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La selezione dei migliori ristoranti del momento
Una lunga storia come produttori di vini di alta qualità. Poi l'esperienza nel campo della ristorazione internazionale. Infine la voglia di tornare alle radici, nel cuore più antico della città d'origine: Firenze. È la parabola che ha spinto la famiglia Frescobaldi ad aprire un nuovo ristorante in piazza Signoria, all'ombra di Palazzo Vecchio, dopo il successo del locale in via dei Magazzini. Nel nuovo ristorante con 130 coperti tra piano terra, una sala privata al secondo piano, un wine bar e un dehor, il menu è improntato all'italianità, ma con molti accenti toscani. In cucina lo chef Roberto Reatini che, reduce dalla guida del ristorante Frescobaldi a Londra, ha ideato una carta con piatti che molto devono alle sue esperienze in giro per il mondo. Ma anche a sua nonna, che gli ha trasmesso la passione per la cucina.
E proprio come in ogni cucina casalinga, la pasta è fatta a mano dalla brigata del Frescobaldi. Le migliori bottiglie dei vitigni di famiglia, oltre a grandi etichette da tutta Italia, accompagnano i piatti sin dagli antipasti dove accanto ai classici fegatini toscani con i crostini di pollo si trovano il polpo stufato con pomodorini datterino, peperoncino, capperi e olive o le crocchette di granchio con avocado citronette e pepe rosa. Pochi ingredienti ma ben equilibrati per proposte semplici. Una semplicità che ritroviamo anche nei primi: interessanti i maltagliati di farina di grano arso con i fagioli zolfini. Più classici i pici senesi con ragù di coniglio e olive taggiasche o i tagliolini al tartufo nero pregiato. I secondi, sia di carne che di pesce, completano una proposta chiara, che predilige ingredienti del territorio e porta in auge ricette delle tradizione. Il locale, studiato e realizzato da uno studio di design spagnolo, racconta la storia antica di questa famiglia legata a doppio filo a quella di Firenze: come racconta il grande albero genealogico che campeggia sulle mura della saletta al secondo piano. Gli interni in legno, gli arredi classici, la mise en place elegante rendono l'ambiente di pregio ma non formale.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Perché sceglierlo
Nel nuovo ristorante con 130 coperti tra piano terra, una sala privata al secondo piano, un wine bar e un dehor, il menu è improntato all'italianità, ma con molti accenti toscani. In cucina lo chef Roberto Reatini che, reduce dalla guida del ristorante Frescobaldi a Londra, ha ideato una carta con piatti che molto devono alle sue esperienze in giro per il mondo. Ma anche a sua nonna, che gli ha trasmesso la passione per la cucina.Menù del ristorante
- Prezzo medio 50 €
- TAGLIOLINI AL TARTUFO FATTI A MANO CON TARTUFO NERO ESTIVO DI SAN MINIATO
- 25 €
- LINGUINE VERRIGNI TRAFILATE BRONZO ALL’ ASTICE, PEPERONCINO E POMODORO
- 28 €
- RISOTTO CARNAROLI MERACINQUE CON ZUCCA DELICA E FONDUTA DI GORGONZOLA
- 19 €
Opzioni alimentari
Opzioni senza glutine, Piatti vegetarianiFoto degli utenti
+12
foto
Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
Claudia D.29 ottobre 2021 • 2 recensioni
10/10Atmosfera accogliente e intima, filetto di manzo squisito! Raccomando!!!
- Massimo i.
14 ottobre 2021 • 1 recensione
10/10Posizione strategica in Piazza della Signoria, ambiente elegante, servizio impeccabile, livello ottimo della cucina, vini non c'è bisogno di dire niente. La mia ospite era entusias
- Zeynep A.
2 ottobre 2021 • 3 recensioni
10/10Amazing all ariund
- Michael c.
