À la carte

Antipasti

Sgombro Marinato agli Agrumi e Pan Brioche
17 €
Polpo Glassato al Porro con Cipollotti, Burro e Parmigiano 30 Mesi "Vacche Rosse"
20 €
Scampi a Crudo con Fagioli di “Sarconi” All'Uccelletto
24 €
Animella, Affumicata, Zucca e Mandorla
24 €
Asino Ragusano Erbe di Campo e Brodo Affumicato
20 €
Carciofo, Topinambur e Parmigiano 24 Mesi
20 €

Primi Piatti

“Senza” Spaghetti alle Vongole
20 €
Rigatoni “Gentile”, Pecorino Abruzzese “Di Gregorio”, Cannolicchi, Lumachine di Mare e Zafferano
26 €
Ravioli di Pollo Alla Brace, Funghi, Rosmarino e Timo
22 €
Risotto con Tartufo Nero Pregiato, Taleggio e Uva Bianca
38 €
Gnocchi Ripieni di Spuntature con Puntarelle, Alici e Aglio Rosso di Sulmona
22 €
Linguine “Gentile”, Capperi, Bottarga Borealis e Limone Arrosto
19 €

Secondi Piatti

Baccalà, Spuma di Ventricina, Bufala e Lattuga
26 €
Seppia al Sugo di Pomodoro con Spuma di Patate Rosse Ripassate
26 €
Pescato del Giorno Gratinato, Ceci "Viola" e Rosmarino
28 €
Collo di Mora Romagnola, Rapa Rossa e Bieta
30 €
Bollito Croccante con Verza Marinata e Arrostita
30 €
Piccione Affumicato, Spugnole, Crema di Mandorle e Cannella
35 €
Involtino di Ribollita Toscana e Cipolle in Agrodolce
22 €

Dessert

Zabaione
10 €
Cioccolato Bruciato, Mandarino e Rosmarino
13 €
Brownie, Cremoso al Cioccolato e Lamponi
12 €
Yogurt, Mou, Maggiorana, Olio EVO e Sale
10 €
Pane, Latte e Caffe
11 €
Mosto Cotto con Castagne e Cioccolato
12 €

Bevande

Bottiglia di champagne
320 €
Coppa di champagne
12 €
Caffè
2 €
Acqua in bottiglia
3 €
Bottiglia di vino
21 €
Calice di vino
6 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

Servizio gratuitoPrenotazione immediata