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INSIDERItaliano Romantico

Fourghetti

8,7/10
1804
Via Augusto Murri, 71, 40137 BolognaVedi mappa

Prezzo medio 55 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 3 couvert(s) Ristorante molto confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Poco fuori dal centro storico, nella prima periferia bolognese, le sale moderne anticipano ciò che arriverà dalla cucina: per quanto non manchi ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Un grande chef di fama internazionale come Bruno Barbieri ha scelto la sua città e questo luogo appena fuori dal centro in direzione degli Appennini per aprire il suo locale. Un concept nuovo in città, ampio spazio alla lounge e arredamento moderno e raffinato. Grande bancone dove sostare dall’aperitivo al dopocena per assaggiare i cocktail preparati dalla bar tender Francesca Lolli e accompagnati da finger sfiziosi come il burger al fois gras.

Cucina affidata all’executive chef Erik Lavacchielli improntata sulla tradizione e il territorio tradotti in alta cucina ma sempre fedeli alla qualità dell’ingrediente e al rispetto della sua integrità. I tortellini in brodo costanti in menù come la coppa Macchiavelli, i must di Barbieri. Alla sommelier Lisa Foletti la scelta mai scontata dei vini.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

Un luogo dove assaporare la cucina tradizionale e i sapori del territorio interpretati in chiave contemporanea e in un ambiente internazionale ed elegante.

Riconoscimenti

  • Piatto MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Erik Lavacchielli
  • Prezzo medio 55 €
TERRINA DI CONIGLIO, FEGATO GRASSO, RIDUZIONE DI ALETTE DI POLLO, ZUCCA E COMPOSTA DI UVA AL PEPE NERO
15 €
ZUPPETTA DI LEGUMI, TAGLIATELLE DI CALAMARO, POLVERE DI PANE, SCAMPI E CIALDA AL NERO DI SEPPIA
15 €
UOVO IN CAMICIA, PORCINO SOTT’OLIO, SALSA BERNESE E PREZZEMOLO
12 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Entree
Entree
Salumi
Tortellini con fonduta

+14

foto

Recensioni

8,7/10
Tavolo eccellente1804 recensioni
8,9/10

Cibo

8,3/10

Servizio

8,7/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Giorgia P.

    23 ottobre 202117 recensioni

    10/10

    Ci sono poche parole per descrivere l'esperienza! Tutto perfetto. I ragazzi in sala tutti carinissimi e professionali. Chef Lavachielli top. Torneremo sicuramente.

  • Francesco D.
    Francesco D.

    15 ottobre 202111 recensioni

    8/10

    Atmosfera informale, locale dallo stile industrial. Buono il cibo e le scelta dal menù, personale gentile e disponibile. Ottimi i cocktail.

    Fourghetti (Proprietario)

    Gentile Utente, grazie per la vostra recensione, siamo felici abbiate gradito la vostra esperienza al Fourghetti. Cordiali saluti. Gianluca Mantovani - Responsabile Comunicazione

  • Elisa R.
    Elisa R.

    2 ottobre 2021243 recensioni

    6/10

    Fourghetti (Proprietario)

  • Vanessa C.
    Vanessa C.

    25 settembre 20212 recensioni

    10/10

    Fourghetti (Proprietario)

  • P.ietro Bu

    17 settembre 20211 recensione

    2,5/10

    Fourghetti (Proprietario)

  • Adriana g.

    12 settembre 20212 recensioni

    6/10

    La location molto bella… i camerieri poco preparati alcuni spiegavano e alcuni no …. Poi non si può aprire un ristorante alle 1830 e poi dire ai clienti che la cucina apre alle 1930 …

    Fourghetti (Proprietario)

  • Alessandro C.
    Alessandro C.

    4 settembre 20211 recensione

    10/10

    Ottima esperienza. Eccellenti i piatti e il vino!

    Fourghetti (Proprietario)

  • Matteo R.

    4 settembre 20219 recensioni

    9,5/10

    Atmosfera intima, piatti di qualità dal sapore particolare. Esperienza da provare

    Fourghetti (Proprietario)

  • Corrado M.
    Corrado M.

    7 agosto 202158 recensioni

    10/10

    Sono rimasto piacevolmente sorpreso, la aspettative erano alte ma è stata davvero una piacevole serata. Rapporto qualità prezzo giusto.

    Fourghetti (Proprietario)

  • Stefania C.

    27 luglio 2021132 recensioni

    10/10

    Fourghetti (Proprietario)

  • Davide M.

    15 luglio 20212 recensioni

    10/10

    Tutto molto buono, personale molto cortese e disponibile, ottimo anche l'aperitivo. Sicuramente da provare, lo consiglio vivamente, anche per una cena romantica.

    Fourghetti (Proprietario)

  • Giacomo M.

    14 luglio 202116 recensioni

    10/10

    Piatti squisiti realizzati con ingredienti di primissima qualità. Servizio eccellente in un ambiente esclusivo.

    Fourghetti (Proprietario)

  • Gerardo T.
    Gerardo T.

    13 giugno 20218 recensioni

    9,5/10

    Perfetto

    Fourghetti (Proprietario)

  • Marco B.

    13 giugno 202127 recensioni

    9,5/10

    Percorso degustazione da sogno, il seggiolone del bimbo aveva dei punti impolverati, piccolo misunderstanding sul cocktail, il cliente andrebbe informato in qualsiasi caso

    Fourghetti (Proprietario)

  • Giuseppe A.
    Giuseppe A.

    13 giugno 202133 recensioni

    7/10

    Fourghetti (Proprietario)

  • Sabrina R.
    Sabrina R.

    2 giugno 20212 recensioni

    9,5/10

    Fourghetti (Proprietario)

  • Carlo P.

    21 maggio 20219 recensioni

    10/10

    Un ristorante perfetto in tutto!

    Fourghetti (Proprietario)

    Gentilissimo Utente, grazie per la sua recensione. Un saluto da parte di tutto lo Staff Fourghetti. Cordiali saluti.

  • Andrea D.
    Andrea D.

    18 maggio 20211 recensione

    10/10

    Personale giovane e preparato. Locale carino, accogliente, bella atmosfera. Piatti molto buoni, accompagnati da ottimi vini.

    Fourghetti (Proprietario)

    Gentilissimo Utente, vi ringraziamo per la sua recensione. Con l'augurio di rivedervi presto, vi auguriamo una buona giornata. Cordiali saluti.

  • Massimo f.
    Massimo f.

    9 maggio 2021147 recensioni

    8/10

    Fourghetti (Proprietario)

  • Massimiliano T.

    7 maggio 20211 recensione

    10/10

    Una conferma assoluta dell'eccellenza, riscontrata durante un pranzo in coppia. Cucina di livello altissimo, basata su materie prime eccezionali, e servizio meraviglioso. Esperienza da ripetere.

    Fourghetti (Proprietario)

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

1718 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal mercoledì alla domenica dalle 12.30 alle 15.00

Cena: dal martedì alla domenica dalle 19.00 alle 23:00

Cocktail Bar: fino alle ore 01.00

Come raggiungere il ristorante

Via Augusto Murri, 71, 40137, Bologna, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Bologna, Emilia-Romagna

Caratteristiche

, , All'aperto, Alla moda, Bistrot, Cucina contemporanea, Gruppi, , , ,

Servizi

, ,

Accesso disabili,

Ristoranti vicino a Fourghetti

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Punteggio:8,4

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Punteggio:9,1

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Punteggio:9,3

MICHELIN

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Prezzo medio 50 €

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