15 luglio 2021 • 1 recensione
10/10A complete classic - lived up to expectations. Impeccable service. World class location. Perfect Florentine cuisine. A special venue. Highly recommended.
- Ferrara F.
3 luglio 2021 • 11 recensioni
6/10Il posto molto bello in pienissimo centro, servizio adeguato cibo un po deludente l’unica cosa che ho davvero apprezzato è stato l’olio di loro produzione, veramente buono il resto
- Agata P.
26 giugno 2021 • 1 recensione
10/10Location eccezionale e cibo ottimo
- Daniela A.
29 maggio 2021 • 4 recensioni
10/10Location straordinaria, portate deliziose e servizio eccellente!
- Pamela M.
8 maggio 2021 • 5 recensioni
10/10Una piacevole scoperta! Prima di tutto la cortesia dello staff che ci ha fatto sentire “coccolate” tutta la sera. L’attenzione al cliente, oltre che alla qualità del cibo, si sente
- Matteo G.
1 maggio 2021 • 16 recensioni
8,5/10Siamo stati io e la mia compagna per la prima volta in questo ristorante, location nulla da dire in centro storico a firenze ,,,meravigliosa, servizio buono e direi abbastanza vel
- Marco D.
19 settembre 2020 • 27 recensioni
9,5/10Tutto ottimo. Caffe' inbevibile, macchina del caffe con termostato fuori limite, caffè bruciato. Compratevi una Nespresso o una delonghi automatica......Peccato , perché dopo ina c
- Simona I.
8 agosto 2020 • 1 recensione
10/10ristorante elegante e raffinato
- Francesca p.
28 luglio 2020 • 4 recensioni
9/10Ristorante molto bello in una posizione suggestiva, buonissime le portate e servizio ottimo! Consiglio la faraona e la pasta al ragù di coniglio.
- ANDREA F.
9 luglio 2020 • 10 recensioni
10/10Ottima serata in una cornice stupenda. Buon cibo e ottimo servizio. Ritorneremo.
- Alessandro M.
20 giugno 2020 • 181 recensioni
7,5/10Sarà colpa della chiusura forzata dovuta al Covid_19....ma la sera è stata un po' deludente. Ho dei ricordi buoni di serate precedenti. Quindi "ragazzi" potete e sapete fare meglio
- Claudio M.
14 febbraio 2020 • 2 recensioni
10/10Ottimo cibo, ottimo servizio . Da ritornarci sicurante . Ottima pozione è ottima Vista su palazzo vecchio ..................................
- Claudio S.
26 gennaio 2020 • 7 recensioni
8/10Ambiente elegante, servizio eccellente, piatti meravigliosi. Con una scelta di vini più che eccellente
- Mario S.
2 gennaio 2020 • 4 recensioni
5,5/10Esperienza pessima, da non ripetere. A distanza di anni, non abbiamo ritrovato innovazione nei piatti e la qualità si è lasciata molto desiderare. Il consiglio è di evitare di sceg
- Nadia Olga G.
24 dicembre 2019 • 6 recensioni
10/10Ristorante chic. Ottimo servizio. Elegante tavola. Ottimo cibo. Da provare
- Gioele C.
21 dicembre 2019 • 1 recensione
7/10Serata piacevole per i portafogli grandi!
- Alessandro M.
14 dicembre 2019 • 181 recensioni
8,5/10Sempre un piacere tornare in questo ristorante. Buona la cucina, servizio buono e accogliente e attento, ambiente piacevole, intimo. Buoni i vini Frescobaldi.
Recensioni Tripadvisor
1156 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di aperturaAperto oggi
Come raggiungere il ristorante
Piazza della Signoria, 31, 50122, Firenze, Italia
Indicazioni stradali
Città metropolitana di Firenze, Duomo di Firenze, Fontana del Porcellino, Piazza della Signoria, , Toscana
Caratteristiche
All'aperto, , Gourmet, Gruppi, Per lavoro, , , Di Carne
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