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La selezione dei migliori ristoranti del momento
A Firenze c'è un angolo di Cina, raffinato ed elegante come solo la millenaria cultura orientale sa essere, che ha fatto di un locale riservato e un ambiente intimo un viatico per la felicità. Fulin, espressione che in cinese significa appunto «verso la felicità», propone cucina fusion cinese, cantonese e pechinese. L'ambiente, frutto di una collaborazione tra un architetto cinese e uno fiorentino, è contemporaneo. Il marmo delle pareti e il legno del parquet si ritrovano in tutte le salette e si mescolano al bambù con cui sono stati realizzati i privè, ai fiori di loto stampati sulle pareti e ai grandi pannelli intarsiati provenienti dalla Cina che contribuiscono a rendere l'atmosfera ancora più intima ed avvolgente. Disseminati nelle varie sale statuine e ceramiche orientali. Ad accogliervi all'ingresso un abito imperiale cinese che sembra quasi un arazzo.
In cucina lo chef Liù, che prima di arrivare in Italia ha trascorso un anno a Canton a studiare la cucina tipica, propone tempura, involtini e piatti della tradizione culinaria cinese, basata su pesce e carni bianche, rivisitati in chiave moderna. Due i piatti più apprezzati e richiesti: l'anatra alla pechinese, lasciata marinare per 24 ore e poi laccata al forno e servita con salse di accompagnamento a base di verdure. E il raviolo «Marina», un primo piatto composto da quattro ravioli ognuno farcito con un tipo di pesce diverso: gamberi, capesante, filetto di pesce e granchio reale. Un viaggio tra i sapori, dal gusto “più leggero a quello più forte”.
La piccola enoteca interna al locale conta duecento etichette, tra vini e distillati. In carta anche la grappa Moutai, millenario liquore di lusso cinese il cui prezzo oscilla tra i 300 e 400 euro a bottiglia. Solo di sera, in orario aperitivo, al bancone bar di Fulin sarà possibile sorseggiare dieci cocktail studiati apposta per il locale e realizzati con frutti come i licis e gli occhi di drago. Vasta anche la scelta di tè, da sorseggiare o durante il pasto o al termine.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
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Sabrina a.26 gennaio 2023 • 92 recensioni
10/10Grande Fulin , ormai in tanti anni sempre una conferma, questa volta menù Japponese , rools di astice è un piattone di sushi e sashimi , pesce freschissimo e anche alla vista un piatto stupendo .Annaffiato con dell’ottimo Sauvignon Bianco . Perfetto tutto alla grande … alla prox
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Gian Paolo R.23 gennaio 2023 • 84 recensioni
9,5/10Siamo stati bene e mangiato molto bene
Francesca f.22 gennaio 2023 • 22 recensioni
10/10Ambiente carino, personale cortese e una cucina diversa dalla solita di quei ristoranti cinesi in cui tutti i sapori un pò si somigliano. Abbiamo provato i ravioli cristallini di gamberi, gli spaghetti di mare e spaghetti dell'orto, il pollo al curry e delle spettacolari polpette di gamberi, tutto ottimo Forse un pò più caro rispetto alla media dei ristoranti cinesi ma è diversa la qualità e ne vale la pena Già lo conoscevamo e sicuramente ci torneremo
Francesco F.21 gennaio 2023 • 1 recensione
10/10Senza dubbio uno dei ristoranti più buoni (di questa tipologia) di Firenze !! Anatra pezzo da 90! Sempre ottima! Buonissimo anche il sushi, meglio di locali che fanno solo quello
Cosimo T.18 gennaio 2023 • 5 recensioni
8/10cosi e cosi. PRO: Ambiente ed atmosfera davvero eccellenti, tavoli ampi e sedie comodissime. Il servizio è puntualissimo. Il menù sarebbe ben congegnato ed alla lettura invitante ma alla resa dei conti sotto le aspettative che si erano create. Conto eccessivo
Daniele B.8 gennaio 2023 • 48 recensioni
8,5/10Il cibo ottimo, il servizio delle cameriere discreto
Stefania C.4 gennaio 2023 • 4 recensioni
10/10Veramente un ottimo ristorante cinese! Ravioli al vapore buonissimi, stavolta ho provato i cristalli di mare, delicati e saporiti! Assolutamente consigliato!
