Ganzo

Non delude mai le mie aspettative! Super consigliato

Lapo molto bravo in accoglienza e spiegazioni, servizio cortese ed efficiente, una autentica sorpresa in una zona che conoscevamo, ma Ganzo non lo conoscevamo proprio!! Molto bravi.

Ottima cucina, servizio eccellente in un atmosfera sobria e alla mano. Ottimo anche il rapporto qualità prezzo. Lo consiglio e ci tornerò presto.

Scoperto per caso... una bella sorpresa! Piatti molto interessanti ,qualità, prezzi competitivi e gentilezza. Tutto perfetto. A presto sicuramente!

Noi ci torneremo sicuramente.. Ambiente carino personale molto disponibile e piatti buonissimi bravi ragazzi!

Sono un cliente abituale e adoro il modo in cui i vini vengono abbinati ai piatti, che sono elaborati e sfiziosi. Un'ottima esperienza al giusto prezzo, non delude mai.

E' stata per me,la seconda cena, in questo particolare ristorante. Abbiamo cenato con il menù degustazione e non posso che confermare la positivissima esperienza. Piatti e materie prime di ottima qualità, abbiamo avuto modo di gustare un menù che, nonostante gli accostamenti definiti "azzardati", è stato davvero un successo! Bravi ragazzi,non vedo l'ora di ritornare!

Un esperimento di scuola/ristorante infallibile. Questa volta, una sorpresa strepitosa la mousse di mostarda. Rombo ai carciofi da 10 e lode I dolci da capogiro, da concorso assolutamente. Eccellente il vino al calice, ma ora vengo qui a occhi chiusi.

Una bomba. A pochi passi da Santa Croce, una scoperta sensazionale. Una cucina ricercata e sorprendente, un vero laboratorio del palato. Difficile da descrivere. Una padronanza magistrale nell'accostamento dei sapori. Tutto quello che abbiamo assaggiato era da concorso, ma il premio forse va ai testaroli con crema di zucca, zucca caramellata e fonduta di pecorino. Ma così gli involtini di verza. L'impressione è che da quella cucina qualsiasi cosa esca vada benissimo. Un punto fisso per il centro di Firenze. Prezzi onestissimi. Ciliegina sulla torta: un olio incredibile prodotto da Pruneti a San Polo in Chianti.

Il fatto che stiano imparando va messo in conto, ma se si instaura una scuola di ristorazione per formare camerieri e cuochi, almeno che sia per raggiungere una qualità medio alta. Sia per il cibo che per il servizio, non trovo il punto di "insegnare" un qualcosa mediocre, facilmente raggiungibile con qualche settimana nel mondo del lavoro "vero". Sono rimasta delusa.

Posto speciale! Il servizio è fantastico e la qualità dei piatti è superiore alla media, in più la qualità prezzo è veramente ottima. Consigliatissimo

Idea geniale.......bravi bravi a tutto lo staff presente ieri sera... I ragazzi hanno.cucinato benissimo... Ci vediamo presto!!!

Un nuovo modo di fare ristorazione. Competenza culinaria condita con entusiasmo ed energia!

Ganzo è un ristorante dove poter vivere un'esperienza culinaria leggermente diversa dal solito. Ogni sera della settimana è prevista una formula differente. Il venerdì, c'è il menù à la carte. La qualità degli ingredienti ed il gusto dei piatti sono entrambi degni di nota. Il personale è gentile e la responsabile di sala è molto coinvolgente e gradevole. Consigliatissimo.

Assolutamente da provare! Servizo ottimo, piatti sorprendenti sia per il gusto che per la vista! Ganzo di nome e di fatto.

Sicuramente da provare e riprovare!L'ambiente è accogliente e rilassante,l'antipasto di calamari delicatissimo,il risotto di mare e spuma di ricci da ricordare e il dolce al caramello una golosità pura!Complimenti ai ragazzi e agli insegnanti,un'esperienza davvero interessante!

Buona la cucina, buon rapporto qualità prrzzo

Posticino trovato casualmente passeggiando per Firenze. Ambiente curato e carino e Manuela è ottima team leader. È un ristorante-scuola di buon livello, i piatti sono presentati bene e i vini sono consigliati dal sommelier. Materie prime freschissime, di ottima qualità. Esperienza da ripetere senz'altro !!!

Molto diverte ambiente accogliente piatti ricercati e sapori nuovi

Un posto davvero diverso dal solito, piatti etnici e fusion internazionali preparati da studenti di ogni etnia. Menù varia con piatti di origini da tutti i paesi del mondo, periodicamente variati. Sistemati in saletta separata tipo privè molto tranquilla. La logistica del locale è molto articolata con diversi tipi di salette e un paio di zone dehor con divanetti per mangiare o conversare. Cucina di passaggio fra le diverse zone a vista. anche il personale di servizio, oltre che i cuochi, sono di varie etnie, parlano inglese e sono molto carini. Esperienza molto positiva e divertente. Lista vini molto varie e di qualità. Prezzo assolutamente conveniente.....