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INSIDERCucina contemporanea Romantico

Fourghetti

8,8/10
1773
Via Augusto Murri, 71, 40137 BolognaVedi mappa

Prezzo medio 55 €

Servizio gratuitoPrenotazione immediata

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Questo ristorante rispetta le misure di sicurezza previste*:
Distanza di almeno 1 metro garantita per i clienti
Extra misure di disinfezione per tavoli, bagni e cucina
Igienizzante mani disponibile per i clienti
Servizio effettuato esclusivamente al tavolo
Utilizzo di mascherine da parte del personale
*Queste informazioni sono fornite dal ristorante
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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 3 couvert(s) Ristorante molto confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Poco fuori dal centro storico, nella prima periferia bolognese, le sale moderne anticipano ciò che arriverà dalla cucina: per quanto non manchi ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Un grande chef di fama internazionale come Bruno Barbieri ha scelto la sua città e questo luogo appena fuori dal centro in direzione degli Appennini per aprire il suo locale. Un concept nuovo in città, ampio spazio alla lounge e arredamento moderno e raffinato. Grande bancone dove sostare dall’aperitivo al dopocena per assaggiare i cocktail preparati dalla bar tender Francesca Lolli e accompagnati da finger sfiziosi come il burger al fois gras.

Cucina affidata all’executive chef Erik Lavacchielli improntata sulla tradizione e il territorio tradotti in alta cucina ma sempre fedeli alla qualità dell’ingrediente e al rispetto della sua integrità. I tortellini in brodo costanti in menù come la coppa Macchiavelli, i must di Barbieri. Alla sommelier Lisa Foletti la scelta mai scontata dei vini.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

Un luogo dove assaporare la cucina tradizionale e i sapori del territorio interpretati in chiave contemporanea e in un ambiente internazionale ed elegante.

Riconoscimenti

  • Piatto MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Erik Lavacchielli
  • Prezzo medio 55 €
I salumi della Tenuta Saiano, pan brioche tostato, pomodoro al profumo di origano
12 €
Carpaccio di tonno rosso, cocomero, feta, cipolla rossa e basilico
13 €
Rana pescatrice con crema di piselli, chips di tapioca, ravanelli yogurt
13 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Anatra fregola
Coppa Machiavelli
FREGOLA RISOTTATA CON CALAMARI, RICCI DI MARE E POLVERE DI PEPERONE CRUSCO

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente

8,8/10
in base a 1773 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9/10
Servizio :8,5/10
Ambiente :8,6/10
  1. Gerardo T.
    Gerardo T.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Perfetto

  2. Marco B.
    Marco B.
    • 24 recensioni
    9,5/10

    Percorso degustazione da sogno, il seggiolone del bimbo aveva dei punti impolverati, piccolo misunderstanding sul cocktail, il cliente andrebbe informato in qualsiasi caso

  3. Sabrina R.
    Sabrina R.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Super curiosi di andare in questo bistrot per il nome che porta e per gustare qualcosa che non ci avrebbe delusi, soprattutto qualcosa di diverso. Ogni singolo piatto provato meritava un bis, segno che ci torneresti volentieri per mangiarlo ancora. Location super moderna ma accogliente ed informarle. Ci siamo sentiti a nostro agio. Ritorneremo sicuramente!

  4. Carlo P.
    Carlo P.
    • 9 recensioni
    10/10

    Un ristorante perfetto in tutto!

  5. Andrea D.
    Andrea D.
    • 1 recensione
    10/10

    Personale giovane e preparato. Locale carino, accogliente, bella atmosfera. Piatti molto buoni, accompagnati da ottimi vini.

  6. Massimo f.
    Massimo f.
    • 140 recensioni
    8/10

    Un bel ristorante con un giardino molto curato per accogliere i clienti, i ragazzi si impegnano molto .a c'è un pochino da lavorare sul servizio un poco confuso. Per il resto i piatti si presentano bene e sono molto buoni. Peccato i tempi di attesa

  7. Massimiliano T.
    Massimiliano T.
    • 1 recensione
    10/10

    Una conferma assoluta dell'eccellenza, riscontrata durante un pranzo in coppia. Cucina di livello altissimo, basata su materie prime eccezionali, e servizio meraviglioso. Esperienza da ripetere.

