Registra il ristoranteAiuto
Menù 2024 - Frumento Modica
Corso Umberto I, 13, 97015, Modica
PizzeriaPrezzo medio di 24 €
8,7
(27 recensioni)
Fatti un'idea del menù
Scopri le proposte culinarie del ristorante e lasciati ispirare.
Ultimo aggiornamento
16 ottobre 2024
Tipo di cucina
Pizzeria
Foto del menù (15)
+13
Tutte le foto dei piatti (6)
+2
I fritti
- Patatine classiche
- 5,5 €
- Patate fresche fritte con la propria buccia tagliate a bastoncino
- Patatine ruspanti al sale
- 5,5 €
- Patate fresche fritte con la propria buccia, sale
- Patatine ruspanti al lime
- 5,5 €
- Patate fresche fritte con la propria buccia, spremuta di lime, pepe nero
- Arancino o arancina? Arancinu! (1 pezzo)
- 3 €
- Arancino siciliano al trunzo di aci e ragusano
- Arancini masculini! (1 pezzo)
- 3,5 €
- Arancino siciliano ai masculini, pecorino siciliano, finocchietto selvatico, pinoli, salsa di pomodoro
- Panelle e mortadella (1 pezzo)
- 3 €
- Panelle di ceci, mortadella, spremuta di limone e pepe nero
- Ragusano in carrozza (1 pezzo)
- 2,5 €
- Cacio ragusano fresco panato e fritto, miele siciliano, mandorle
- Crocchè (1 pezzo)
- 3 €
- Crocchetta di patate ripiena con prosciutto cotto, provola affumicata, crema di parmigiano reggiano
- Fritto misto
- 8 €
Pane e companatico (50 grammi dalla dispensa…)
- Culatello
- 9 €
- Mortadella
- 3 €
- Prosciutto crudo dei nebrodi
- 9 €
- Prosciutto cotto affumicato
- 3 €
- Capocollo
- 4 €
- Provola dei nebrodi
- 3 €
- Gorgonzola
- 3 €
- Mozzarella di bufala campana DOP
- 4 €
- Parmigiano reggiano
- 3 €
- Pancetta
- 4 €
- Burrata bio
- 3,5 €
- Prosciutto crudo di parma
- 5 €
- Acciughe condite
- 3 €
- Olive condite e sottoli misti
- 5 €
Pane e companatico (…con le nostre focacce)
- Focaccia bianca olio ed origano
- 5 €
- Focaccia con salsa di pomodoro ed origano
- 5 €
- Focaccia con mozzarella, olio ed origano
- 6 €
- Focaccia con salsa di pomodoro, grana padano e cipolla
- 6 €
- Pizza a panzanella
- 7 €
- Insalata nizzarda
- 13 €
- Filetti di tonno, uovo, verdure saltate, olive, pomodorino rosso, cipolla rossa, dressing alla senape
Farine e impasti
- L’impasto di frumento
- Impasto napoletano (steso a ruota di carro)
- Impasto a base di farina bianca. Dopo una lunga maturazione dell’impasto, a noi piace stendere la pizza col più antico dei metodi tradizionali napoletani: quello a ruota di carro. Provala con una delle nostre margherite per scoprire il suo massimo gusto!