Mario P.31 dicembre 2022 • 2 recensioni
10/10Cucina di alta qualità con prodotti freschi. Servizio cortese e puntuale. Penso di ritornarci altre volte.
Marcello O.31 dicembre 2022 • 138 recensioni
8,5/10Molto buono, piatti di qualità e uno dei sushi migliori di Firenze
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Beatrice b.29 dicembre 2022 • 1 recensione
10/10Cibo ottimo piatti curati location molto carina … sicuramente consigliato
Rosanna I.28 dicembre 2022 • 1 recensione
10/10Spazi ampi ed accoglienti, perfetta intimità della cena con piatti prelibati e personale cortese ed amabile. Lo adoro e lo consiglio a chiunque.
Sabrina a.28 dicembre 2022 • 92 recensioni
10/10Ogni tanto amo andare da sola in questo ristorante per poter sperimentare sempre uno dei tantissimi piatti del menù . Questa volta ho iniziato con un'ottima degustazione dei 5 raviolini di mare chiamati appunto marina . Mi raccomando che la degustazione sia sempre in senso antiorario, partire dal primo bianco di gambero leggero e delicato per arrivare al granchio reale nero potentissimo. Poi un'ottimo riso Fulin nero con le capesante essiccate molto particolare . A seguire mezza anatra alla pechinese tutta per me .... due ottimi calici di bianco friulano un dolcino e a casa . Tutto perfetto , ,meraviglioso ..grazie Fulin
Gianni u.28 dicembre 2022 • 160 recensioni
10/10Tutto perfetto come sempre , un piatto nuovo che non avevo mai assaggiato : Gnocchi Fulin , strepitoso , un piatto piccante quanto basta , gnocchi di riso con pollo buonissimo . Servizio al top, ottima carta dei vini , ho cenato con un ottimo calice di suovignon lis neris . Da provare tutta la parte fusion fulin un piatto più buono dell'altro
Pamela P.28 dicembre 2022 • 1 recensione
8/10I piatti sono buonissimi e ben curati. I miei figli adorano questo ristorante ????????
Piera G.26 dicembre 2022 • 3 recensioni
10/10Per noi il Fulin è un appuntamento fisso mensile, ottimo cibo, bell'ambiente e personale gentilissimo, sicuramente da consigliare
Damiano B.17 dicembre 2022 • 23 recensioni
9/10Fulin rimane uno dei migliori ristoranti cinesi di Firenze e provincia. Servizio impeccabile, così come l'ambiente. Piatti eccellenti e molto caratteristici. Prezzi in linea al contesto.
Giulia S.15 dicembre 2022 • 6 recensioni
9,5/10Esperienza da ripetere, a cena con mio marito, per il suo compleanno. Abbiamo Mangiato benissimo, servizio veloce, attento e disponibile. Cinese rivisitato, qualità della materia prima molto alta. Rapporto qualità prezzo giustissimo. lo consigliamo e ci torneremo sicuramente.
Lisa B.14 dicembre 2022 • 17 recensioni
8/10Calamari fritti al pepe buonissimi!!!! I dolci da rivedere
Stefania C.10 dicembre 2022 • 4 recensioni
10/10Veramente ottimo! Cibo straordinario, servizio impeccabile!! Assolutamente da provare e riprovare!!
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Michela s.7 dicembre 2022 • 2 recensioni
9/10Buonissimi i piatti atmosfera intima ed elegante ma eccessivamente caro. …Anche se lo sconto the fork un po’ ha aiutato(20%) grazie!
504 recensioni di Tripadvisor
Via Giampaolo Orsini, 113, I-50125, Firenze, Italia
Autobus 8 23 41 81
ARTE E GASTRONOMIA - Sito in una zona centrale ma non caotica di Firenze, il ristorante Fulin farà al caso vostro per una serata davvero speciale.
ESPERIENZA DI GUSTO - Il locale propone una vasta scelta di piatti tradizionali cinesi rivisitati in chiave fusion, con un occhio di riguardo alla qualità degli ingredienti ed agli abbinamenti. Astice al ginseng, branzino al vapore, tempura sono solo alcune delle specialità che potrete gustare.
A CHE PIANO VA? - Questo locale è ricavato all'interno di uno storico caseggiato fiorentino, sviluppandosi su più livelli con aree riservate ed una deliziosa terrazza dove poter cenare al fresco.
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