  8. Alessandro B.
    Alessandro B.
    • 53 recensioni
    8,5/10

    Cucina molto ricercata, di buon livello, con alcune cose della tradizione rivisitata. Ottimo e attento il servizio

  9. Elena P.
    Elena P.
    • 8 recensioni
    8,5/10

    Si mangia molto bene e sono attenti alle regole covid. Peccato un po’ di inesperienza nel servizio

  10. Alessio R.
    Alessio R.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Pranzo in era Covid: personale gentilissimo e attentissimo. Piatti del menu autunnale eccellenti soprattutto quelli di pesce. In particolare i passatelli, davvero strepitosi. Conto tutto sommato adeguato. Torneremo di sicuro.

  11. Michele T.
    Michele T.
    • 50 recensioni
    7,5/10

    prendiamo -bon bon di salsiccia con fonduta di toma, tuorlo marinato (che non ho visto) e con zucca arrostita €13 -pasta patate provola con tartare di gamberi rossi, olio al prezzemolo e sale grosso, €14, il piatto più buono di questa seconda volta anche se non vi aspettate nulla di che, piatto semplice con un po' di tartare sopra -Passatello al profumo di limone, brodo di astice, vongole e cozze, Daikon e katsuobushi, €16, non male ma non è stato qualcosa che riprenderei -guancia di maialino al vino rosso con cremoso di patate, carote baby alla salvia, buona ma mi aspettavo qualcosa di più strabiliante, €20 -meringa croccante, crema di marron glacé, lamponi e caramello salato (che non ho visto), €10 qui delusione più totale perché mi immaginavo un dolce davvero incredibile e non 6 pezzetti di meringa con della crema di castagne Coperto €3,50 a testa, e acqua €4 Devo dire che già appena si entra si nota la gentilezza e professionalità dei camerieri, davvero notevole, poi internamente il posto è davvero molto grazioso, bello davvero, qualità del cibo alta si, anche se non tutti non erano come mi aspettavo, come anche mi aspettavo il conto molto alto e così è stato

  12. Alberto S.
    Alberto S.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Ottimo, che c'è da aggiungere? Antipasti di livello, "secondi" deliziosi, buoni i primi, dolci mooooolto gustosi. Bella selezione di vini, personale molto disponibile. Unica pecca, purtroppo non era disponibile il menù degustazione, che avremmo provato più che volentieri. Consigliatissimo!

  13. Nicole C.
    Nicole C.
    • 9 recensioni
    7,5/10

    Locale arredato con gusto e attenzione per i particolari. Piatti buoni, un plus sui dolci ed in particolare alla Coppa Machiavelli che mi ha davvero conquistata! Peccato per l’atmosfera davvero rumorosa causata da alcuni clienti, che nonostante i continui accenni dei camerieri (che ringrazio, davvero carini e preparati) hanno continuato ad urlare e tanto da non riuscire neanche a parlare fra di noi (eravamo in due). Per il resto siamo stati bene!!

  14. Elisabetta B.
    Elisabetta B.
    • 7 recensioni
    9/10

    Ho cenato veramente bene, piatti della tradizione ma con qualche rivisitazione, personale gentilissimo, servizio ottimo e ottimo rapporto qualità prezzo. Consiglio sicuramente.

  15. Cristina A.
    Cristina A.
    • 24 recensioni
    8,5/10

    Piatti non banali, sapori eccezionali. Buona cantina. Locale curato nei dettagli, ma non estremamente formale. Servizio non impeccabile, ma comunque personale preparato e disponibile. Consiglio assolutamente!

  16. Simona G.
    Simona G.
    • 2 recensioni
    4/10

    Questo ristorante è stata una delusione, soprattutto per l'accoglienza. Uno dei due camerieri è stato molto maleducato. Il cibo buono, l'ambiente carino.

