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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 20 € Richiesta speciale
Santa Maria Novella
10,5 €

200 gr di carne fresca macinata e pressata, uova affrittellato,

Porta nuova
12,5 €

200 gr di carne fresca macinata e pressata con pecorino al tartufo

Centrale
10,5 €

200 gr di carne fresca macinata e pressata con mozzarella di bufala,

Foto degli utenti

Cilentina E Bianca E Porcella
Tiramisù
Spaghetti
Tiramisù
Tiramisù

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente
8,7/10
in base a 4409 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :8,9/10
Servizio :8,9/10
Ambiente :8,1/10
  1. Leonardo c.
    Leonardo c.
    • 3 recensioni
    9,5/10

    una garanzia come sempre sempre ,pizza top alle persone che piace verace primi antipasti e secondi e dolci semplici non elaborati ma molto buoni ci torniamo spesso

  2. Luca M.
    Luca M.
    • 28 recensioni
    9/10

    Ultima sera prima della chiusura di tutti i locali a causa dell’emergenza. Abbiamo mangiato dell’ottica carne.

  3. Nicola S.
    Nicola S.
    • 55 recensioni
    10/10

    Come sempre non delude. Spero di tornarci presto

  4. Daniele D.
    Daniele D.
    • 5 recensioni
    8/10

    Abbiamo cenato da Fratelli Cuore in due. Patatine fritte, pizza con mozzarella di bufala, torta del nonno, torta della nonna e acqua naturale 1lt per un totale di circa 22 euro circa scontati. Con lo sconto è un buon prezzo tenendo conto di aver mangiato con circa 11 euro a testa. La pizza è molto buona e la consiglio a tutti, classica Napoletana con il cornicione. La torta, invece, ci ha tirato un pugno nello stomaco, forse era troppo in abbinamento alla pizza. Il servizio potrebbe migliorare, si sente una certa freddezza nell'aria ma comunque i camerieri sono stati disponibili.

  5. Caterina G.
    Caterina G.
    • 71 recensioni
    8/10

    Molto buona la qualità degli ingredienti e ottimo il servizio

  6. Giovanni G.
    Giovanni G.
    • 12 recensioni
    9/10

    Pizza di qualità Una certezza in pieno centro a Fi

  7. Iolanda P.
    Iolanda P.
    • 8 recensioni
    10/10

    Ottima pizza, davvero!Ma anche i coccoli erano molto buoni!!

  8. Antony g.
    Antony g.
    • 27 recensioni
    6,5/10

    Pizza molto buona, personale giovane e simpatico.

  9. Alessia P.
    Alessia P.
    • 3 recensioni
    7,5/10

    Pizza molto buona

  10. Angelo S.
    Angelo S.
    • 7 recensioni
    7/10

    Pizza sempre ottima! Prezzo con sconto the fork super

  11. Barbara U.
    Barbara U.
    • 10 recensioni
    10/10

    Abbiamo preso antipasti e pizza , buonissimi tutti e due . La pizza è buona come a Napoli

  12. Desiré C.
    Desiré C.
    • 3 recensioni
    10/10

    Personale cordiale, attento, disponibile e sempre sorridente! Pizze davvero ottime. Una piacevole scoperta durante un breve soggiorno a Firenze. Consigliatissimo

  13. Nunzio G.
    Nunzio G.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Ottima bistecca e personale disponibile e gentile... da tornare ????

  14. Paolo n.
    Paolo n.
    • 123 recensioni
    9,5/10

    Una garanzia a Firenze per assaggiare la cucina tipica italiana e Toscana. Favolose le pizze nello stile tipico napoletano. Se poi aggiungi anche le valide promozioni di the fork, siamo veramente al top!

  15. Nicola S.
    Nicola S.
    • 55 recensioni
    9,5/10

    Ottima pizza e come sempre personale cordiale. Consigliato a tutti

  16. Gioele R.
    Gioele R.
    • 3 recensioni
    9/10

    FANTASTICO! Ristorante assolutamente moderno, facile da trovare, comodo per la sua posizione. Pizze che rispettano la tradizione napoletana, STREPITOSE, non minuziosa attenzione ai dettagli ma torneremo di sicuro, posto meraviglioso e sapori ottimi, qualità della materia prima veramente invidiabile. 2 pizze elaborate 2 dessert 1 acqua da 1L e 1coca alla spina conto 22 euro totale (50%). Veramente incredibile!

  17. Rita R.
    Rita R.
    • 8 recensioni
    9,5/10

    Tutto ottimo

  18. Luigia b.
    Luigia b.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Pizza molto buona

  19. Marcin  C.
    Marcin C.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    La pizza esercizio sempre al TOP

  20. Cinzia B.
    Cinzia B.
    • 23 recensioni
    10/10

    Come sempre abbiamo mangiato un buonissima pizza...Torneremo presto

Altre informazioni

Orari di apertura

bar e buffet Aperto 24 ore dal lunedi alla domenica cucina dalle 10 alle 24

Come raggiungere il ristorante

Piazza della Stazione, int SMN, 50123, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3

Indicazioni stradali

https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852

https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Via Faenza

Informazioni sul ristorante

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell’anno, propone un’ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Servizi

, , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, , , , ,

Ristoranti vicino a Fratelli Cuore

Insider

Pizzeria

Trattoria dall'Oste Chianineria - Stazione SMN

Punteggio:9

INSIDER

Florence

Prezzo medio 35 €

-25%

Toscano

Florence

Prezzo medio 35 €

Cinese

L'Angolo

Punteggio:7.2

Florence

Prezzo medio 15 €

Di Pesce

Lob's Fish

Punteggio:8.6

Florence

Prezzo medio 35 €

Internazionale.

Habitat Firenze

Punteggio:8.6

Florence

Prezzo medio 25 €

-20%

Insider

Toscano

Osteria dell'Osso

Punteggio:9.3

INSIDER

Florence

Prezzo medio 35 €

-20%

Toscano

Palle d'Oro

Punteggio:9

Florence

Prezzo medio 25 €

Pizzeria

Tira...Baralla

Punteggio:7.8

Florence

Prezzo medio 25 €

-30%

Giapponese

Sushinà

Punteggio:8.6

Florence

Prezzo medio 25 €

MENU

Insider

Cucina creativa

Belcore

Punteggio:9.1

INSIDER

Florence

Prezzo medio 36 €

-25%

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