Gallery Bistrot Contemporaneo
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Cucina moderna, gustosa e curata nei minimi dettagli, che utilizza solo i migliori prodotti di stagione, ma sa essere anche creativa, come nel caso ...
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Piatti apprezzati
Seppia “total black”
16 €
Donut di bracioletta a colori e fonduta di provolone
15 €
Menù del ristorante
- Risotto in centrifugato di peperone rosso, burro di arachidi e caviale di acciuga
- 15 €
- Fusillone con crema di datterino giallo, cardoncello e aglio nero
- 16 €
- Spaghettone alla carbonara di baccala’, nero di seppia e piselli
- 18 €
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Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Giuseppe D. • 8 recensioni
6 ottobre 2024
8/10Iniziando dagli aspetti non positivi, si deve sottolineare l'eccessiva lunghezza del pranzo, durato tre ore, con troppi tempi d'attesa. L'altro aspetto negativo riguarda il menù degustazione: su quattro portate (la quinta era il dessert), ben tre portate sono state scelte dalla chef tra quelli inseriti nel menù come portate "per iniziare", e non è stata servita alcuna delle "portate principali". Ne è scaturito un menù non equilibrato. Il "percorso di 5 portate è a discrezione dello chef", tuttavia si dovrebbe rispettare una certa proporzione tra le tipologie di portate; oppure, salva "la discrezione dello chef", quantomeno informare i clienti della suddivisone dei tipi di portata, per consentire loro di valutare se optare per il menù alla carta. Detto questo, si deve sottolineare che i piatti serviti, tranne il dessert (una normale panna cotta), sono stati di alto livello; spiccano "salviamo il pianeta", un sorprendente equilibrio di sapori, e il doppio raviolo.
Serena R. • 2 recensioni
2 ottobre 2024
10/10Un ristorante moderno ma caldo e accogliente grazie all'impeccabile ospitalità e al design che coccola l'occhio mentre la chef pensa alle papille gustative. Siamo venuti dopo averne sentito parlare molto bene da Luciano Pignataro e non avremmo potuto scegliere di meglio. Le portate, gli abbinamenti e perfino la selezione degli amari da fine pasto rivelano tutti un grande amore per la cucina locale e per il dettaglio. I nostri piatti preferiti: la rivisitazione in chiave gourmet del tradizionale riso patate e cozze e il calamaro total black. Indimenticabile il panino-muffin sfogliato con il burro aromatizzato in casa.
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angelo P. • 1 recensione
20 settembre 2024
10/10Esperienza importante. Grande attenzione per la materia prima che viene trasformata sapientemente dalla sconfinata passione della chef-patron in pietanze equlibrate. Sala seguita con maniacale attenzione, garbo e discrezione. Cantina discreta che non trascura il territorio. Location calda ed accogliente. Lo consiglio, ci tornerò.
Gallery Bistrot Contemporaneo • Proprietario
Grazie mille, apprezziamo le sue parole e siamo lieti che la sua esperienza con noi sia stata positiva.
Giuseppe P. • 1 recensione
14 settembre 2024
10/10Al Gallery Bistrot tutto è curato nei minimi dettagli. I piatti sono un piacere per gli occhi e per il palato. Finalmente un ristorante nella provincia di Foggia in cui si sperimenta una cucina diversa ed innovativa. Claudio, in sala, è gentile e professionale. Esperienza consigliatissima. #waitingforthefirststar
Gallery Bistrot Contemporaneo • Proprietario
Grazie mille, apprezziamo le sue parole e siamo lieti che la sua esperienza con noi sia stata positiva.
Aldo P. • 2 recensioni
31 agosto 2024
10/10che dire? 10 e lode. A cominciare dall'accoglienza: gentile e premurosa ma non stucchevole. Proseguiamo con l'originalità e il buon gusto dell'arredamento del locale, l'ambientazione e la scelta delle stoviglie. E infine... la cucina: raffinata, intelligente, ispirata alla tradizione ma con una bella proiezione sul futuro. Materia prima di altissimo livello (olio, pasta, pane autoprodotto e altro ancora). Il prezzo più che adeguato.Vale assolutamente la pena provare. Meritatissima la presenza sulla guida Michelin e auguro presto anche qualcosa di più.
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Gallery Bistrot Contemporaneo • Proprietario
Grazie mille, apprezziamo le sue parole e siamo lieti che la sua esperienza con noi sia stata positiva.
Antonio L. • 1 recensione
26 aprile 2024
10/10Assolutamente perfetto, piatti importanti che valgono il loro prezzo, sicuramente un locale unico nella ristorazione del Foggiano, un esperienza di gusto unica da assaporare in ogni piatto.
Gallery Bistrot Contemporaneo • Proprietario
Grazie mille per il suo feedback positivo.
Leonardo O. • 1 recensione
24 marzo 2024
10/10Siamo stati al Gallery bistrot per un pranzo della domenica. Aspettative alte e pienamente rispettate. Location curata, pulita e molto singolare nello stile, una vera galleria del cibo. Il menu degustazione è un piacere, un viaggio in sapori tradizionali ma rivisitati in chiave moderna, tecnica e perfettamente eseguita. La chef con passione trasmette grande personalità ai piatti e ai sapori, riso patate e cozze rivisitato è tra i piatti da provare assolutamente. Cucina frutto di ricerca, studio, concetti ben elaborati. Servizio preciso, educato e gentile, perfettamente adeguato alla cucina e al concept del locale. Esperienza che consiglio vivamente.
Gallery Bistrot Contemporaneo • Proprietario
Grazie per il suo feedback positivo.
Michel G. • 1 recensione
2 aprile 2024
10/10Tra i top ristoranti , SPETTACOLARE
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Gallery Bistrot Contemporaneo • Proprietario
Onorati. Grazie.
Recensioni Tripadvisor
141 recensioni di Tripadvisor
Informazioni sul ristorante
Come arrivarci
Via Regina Margherita, 3B, 71029 Troia
STAZIONE FERROVIARIA DI FOGGIADomande frequenti
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