Fratelli Cuore

Piazza della Stazione, 1 50125 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 20 €
8,4 /10
906 recensioni
496 recensioni
La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.
Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Fratelli Cuore

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell’anno, propone un’ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Prezzi

Prezzo medio della carta
20 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 9 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Fratelli Cuore

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57

Aperto

Aperto 24 ore dal lunedi alla domenica

Servizio

Tavolo molto buono
8,4 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    189
  • 9
    223
  • 8
    267
  • 7
    122
  • < 7
    105
Cucina
8,8
Servizio
8,6
Atmosfera
7,6
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Giusto
502/906 recensioni
Fausto G.
Gastronomo
(39 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/ago/2018
Con the fork va benissimo
Francesca I.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/ago/2018
ottima scoperta!
P. L.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ago/2018
Pizza napoletana veramente ottima...forno a legna e ingredienti di qualità! Anche i dolcetti sono fantastici e di alta pasticceria! Noi abbiamo optato per la pizza ma il menù prevede anche antipasti, hamburger e primi piatti dall’aspetto sfizioso! Da sottolineare inoltre la gentilezza di Salvatore che ci ha serviti con cura e con estrema gentilezza e disponibilità! Complimenti a “Fratelli Cuore” !
Alessandro M.
Gastronomo
(50 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 11/ago/2018
Prima visita a questo locale in Stazione S. M. Novella a Firenze.
Ambiente : spazioso,illuminato bene, spazio esterno, tavoli comodi. Finalmente è stato recuperato uno spazio della stazione che era lasciato in pieno degrado.
Menù : molto variegato, dagli antipasti al dolce, passando per la pizza vero punto di forza del locale. Tutto fa riferimento alla tradizione partenopea.
Noi abbiamo assaggiato un "cuoppo" (frittura mista di coccoli, patate e polenta) poi due pizze, una Margherita ed una Cilentina. Buone, pasta ben lievitata, cotte bene e condite ottimamente.
Servizio: da pizzeria ma cordiale ed attento.
Conto: adeguato, non eccessivo.
Consiglio vivamente di provare questo locale.
Laura R.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ago/2018
Ottimo scoperta subita fuori dalla stazione di Santa Maria novella aperto h24 personale gentile servizio veloce solo un po' cara nei prezzi ma la qualità la valeva il prezzo
Andrea G.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/ago/2018
Vado spesso per pranzi di lavoro cucina veloce e di buona qualita
Ines G.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 29/lug/2018
Ottimo pranzo, gentilissimi (ci hanno aspettato dopo un ritardo del nostro treno). Cibo perfetto e impeccabile, dolce buonissimo ma a mio avviso un po' caro.
Nicola S.
Gastronomo
(23 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 24/lug/2018
Ottima scelta. Consigliato a tutti.
Angela V.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/lug/2018
Servizio veloce, buoni i piatti.
Ernesto C.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/lug/2018
Seconda volta che vado a Firenze e seconda volta che non mi lascio scappare l'occasione di gustare la bontà di tutto quello che propongono (fin dalla mattina...brioches strapiene di Nutella!!!). Stavolta ho potuto "gustare" la supergentilezza di Enza (ovviamente anche quella di Sara, ma ormai la sua affabilità è proverbiale!!!). Primi, secondi, pizza: tutto meraviglioso!!! Ho già dato appuntamento a Febbraio, quando sarò di nuovo da quelle parti...
Ruben O.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/lug/2018
Si trova al lato della stazione, ottima pizza napoletana, cameriere molto bravo e simpatico. Li consiglio.
LUCA S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/giu/2018
Lo conoscevo come ristorante aperto 24H sono molto deluso da the fork che mi ha fatto prenotare alle 3 per poi sentirmi dire dai dipendenti che la cucina chiude alle 2 già da molto tempo.
Lilla S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 25/giu/2018
Pizza ottima, impasto lavorato benissimo, soffice e facilmente digeribile. Hamburger buonissimo, prodotti freschi e altamente selezionati. Personale estremamente cortese, un piacere mangiare in un così bel posto in stazione.
Roberta P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 24/giu/2018
Sempre molto buona la cucina, unica pecca questa volta la cameriera che non ha saputo spiegarci in maniera corretta il menù degustazione di pizza consigliando le bibite alla spina a suo dire comprese nel menù, informazione risultata poi non vera in cassa.
Marco B.
Gastronomo
(57 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/giu/2018
ottimo cibo e ottima professionalitá
Marina M.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/giu/2018
Buona qualità delle materie prime. Servizio rapido e cortese
Antonietta I.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
5 /10
Cucina
6
Servizio
4
Atmosfera
4
  • Data della cena: 23/giu/2018
sono sempre andata a cena e l.atmosfera è più tranquilla e cordiale.. invece questa volta siamo stati a pranzo e il servizio non era granchè..un pò dozzinale e poca attenzione per il cliente. 1 pecca in particolare...le frittatine che bon sono presenti nel menù costano 2.80 da cartellino ma non ci è stato detto che costavano addirittura 1 euro in più per portarle al tavolo ..1 metro e nezzo di camminata dal vancone al tavolo...e addirittura 1 euro in più ogni frittatina!... E POI SCANDALOSO Che una bottiglia di acqua frizzante da 75 ml...nemmeno un litro..costi 3.50 .SCANDALOSO
ANGELO S.
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 17/giu/2018
Calcolando di essere in pieno centro di Firenze e l'apertura 24/7 ottimo binomio qualita' prezzo. Promosso.
Matteo M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/giu/2018
Buono il cibo, non eccezionale il servizio, un pochetto lento.
Anna G.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 11/giu/2018
Mi è sembrato sproporzionata una coca cola 5 euro al tavolo quando al banco era 2.90
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