Gaonas Officine del Gusto

Via Arco Valente, 17 I-74015 Martina Franca Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
|

Accetta Yums

9,2 /10
90 recensioni
493 recensioni

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Accetta Yums

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Il ristorante Gaonas Officine del Gusto

ELEGANZA - Nel centro storico di Martina Franca, in provincia di Taranto, si trova il Ristorante Gaonas Officine del Gusto. Un ambiente elegante, rustico e raffinato, dove non mancano mai la cortesia e la simpatia dei proprietari e dello staff di sala. Il locale offre la possibilità anche di consumare il pasto nella zona esterna.

RIVISITAZIONI - Il menù della struttura propone una cucina che parte dalle ricette tradizionali, ma si evolve grazie a rivisitazioni moderne e creative. Le materie prime che vengono impiegate sono sempre di eccezionale qualità.

CARTA DEI VINI - La cantina dispone di una ottima selezione di etichette, pregiate e non, perfette per accompagnare la cena.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 15 €
    Flute di champagne
  • 500 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Gaonas Officine del Gusto

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    taxi a richiesta
  • Indicazioni stradali
    centro storico
  • Parcheggio piazza Maria Pagano

Aperto

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:00 alle 14:45 (eccetto il giovedi)
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:15 alle 23:30 (eccetto il giovedi)

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    33
  • 9
    20
  • 8
    18
  • 7
    10
  • < 7
    9
Cucina
9,1
Servizio
9,2
Atmosfera
9,4
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Corto
47/90 recensioni
Maurizio M.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
5,5 /10
Cucina
4
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 05/nov/2019
Sconsiglio vivamente. Tutto impostato sulla forma, non è accettabile pagare un piatto di antipasto fatto di una mozzarella e 8 fette di affettato con 3 primi fatto di 10 rigatoni al ragù e una bottiglia di vino totale € 104
Antonella B.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/nov/2019
Locale molto accogliente, personale attento e ospitale. Piatti molto ricercati e raffinati. La materia prima è di ottima qualità. Presentazione dei piatti piacevole e invitante.
Giorgia D.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/set/2019
Luogo intimo con personale gentilissimo. Piatti super
Marco C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/ago/2019
Innovazione della tradizione pugliese molto riuscita e qualità della materia prima alta. Servizio professionale ma non ingessato, crea una atmosfera rilassata. Molto consigliato
Nicoletta M.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/ago/2019
Personale accogliente, piatti di livello, consiglio i rigatoni al ragù con fonduta di cacio e tra gli antipasti melanzana ed il piatto tipico di capocollo con latticini ????
Massimiliano N.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/ago/2019
A pochi passi da Piazza Plebiscito, nel cuore del centro storico a Martina Franca, sorge Gaonas.
Il locale, dalle caratteristiche volte a botte, prende il nome da una tela raffigurante Padre Francesco Bonaventura Gaona, insigne martinese.
L'offerta gastronomica è varia e poco banale e spazia con disinvoltura dalla terra al mare, combinando stagionalità e tecniche di cottura moderne.
Consigliatissimo
Elena C.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
5,5 /10
Cucina
4
Servizio
4
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ago/2019
Cucina pretenziosa: senza anima. Rapporto qualità-prezzo ingiustificato.
Maria Luisa B.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ago/2019
Ha rispettato in pieno le aspettative. Peccato che abbiamo avuto poco tempo per averlo potuto apprezzare in pieno
Motivo per ritornare con più calma
Federica C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/lug/2019
Tutto molto buono. Unica pecca contorno di patate un po' crude.
Ristorante
Mi spiace per quello che accaduto
Comunque giusto per precisare le patate sono state ordinate non contemporaneamente alla comanda iniziale ma solo qualche minuto prima che uscissero i secondi , le patate noi le quotiamo sotto vuoto , quindi a monte le patate sono cotte e quindi diamo solo la rosolatura finale , dove effettivamente sono cosciente di averle uscire in anticipo coi secondi cosicché da non creare e aumentare i tempi di attesa , di questo sono davvero dispiaciuto , spero di rivedervi al più presto per potermi scusare si persona per l’accaduto
A presto
Palmisano Gianfranco
Gennaro V.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/gen/2019
Ottima scoperta, piccolo ristorante dall'atmosfera accogliente con personale molto gentile e preparato. Ottima la cucina. Esperienza da ripetere
Vito L.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/gen/2019
OTTIMO!!!
Salvatore P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/gen/2019
Locale caratteristico di martina curato nei dettagli ,caldo e accogliente come lo è il personale ,il cibo elemento principe è di ottima qualità, presentato bene come la buona arte culinaria vuole..
Se volessi cercare un neo potrei dire che i prezzi sono un tantino piu alti per la sua fascia ..Da provare almeno una volta.
MARIA M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/dic/2018
Ottima scoperta!! Alta qualità dei prodotti...prodotti ricercati...i piatti oltre che belli gustosissimi!! Location rilassante ed accogliente!
Serena T.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/dic/2018
Ottima scoperta nel centro storico di Martina Franca! cucina davvero ottima! Ci ritorneremo sicuramente la prossima volta che saremo in Puglia.
Emanuele P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/dic/2018
Ristorante eccellente in tutto, dal servizio alla cucina.
Maria F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/dic/2018
Atmosfera accogliente e raffinata. Servizio impeccabile. Piatti eccellenti, ingredienti di qualità e abbinamenti inaspettati.
Sempre una garanzia
Marianna C.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/nov/2018
Esperienza di gusto ed eccellenza tra piatti belli da vedere e squisiti per il palato.

Carta dei vini con oltre 450 etichette, personale preparato e atmosfera unica, ritorneremo sicuramente!
Andrea M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
2 /10
Cucina
2
Servizio
2
Atmosfera
2
  • Data della cena: 22/set/2018
16€ un piatto di orecchiette. Roba da pazzi. Menù indecifrabile. Dovevi ordinare senza sapere cosa mangiavi -.-
Ristorante
il menu e descritto sul portale
Maurizio M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/ago/2018
locale molto carino, atmosfera intima anche se il sottofondo musicale non era adatto al contesto. qualche pecca nel servizio con un piatto per ben due volte dimenticato ma poi tolto dal conto.
Andrea Z.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/giu/2018
Cucina ottima, location accogliente e molto chic. Camerieri molto cortesi....ma servizio un po lento. Consigliato.
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