Registra il ristorante
Aiuto
Cosa
Dove
Gift card
NOVITÀ! Scopri le Gift Card di TheFork:
il regalo perfetto per sorprendere amici e familiari e supportare i ristoranti.

INSIDERDi Pesce Tradizionale

Giudice

9/10
233
Strada Comunale Val Salice, 78, 10131 TorinoVedi mappa

Prezzo medio 50 €

Trova un tavolo

Servizio gratuito • Conferma della prenotazione immediata

Prenota su TheFork per accumulare Yums e approfittare degli esclusivi sconti fedeltà

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Siamo in Valsalice, nella parte precollinare della città, e qui da una settantina d’anni abbondante c’è questo ristorante, considerato per decenni uno dei migliori di Torino, soprattutto per il suo attaccamento alla più pura tradizione piemontese, riproposta sempre uguale ai suoi massimi livelli. Ma qualcosa si incrina a partire dagli anni Novanta, segni di usura e forse di noia… insomma… c’è bisogno di un cambiamento e finalmente arrivano due nuovi cuochi, Marco Granato e Carmelo Damiano, a dare la sterzata giusta: la tradizione piemontese va mantenuta ma modificando l’approccio e, soprattutto, deve confrontarsi con altre, altrettanto valide. Il risultato è assolutamente convincente e fa felici tutti, chi cucina e chi si siede ai tavoli. “Siamo tornati”, affermano con orgoglio i cuochi e Diego Bava, che si occupa dell’accoglienza.

Il ristorante si articola su tre sale, diverse tra di loro, anche se sempre contraddistinte da una sobria eleganza, particolare la saletta old fashion, con pavimento e soffitto in legno, tavoli pure loro in legno, diversi uno dall’altro, senza tovaglie o altro (per dire, le posate sono appoggiate su tappi di bottiglia), come pure quella più intima, per le coppiette. In totale si parla di un centinaio di coperti. E ora vediamo qualche piatto di questa cucina che ha saputo reinventarsi con successo. Antipasti: Anatra al tabacco e caffè in camouflage di cacao e foie gras; Fondant di fonduta di fontina su pane ai cereali e noci; Uovo di baccalà con tuorlo di riccio di mare in nido di broccoli e insalate d’inverno. Passiamo ai primi: Tagliolini con ragù di cinghiale, carciofi e polvere di sedano rapa; Zuppa di cipolle; Riso Acquerello con zucca, calamaro blu e cima di rapa bruciata. Sotto coi secondi: Lingua cotta a bassa temperatura con gamberi rossi, colatura d’alici e salsa verde; Tonno rosso avvolto nei capperi e prezzemolo con pomodorini e puntarelle. Carta dei vini con almeno 200 etichette da tutto il mondo… in continua espansione.

Perché sceglierlo

Arrivano due nuovi cuochi, Marco Granato e Carmelo Damiano, a dare la sterzata giusta: la tradizione piemontese va mantenuta ma modificando l’approccio e, soprattutto, deve confrontarsi con altre, altrettanto valide. Il risultato è assolutamente convincente e fa felici tutti, chi cucina e chi si siede ai tavoli.

Menù del ristorante

Chef Carmelo Damiano e Marco Granato
  • Prezzo medio 50 €
Plin pork ribs BBQ
15 €
Pappardelle, sugo di ciliegini, melanzana e estratto di scamorza fumè
15 €
Aglio Olio e Peperoncino
15 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Vitello con cuore di toma
Ratatouille in sfoglia e burrata
Pappardelle/Melanzane/Pomodoro/Toma di Capra*
Raviolo aperto con Gallinella e Gallina*
Chateau di sottofiletto al basilico con salsa olandese con pepe di sichuan

+8

foto

Recensioni

9/10
Tavolo eccezionale233 recensioni
8,9/10

Cibo

9,1/10

Servizio

8,9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Michele L.