Le pizze margherita
- Margherita classica
- 7,5 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico
- San marzano
- 9,5 €
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana dop, basilico
- Margherita DOP
- 9,5 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, grattugia di parmigiano reggiano
- Marinara di acciughe
- 10 €
- Salsa di pomodoro, pomodorino rosso infornato, crema di aglio, capperi, acciughe, prezzemolo, origano
- Pizza fritta margherita
- 9,5 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano, basilico
- Anciovi’s
- 10 €
- Pomodoro fresco, fior di latte, acciughe, basilico, olive, limone, origano
- Antica norma
- 10 €
- Pomodoro pelato, basilico infornato, melanzane fritte, ricotta salata
- La gialla
- 11 €
- Mozzarella di bufala campana dop, pomodorino giallo vesuviano, perle di pesto di basilico
- Caprese confit
- 11 €
- Salsa di pomodoro, pomodorino rosso confit, burrata, basilico
- Slow margherita
- 10 €
- Pomodoro pelato, fior di latte, olive, provola dei nebrodi
- Tre pomodori
- 12 €
- Fior di latte, capuliato di pomodoro secco, pomodorino rosso infornato, pomodorino giallo vesuviano a crudo, grattugia di parmigiano reggiano, basilico
- Verde / bianco / rosso
- 12 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, pomodorino giallo vesuviano e rosso, perle di pesto di basilico, stracciatella
Le pizze di campagna
- Agrodolce
- 10 €
- Salsa di pomodoro, melanzane fritte, crema di aglio, olive, cipolla, capperi, pomodorino rosso confit, prezzemolo
- Miele e cipolletta
- 7,5 €
- Pecorino fresco, fior di latte, cipolletta, miele siciliano
- Non è norma
- 10 €
- Fior di latte, melanzane fritte, pomodorino rosso confit, ricotta salata, basilico
- Parmigiana
- 10 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, pomodorino rosso infornato, grattugia di parmigiano reggiano, basilico
- Segale
- 10,5 €
- Fior di latte, segale saltate, olive, capuliato di pomodoro secco, grattugia di ragusano
- Vegetariana
- 11 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, peperoni, melanzane grigliate, olive, capuliato di pomodoro secco, cipolla rossa
- Ai formaggi
- 12 €
- Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, grana padano
- Trunzo e salsiccia
- 12 €
- Pomodoro pelato, provola dei nebrodi, salsiccia, trunzo di aci, olive, cipolla rossa
Le pizze coi salumi
- All’italiana
- 13 €
- Fior di latte, stracciatella, prosciutto cotto, capuliato di pomodoro secco, pesto di basilico
- Affumicata
- 16 €
- Provola artigianale, melanzane fritte, prosciutto cotto arrosto affumicato, crema di parmigiano reggiano, basilico
- Bresaola
- 13,5 €
- Fior di latte, pomodorino rosso infornato, rucola, scaglie di grana padano, bresaola
- Bufala e crudo
- 14 €
- Fior di latte, pomodoro pelato, prosciutto crudo, ciliegino di bufala, origano, olio
- Calzone
- 11 €
- Fior di latte, salsa di pomodoro, cipolletta, olive, prosciutto cotto, grattugia di parmigiano reggiano
- Capricciosa
- 11 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi, uovo, prosciutto cotto, origano
- Culatello e burrata
- 22 €
- Mozzarella di bufala campana dop, ciliegino rosso infornato, basilico infornato, culatello, burrata
- Mortadella e burrata
- 12 €
- Mortadella, burrata, pomodorino rosso confit
- ‘Nduja
- 11 €
- Salsa di pomodoro, crema di ‘nduja, cipolla rossa, olive, stracciatella, prezzemolo
- Nebrodi
- 22 €
- Fior di latte, funghi, crema di parmigiano reggiano, prosciutto crudo dei nebrodi, prezzemolo
- Piccante
