Fratelli Cuore
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La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.
Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.
L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Perché sceglierlo
Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.Menù del ristorante
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Recensioni
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
L'opinione dei clienti su questo ristorante:
Claudia C. • 213 recensioni
26 settembre 2023
8/10Insalata ricca e abbondante,pizza deliziosa. Luogo comodo per chi parte o arriva, prezzi elevati, diventano ragionevoli con offerta the fork, che abbiamo dovuto chiedere.
Ferdinando R. • 38 recensioni
23 settembre 2023
8,5/10Pizza e piatti della cucina campana davvero ottimi. Pizze, hamburger, primi e secondi. Da provare i fritti ed i dolci. Personale gentilissimo e servizio rapido. Situato dentro stazione treni Firenze
Enzo P. • 23 recensioni
22 settembre 2023
9/10Essere stati serviti dal prof Roberto, è stato un piacere come sempre impeccabile nello stile e nella forma (scuola di Mo’-Nello !!!) Pizza buona Servizio Top Rapporto qualità prezzo = decisamente iper conveniente . See you soon!
Vedi 3 foto
Alessandro C. • 52 recensioni
20 settembre 2023
10/10Personale sempre gentile
Gianluca i. • 51 recensioni
20 settembre 2023
10/10Personale eccelso come sempre, Il cibo ottimo!
Fabio D. • 68 recensioni
19 settembre 2023
7,5/10Buona pizza digeribile, ottimo servizio...e ottima panna cotta. In due abbiamo speso 54 euro con due pizze, una bottiglia di vino e un dolce...mediamente caro ma per Firenze è nella media.
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Marco f. • 38 recensioni
16 settembre 2023
4,5/10Pizza fritta a 15 euro enorme ma purtroppo con pochissimo condimento interno, parmigiana 10.50 euro ma c'era solo l aroma della parmigiana , pizza al centro troppo sottile ,senza basilico e olio in uscita . sicuramente la qualità è diminuita dall' ultima volta che sono stato . Prezzi spropositati per la qualità del prodotto . Se fai pagare una pizza dai 10 euro in su non sono tollerabili errori . Non lo consiglio . Da Michele una pizza fritta viene 12 euro
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Alessio R. • 2 recensioni
16 settembre 2023
5,5/10Pizza buona, location accettabile, prezzi alti. Una bottiglia di acqua da 1 litro costo 3.5 euro. Da andare solo con 50%
Sergio N. • 133 recensioni
14 settembre 2023
10/10Si conferma una delle migliori pizzerie di Firenze. Ottimi anche il servizio e l'ambiente. Unica nota negativa i prezzi altissimi delle bevande.
Marilena C. • 3 recensioni
13 settembre 2023
10/10Ottimo servizio, locale accogliente e pizza ottima.
Cristina R. • 1 recensione
12 settembre 2023
10/10Il personale è molto accogliente e il servizio veloce. La pizza molto buona. Comodissimo per chi è in attesa del treno.
Paolo n. • 199 recensioni
12 settembre 2023
9/10Pizza napoletana favoloso con ottimo rapporto qualità prezzo con gli sconti di the fork
DONATO M. • 28 recensioni
11 settembre 2023
10/10Pizza napoletana veramente buona.
Claudio c. • 29 recensioni
11 settembre 2023
6,5/10Ho pranzato altre volte in questa puzzeria/ristorante dislocata nella stazione di S. Maria Novella di Firenze. Oggi la qualità delle puzze non è stata all'altezza delle altre volte: bordo alto ma secco e bruciacchiato segno evidente di una cattiva lievitazione. Mi ha infastidito il fatto che, al momento di applicare lo sconto "the fork", la cassiera lo ha applicato in misura ridotta. Non so se tornerò ancora.
Felice I. • 6 recensioni
10 settembre 2023
10/10Ristorante di ottimo servizio, personale super gentile, e veloce , cibo fantastico e menù ottimo, ci ritornerò sicuramente
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Sergio b. • 208 recensioni
10 settembre 2023
9,5/10Ristorante pizzeria, ideale per un pranzo o cena all’insegna della velocità. Consigliato
Katiuscia p. • 1 recensione
9 settembre 2023
10/10Ottima pizza, servizio veloce e cameriere molto attento e simpatico
Elena C. • 66 recensioni
9 settembre 2023
9/10Pizza buonissima! Lo consiglio per i nostalgici della pizza di Napoli!
Serena L. • 18 recensioni
8 settembre 2023
9,5/10È stata una piacevole sorpresa! Ottimo il rapporto qualità/prezzo e una pizza strepitosa! Consigliatissimo per tutti gli amanti della pizza napoletana!!!
Anna B. • 6 recensioni
7 settembre 2023
8,5/10La pizze erano molto buone. Siamo stati serviti velocemente. Tutto il personale molto gentile e disponibile:-)
Recensioni Tripadvisor
1186 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di aperturaAperto oggi
Come raggiungere il ristorante
Piazza della Stazione, int SMN, 50123, Firenze, Italia
Trasporto pubblico
Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3
Ulteriori informazioni
https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852
https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn
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Informazioni sul ristorante
COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l'atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.
SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell'anno, propone un'ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.
NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.
Caratteristiche
All'aperto, , , , , , , , , , Hamburger, Pizza, , , , , , , , , , , , , ,
Servizi
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