Giudice

Strada Comunale Val Salice, 78 I-10131 Torino Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
8,5 /10
67 recensioni
259 recensioni
Siamo in Valsalice, nella parte precollinare della città, e qui da una settantina d’anni abbondante c’è questo ristorante, considerato per decenni uno dei migliori di Torino, soprattutto per il suo attaccamento alla più pura tradizione piemontese, riproposta sempre uguale ai suoi massimi livelli. Ma qualcosa si incrina a partire dagli anni Novanta, segni di usura e forse di noia… insomma… c’è bisogno di un cambiamento e finalmente arrivano due nuovi cuochi, Marco Granato e Carmelo Damiano, a dare la sterzata giusta: la tradizione piemontese va mantenuta ma modificando l’approccio e, soprattutto, deve confrontarsi con altre, altrettanto valide. Il risultato è assolutamente convincente e fa felici tutti, chi cucina e chi si siede ai tavoli. “Siamo tornati”, affermano con orgoglio i cuochi e Diego Bava, che si occupa dell’accoglienza.

Il ristorante si articola su tre sale, diverse tra di loro, anche se sempre contraddistinte da una sobria eleganza, particolare la saletta old fashion, con pavimento e soffitto in legno, tavoli pure loro in legno, diversi uno dall’altro, senza tovaglie o altro (per dire, le posate sono appoggiate su tappi di bottiglia), come pure quella più intima, per le coppiette. In totale si parla di un centinaio di coperti. E ora vediamo qualche piatto di questa cucina che ha saputo reinventarsi con successo. Antipasti: Anatra al tabacco e caffè in camouflage di cacao e foie gras; Fondant di fonduta di fontina su pane ai cereali e noci; Uovo di baccalà con tuorlo di riccio di mare in nido di broccoli e insalate d’inverno. Passiamo ai primi: Tagliolini con ragù di cinghiale, carciofi e polvere di sedano rapa; Zuppa di cipolle; Riso Acquerello con zucca, calamaro blu e cima di rapa bruciata. Sotto coi secondi: Lingua cotta a bassa temperatura con gamberi rossi, colatura d’alici e salsa verde; Tonno rosso avvolto nei capperi e prezzemolo con pomodorini e puntarelle. Carta dei vini con almeno 200 etichette da tutto il mondo… in continua espansione.

Perché sceglierlo

Arrivano due nuovi cuochi, Marco Granato e Carmelo Damiano, a dare la sterzata giusta: la tradizione piemontese va mantenuta ma modificando l’approccio e, soprattutto, deve confrontarsi con altre, altrettanto valide. Il risultato è assolutamente convincente e fa felici tutti, chi cucina e chi si siede ai tavoli.

Il ristorante Giudice

ELEGANZA - Nella zona est di Torino, a pochi chilometri dal centro, si trova il Ristorante Giudice. Un ambiente elegante e raffinato, dove non mancano mai cortesia, cordialità e grande accoglienza. La struttura è il luogo ideale per cene di coppia, ma anche per serate tra amici o pranzi in famiglia.

QUALITÀ - Il menù del locale propone un’ampia selezione di specialità della tradizione italiana rivisitate con creatività ed impiattate con gusto e stile. Le materie prime utilizzate in cucina sono sempre freschissime e genuine.

DA PROVARE - Sicuramente da non perdere l’agnolotto aperto con funghi, la tagliata di tonno su pietra di sale, il serrano con lardo e il buonissimo savarin.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 5 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Giudice

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Bus Val Salice (53, 70)
  • Parcheggio Interno

Aperto

Pranzo: dal giovedì alla domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal lunedì alla domenica dalle 20:00 alle 23:00

