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INSIDERPizzeria Tradizionale

Fratelli Cuore

8,9/10
6290
Piazza della Stazione, int SMN, 50123 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 20 € Accetta gli Yums

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 20 €
BIANCA E PORCELLA
12,5 €
Il meglio della carbonara sulla pizza con guanciale di suino toscano 6 mesi, fiordilatte, pecorino romano DOP, fonduta di uova biologiche, pepe macinato di fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
INSOLITA PROSCIUTTO E FUNGHI
12 €
Funghi prataioli da coltivazione italiana, tagliati a quarti e brasati a fuoco vivo, prosciutto cotto da coscia di suino italiano, mozzarella fiordilatte di Gioia del colle. /Contiene Cereali contenente glutine
MARGHERITA CON MOZZARELLA DI BUFALA
10 €
Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Gift Card TheFork
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Fratelli Cuore, Firenze
Fratelli Cuore, Firenze
Fratelli Cuore, Firenze
Fratelli Cuore, Firenze
Fratelli Cuore, Firenze
Fratelli Cuore, Firenze
Fratelli Cuore, Firenze

+367

foto

Recensioni

8,9/10
Tavolo eccellente6290 recensioni
9,1/10

Cibo

9,1/10

Servizio

8,1/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Gabriele s.
    Gabriele s.

    5 ottobre 202225 recensioni

    9/10

    La prima volta per mia mamma e mio fratello. Sono rimasti supercontenti... La pizza vera Napoli con filetti interi di alici e un cheesecake che hanno divorato in un lampo. Bravi

  • Claudia B.
    Claudia B.

    2 ottobre 202215 recensioni

    7,5/10

    ristorante carino dentro, molto deludente fuori. servizio rapido e gentile, bagni puliti e con la chiave. ingrediente buoni, poca scelta tra pizze, burgers, pasta e insalate con prezzi direi medio-alti. spesa 63euro per due coca-cole, due pizze, un antipasto a mezzo è eccessivo. pizza buona comunque impasto napoletano

  • Massimo T.
    Massimo T.

    30 settembre 20221 recensione

    10/10

    Valido, è alla stazione FF. SS ma moderatamente silenzioso. Piatti curati.

  • Laura b.
    Laura b.

    30 settembre 202213 recensioni

    9,5/10

    Ottimo come sempre...pizze top e super hamburger...veloci e carini..per chi transita in stazione è meta obbligata. ..bravi

  • Hamza M.
    Hamza M.

    28 settembre 20223 recensioni

    10/10

    Eccellente

  • Paolo T.
    Paolo T.

    28 settembre 20224 recensioni

    8/10

    Pizza buona ma prezzo sul listino the Fork è sul listino della pizzeria costi diversi delle pizze..... accorto solo dopo aver pagato e uscito dalla pizzeria.....

  • Niccolò F.
    Niccolò F.

    25 settembre 20227 recensioni

    8/10

    Una buona pizza, cornicione alto e soffice ma molto fine. Sinceramente non ci tornerei apposta, visto anche il prezzo abbastanza elevato (se si esclude la margherita a 7.5€, la pizza fritta ne costa 14.5€, ad esempio).

  • Maura B.
    Maura B.

    23 settembre 202214 recensioni

    10/10

    É sempre piacevole tornare da fratelli Cuore. La pizza è ottima e idem i dolci. Rapporto qualità-prezzo fenomenale.. il tutto stando al centro di Firenze.

  • Fidel I.
    Fidel I.

    23 settembre 20227 recensioni

    9,5/10

    Cibo buono ed il servizio buono

  • Francesco M.
    Francesco M.

    21 settembre 202220 recensioni

    10/10

    Ottima la pizza e abbondanti e gustosi gli antipasti

  • Lorenzo F.
    Lorenzo F.

    18 settembre 202218 recensioni

    7,5/10

    Pizza napoletana molto buona!la location non è delle migliori e i prezzi sono un po' alti

  • Enzo P.
    Enzo P.

    18 settembre 20226 recensioni

    7/10

    Buona pizza servizio pratico e veloce

  • Domenica R.
    Domenica R.

    17 settembre 202242 recensioni

    10/10

    Ottimo. Pizza eccezionale e servizio top

  • Sergio b.
    Sergio b.

    17 settembre 2022157 recensioni

    10/10

    Ristorante che più centrale non si può dove, si può mangiare una delle Pizze più buone che ci Sia e da lì, andare ad una cucina toscana di prim’ordine. Molto consiglio!

  • Daniela p.
    Daniela p.

    13 settembre 20226 recensioni

    8,5/10

    Servizio veloce e attento

  • Dpiffer d.
    Dpiffer d.

    13 settembre 202218 recensioni

    9,5/10

    Il personale di Trenitalia e turisti di passaggio sono i clienti usuali. Quindi abbastanza rumoroso Ma servizio ottimo ebuina qualità

  • Sara G.
    Sara G.

    7 settembre 202225 recensioni

    7,5/10

    Alla stazione di Firenze ma ti senti a Napoli mangiando una pizza

  • Paolo n.
    Paolo n.

    5 settembre 2022168 recensioni

    8,5/10

    Questa volta la pizza non era al top per i miei gusti, essendo molto salato il pomodoro. Tuttavia, lievitazione e cottura so contraddistinguono come al solito.

  • Savino l.
    Savino l.

    4 settembre 20226 recensioni

    9,5/10

    Tutto buono, la pizza in primis! Servizio eccellente, rapido e gentile!

  • Alessandro T.
    Alessandro T.

    4 settembre 20223 recensioni

    9/10

    Pizza e hamburger molto buoni, solamente la scelta di pizze è un po'scarsa e molte sono care. Anche le bevande sono molto costose

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

1086 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
10:00 - 00:00
martedì
10:00 - 00:00
mercoledì
10:00 - 00:00
giovedì
10:00 - 00:00
venerdì
10:00 - 00:00
sabato
10:00 - 00:00
domenica
10:00 - 00:00

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Stazione, int SMN, 50123, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3

Indicazioni stradali

https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852

https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn

Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Zona Faenza, , Toscana

Informazioni sul ristorante

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l'atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell'anno, propone un'ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Caratteristiche

All'aperto, Compleanni, Gruppi, In famiglia, Romantico, Tra amici, Tradizionale, , , Hamburger, Pizza, Tartufo, Capodanno, Festa del Papà, , Miglior rapporto qualità/prezzo, Natale, , , , San Valentino, TheFork Festival, , Italiano

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili, , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Fratelli Cuore

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Trattoria dall'Oste BISTECCA ALLA FIORENTINA

Punteggio:9,0

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Punteggio:9,0

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Punteggio:9,3

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