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Di Carne In montagna

Gianfrate Carni Pregiate

Prezzo medio 18 €
8,4/10
82 recensioni

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  • Prezzo medio 18 € Richiesta speciale
Fiorentina di manzo
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Arrosto misto
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Fiorentina
Costata di manzo speciale
Tagliata
Tagliare misto
Tagliata di manzo
Tagliere di salumi e carpaccio di manzo marinato
Divino

+3

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo molto buono
8,4/10
in base a 82 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :8,8/10
Servizio :8,4/10
Ambiente :7,9/10
  1. Giovanni L.
    Giovanni L.
    • 66 recensioni
    10/10

    Ottimi piatti, personale gentile e professionale, consigliato

  2. Giacomo A. C.
    Giacomo A. C.
    • 6 recensioni
    9/10

    Scoperto per caso, aprendo the fork. È stata la sorpresa migliore che mi sia capitata finora. Il locale si presenta come una macelleria con bancone con carni e salumi a vista. La zona tavoli risulta accogliente ed in stile osteria con piatti e bicchieri in ceramica tipica. Il servizio è stato lievemente trascurato inizialmente, ma i gestori si sono giustificati spiegando che il personale di sala era assente quel giorno. Tutto perdonato al momento dell’arrivo del cibo perché...ne vale davvero la pena. Già dalla scelta dei pezzi al banco avevamo notato la professionalità del proprietario che racconta la storia della sua carne con una minuziosità ed una passione che solo un vero artigiano è capace di trasmettere. Al momento del servizio poi diventa uno spettacolo per gli occhi guardare la tenerezza della carne che viene tagliata sul momento e messa in tavola. Abbiamo provato la Fiorentina ed una costata di manzo preparata in maniera speciale. Che dire...ogni morso è stata pura poesia. Cotture perfette e sapori al di là dell’umana comprensione. È stato anche carino che il proprietario ci abbia tenuto a scambiare due parole per spiegare nei dettagli i metodi di preparazione, frollatura, marinatura, cottura e filiera controllata dei pezzi. . Ci ha tenuto anche a consigliarci un vino locale in linea con la politica di promozione del territorio dell’azienda. Ci tornerò al più presto per continuare ad innamorarmi di questo piccolo angolo di paradiso. Realtà del genere vanno incoraggiate e sostenute. Conto onesto ed in linea con la qualità eccellente delle materie prime

  3. Vito L.
    Vito L.
    • 2 recensioni
    10/10

    Bella accoglienza del titolare..cibo ottimo...bella sorpresa.

  4. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • 10 recensioni
    9/10

    Personale molto accogliente e ottima qualità della carne. Assolutamente consigliato a Locorotondo.

  5. Massimo s.
    Massimo s.
    • 2 recensioni
    6/10

    Tutto nella norma niente di eccezionale. Carne buona. Il locale, “freddo” sarà perché la sala era deserta. Deluso dal prezzo un po’ eccessivo! Non mi ha colpito, non so se ritornerò, magari in altra circostanza...

    Gianfrate Carni Pregiate

    Gentile signor Massimo, al fine di migliore sarebbe stato utile essere più chiari nella recensione. "La norma" come la chiama lei, non è chiaro se è in negativo o in positivo, perchè poi descrive la carne buona, ma poichè il locale non aveva altra gente (a suo dire) risultava "freddo".(vorrei ricordarle che abbiamo riaperto con la sala degustazione il 5 giugno esattamente il giorno della sua recensione, dopo il lock down e nella sala erano presenti 18 persone su una capienza di 35 come da nuove disposizioni) Deluso dal prezzo perchè un po eccessivo non dà la possibilità di capire esattamente cosa ha mangiato (arrosto misto, fiorentina, tagliata ecc....) La circostanza che potrebbe portarla nuovamente da noi, spero ci sia, e in quella occasione provi ad esporre personalmente i suoi dubbi. Saremo lieti di darle tutte le risposte di cui avrà bisogno.

  6. Andrea T.
    Andrea T.
    • 15 recensioni
    10/10

    Atmosfera molto piacevole accompagnata dalla cortesia e gentilezza del personale, molto disponibile. Ci tornerò molto volentieri.

  7. Marcella D.
    Marcella D.
    • 63 recensioni
    8,5/10

    La carne è buona e ben cucinata. Il locale è semplice e pulito ma poco riscaldato. Rapporto qualità prezzo non dei migliori.

  8. Fabio F.
    Fabio F.
    • 1 recensione
    3/10

    pessimo servizio: abbiamo aspettato 1 h e mezza prima che arrivasse la carne e avbiamo dovuto chiedere piu e piu volte quando sarebbe arrivato il piatto. pessima atmosfera in sala: ammassati al massimo, per cercare di fare il maggior numero di coperti possibile, si faceva estrema fatica a passare anche solo tra i tavoli. c'era troppo caldo e troppo baccano. qualità della carne: carne tutto sommato buona, purtroppo esageratamente salata.

    Gianfrate Carni Pregiate

    Egregio signore la cosa positiva di questa recensione sta nel fatto che avete rimostrato all'uscita e che ho potuto spiegare personalmente la situazione. Innanzi tutto l'attesa è stata determinata dall'eccessivo anticipo (1 h) dell'arrivo dei commensali rispetto all'orario di prenotazione, causa freddo. Non è assolutamente vero che eravate ammassati, perchè c'erano tutti gli spazi necessari per il servizio.La sua personale impressione nel voler fare maggior numero di persone a discapito della qualità del servizio resta solo ed esclusivamente una sua opinione. Del resto forse non era per lei la giornata giusta per uscire a pranzo, dato che è stato l'unico a lamentarsi del caldo(normale in un locale, in una giornata invernale,particolarmente fredda) , e del chiasso ( semplice vociare di persone che stanno trascorrendo una giornata natalizia spensierata ridendo e scherzando.) Noi ci mettiamo tutto l'impegno per rendere piacevole l'esperienza nella nostra braceria.Ci dispiace molto che la sua sia stata negativa

  9. Fabio V.
    Fabio V.
    • 1 recensione
    2/10

    Delusione Totale. Cibo nella media, porzioni ridottissime, prezzi altissimi e attesa biblica. Un esperienza da non ripetere.