    4 luglio 20212 recensioni

    9,5/10

    In una parola: una Certezza, con Giudice si va a colpo sicuro, qualità, cortesia e tranquillità. Se volete regalarvi una "coccola" questo è il posto giusto.

  • Nadia L.

    2 luglio 20212 recensioni

    10/10

    Ambiente molto raffinato cibo squisito e personale impeccabile! Top

  • Ignazio L.

    24 giugno 202112 recensioni

    7/10

    Bella location e ottimo servizio, cucina raffinata ma qualche piatto è piuttosto scontato, prezzo francamente eccessivo, fuori luogo nel 2021 l'addebito del coperto

  • Marialucia R.

    16 giugno 20217 recensioni

    10/10
  • Raffaele P.

    13 giugno 20211 recensione

    10/10

    Ristorante elegante, cibo ottimo e di qualità, servizio impeccabile e gentile. Atmosfera rilassante e piacevole. Rapporto qualità/prezzo ottimo.

  • Rodolfo M.

    11 giugno 20212 recensioni

    9/10
  • Marco G.
    Marco G.

    20 dicembre 20206 recensioni

    7/10
  • Rosalva B.

    19 dicembre 202017 recensioni

    9/10

    Carta con poca scelta (Forse causa Covid).

  • Emanuela S.

    2 settembre 202037 recensioni

    9/10

    Cucina di ottimo livello, così come il servizio. Il locale purtroppo, dall'ultima volta in cui sono stata, è cambiato molto, la sala momto più piccola, arredata in modo freddo. Peccato.

  • Raffaele V.

    1 settembre 20201 recensione

    9,5/10

    Posto tranquillo, piatti buoni e particolari, personale molto gentile... Sempre piacevole passare una serata.

  • Serena B.

    16 agosto 20201 recensione

    10/10

    Impeccabile! Ottimo servizio e ottima location con un atmosfera romantica. Piatti magnifici con nuovi accostamenti di gusti e ottima carne. Consigliatissimo.

  • Valentino R.

    5 agosto 20201 recensione

    10/10
  • Carlo b.

    31 luglio 20203 recensioni

    10/10

    Piacevole location e cibo buono, un po' fuori dagli schemi tradizionali. Ottimo rapporto qualita/prezzo, in particolare molto apprezzabile l'assenza del "coperto".

  • Davide S.
    Davide S.

    4 luglio 20202 recensioni

    9,5/10
  • Federica A.

    1 luglio 202043 recensioni

    9/10

    una bella riscoperta, cucina buona, personale cordiale e ben organizzato. ho scelto il menù degustazione ed ho avuo sicuramente delle belle sorprese

  • Alessio M.

    15 febbraio 202031 recensioni

    9,5/10

    Erano molti mesi che volevamo andarci e finalmente tutte le aspettative sono state confermate! Superlativo, un mix di tradizione e modernità. Prodotti e piatti di qualità! Ci torneremo presto

  • Giorgia p.

    14 febbraio 202019 recensioni

    8,5/10
  • Diego s.

    12 febbraio 202010 recensioni

    10/10
  • SARA D.

    15 dicembre 201932 recensioni

    10/10
  • Oscar G

    14 dicembre 20191 recensione

    10/10
Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

361 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal sabato alla domenica dalle 12:30 alle 14:30

Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:00 alle 22:00

Come raggiungere il ristorante

Strada Comunale Val Salice, 78, 10131, Torino, Italia

Trasporto pubblico

Bus Val Salice (53, 70)

Indicazioni stradali

Interno

Città metropolitana di Torino, Collina di Torino, Piemonte

Informazioni sul ristorante

ELEGANZA - Nella zona est di Torino, a pochi chilometri dal centro, si trova il Ristorante Giudice. Un ambiente elegante e raffinato, dove non mancano mai cortesia, cordialità e grande accoglienza. La struttura è il luogo ideale per cene di coppia, ma anche per serate tra amici o pranzi in famiglia.