- 9 €
- Fior di latte, pomodoro pelato, salame piccante, origano
- Provola, pancetta e pepe
- 10 €
- Pomodoro pelato, provola affumicata, pancetta, pepe nero
- Pistacchio
- 14 €
- Pesto di pistacchio, fior di latte, cipolletta, mortadella, scaglie di grana padano, granella di pistacchio
- Porchetta
- 14 €
- Fior di latte, provola affumicata, patate al forno, cipolla in agrodolce, porchetta
- Salsiccia e finocchietto
- 12 €
- Ragusano, patate al forno, cipolla rossa, pomodorino rosso infornato, salsiccia, pesto di finocchietto salvatico
Le pizze di mare
- Acciughe
- 12 €
- Fior di latte, pomodoro pelato, capperi, olive, capuliato di pomodoro secco, stracciatella, acciughe, origano
- Peperoni e burrata
- 14 €
- Pomodoro pelato, fiori di latte, peperoni, filetti di tonno, capperi, burrata
- Pizza fritta alla siciliana
- 12 €
- Salsa di pomodoro, provola dei nebrodi, acciughe, olive, cipolletta fresca, origano
- Tonno & cipolla
- 12 €
- Salsa di pomodoro, fior di latte, cipolla in agrodolce, filetti di tonno, origano
I dolci
- Tiramisù
- 6 €
- Cannolo di ricotta
- 6 €
- Canestrino crema e frutta
- 6 €
- Gelo di mandorla
- 6 €
- Babà
- 6 €
Le birre alla spina
- Poretti 4 luppoli - 5% (0,20 l)
- 3 €
- Grimbergen blanche - 6% (0,25 l)
- 4 €
- Grimbergen double - 6,5% (0,25 l)
- 4 €
Le birre in bottiglia
- Frumento signa - 5% APA - 0,66 l
- 13,5 €
Le bollicine (750ml)
- IL GRILLO
- 25 €
- Feudo santa tresa grillo / vittoria, sicilia
- Brut nature rosè
- 40 €
- I suoli / 2019 nerello mascalese passopisciaro, sicilia
- Voria
- 30 €
- Porta del vento cataratto / camporeale, sicilia
- Voria rosato
- 20 €
- Porta del vento perricone / camporeale, sicilia
- Mea terra
- 35 €
- Barraco e marino grillo / marsala, sicilia
- Enrica spadafora brut nature
- 45 €
- Principi di spadafora / 2018 grillo / camporeale, sicilia
I bianchi (750ml)
- Feudo luparello bianco
- 22 €
- Feudo lupparello / 2023 grillo, viognier / noto, sicilia
- Aedes bianco
- 28 €
- I custodi delle vigne dell’etna / 2022 carricante, catarratto solicchiata, sicilia
- Occhio di terra
- 30 €
- Caravaglio / 2022 malvasia / salina, sicilia
- Zibibbo
- 35 €
- Nino barraco / 2022 zibibbo / marsala, sicilia
- Note di bianco
- 30 €
- Alessandro viola / 2022 grillo IGP / alcamo, sicilia
- Catarratto
- 24 €
- Porta del vento / 2022 catarratto / camporeale, sicilia
- Annly
- 22 €
- Cantina furlani chardonnay / trentino alto adige
I rosé (750ml)
- Palmento di salina rosso non rosso
- 30 €
- Caravaglio / 2022 corinto, nerello mascalese, nero d’avola, nocera / salina, sicilia
- Frappato rosato
- 30 €
- Lamoresca / 2022 frappato san michele di ganzaria, sicilia
I rossi (750ml)
- Rosso di contrada (150ml)
- 5,5 €
- Marabino / 2022 nero d’avola / noto, sicilia
- Feudo lupparello rosso
- 22 €
- Feudo lupparello / 2020 nero d’avola, syrah / noto, sicilia
- Frappato
- 28 €
- Cos / 2022 frappato / vittoria, sicilia
- Etna rosso
- 30 €
- Marco de bartoli / 2021 nerello mascalese / etna, sicilia
- Rosso di marco
- 25 €
- Marco de bartoli / 2022 pignatello / marsala, sicilia
- Nebbiolo d’alba
- 28 €
- Reva / 2021 nebbiolo / piemonte, italia
- Amarone della valpolicella
- 22 €
- Brigaldara / 2022 corvina, corvinone, rondinella veneto, italia
Domande frequenti
Frumento Modica
Prenota un tavolo per
Sei proprietario di un ristorante?
Registra il tuo ristorante
Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile
Cliente registrato
Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.