessert “Ciliegia, gorgonzola ed Aleatico”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Per gustare una cucina sorprendente nelle sue tante sfumature di sapore in un ambiente moderno ed accattivante.

Riconoscimenti

  • 1 stella Michelin

Menù del ristorante

Chef Cristina Bowerman
  • Prezzo medio 70 €
Menu aggiornato settimanalmente sul nostro sito
glasshostaria.it
MICHELIN Special - TheFork Festival 110 €
Prezzo a persona. Bevande escluse. Prenotando questo menu, potrai ordinare sia il menu stesso oppure alla carta se cambi idea.

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Menu degustazione con 8 portate
Fettuccine
Pane Lariano
Entree Di Benvenuto
Tartare Di Manzo
Amises

+14

foto

Recensioni

9,3/10
Tavolo eccezionale160 recensioni
9,4/10

Cibo

9,3/10

Servizio

9,1/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Dimitar P.

    17 ottobre 20211 recensione

    10/10

    Excellent atmosphere combined with a high class gourmet food and an outstanding service ! Highly recommended for a fine dinning experience !!!

  • Giovanni R.

    26 settembre 202119 recensioni

    10/10

    Abbiamo mangiato benissimo, Buoni sapori,raffinatezza,originalità. Accoglienza e servizio ineccepibile. Una vera cena gourmet

  • Francesco C.
    Francesco C.

    23 settembre 202117 recensioni

    9,5/10

    Ristorante assolutamente da provare! Lo consiglio a tutti

  • Ciro O.

    18 settembre 20211 recensione

    10/10
  • Daniela Y.
    Daniela Y.

    14 agosto 20217 recensioni

    6/10
  • Mitch M.
    Mitch M.

    7 agosto 20212 recensioni

    10/10

    Amazing chef, service and atmoshoere!

  • Alessandro E.
    Alessandro E.

    31 luglio 202132 recensioni

    10/10
  • Antonio A.

    18 luglio 202136 recensioni

    10/10

    Davvero eccezionale. Location molto bella e nel cuore di Trastevere. Menù particolare e ampia scelta dei vini. Anatra veramente superlativa. Torneremo senz’altro.

  • Andrea L.

    20 giugno 202131 recensioni

    10/10

    Un’esperienza fantastica!

  • Federica S.

    19 giugno 20218 recensioni

    10/10

    Esperienza sensoriale di altissimo livello. Indimenticabili tagliolini al trombolotto e i ravioli col cuore di parmigiano. Servizio eccezionale.

  • Teresa M.

    18 giugno 20211 recensione

    10/10

    Ottimo posto per una cena eccellente.

  • Larissa D.

    30 maggio 20217 recensioni

    10/10
  • Ezio A.

    30 maggio 20211 recensione

    8,5/10

    Purtroppo la situazione COVID attuale penalizza il locale che si trova in mezzo alla movida. Molto buono il cibo ed il servizio. Ottimai gli abbinamenti dei vini

  • Michele B.

    9 maggio 202128 recensioni

    10/10
  • Giancarlo M.

    20 dicembre 202043 recensioni

    10/10

    Location nel quartiere Trastevere, tra i più caratteristici della città. Abbiamo provato il menù degustazione, Ottima la proposta, divini i ravioli con ripieno di foie gras. Carta dei vini buona.

  • Claudia L.

    21 novembre 20208 recensioni

    10/10
  • Massimo s.

    16 ottobre 202011 recensioni

    10/10
  • Gabriele C.

    9 ottobre 202023 recensioni

    10/10

    Una stella Michelin..what else! Punto fisso della ristorazione romana , esperienza gourmet, un viaggio fra forme e sapori. Arte in tavola., equilibrio ma al contempo esplosione di sapori .

  • Jacopo a.
    Jacopo a.

    1 ottobre 202035 recensioni

    10/10
  • Davide D.
    Davide D.

    25 settembre 202040 recensioni

    9,5/10
Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

1428 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

CENA: mer, gio, ven, sab e dom 19:30 – 23:00

PRANZO: sab e dom 12:00 – 15:00

Come raggiungere il ristorante

Vicolo del Cinque, 58, 00153, Roma, Italia

Indicazioni stradali

https://goo.gl/maps/AXgixHXYvJfH3odR8

Città metropolitana di Roma Capitale, Trastevere, Lazio

Caratteristiche

, MICHELIN Specials, Ristoranti stellati MICHELIN, , All'aperto, Per lavoro, , Mediterraneo

Servizi

, , ,

Ristoranti vicino a Glass Hostaria

Mediterraneo

Mimi e coco' trast

PAY

Roma

Prezzo medio 30 €

-30%

Italiano

Oste Nostro

Punteggio:9,3

Roma

Prezzo medio 30 €

-50%

Romano

Roma

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Mediterraneo

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 20 €

Accetta gli Yums

Romano

Roma

Prezzo medio 25 €

-30%

Mediterraneo

PAY

Roma

Prezzo medio 25 €

-30%

Romano

Il Ciak

Punteggio:8,5

PAY

Roma

Prezzo medio 30 €

-20%

Mediterraneo

La Canonica

Punteggio:8,2

PAY

Roma

Prezzo medio 30 €

-20%

Romano

Hosteria del moro

Punteggio:8,7

Rome

Prezzo medio 20 €

-20%

PAY

Roma

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Mediterraneo

Il Tarallo

Punteggio:9,4

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 25 €

-50%

Pizzeria

Caramella

Punteggio:9,5

Roma

Prezzo medio 15 €

Pizzeria

Yums DoppiPAY

Roma

Prezzo medio 25 €

-20%

  • Insider

Mediterraneo

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 30 €

Mediterraneo

Roma

Prezzo medio 30 €

-20%

Romano

PAY

Roma

Prezzo medio 40 €

Mediterraneo

Enoteca Ferrara

Punteggio:9,5

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Roma

Prezzo medio 35 €

Mediterraneo

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Roma

Prezzo medio 25 €

-50% Accetta gli Yums

Romano

L'Antico Moro

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Prezzo medio 30 €

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Dosaggiozero

Punteggio:9,9

PAY

Roma

Prezzo medio 30 €

-20%

  • Insider

Italiano

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 40 €

  • Insider

Mediterraneo

NewMix

Punteggio:9,9

INSIDER

Roma

Prezzo medio 30 €

Mediterraneo

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Roma

Prezzo medio 35 €

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Mediterraneo

L'Uliveto

Punteggio:9,8

Roma

Prezzo medio 76 €

  • Insider

Mediterraneo

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INSIDER

Roma

Prezzo medio 25 €

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Mediterraneo

Fuoco

Punteggio:9,7

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Roma

Prezzo medio 30 €

Giapponese

PAY

Roma

Prezzo medio 25 €

Indiano

PAY

Roma

Prezzo medio 35 €

-50%

Mediterraneo

Bompiani

Punteggio:9,7

PAY

Roma

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Di Pesce

Almatò

Punteggio:9,7

Yums DoppiINSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 60 €

Ligure

Taverna Giulia

Punteggio:9,7

Yums DoppiPAY

Roma

Prezzo medio 32 €

Fusion

Piki Natural Mood

Punteggio:9,7

Yums Doppi

Roma

Prezzo medio 20 €

Mediterraneo

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Roma

Prezzo medio 37 €

  • Insider

Italiano

Settecinquanta

Punteggio:9,7

INSIDERPAY

Roma

Prezzo medio 25 €

Orientale

Little Tripoli

Punteggio:9,7

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Roma

Prezzo medio 30 €

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