QUALITÀ - Il menù del locale propone un’ampia selezione di specialità della tradizione italiana rivisitate con creatività ed impiattate con gusto e stile. Le materie prime utilizzate in cucina sono sempre freschissime e genuine.

DA PROVARE - Sicuramente da non perdere l’agnolotto aperto con funghi, la tagliata di tonno su pietra di sale, il serrano con lardo e il buonissimo savarin.

Caratteristiche

All'aperto, , Gruppi, In famiglia, Per lavoro, Romantico, Tradizionale, San Valentino

Servizi

, ,

, ,

Ristoranti vicino a Giudice

Piemontese

Premiata Osteria dell' Hermada

Torino

Prezzo medio 35 €

-20%

Italiano

Locanda Della Regina

Punteggio:8,7

Torino

Prezzo medio 30 €

-20%

Asiatico

Koen Terrace

Punteggio:7,9

PAY

Torino

Prezzo medio 60 €

  • Insider

Mediterraneo

MICHELIN

Torino

Prezzo medio 100 €

Pizzeria

PAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Piemontese

Birilli

Punteggio:8,8

PAY

Torino

Prezzo medio 35 €

Italiano

Esperia

Punteggio:8,9

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 25 €

Italiano

Villa Somis

Punteggio:9,4

Torino

Prezzo medio 60 €

  • Insider

Piemontese

La Madia

Punteggio:9,3

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 40 €

Giapponese

PAY

Torino

Prezzo medio 27 €

Torino

Prezzo medio 25 €

Piemontese

Il Buongusto

Punteggio:8,5

PAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Pizzeria

Fratellini's

Punteggio:8,4

PAY

Torino

Prezzo medio 15 €

-20%

Torino

Prezzo medio 12 €

-20%

Pizzeria

Torino

Prezzo medio 25 €

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 25 €

PAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Europeo

Lu-Me Insalateria

Punteggio:8,7

Torino

Prezzo medio 15 €

Piemontese

Trattoria Alba

Punteggio:8,5

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 18 €

Altri ristoranti a Torino che potrebbero piacerti

Cinese

Yong Hao

Punteggio:10,0

PAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Messicano

La Posada Mexicana

Punteggio:9,9

Torino

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Italiano

Tartifla Bistrot

Punteggio:9,8

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 22 €

Italiano

Insieme

Punteggio:9,8

PAY

Torino

Prezzo medio 50 €

  • Insider

Mediterraneo

Piano35

Punteggio:9,8

MICHELIN

Torino

Prezzo medio 90 €

Orientale

Nuova Liolà

Punteggio:9,8

Torino

Prezzo medio 25 €

Giapponese

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Italiano

Toma e Tomaia

Punteggio:9,7

PAY

Turin

Prezzo medio 16 €

  • Insider

Giapponese

Suki Sushi & Fusion

Punteggio:9,7

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 35 €

-20%

  • Insider

Italiano

Unforgettable

Punteggio:9,7

INSIDER

Torino

Prezzo medio 70 €

  • Insider

Giapponese

Kensho

Punteggio:9,7

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 80 €

Fusion

Grilèt Gourmet

Punteggio:9,6

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 15 €

Di Pesce

Scialuppa

Punteggio:9,6

PAY

Torino

Prezzo medio 28 €

  • Insider

Russo

Sibiriaki

Punteggio:9,6

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Italiano

Smith's British

Punteggio:9,6

INSIDER

Torino

Prezzo medio 28 €

-20%

  • Insider

Emiliano

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Piemontese

Due Mondi

Punteggio:9,6

INSIDER

Torino

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Di Carne

Cot' Cos

Punteggio:9,6

INSIDER

Torino

Prezzo medio 24 €

Piemontese

Osteria Novecento

Punteggio:9,6

Torino

Prezzo medio 30 €

Le città più richieste su TheFork

  • Carpi
  • Grosseto
  • Milano
  • Roma
  • Firenze

Sei proprietario di un ristorante?

Registra il tuo ristorante

Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile

Cliente registrato

Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.

Servizio gratuitoPrenotazione immediata