    Gianfrate Carni Pregiate

    Egregio signore, quando qualcosa disattende le aspettative, esternarlo sul posto e di persona può sicuramente aiutare quanto meno a ricevere delle spiegazioni. Non è chiaro cosa intenda per porzioni ridottissime, visto che nella giornata in cui è stato da noi era previsto un menù braceria a prezzo fisso che comprendeva antipasto assortito, arrosto misto completo ( due tipi di salsicce, capocollo, bombette, agnello )con contorno di patate al forno e caffè al prezzo di € 25.00 a persona. " Forse non conosce esattamente il termine "prezzi altissimi". L'attesa poi non è dipesa tutta da noi, ma dall'arrivo anticipato, di 1 h circa sull'orario di prenotazione, di molti presenti in sala a causa del freddo. La invito invece a ritornare per godersi in tutta tranquillità e spensieratezza l'esperienza della carne cotta nel tradizionale forno a carbone tipico di Locorotondo. La bontà e il gusto della carne con questo tipo di cottura sono uniche.

  10. MariaGrazia A.
    MariaGrazia A.
    • 1 recensione
    9/10

    Cortesia e ottima qualità sia dei salumi che della carne. Ottima anche la selezione di vini. E i prezzi sono davvero contenuti. Ci torneremo! Da provare!

  11. Simone I.
    Simone I.
    • 3 recensioni
    10/10

    Tutto eccellente

  12. Claudia t.
    Claudia t.
    • 2 recensioni
    9/10

    Carne buonissima, proprietari gentilissimi e disponibili.. locale consigliato

  13. Valeria P.
    Valeria P.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Tagliere di formaggi e salumi delizioso. Carne sublime. Prezzi onesti. Cortesia e professionalità top!!

  14. Stefania M.
    Stefania M.
    • 47 recensioni
    5,5/10

    Nulla da dire sulla materia prima, carne veramente buona ma purtroppo un'attesa di quasi due ore non ci ha fatto gustare la cena. Il locale era pienissimo ed intasato, e questo si può capire ma se si stima un'attesa molto lunga credo che il cliente andrebbe avvisato.

  15. Sara T.
    Sara T.
    • 7 recensioni
    10/10

    Carne di prima scelta e servizio cordiale. Ci torneremo sicuramente!

  16. Giuseppe D.
    Giuseppe D.
    • 3 recensioni
    10/10

    Locale molto bello. Ottimo rapporto qualità prezzo è personale veramente gentilissimo. Peccato che non sono di qua altrimenti ritornerei sicuramente.

  17. Raffaele  S.
    Raffaele S.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Fuori dal circuito del centro storico di Locorotondo, questa braceria offre un servizio di accoglienza squisito e, soprattutto, carni di qualità sapientemente cotte alla brace. La carne viene scelta direttamente dal cliente, il quale ha solo l'imbarazzo della scelta. Buono anche l'antipasto (tagliere di salumi e formaggi misti). Conto corretto. Da ritornarci e vivamente consigliato.

  18. Claudio Maria i.
    Claudio Maria i.
    • 54 recensioni
    8,5/10

    Gentilezza e cortesia hanno coronato un'esperienza gastronomica decisamente positiva. All'entrata si può scegliere la carne che si vuole mangiare e poi ci si accomoda nel ristorante dove si procede con l'ordine di antipasti, contorni e bevande. Carne ottima, rapporto qualità prezzo molto interessante.

  19. Valeria B.
    Valeria B.
    • 1 recensione
    2/10

    Carissimo e molto deludente.... Siamo stati presi in giro e un'ora e mezza prima ci viene disdetto l'appuntamento con the fork e ci viene prenotato in privato.... Davvero poco professionale

    Gianfrate Carni Pregiate

    Gentile signora Barbetta, nella sua recensione omette di dire diverse cose: la prima è che aveva prenotato per 13 ma poi una volta arrivata ha chiesto al personale di poter aggiungere altri 4 posti perchè aveva dimenticato di contare una parte del gruppo; nonostante il tutto esaurito nel locale, la ragazza, con molta gentilezza è riuscita ad aggiungere un tavolo per sopperire alla sua dimenticanza, facendovi comodamente sedere in 17; il personale quindi non merita certo un voto 2, anzi quelli presi in giro siamo stati noi. In secondo luogo, "carissimo" è un aggettivo che, per un conto di €16.80 a persona (comprendente antipasti di salumi e formaggi, arrosto misto, contorni, bevande e chiudipasto), per un totale di € 285,00, risulta davvero poco adeguato. Se per lei, personalmente, il problema è stato quello di aver mangiato, a suo dire, solo una bombetta, deve attribuire la responsabilità al suo gruppo, che non è riuscito a distribuire equamente 7 Kg di arrosto misto. Spero visiterà locali più professionali.

  20. Lucio L.
    Lucio L.
    • 4 recensioni
    10/10

    Braceria favolosa. Presa una costata da 1.1 kg cotta alla perfezione. Consigliatissimo. Carne fresca e cottura spettacolare. Personale gentilissimo.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 20:00 alle 24:00

Come raggiungere il ristorante

Via Madonna della Catena, 171, 70010, Locorotondo, Italia

Indicazioni stradali

Puglia, Città metropolitana di Bari

Servizi

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