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Galleria Risto Lounge Coffee Matera
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Ultimo aggiornamento
23 aprile 2024
Chef
Giampiero Monaco
Tipo di cucina
Lucano
Piatti apprezzati
Bruschetta materana (4 pezzi)
6 €
Bruschetta gourmet (4 pezzi)
8 €
Antipasti
- Bruschetta materana (4 pezzi)
- 6 €
- Pane di matera, pomodorino, origano, olio evo
- Bruschetta gourmet (4 pezzi)
- 8 €
- Pane di matera, salmone, stracciatella, olio evo
- Polpetta di pane al sugo (4 pezzi)
- 8 €
- Pane di matera, salsa di pomodoro, olio, formaggio grattugiato, prezzemolo, uova, latte
- Purea di fave e cicorie
- 10 €
- Fave secche, cicoriellea
- Caciocavallo piastrato con miele e crusco sbriciolato
- 10 €
- Parmigiana di melanzane
- 13 €
- Melanzane, salsa di pomodoro, basilico, formaggio e prosciutto
- Pinza classica
- 10 €
- Prosciutto crudo, mozzarella, rucola, pomodoro
- Acciughe del cantabrico con crostoni di pane di matera e olio evo
- 15 €
- Tagliere di salumi (2 persone)
- 15 €
- Capocollo, pancetta arrotolata, salsiccia lucana, lonza di suino nero
- Tagliere di salumi e formaggi (2 persone)
- 20 €
- Capocollo, pancetta arrotolata, salsiccia lucana, lonza di suino nero, burratina, riccio di ricotta, mozzarelina, pecorino speziato, caciocavallo podolico
- Tartare di salmone su letto di ananas, iceberg e pomodori secchi
- 18 €
- Peperoni cruschi croccanti
- 5 €
Primi
- Orecchiette con rape, mollica fritta e acciughe
- 12 €
- Calamarata con crema di peperoni, pesce spada, e granella di pistacchio
- 16 €
- Ravioli con ripieno di fiori di zucca con pancetta croccante su fonduta di caciocavallo podolico e datterino giallo
- 15 €
- Ferricelli con peperoni cruschi e mollica fritta
- 12 €
Le carni
- Hamburger di podolica al piatto 200 gr con patate fritte
- 10 €
- Agnello lucano con patate al forno
- 18 €
- Stinco di maiale con patate al forno
- 16 €
- Tagliata podolica con rucola e grana
- 18 €
- Tagliata podolica con funghi cardonecelli
- 20 €
- Tomohawk
- 22 €
Secondi di pesce
- Frittura di calamari e gamberi
- 18 €
- Bocconcini di pesce spada in salsa rosa
- 16 €
Contorni
- Patatine fritte
- 5 €
- Patate al forno
- 5 €
- Verdure grigliate
- 5 €
- Melanzane, peperoni e zucchine
Le insalate
- Insalata classica
- 5 €
- Iceberg, pomodorini, rucola
- Insalata gourmet
- 12 €
- Tonno, iceberg, pomodorini, rucola, mais, olive nere, verdure grigliate e mozzarella
Frutta e dessert
- Frutta di stagione
- 5 €
- Gelati
- 6 €
- Dessert
- 6 €
Menu baby
- Orecchiette al pomodoro
- 8 €
- Hamburger di podolica a piatto 200 gr con patatine fritte
- 10 €
- Prosciutto crudo e mozzarella
- 10 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.
Domande frequenti
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