  17. Vincenzo g.
    Vincenzo g.
    • 9 recensioni
    7,5/10

    Piatti dai sapori gradevolissimi e alimenti ben accostati. Tocco nobile dello chef ! Servizio distratto, personale con poca esperienza senza un caposala in location di un certo livello. Deplorevole la pulizia dei tavoli limitrofi durante il pasto. Le piante di addobbo poco curate.

  18. Giovanni P.
    Giovanni P.
    • 16 recensioni
    10/10

    Eccellente.

  19. Annalisa F.
    Annalisa F.
    • 10 recensioni
    10/10

    Non ci sono parole..sicuramente oltre le aspettative..abbiamo optato per il menù degustazione con abbinamento vini classici..un esperienza davvero unica..tutto buonissimo..da ritornare sicuramente per assaggiare ciò che non ho mamgiato ieri..grazie a tutto lo staff per il servizio..a presto

  20. Luca m.
    Luca m.
    • 2 recensioni
    10/10

    Prima volta al fourghetti. Tutto ottimo e nei piatti ho ritrovato sapori delle mie nonne abbinando la tradizione con la combinazione di gusti equilibrando sapori . Esperienza da ripetere al più presto.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal mercoledì alla domenica dalle 12:30 alle 15:30

Cena: dal martedì alla domenica dalle 18:30 alle 23:00

Cocktail Bar: fino alle ore 02:00

Come raggiungere il ristorante

Via Augusto Murri, 71, 40137, Bologna, Italia

Indicazioni stradali

Emilia-Romagna, Città metropolitana di Bologna

Caratteristiche

, , All'aperto, Alla moda, Bistrot, Gruppi, , ,

Servizi

, ,

Accesso disabili,

Ristoranti vicino a Fourghetti

Giapponese

Searoom

Punteggio:8,5

Yums DoppiGift card

Bologna

Prezzo medio 28 €

-50%

  • Insider

Giapponese

Lokura

Punteggio:8,9

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Emiliano

Gift card

Bologna

Prezzo medio 20 €

Giapponese

Bologna

Prezzo medio 20 €

Emiliano

RossoBlu

Punteggio:9,7

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

Steakhouse

Affumico

Punteggio:9,0

Gift card

Bologna

Prezzo medio 1 €

Pizzeria

Pinterrè

Punteggio:8,8

Bologna

Prezzo medio 20 €

Siciliano

Gift card

Bologna

Prezzo medio 25 €

Italiano

Bistrò Domino

Punteggio:8,9

Bologna

Prezzo medio 35 €

-50% Accetta gli Yums

Di Pesce

L'Altro Pesce

Punteggio:7,9

Gift card

Bologna

Prezzo medio 50 €

  • Insider

Di Pesce

Acqua Pazza

Punteggio:9,5

MICHELIN

Bologna

Prezzo medio 50 €

Pizzeria

PortamiVia

Punteggio:7,4

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Bologna

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Cucina contemporanea

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Mediterraneo

Clorofilla

Punteggio:9,0

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Bologna

Prezzo medio 20 €

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Giapponese

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Napoletano

Vasinikó

Punteggio:8,2

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Di Pesce

Bakkalá

Punteggio:9,0

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Bologna

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Emiliano

INSIDER

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Marchigiano

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Punteggio:9,0

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Bologna

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Quarto Tempo

Punteggio:9,0

Yums Doppi

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Casa Altabella

Punteggio:8,8

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Prezzo medio 29 €

Siciliano

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Bologna

Prezzo medio 28 €

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Taj Mahal

Punteggio:9,1

Bologna

Prezzo medio 20 €

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Emiliano

Roberto Bistrot

Punteggio:8,6

Yums Doppi

Bologna

Prezzo medio 30 €

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Italiano

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Bologna

Prezzo medio 30 €

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Pizzeria

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Bologna

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Emiliano

Da Lucia

Punteggio:8,9

Yums DoppiINSIDERGift card

Bologna

Prezzo medio 40 €

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Cucina locale

Il Posto

Punteggio:9,5

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Pizzeria

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Bologna

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Le Arcate

Punteggio:8,5

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Bologna

Prezzo medio 28 €

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