Registra il ristoranteAiuto
Menù 2025 - Gérarh
50 cours Julien, 13006, Marseille
FrancesePrezzo medio di 38 €
8,8
(352 recensioni)
Vedi altre 41 foto
Fatti un'idea del menù
Scopri le proposte culinarie del ristorante e lasciati ispirare.
Ultimo aggiornamento
27 novembre 2024
Chef
Habib Gérard
Tipo di cucina
Francese
Foto del menù (1)
Tutte le foto dei piatti (32)
+28
Piatto
- Le nougat
- 16 €
- Nougat de chèvre sur pompe à l'huile, caviar de légumes et mesclun
- Les champignons
- 15 €
- Velouté de shitakés marseillais, céleri rave, croûtons aillés
- Les épices
- 17 €
- Encornets de méditerranée poêlés, crème de carottes, crumble aux épices.
Plats
- La daube
- 28 €
- Daube provençale de boeuf, purée de fruits d’hiver, écorces d’orange et olives. Ecrasé de panais, patates douces et pommes de terre, légumes rôtis.
- L'aïoli
- 29 €
- Aïoli façon gerarh, poisson de méditerranée selon la pêche, crème de choux-fleurs, œuf poché, légumes fondants
- Les conchiglionis
- 25 €
- Pâtes artisanales 3 couleurs de la ferme longo maï à base de “farine bise” (blé semi-complet bio), consommé de betterave aux amandes grillées
Desserts & fromages
- Le chèvre
- 8 €
- Petit chèvre mariné à l’huile d’olive, sarriette du jardin
- Les 13 desserts
- 10 €
- Guirlande de desserts tradition, clin d’oeil aux 13 desserts de noël en provence
- La bûche
- 8 €
- Caprice d’épices choco-orange
- Les sorbets
- 8 €
- Fabrication artisanale bio de chez potagerome (orange amère, framboise, verveine, fenouil, romarin...)
Domande frequenti
Prenota un tavolo per
Sei proprietario di un ristorante?
Registra il tuo ristorante
Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile
Cliente registrato
Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.