Servizio

Tavolo eccellente
8,5 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    18
  • 9
    24
  • 8
    11
  • 7
    5
  • < 7
    9
Cucina
8,4
Servizio
9,1
Atmosfera
8,2
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
39/67 recensioni
Angela M.
(0 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 24/dic/2017
Una splendida vigilia di Natale!!
Buon cibo, ottimo servizio e personale attento e professionale che nonostante la sala fosse quasi al completo ha trovato il tempo per coccolarci e farci sentire come a casa ( grazie mille Diego!!)
Lo consiglio vivamente soprattutto per l’ottima Qualità/Prezzo
Daniele T.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/dic/2017
Ritornati dopo quattro anni ma l'atmosfera e le aspettative non sono cambiate. Bella location personale eccellente e molto gentile e il cibo buono abbinato ad un ottimo vino e un giusto rapporto qualità prezzo. Consigliato
Paolo D.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/dic/2017
Personale eccellente, cucina eccellente, esperienza eccellente. Assolutamente consigliato!
Emanuel P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/ott/2017
Location elegante, servizio ottimo e cucina molto buona con gusti ricercarti. Ci torneremo sicuramente.
Andrea D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 16/mag/2017
Strano. Accogliente ma algido, ottimi vini e contorno. Piatti sapidi ma intellettuali. Bel contesto. Non più il passato ma l'attualità
Giancarlo L.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mag/2017
Bella la location, molto buona la qualità dei cibi, menù non ricchissimo, prezzo adeguato, ottimo il servizio.
Paolo T.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/feb/2017
Ottimi i piatti di carne. Servizio cortese e attento.
Fabio Z.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/feb/2017
Ristorante da provare , ottima accoglienza ottimo servizio ottima cucina ad un ottimo prezzo ....
antonio R.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 12/feb/2017
ottima cucina ..i piatti tradizionali sono rivisitati in chiave moderna. buoni i primi, ottimi i secondi e i dolci .
il locale meriterebbe un profondo restyling .troppo cartongesso!
ottimo il personale di sala.
Erica S.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 30/gen/2017
Servizio ottimo, personale attento. Molto gradite le entree di benvenuto e i dolcini finali offerti.
Cucina discreta, abbiamo preso il menù degustazione.
Peccato per i piatti tendenti al freddo... in linea con l ambiente, non ben riscaldato. Meglio venirci d'estate!
Emanuela V.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 25/apr/2016
Servizio di una lentezza esasperante, conto davvero eccessivo.
La fantasia di portare il menu desserts in una busta è stucchevole.
In stagione di asparagi, quasi tutte le portate li propongono. Io che li detesto ho pteso un filetto (dimensioni Lilliput ) e ho chiesto un altro contorno.
Mi è stato servito con n.3 patatine.
Davvero deludente
Annalisa P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/mar/2016
Tornati una seconda volta perché la prima ci era piaciuta molto... Ed è stata una conferma! Cibo originale e ottimo: entrambe le volte abbiamo preso il menù del Giudice, che cambia regolarmente. Servizio attento e cordiale, con spiegazione di ogni portata. Ambiente elegante (a parte qualche quadro che non c'entra nulla!) e silenzioso (la prima volta la sala era piena ma tutti molto composti, la seconda c'era pochissima gente). Con lo sconto The Fork ne vale sicuramente la pena, ma ci tornerei anche senza per un'occasione speciale.
Mariangela I.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
4 /10
Cucina
4
Servizio
4
Atmosfera
4
  • Data della cena: 24/mar/2016
Peccato che mi hanno telefonato 10 giorni prima della prenotazione dicendomi che erano in over booking e che quindi non potevano confermare la prenotazione. Non mi hanno neanche proposto un'altra data.....
federica B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/mar/2016
Bel ristorante situato nella suggestiva collina di Torino, presentazione piatti e gentilezza ottima, piatti buoni ma i primi potrebbero essere più particolari di gusto, ambiente pulito e tranquillo. L'unica pecca poco parcheggio. Accessibile ai disabili.
Morgan R.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/mar/2016
Servizio e atmosfera davvero apprezzabili. La presentazione dei piatti è molto curata ma la qualità non è stata eccelsa.
Tommaso F.
Gastronomo
(95 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/mar/2016
Ristorante con una marcia in più. grazie The Fork.
Paola A.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
2
  • Data della cena: 19/mar/2016
Qualitá cibo ottima. Piatti che soddisfano sia l'occhio che il palato. Le due sale che ho visto un pó "datate" nello stile.
Giovanni Z.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
4
  • Data della cena: 19/mar/2016
Adeguare alcune aeree del ristorante allo standard coolessivo del locale. Si passa da aree in stile libertà ad altre in stile pizzeria asporto.
francesca G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/mar/2016
Bel ristorante e bella atmosfera, ottima cucina...da provare assolutamente
GRETA V.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mar/2016
Ottimi piatti, preparati con cura. Servizio eccellente. Consigliatissimo.
  • 1
  • 2
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